Alimentos y áreas curriculares

Daniel Rodríguez Arenas

Unidad didáctica:

Nombre y apellidos del grupo:
- Vanesa Fernández-Avilés Cañadas
- Lucía Carmona Torrejón
- Juan Antonio Yubero Peña
- Fátima Hernández Rojas

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Curso: 2º Magisterio de Primaria
Asignatura: Tendencias contemporáneas de la educación
Profesor: Daniel Rodríguez Arenas

INTRODUCCIÓN

El Colegio Público Clara Campoamor situado en la calle Pedro Almodóvar S/N, es
uno de los seis centros escolares de Infantil y Primaria de la localidad de Illescas,
pueblo de carácter urbano situado dentro de la comarca de la “Sagra Alta”, al norte-
centro de la provincia de Toledo y limitando con la de Madrid. Está situada a una
distancia 38,9 Km. de Madrid y a 38 km. de Toledo comunicada por la Autovía de Toledo
A42 (antigua N-401). El término municipal tiene una superficie de 56,82 kilómetros
cuadrados, una población de aproximadamente 22.000 habitantes y ocupa la parte
septentrional de la comarca de la Sagra.

La población está en continuo crecimiento debido al llamado “efecto frontera” con
Madrid. Esta es una zona que se está desarrollando industrialmente, su principal
actividad laboral está relacionada con la construcción y los servicios (pequeños
comercios, talleres, etc...).

Actualmente está viniendo mucha gente a vivir, procedente de la zona sur de Madrid
(Parla, Fuenlabrada, Getafe...), tanto por la oferta de trabajo de la localidad como por la
mejora en la calidad de vida.

También están viniendo a vivir familias procedentes de Marruecos, Rumanía, de
América Latina y de países orientales cuyos hijos están escolarizados en el Centro.
Este centro está formado por 291 alumnos en total incluyendo Infantil y Primaria. En
primaria cada curso cuenta con dos líneas.

1. Origen de la programación por Unidades Didácticas:

Las unidades didácticas son unidades de programación de enseñanza con un tiempo
determinado. Este modelo didáctico aparece muy ligado a las teorías constructivistas
(los autores clave del constructivismo son Piaget y Vygostky).
Los autores de la Escuela Nueva que han tenido influencia en el origen de las Unidades
Didácticas han sido: Decroly y Morrison
Utilizada generalmente en los primeros niveles educativos como la Educación infantil y
la Educación primaria se utiliza como medio de planificación de lo que se va a realizar a
lo largo de un tiempo determinado.

Una Unidad didáctica suele constar como mínimo de:

 Objetivos didácticos. Coherentes con los objetivos generales y referenciales. Es una
enunciación de las capacidades previstas que debe alcanzar el alumnado al final de la
unidad.

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 Contenidos. Saberes organizados de manera armónica y que se enuncian como
conceptos, procedimientos y actitudes.
 Metodología. Estilo de enseñanza, organización de los grupos, tiempos y espacios y
materiales empleados.
 Actividades. Medios para alcanzar los objetivos previstos. Se suelen establecer
diferentes tipos de actividades que abarcan la recogida de ideas previas, actividades
introductorias, de desarrollo, de síntesis y de expresión en diferentes ámbitos.
 Evaluación. No solo de los resultados obtenidos sino de la unidad en sí.

Por Unidad didáctica se puede entender un proyecto de trabajo, un taller, la
programación de las rutinas, el seguimiento del tiempo atmosférico, la programación de
la lectura recreativa, una salida, etc. siempre que supongan una planificación por parte
del docente de un proceso de enseñanza y aprendizaje.

Título de la Unidad Didáctica: LOS ALIMENTOS
MODALIDAD DE ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS

GLOBALIZADA INTERDISCIPLINARIO DISCIPLINAR
(Centro de interés) (Áreas implicadas) (Área)
Lengua extranjera,
Los alimentos. matemáticas, educación Conocimiento del medio
artística y conocimiento del natural, social y cultural.
medio natural, social y
cultural.

JUSTIFICACIÓN/CONTEXTUALIZACIÓN de la Unidad:

Hemos elegido como centro de interés los alimentos, ya que a través de ellos
podemos tratar diferentes áreas y, a la vez, supone un tema atractivo y muy motivador para
los niños puesto que los consumen diariamente y los tienen al alcance. Además podemos
hacer que exploren alimentos que no conocen, que conozcan cuáles son necesarios para
nuestra supervivencia y los beneficios que nos aportan, así como hacerlos ver que tienen
que tener unos hábitos saludables, que será nuestro objetivo principal.

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A su vez, hemos relacionado este centro de interés con diferentes áreas:
matemáticas, educación artística, lengua extranjera y conocimiento del medio natural, social
y cultural, sin olvidar que dicho tema está íntimamente relacionado con temas transversales
como educación para la salud y la educación del consumidor.

OBJETIVOS GENERALES DEL AREA/ LAS AREAS Desarrollados en la UD
(Decreto 67/2007 de currículo de la Educación Primaria en CLM)
http://www.educa.jccm.es/educa-jccm/cm/educa_jccm/tkContent?
idContent=13721&locale=es_ES&textOnly=false

Lengua extranjera:

1. Escribir de forma adecuada, coherente y correcta, con ayuda de modelos, textos
diversos con una finalidad variada relacionados con la experiencia e intereses del
alumnado.

2. Manifestar una actitud receptiva, interesada y de confianza en la propia capacidad de
aprendizaje y uso de la lengua extranjera y utilizar los conocimientos y las
experiencias previas con otras lenguas para una adquisición más rápida, eficaz y
autónoma de la lengua extranjera.

Educación plástica:

1. Explorar las posibilidades de la imagen.

2. Utilizar los conocimientos artísticos en la observación y el análisis de objetos de la
realidad cotidiana.

3. Mantener una actitud de búsqueda personal y colectiva, integrando la percepción, la
imaginación, la sensibilidad, la indagación y la reflexión.

Conocimiento del medio natural, social y cultural:

1. Comportarse de acuerdo con los hábitos de salud y cuidado personal a partir del
conocimiento del cuerpo humano y adoptar una actitud de aceptación y respeto por
las diferencias individuales y comprender la relación existente entre el ser humano y
el resto de seres vivos.

7. Utilizar la lectura y las tecnologías de la información y la comunicación para obtener
información y como instrumento para aprender y compartir conocimientos, valorando
su contribución a la mejora de las condiciones de vida de todas las personas.

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Matemáticas:

1. Elaborar y utilizar instrumentos y estrategias personales para cálculo mental, medida
y orientación espacial y temporal.

2. Identificar formas geométricas del entorno natural y cultural, utilizando el
conocimiento de sus elementos y propiedad para describir la realidad y desarrollar
nuevas posibilidades de acción.

COMPETENCIAS BÁSICAS RELACIONADAS en la UD
idContent=13721&locale=es_ES&textOnly=false:

a. Competencia en comunicación lingüística.
b. Competencia matemática.
c. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico.
d. Tratamiento de la información y competencia digital.
e. Competencia social y ciudadana.
f. Competencia cultura y artística.
g. Competencia para aprender a aprender.
h. Autonomía e iniciativa personal.
i. Competencia emocional.

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CONTENIDOS POR CICLOS

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1º CICLO
Lengua extranjera:

Bloque 1. Comunicación oral: Escuchar, hablar y conversar

Escuchar

- Escucha y comprensión de mensajes sencillos asociados a un vocabulario

- Identificación de estructuras elementales previamente utilizadas

Hablar

- Uso de la repetición, memorización, asociación de palabras

Bloque 2. Comunicación escrita: Leer y escribir

Leer

- Asociación de imagen y representación escrita en lengua castellana y en la lengua
extranjera.

- Asociación global de grafía, pronunciación y significado a partir de modelos escritos
que representan expresiones orales conocidas

- Lectura de palabras

Escribir

- Escritura de palabras y lectura posterior para transmitir y compartir información.

- Interés por el cuidado y la presentación de las palabras escritas.


Bloque 1. Observación, expresión y creación plástica

- Exploración sensorial espontánea y guiada de los elementos presentes en el entorno.

- Descripción verbal de imágenes presentes en contextos próximos.

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- Observación de diferentes maneras de presentar el espacio y exploración de objetos
en relación con el espacio.

- Uso progresivo de materiales e instrumentos al servicio de la composición plástica,
disfrutando de su manipulación y la exploración de los mismos.


Bloque 1. El conocimiento y defensas del hombre y el resto de los seres vivos.

- Identificación y descripción de alimentos diarios necesarios. Clasificación por su
origen. Análisis de la dieta diaria y la pirámide alimentaria.

- Discriminación de las limitaciones que debe conllevar el consumo de comida “rápida”
y otros productos atractivos como golosinas, bollería, etc. Desarrollo de autocontrol
en cuanto al momento más adecuado y a la cantidad.

Matemáticas:

Bloque 1. La comprensión, representación y uso de los números: operaciones y
medidas.

- Lectura y escritura de números naturales. Grafía, nombre y valor de posición de
números hasta tres cifras. Orden y relación entre números. Recuento de cantidades.

- Uso intuitivo de operaciones con números naturales: suma para juntar o añadir y
resta para separar o quitar. Estrategias de cálculo: suma y resta utilizando algoritmos
estándar.

Bloque 2. Interpretación y representación de las formas y la situación en el
espacio.

- Las figuras y sus elementos. Identificación de figuras planas en objetos y espacios
cotidianos. Identificación de cuerpos geométricos en objetos familiares. Descripción
de su forma, utilizando el vocabulario geométrico básico. Interés y curiosidad por la
identificación de las formas y sus elementos característicos.

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CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1º CICLO

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Lengua extranjera:

1. Escribir palabras con una finalidad específica
2. Mostrar interés y curiosidad por aprender la lengua extranjera


1. Describir las cualidades y características de materiales, objetos e instrumentos
presentes en el entorno natural o artificial y utilizarlos para expresar.
2. Identificar diferentes formas de representación del espacio.
5. Usar términos sencillos para comentar las obras plásticas, expresando ideas y
sentimientos que las mismas susciten.
7. Probar las posibilidades que adoptan las formas, texturas y colores en producciones
propias.


1. Poner ejemplos asociados a la higiene, la alimentación equilibrada, el ejercicio físico y
el descanso como formas de mantener la salud, el bienestar y el buen funcionamiento
del cuerpo.

7. Cumplir con las normas de clase y mantener un comportamiento de colaboración con
el resto de compañeros y compañeras.

Matemáticas:

1. Leer, escribir, ordenar y realizar operaciones de suma y resta de números naturales
hasta el 999.

2. Realizar, en situaciones cotidianas, cálculos numéricos básicos con las operaciones de
suma y resta, utilizando procedimientos diversos y estrategias personales.

6. Reconocer en el entorno inmediato objetos y espacios con formas rectangulares,
triangulares, circulares, cúbicas y esféricas.

Siguiendo la metodología de las hermanas Agazzi, hemos diseñado las siguientes
actividades de enseñanza y aprendizaje.
Desarrollaremos las actividades a lo largo de cinco días y abarcarán todas las áreas.
Además, se llevarán a cabo en el aula utilizando como recursos los alimentos que traigan a

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clase los propios alumnos, así como aquellos materiales ofrecidos por el centro.
El profesor, por su parte, se encargará de proponer dichas actividades de manera
individual, por grupos o para el gran grupo.

ACTIVIDADES

1. Mostraremos fotografías a los niños sobre alimentos que conocemos y consumimos a
diario, y les daremos una breve explicación de la importancia de incluir alimentos
saludables en su dieta. Esta actividad nos llevará una hora de clase, la realizaremos
dentro del aula, usaremos el proyector, la pizarra interactiva… Si el colegio no dispone
de una, haríamos unas fichas y se las repartiríamos a todos los alumnos o haríamos
unas tarjetas grandes para que todos los niños las vieran. Está actividad irá dirigida al
gran grupo.

2. Cada uno trae su fruta favorita, se la presenta a sus compañeros y explica el por qué
de elegir esa fruta. A esta actividad la dedicaremos una hora de clase o algo menos, se
llevará a cabo dentro del aula y emplearemos como material las frutas que los alumnos

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traigan de sus casas. Está actividad irá dirigida al gran grupo.

3. En el área de plástica clasificaremos las frutas que los niños han traído por colores
primarios y secundarios, y también por cálidos y fríos. Está actividad nos llevará una
clase completa, usaremos tarjetas donde aparezcan los colores primarios, secundarios,
fríos y cálidos. Está actividad la realizarán en gran grupo.

COLORES PRIMARIOS

COLORES SECUNDARIOS

4. También las frutas las utilizaremos en el ámbito de matemáticas para practicar las
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sumas y restas, también para estudiar las formas geométricas:

a) Sumamos las frutas del mismo color y después sumamos las frutas que se repiten.
Para esta actividad usaremos frutas que los niños han traído de sus casas. La
actividad se realizará dentro del aula y usaremos una clase, ya que queremos que
todos los niños participen. Esta actividad la haremos todos juntos.

b) Contamos los distintos tipos de frutas que hay en el aula. Usaremos la mitad de la
clase o algo menos. Como material necesitaremos las frutas que los niños han
traído a clase y la realizaremos en el aula. Esta actividad la harían todos juntos.

c) Jugamos con la resta dependiendo de la variedad de fruta que tengamos, por
ejemplo restar frutas rojas con amarillas… A esta actividad podemos dedicar una
clase completa. Usaremos las frutas que los niños han traído o, en su defecto,
frutas de plástico. La actividad se realizará en el aula habitual. Está actividad la
realizarán todos juntos.

d) Clasificar las frutas y verduras por su forma geométrica. Utilizaremos para esta
actividad fotografías de frutas y verduras, las frutas que los niños han traído y
frutas y verduras de plástico. Dedicaremos una clase completa y se realizará en el
aula habitual. Primero lo realizarán en pequeños grupos de 3 ó de 4 y
posteriormente lo harán todos juntos.

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e) Clasificar las frutas por su tamaño. Para realizar esta actividad necesitaremos
frutas de plástico, las frutas que los niños han traído y fotografías de frutas. Le
dedicaremos una clase aproximadamente, ya que queremos que los niños
practiquen está actividad individualmente, posteriormente en grupos y por último
corregiremos todos juntos. Se realizará en el aula habitual.

GRANDE MEDIANO PEQUEÑO

5. En el área de inglés vamos a aprender el nombre de cada fruta y también a repasar los
números y colores. Para que todos los niños aprendan este vocabulario correctamente
dedicaremos toda la semana. Usaremos diapositivas, fotografías, fichas… estás clases
se darán en el aula de idiomas. Los niños trabajarán individualmente, en pequeño
grupo y en gran grupo.

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6. El maestro dibujará la pirámide alimenticia para que los niños vean todos los
alimentos que aparecen. Después recortaremos alimentos de revistas y
construiremos la pirámide en la clase para posteriormente colgarla en la clase, esta
actividad se realizará en el área de plástica y conocimiento del medio. Para esta
actividad dedicaremos entre una y dos clases de Conocimiento del medio y entre una y
dos clases de Plástica. Usaremos para realizar esta actividad los siguientes materiales:
tijeras, pegamento, revistas, fotografías de alimentos, papel grande para hacer el
mural, pizarra… además también podemos poner una fotografía de la pirámide
alimenticia a los alumnos. Está actividad se realizará en el aula habitual.

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ESPECIFICACIÓN DE CONSUMO RECOMENDADO POR GRUPOS DE ALIMENTOS

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7. Clasificamos los alimentos de la pirámide por su procedencia, por ejemplo alimentos de
origen animal, de la huerta… Está actividad se realizará en una clase, usaremos
fotografías de los alimentos y la pirámide alimenticia para clasificarlos. Está actividad
se hará en el aula habitual y se realizará en gran grupo o en pequeño grupo.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

LOS PROCEMIENTOS DE EVALUACIÓN, CALIFICACIÓN Y RECUPERACIÓN

X
O Observación sistemática (Escalas de observación, listas de control, registro anecdotario, diarios
de clase)

X Análisis de producciones escolares (Resúmenes, cuadernos de campo, textos escritos, murales,
producciones orales, producciones plásticas o musicales, simulaciones, dramatizaciones, expresión
corporal, ...)

X Intercambios orales (Diálogos, entrevistas, debates, asambleas, puestas en común)

X Pruebas sistemáticas (Objetivas, interpretación de datos, exposición de temas)
Cuestionarios

Grabaciones en video

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