Este es el P.A. Manos a la siembra, del Colegio "Provincial Barinitas"

1. EL CILANTRO
U. E. Colegio Provincial Barinitas
Inscrito en el M.P.P.E
Barinitas - Edo -Barinas
Republica Bolivariana de Venezuela
Integrantes:
Yaimar Valero Nro. 27
Naileth Cordero Nro. 31
Docente:
Manlio Lopera
Año/Seccion:
1 “B”
Barinitas, Junio 2015

2. El Cilantro:
Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, perejil chino o dania,
es una hierba anual de la familia de las opiáceas (antes llamadas
umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también
el único miembro de la tribu Coriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del
norte de África y el sur de Europa. Lo cual es una Planta anual que
alcanza unos 40 o 60 cm de altura.
Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos.
Es de uso común en la cocina mediterránea, india latinoamericana, china y
del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero
generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.

3. Cultivos y Usos
Es de hábito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de
40 a 60 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en
climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es
bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados.
Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o
macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano.
Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras,
poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no
germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las
plantas y hojas. A escala industrial, generalmente se siembra en
hileras separadas de 30 a 50 cm con la misma maquinaria utilizada
para los cereales. Se usan de 20 a 40 kg de semillas por hectárea.
Sus principales problemas son el pulgón del coriandro (Hyadaphis
coriandriiy) los hongos si hay excesiva humedad.

4. Importancia económica y
distribución geográfica
Actualmente el cilantro es una de las especias de mayores implicaciones
económicas, ya que es un cultivo con buen rendimiento y muy buen
precio internacional. Se calcula que las especias mueven alrededor de
US$ 6.000 millones en el mercado mundial y que el sector está creciendo
entre un 5 y 6 % por año.
Los principales países productores de cilantro son Rusia, India, Marruecos,
México, Rumania, Argentina, Irán y Pakistán. Los principales países
importadores de cilantro son Alemania, Estados Unidos, Sri Lanka y
Japón.

5. Clima y Suelo:
El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima
templado-cálido, en éste experimenta una notable disminución del
rendimiento. La concentración de aceite esencial en los frutos disminuye a
temperaturas superiores a 21° C, siendo la temperatura óptima para la
hinchazón del grano entre 15-18º C. Es poco exigente en suelos, pudiendo
crecer en los francos, silíceo-arcillosos, algo calcáreos, ligeros, frescos,
permeables, profundos e incluso en los ligeramente ácidos, prefiriendo los
calizos. Normalmente crece en regiones áridas, aunque se cultiva bien
bajo riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m.

6. Plagas y enfermedades
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro.
La más importante es la mancha bacteriana. Produce lesiones que
consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer
lugar están en forma de hojas translúcidas y más adelante y con
condiciones secas, las manchas se vuelven de color negro o café.
Cuando el ataque es grave, las manchas de la hoja pueden unirse y
causar un efecto de marchitamiento. Bajo condiciones experimentales
el patógeno también infecta al perejil. El patógeno se ubica en la
semilla, por lo que la enfermedad se propaga a través de la semilla
contaminada. La lluvia y el riego favorecen el desarrollo de la
enfermedad.

7. Aplicaciones Medicinales:
- Eupéptico, ya que facilita la digestión.
- Beneficioso en trastornos digestivos, indicado en caso de gastritis,
insuficiencia pancreática, digestiones pesadas, inapetencia y
flatulencia.
- Carminativo, pues elimina los gases.
- Antiespasmódica, y ligeramente tonificante del sistema nervioso
cuando se toma en pequeñas dosis.
- Convalecencia, en enfermedades infecciosas.
- Tonificante y estimulante.