1. Implementación de la
Gestión de la Calidad
SEMESTRE: Tercero
NOMBRES:
Víctor E. Chininín C.,
Mg .Sc. victorchininin52@yahoo.com
Teléfono: 098 1922704
2. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar en los maestrantes
habilidades de planificación y
dirección de empresas públicas y
privadas, utilizando métodos y
técnicas eficaces y eficientes de
gestión de la calidad.
3. OBJETIVO ESPECÍFICO 1
Utilizar los aspectos teórico-científicos y
metodológicos como elementos básicos
del proceso enseñanza-aprendizaje de
los aspectos generales del sistema de
gestión y aseguramiento de la calidad en
la empresa.
4. OBJETIVO ESPECÍFICO 2
Desarrollar la capacidad para analizar e
integrar los procesos de obtención de
datos y documentación para los sistemas
de gestión de la calidad.
5. OBJETIVO ESPECÍFICO 3
Desarrollar la capacidad para analizar
los aspectos a considerarse en la
calidad, teniendo en consideración la
definición, los costes, los sistemas y
modelos de gestión de la calidad.
7. OBJETIVO ESPECÍFICO 5
Utilizar aspectos teórico-científicos y
metodológicos para describir en
detalle e interpretar al cliente en la
norma ISO 9001:2000.
8. OBJETIVO ESPECÍFICO 6
Utilizar aspectos teórico-científicos y
metodológicos para describir en
detalle e interpretar los puntos de la
norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y para
elaborar
e
implementar
la
documentación pertinente.
9. OBJETIVO ESPECÍFICO 7
Utilizar aspectos teórico-científicos y
metodológicos
como
elementos
básicos en el proceso de enseñanzaaprendizaje de las auditorías de la
calidad.
10. BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
* López, S. (2011): Sistemas de Calidad.
Implantación de diferentes sistemas en la
organización. Bogotá: Ediciones de la U.
* Rojas, M., Gutiérrez, D. y Correa, A. (2011).
Sistemas de Control de Gestión. Bogota:
Ediciones de la U.
11. ORIENTACIONES PARA EL MAESTRANTE
Distribuir
adecuadamente
su tiempo.
Iniciar el estudio co
n
una lectura cuidados
a
y atenta de los textos
básicos,
la
guía
didáctica
y
los
mensajes por el EVA
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12. Apreciar la
importancia de
la
implementación
de la gestión de
la calidad.
Destacar sobre la
aplicación de la
gestión de la
calidad en las
empresas
públicas y
privadas.
Identificar las
Identificar las
fuentes de
fuentes de
información e
información e
informantes
informantes
claves
claves
La
La
evaluación a
evaluación a
distancia es
distancia es
un requisito
un requisito
obligatorio
obligatorio
Este módulo
será
estudiado en
un mes
13. CONTENIDOS
1. Aspectos generales.
1. Aspectos generales.
2. Documentación de los sistemas de gestión de
2. Documentación de los sistemas de gestión de
la calidad.
la calidad.
3. La calidad. Concepto, importancia y evalua3. La calidad. Concepto, importancia y evaluación.
ción.
4. La familia de normas ISO 9000.
4. La familia de normas ISO 9000.
14. CONTENIDOS
5. El cliente en la ISO 9001:2000.
5. El cliente en la ISO 9001:2000.
6. La Norma UNE-EN-ISO 9001:2000.
6. La Norma UNE-EN-ISO 9001:2000.
7. Auditorías de Sistemas de Calidad.
7. Auditorías de Sistemas de Calidad.
15. 1. Aspectos generales
Evolución histórica:
La gestión de la calidad ha sufrido desde la
II Guerra Mundial hasta nuestros días, una
significativa evolución.
Factores que influyen en las expectativas
del cliente:
Tangibilidad, fiabilidad, capacidad
respuesta, seguridad, y empatía.
de
16. Aspectos generales
a serie de actividades rdinadas
Sistema de gestión de la calidad:
Es una serie de actividades coordinadas que se
llevan a cabo sobre un conjunto de elementos
(recursos, procedimientos, documentos, estruc-tura
organizacional y estrategias) para lograr la calidad
de los productos o servicios que se ofrecen al
cliente.
17. Aspectos generales
Implementación de un Sistema de
Calidad:
Se requiere de la siguiente estructura:
1.Estrategias
2.Procesos
3.Recursos
4.Estructura organizacional
5.Documentos
18. Aspectos generales
Aseguramiento de la calidad:
Es el esfuerzo total para plantear, organizar,
dirigir y controlar la calidad en un sistema de
producción con el objetivo de dar al cliente
productos o servicios con la calidad adecuada. Es
simplemente asegurar que la calidad sea lo que
debe ser.
19. ¿Cuáles son las normas
para implementar un
sistema de
calidad?
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Elementos
de
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Sistema de Calidad).
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(Instituto de Desarrollo
de Normas y Patrones
de
Calidad
de
Latinoamérica).
20. Características para el éxito de los
programas de calidad
Éstas son:
1.
Organización;
2)
liderazgo;
3)
estructura; 4) comunicación-relaciones;
5) descentralización; 6) autonomía; 7)
personal; 8) conocimiento; 9) formación;
10) participación; 11) ética; 12) mejora;
13) instrumentos; 14) procesos; 15)
información;
16)
certificación;
17)
coordinación; y, 18) valores.
21. 2. DOCUMENTACIÓN DE LOS SISTEMAS DE
GESTIÓN DE LA CALIDAD
¿Cómo recoger datos?
Importante: Contar con herramientas básicas
para la gestión de la calidad.
El proceso de generar información en una
empresa sigue una serie de etapas:
1) Determinación de objetivos claros;
2) Formulación del propósito;
3) Confiabilidad de las mediciones; y,
4) Establecimiento de las formas apropiadas
de recoger los datos.
22. Hojas de Registro
Hojas de Registro
Las hojas de registro: Persiguen: Facilitar las tareas
de recolección de la información; evitar la posibilidad
de errores o malos entendidos; y, permitir el análisis
rápido de los datos.
Finalidades:
1)Controlar una variable de un proceso;
2)Llevar el control de productos defectuosos;
3)Estudiar la localización de defectos de un producto; y,
4)Estudiar las causas que originan los defectos o
realizar la revisión global de un producto.
23. DIAGRAMA DE
PARETO
Pasos: 1) Decidir qué problemas se
han a investigar; 2) diseñar una
tabla para conteo de datos; 3)
calcular los totales; 4) elaborar una
tabla de datos para el diagrama de
Pareto con la lista de ítems, los
totales individuales, los totales
acumulados,
la
composición
porcentual y los porcentajes
acumulados; 5) organizar los ítems;
6) dibujar los ejes; 7) construir el
diagrama de barras; y, 8) dibujar la
curva acumulada.
24. Metodología para la implementación de la
lluvia de ideas es la siguiente:
1)Definición del problema;
2)Generación de ideas;
3)Revisión de las ideas expuestas;
4)Análisis y selección; y,
5)Ordenamiento de las ideas.
25. Los diagramas causa-efecto, se elaboran:
1)A partir de la identificación de causas; y,
2)Mediante la lista sistemática de causas.
26. 3. LA CALIDAD. CONCEPTO,
IMPORTANCIA Y
EVOLUCIÓN:
Definición de la calidad:
“El conjunto de características
del producto o servicio de
marketing, de ingeniería, de
fabricación y de mantenimiento, a
través del cual el producto o
servicio satisface las expectativas del cliente” (A. Feigenhaum).
27. Definición de la calidad
“Es
el
cumplimiento
de
unas
especificaciones o la conformidad de unos
requisitos” (B. Vrosky).
“Es un grado predecible de uniformidad y
habilidad a bajo costo y adecuado a las
necesidades del mercado” (W.E. Deming).
28. Definición de la calidad
“Es
el
conjunto
de
propiedades
y
características de un producto o servicio que
le confiere su aptitud para satisfacer unas
necesidades
expresadas
o
implícitas”
(Norma ISO 8402).
29. Costes totales de la calidad
La ASQC a los costes totales de la calidad
los divide en:
1)
2)
3)
4)
Costos
Costos
Costos
Costos
de prevención;
de evaluación;
por fallos internos, y,
por fallos externos.
30. Sistema de Gestión de la calidad
Un sistema de calidad es la estructura organizativa, las responsabilidades, los procedimientos, los
procesos y los recursos necesarios para llevar a
cabo la gestión de la calidad.
Para el éxito se debe:
Crear un clima organizacional adecuado y motivador hacia la calidad.
Involucrarse totalmente.
Impulsar y apoyar la implantación del sistema.
31. Objetivos los de gestión de calidad
Obtener, mantener y buscar una mejora continua
de los productos o servicios.
Mejorar la calidad de sus propias operaciones.
Dar confianza a la dirección y a los empleados en que
los requisitos de la calidad se están cumpliendo
y manteniendo.
Dar confianza a los clientes y otros agentes
interesados en que los requisitos para la calidad
están siendo alcanzados en el producto o
servicio entregado.
32. Beneficios de la implantación de un
sistema de calidad
Mayor nivel de calidad del producto o servicio.
Disminución de rechazos y optimización del
mantenimiento.
Reducción de costes.
Mayor participación e integración del personal
de la empresa.
Mayor satisfacción de los clientes.
Mejora de la imagen de la empresa.
Mejora de la competitividad.
Garantía de supervivencia.
33. Ventajas competitivas (logros) de mejorar la
calidad de una empresa.
Satisfacer nuevas necesidades de los clientes,
adaptando las características de los productos.
Existencia de varios modelos de gestión de la
calidad con sus propias características.
Responder con tiempo y profesionalidad a todas
las expectativas de los clientes.
Aumentar el valor que el cliente recibe con el
producto o servicio que se le suministra.
Disminuir costes, principalmente asociados a la
mala calidad, a través de la prevención.
34. Ventajas competitivas (logros) de mejorar la
calidad de una empresa.
Racionalizar la organización, mejorando sus
procesos operativos y de gestión.
Mejorar la calidad del producto o servicio para
reposicionarlo
o
acceder
a
nuevos
segmentos de clientes.
Mejorar la percepción de la calidad de cara al
cliente.
Conseguir una mayor fidelidad por parte de los
clientes, al tenerlos más satisfechos y más
cubiertas sus necesidades.
35. Modelos de sistemas de gestión de calidad
1) Normas de la Serie ISO 9000: Conjunto de normas
y directrices internacionales para la gestión de la
calidad, que han obtenido una reputación global
como base para el establecimiento de sistemas de
gestión de la calidad
2) Gestión de la Calidad Total (TQM, Total
Quality Management): Conjunto de técnicas y
consejos valiosos para un cambio cultural.
3) Modelo EFQM: Modelo de excelencia en
dos
grandes bloques:
los
agentes
(lo
que
la
organización hace) y los resultados (lo que la
organización logra).
36. Implantación de Sistema
La implantación de un Sistema de
de Gestión de la calidad
Gestión de la Calidad, se realiza por
etapas,
que
van
desde
el
diagnóstico hasta la verificación de
la implantación del sistema de la
calidad en la empresa
37. 4. F
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50. ISO 9001:2000.- Apartado
8.2.1. “Satisfacción de los
Clientes”
Los clientes son cada vez
más conscientes de la calidad.
Los
clientes
esperan
frecuentemente
que
los
proveedores cum
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51. ISO 9001:2000.- Apartado 8.2.1.
“Satisfacción de los Clientes”
Los clientes quieren que se
les dé esta información de
frente y que se les asegure
que su com
pañía seguirá
satisfaciendo sus necesi-dades
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52. 6. La Norma UNE-EN-ISO
9001:2000
Capítulos:
1)Objeto y campo de aplicación.
2)Normas de consulta.
3)Términos y definiciones.
4)Sistema de gestión de la
calidad.
5)Responsabilidad
de
la
dirección.
6)Gestión de los recursos.
7)Realización del producto.
53. 1. Objeto y campo de aplicación
La
norma especifica unos
requisitos a una empresa que
necesita demostrar su capacidad para proporcionar de
forma cohe-rente productos
“que satisfagan los requi-sitos
del cliente y los reglamentos
aplica-bles”,
y
aspira
a
“aumentar la satisfac-ción del
54. 2. Normas de consulta
Se hace referencia a la norma ISO
9000:2000 Sistemas de Gestión de
la
Calidad.
Fundamentos
y
Vocabulario.
Se considera de aplicación a la hora de
esta-blecer un vocabulario y una
determinación de los fundamentos de
un sistema de gestión de la calidad.
55. 3. Términos y definiciones
En la norma ISO 9000:2000
aparecen nuevos nombres de
identificación de las partes
interesadas, estableciéndo-se
los niveles de proveedor,
organiza-ción y cliente.
56. 4. Sistema de gestión de la
calidad
La
norma
UNE-EN-ISO
9001:2000, ¿qué exige? Exige la
identificación de los procesos,
su secuencia y su interacción.
Los procesos del sistem son los
a
referidos a la gestión de sistema
de
calidad,
que
son
57. 5. Responsabilidad
de
la
dirección
Es fundamental el compromiso
e im-plicación de
la alta
dirección para desarrollar un
eficaz y eficiente sis-tema de
gestión de calidad; y,
Enfocarse hacia el logro de los
bene-ficios
mediante
el
incremento de la sa-tisfacción de
58. 6. Gestión de los recursos
La
norma
indica
que
la
organización debe estudiar y
facilitar los recursos para:
Implementar,
mantener
y
mejorar de manera continua el
sistema de gestión de la calidad.
Adecuar el producto y el servicio
a los requisitos del cliente.
59. 7. Realización del producto
La empresa debe planificar y
desarrollar
los
procesos
necesarios para la realiza-ción del
producto. Esto debe incluir:
Los objetivos de la calidad y los
requi-sitos para el producto.
60. 7. Realización del producto
Las actividades de verificación,
vali-dación,
seguimiento,
inspección y ensa-yo para el
producto.
Los
registros
que
sean
necesarios para proporcionar
evidencia de que los procesos de
realización
y
el
producto
resultante cumplen los requisitos.
61. 8. Medida, análisis y mejora
La norma exige planificar e
implantar los procesos de
seguimiento y medición y
análisis y mejora con el objeto
de:
Garantizar la conformidad
del producto y del sistema de
gestión de calidad.
Garantizar las mejoras
62. 8. Medida, análisis y mejora
La norma exige a la empresa que,
a intervalos planificados, se lleven
a cabo auditorías internas que
servirán para de-terminar si el
sistema de gestión de cali-dad
está conforme con lo planificado,
y si se ha implantado de manera
eficaz.
63. 8. Medida, análisis y mejora
La norma establece que la
empresa debe asegurarse de que
los productos no conform
es se
identifican
y
controlan
perfectamente para prevenir su
utilización
o
liberación
no
intencional.
64. 7. Auditorías de Sistemas de
Calidad
Definición:
La norma ISO 9000: 2000 define una auditoría de calidad como: el “proceso sistemático, independiente y documentado para
obtener evidencias y evaluarlas de manera
objetiva con el fin de determinar el alcance
al que se cumplen los criterios de auditoría”.
65. Objetivo de la Auditoría de la
Calidad
Es evaluar la suficiencia y efectividad de las
disposiciones de calidad de una empresa
mediante la recolección y uso de evidencias
objetivas, e identificar y registrar las instancias
de no cumplimiento con las disposiciones de
calidad e indicar, donde sea posible, las razones.
66. Propósito de la Auditoría de la
Calidad
•
•
•
*
•
Determinar la conformidad o no conformidad del sistema de calidad con los
requisitos especificados.
Determinar la efectividad del sistema en
el
cumplimiento de objetivos.
Identificar el potencial para el mejoramiento del sistema de calidad.
Cumplir los requisitos regulatorios.
Obtener la certificación (registro)
del
sistema de calidad.
67. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
1. Objetivos de la auditoría
La auditoría debe estar basada en objetivos definidos por el cliente. El alcance es determina-do
por el auditor líder en acuerdo con el cliente para
alcanzar los objetivos.
Los objetivos y el alcance deben ser comunica-dos
al auditado antes de la auditoría.
68. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
2. Equipo auditor
El equipo auditor está formado por el auditor líder y
los otros miembros del equipo, quienes pueden ser
auditores o expertos técnicos.
Éstos deben poseer una combinación apropiada de
conocimientos, habilidades y experiencias
para cumplir con las responsabilidades de la auditoría.
69. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
3. Auditor líder
El auditor líder es el responsable de asegurar
una conducta eficiente y efectiva en la
auditoría dentro de los alcances de la misma.
70. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
4. Auditor: Responsabilidades
a)Consultar y consensuar con el cliente el alcance de
la auditoría.
b) Obtener la
información de respaldo
relevante
como ser los detalles de actividades, los productos, los servicios, en la empresa y sus áreas de
actuación, los detalles de previas auditorías realizadas al auditado.
c) Formación del equipo auditor.
d) Dirigir las actividades del equipo auditor.
71. Actividades previas al trabajo
4. Auditor: Responsabilidades
de auditoría en la empresa
e) Preparar las comunicaciones.
f) Coordinar la preparación de los documentos
y
procedimientos detallados de trabajo y reunir al
equipo auditor.
g) Representar al equipo auditor en discusiones
con
el auditado, antes, durante y después de la auditoría.
h) Realizar los informes de la auditoría para
el
cliente.
72. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
5. Alcances de la Auditoría
El alcance describe todo el sistema de
gestión de calidad, procedimientos, y
todos los apartados de la norma de
calidad aplicada para la implantación del sistema
así como la información relativa a documentación
legal y administrativa de la empresa por el equipo
auditor.
73. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
6. Plan de Auditoría
Debe ser establecido y comunicado al cliente e
incluye:
a) Los objetivos y alcance de la auditoría;
b) El criterio a ser usado para la realización
de la auditoría;
c) La identificación de las unidades
organi-zacionales y funcionales a ser
auditadas.
74. Actividades previas al trabajo
6. Plande auditoría en la empresa
de Auditoría
d) La identificación de las funciones y/o
individuos dentro de la organización
del auditado que tengan responsabilidades relativas a aspectos de la calidad;
e)Identificación de los aspectos de
calidad
que son de alta prioridad;
f)Identificación de los documentos de
referencia;
75. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
6. Plan de Auditoría
g) El tiempo y duración esperados para
las
entrevistas e inspecciones;
h)Las fechas y lugares donde se va a rearealizar la auditoria;
i)El cronograma de reuniones que se van
a tener con la gerencia del auditado;
j) Requerimientos confidenciales; y,
k) El contenido, formato y estructura del
informe.
76. Actividades previas al trabajo
de auditoría en la empresa
7. Documentos de trabajo
Los documentos de trabajo deben contener:
a) Las formas que documenten las evidencias y soporten los resultados de la auditoría;
b) Los procedimientos y listados
de
chequeo utilizados para evaluar los elementos del SGC; y,
c) Los registros de reuniones.
77. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
1. Reunión inicial
Debe darse una reunión de apertura. E
propósito de una reunión de apertura es el de:
a)Presentar
a
los miembros de
equipo
auditor a la gerencia del auditado;
b) Revisar el alcance, los objetivos y e
plan
de auditoría y llegar a un acuerdo
con
respecto a la tabla de tiempos de la
78. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
1. Reunión inicial
c) Proveer un resumen corto de la
metología y de los procedimientos utilizados
durante la auditoría;
d) Confirmar que los recursos y facilidades
necesitadas por el equipo auditor estén
disponibles;
79. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
1. Reunión inicial
e) Promover la participación activa del
auditado; y,
f) Revisar
los
procedimientos
de
seguridad
y emergencia relevantes del local para el
equipo auditor.
80. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
2. Detección de evidencia
La evidencia de la auditoría debe ser
recolectada por medio de entrevistas, revi-sión
de documentos y la observación de actividades
y condiciones.
La información debe ser verificada mediante
observaciones, registros y resultados de
medidas existentes.
81. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
3. Resultados de la auditoría
El auditor de calidad debe obtener suficientes
evidencias
para
que
los
resultados
individuales de la auditoría, agregados a los
resultados de menor significado, puedan
afectar cualquier conclusión alcanzada.
Los resultados de la auditoría deben ser
revisados con la gerencia del auditado.
82. Actividades a ser realizadas
en el lugar de la auditoría
4. Reunión final
Luego de completar la fase de recopilación de evidencia y
antes de preparar un informe de la auditoría, los
auditores deberán tener una reunión con la gerencia
del auditado y aquellos responsables de las funciones
auditadas. El propósito principal de esta reunión es el de
presentar los resultados de la auditoría al
auditado, de tal manera que se tenga una comprensión y
reconocimiento claro de la base de dichos resultados.
83. Actividades posteriores
trabajo en la empresa
al
1. Informe
Los resultados de la auditoría o un resumen de
éstos deben ser comunicados al cliente en un
informe escrito.
La información relativa a la auditoría que
se debe incluir en el informe debe incluir, pero
no está limitada a:
a)La identificación de la
organización
auditada y del cliente;
84. Actividades posteriores
trabajo en la empresa
al
1. Informe
b) Los objetivos y alcance acordados de la
auditoría;
c) Los criterios acordados contra los que se realizó la auditoría;
d) El período cubierto por la auditoría;
e) La(s) fecha(s) en que la auditoría fue realizada;
f) La identificación del equipo auditor;
85. Actividades posteriores
trabajo en la empresa
al
1. Informe
g) La identificación de los representantes
del
auditado que participaron en la auditoría.
h) Un resumen del proceso de auditoría, incluyendo cualquier obstáculo enfrentado.
i) Las conclusiones de la auditoría.
j) Las declaraciones de confidencialidad de los
contenidos; y,
k) La lista de distribución del informe de la auditoría.