Información general de los agentes etiológicos bacterianos más importantes en el hombre que causan infecciones gastrointestinales.

2. 
Morfología y características Generales
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Gram negativas
Forma bacilar
Anaerobios facultativos
Reducen nitrato a nitrito
Entre los tres serotipos O157, O103 y O26 se
distribuyen casi el 60 % de los agentes
biológicos

3. 
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La principal reserva son los rumiantes, siendo el
más importante las vacas.
El principal mecanismo de transmisión es por
consumo de alimentos contaminados, como
productos de carne picada cruda o poco cocida,
leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas
crudas contaminadas
Baja dosis infectiva (<100 bacterias)
Síntomas:
Gastroenteritis leve  Colitis hemorrágicas
 SHU


5. 
Patógeno entérico exclusivo del ser humano
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Características
Bacilo Gram negativo
 No móbil
 Incapaz de fermentar lactosa

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Principal forma de transmisión: ciclo anomano-boca.
Dosis infectiva 10-100 bacterias

6. 
Síntomas y signos variados:
Diarrea acuosa leve
 Fiebre, náuseas, vómitos
 Colitis hemorrágica, mucus y pus (disentería)
 Complicaciones extraintestinales  Convulsiones


7. La shigella invade y
destruye las células
del colon . Esto
mediante
la
alteración
de la
membrana celular y
citoesqueleto
del
enterocito,
para
posteriormente
invadir a las células
vecinas a través una
cola de actina que la
propulciona.

8. 
Características generales
Bacilo Gram negativo
 Flagelado (móvil)
 Producen ácido sulfhídrico
 Anaerobio facultativo
 Parásito intracelular
 Utilizan glucosa, pero no lactosa


9. 
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No todas son patógenas. En el ser humano las
que llevan a enfermedad son S.Typhi y S.
Enteritidis
Mecanismo de transmisión:
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S. Enteritidis  Consumo de alimentos y agua
contaminada (huevos crudos, carne de ave crudo)
S. Typhi  Ciclo ano-mano-boca. Consumo de
alimentos contaminados con agua servida.
Dosis infectiva: 10^6-8 UFC

10. 
Salmonella Enteritidis es considerada una
zoonosis al ser transmitida por contaminación
de las aves (gallinas), razón por la que es
considerada como problema de salud pública

11. 
Síntomas:
Diarrea
 Dolor abdominal
 Fiebre entérica  cefalea, fiebre, dolor abdominal,
diarrea, erupción máculo-papulosa en pecho y
espalda
