Toxico portafolio copia

AUTOR: BRENDA ESPINOZA BLACIO
TOXICOLOGIA
CATEDRÁTICO: Bioq. Carlos García MsC.
MACHALA – ECUADOR
2014

INTRODUCCIÓN
La Toxicología es una ciencia que se ha afianzado como disciplina científica con
independencia de sus ciencias madres (química, biología, fisiología) y de la cual en la
actualidad se han desarrollado una serie de ramas que han cobrado interés en los centros
de enseñanza e investigación.
La Asignatura Toxicología y Química Legal ubicada al final de la Carrera de Bioquímica
permite al alumno integrar y aplicar conocimientos adquiridos previamente.
La siguiente propuesta metodológica tiene por objetivo que los alumnos se capaciten para:
 Conocer la naturaleza, origen y formación de sustancias químicas que producen
efectos adversos a la salud humana y el medio ambiente.
 Reconocer los mecanismos de producción de alteraciones patológicas en seres
humanos y los medios para contrarrestarlos.
 Seleccionar con criterio la metodología adecuada para el aislamiento y detección de
sustancias xenobióticas en diversas matrices bióticas y abióticas.
 Interpretar el significado de la presencia de diferentes sustancias tóxicas en las
distintas matrices.
 Conocer las diferentes formas de prevención tendientes a minimizar los niveles de
sustancias tóxicas.
 Elaborar conclusiones que permitan determinar el potencial tóxico de las sustancias
químicas xenobióticas.
 Conocer e interpretar la reglamentación vigente.
Esta Asignatura se inicia delineando conceptos de sustancia tóxica y de efectos tóxicos los
cuales abarcan tanto al hombre y animales como al medio ambiente. Asimismo, se abordan
conocimientos de toxicología básica y su repercusión sobre moléculas biológicas que
pueden ser blancos del ataque de tóxicos siendo susceptibles de sufrir reacciones que
lleven finalmente a la muerte celular o del organismo vivo.

En lo referente a los conceptos de toxicología general, se enfoca la absorción, distribución y
excreción de tóxicos; su biotransformación (entendiéndola como desintoxicación y
bioactivación) y los efectos negativos y adversos, así como los factores que la modifican.
También se incluyen conceptos de evaluación toxicológica, los cuales contienen la valuación
de riesgo, tipo y cantidad de datos requeridos para llevar a cabo tales evaluaciones.
Considerando que el alumno pertenece a la carrera de Bioquímica, se centra el interés del
estudio en los mecanismos de acción tóxica y su ilustración con ejemplos, siendo necesario
en el alumno el conocimiento de diferentes ensayos que describen la toxicidad en animales
y en otros sistemas biológicos.
Asimismo, se estudian en formas profundas tóxicas como metales, plaguicidas, solventes y
vapores y sus efectos sobre seres vivos o el medio ambiente.
Otro aspecto importante, es el estudio de la urgencia en la toxicología dada por el
conocimiento de diversos psicofármacos y sus efectos sobre el hombre así como su
investigación en el laboratorio.
Se requiere además introducir conceptos sobre drogas de abuso, su mecanismo y acción
tóxica, el fenómeno biológico de la dependencia y la investigación toxicológica en el
laboratorio sobre diferentes matrices biológicas (orina, sangre, pelos, uñas, saliva, etc.)
La formación se completa con conceptos en toxicología de alimentos con ejemplos
cotidianos de aditivos alimentarios, tóxicos naturales y procedentes del procesamiento de
los alimentos.
Se finaliza con aspectos de toxicología forense aplicados a la sociedad entendiéndola como
auxiliar de la justicia. Además se abordan temas de Química Legal donde se estudian
manchas y rastros (sangre, esperma, tintas, pelos, fibras y pólvora) empleando las nuevas
metodologías de estudio. Esto permite al finalizar el curso que el alumno se encuentre
capacitado para realizar un estudio pericial con nociones procesales, elaborando informes
periciales y conociendo sus derechos y deberes en el caso de resultar ejercer cargos de
perito bioquímico en su vida profesional.

El estudio analítico cuali y cuantitativo de los diversos tóxicos en distintas matrices se
realiza con el aporte de los conocimientos previos de Química Analítica, Química Orgánica,
Química Biológica. El alumno deberá conocer los métodos disponibles, los criterios de
selección e interpretación de resultados, así como criterios de calidad y seguridad en un
laboratorio de toxicología.
Los contenidos teóricos adquiridos son complementados con clases de seminarios y de
resolución de problemas específicos donde se discuten los aspectos prácticos así como
trabajos científicos de actualidad. El objetivo principal del curso es que los alumnos puedan
aplicar los conceptos teóricos, adquirir práctica en el manejo de sustancias tóxicas y las
pautas del laboratorio de toxicología así como la interpretación y discusión de los
resultados obtenidos.
Se pretende que los alumnos participen activamente y adquieran criterio ante la
problemática toxicológica que podrán ser aplicados en su formación profesional.

AGRADECIMIENTO
Este portafolio es el resultado del esfuerzo. Por esto agradezco infinitamente primero a
Dios por darme la fortaleza y la sabiduría cada día para enfrentar mis más grandes retos, a
mi profesor Bioq. Carlos García, quien a lo largo de este tiempo ha puesto a prueba mis
capacidades y conocimientos en el desarrollo de esta nueva asignatura, la cual ha llenado
todas mis expectativas. A mi hijo quien es mi mayor motivación cada día. También a mi
madre y abuela quien a lo largo de toda mi vida me han apoyado y motivado mi formación
académica, creyeron en mí en todo momento y no dudaron de mis habilidades.

DEDICATORIA
Dedico este portafolio a Dios y a mi familia. A Dios porque ha estado conmigo a cada paso
que doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar, a mis familia, quienes a lo largo
de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en todo momento.
Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni un solo
momento en mi inteligencia y capacidad. Es por ellos que soy lo que soy ahora. Los amo con
mi vida.

JUSTIFICACION
El portafolio de ésta cátedra, es de respaldo para el estudiante y el Docente, ayudando a
organizar las actividades realizadas en el trimestre sobre el sílabo propuesto.
A través de este formato, el estudiante aprenderá a realizar el portafolio de manera
adecuada, acorde a un estudiante de nivel superior.
La organización del portafolio es una estrategia, que servirá de ayuda en un futuro
profesional, y para la vida cotidiana.

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
 Desarrollar adecuadamente el portafolio de la cátedra de toxicología, siguiendo las
instrucciones necesarias.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Ordenar la materia recibida por el docente, para que sea de guía durante el año
lectivo.
 Fomentar la investigación de la cátedra, para sacar cualquier duda sobre ella.
 Resaltar los términos desconocidos, para realizar la respectiva investigación.

CONTENIDO GENERAL
UNIDAD
I. GENERALIDADES
II. SINTOMALOGIA Y DIAGNOSTICO
III. ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS
IV. TOXICOS ORGANICOS FIJOS
V. TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
VI. PLAGUICIDAS, SUSTANCIAS TERATOGÉNICAS,
MUTAGÉNICAS Y CARCINOGÉNICAS.

INTRODUCCIÓN A LA TOXICOLOGÍA
Proviene del griego Toxikon = arco, flecha.
Es la ciencia que estudia los tóxicos y las intoxicaciones.
Comprende: origen y propiedades, mecanismos de acción, consecuencias de sus efectos lesivos,
métodos analíticos, cualitativos y cuantitativos, prevención, medidas profilácticas, y tratamiento
general.
NORMAS DE BIOSEGURIDAD
IMPORTANCIA DE LA TOXICOLOGÍA
Se considera pertinente que el profesional del laboratorio clínico, conozca los aspectos
fundamentales, las técnicas y todo el proceso de análisis que involucra a un intoxicado con el fin
de generar resultados que apoyen al diagnóstico clínico seguro y oportuno al personal judicial
en un dictamen pericial aceptable.
5. HISTORIA
A.C
Egipto
Grecia
Roma
Antes de Cristo.

Comienza con el hombre y su alimentación primitiva (ciertos frutos causan la muerte) y utiliza la
Toxicología como arma de caza; flechas y arcos.
En Egipto
Los sacerdotes eran los conocedores de los venenos y sus depositarios.
En Grecia
El veneno se emplea como arma de ejecución y es el estado el depositario de los venenos. La
muerte de Sócrates descrita por Platón quien muere envenenado por la cicuta.
Ártemis, hija de Zeus y Leto, diosa de los bosques y de la caza

En Roma
El veneno es poder; Emperadores y patricios. Arsénico.
•Envenenadores profesionales; Locusta envenenó a Claudio y a Británico, de allí surge la ley de
Lucio Cornelio (Lex Cornelio).
•Nerón, publicó su tratado con el que hizo un importante aporte al conocimiento, clasificación y
tratamientos de los venenos.
En la época del renacimiento en Italia, Maddam Toffana con el acqua de toffana, preparaba
cosméticos con arsénico y los suministraba con claras indicaciones para que su uso ocasionara el
efecto deletéreo en las víctimas previamente seleccionadas para su eliminación.
Ladislao, rey de Nápoles, que se dice que murió a consecuencia del
veneno depositado en sus genitales por su amante.
La marquesa de Brinvilliers, ajusticiada en 1679; conocida como la
primera envenenadora en serie Ella y su amante asesinaron a
muchas personas.
La Voisin, famosa envenenadora, intento de envenenamiento de
Luis XIV.
Locusta, envenenadora profesional del imperio romano

En el siglo XV, 1ª aproximación científica sobre los tóxicos, son famosos estudios de Paracelso
sobre dosis – efecto. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA
DOSIS”.
 En el siglo XVIII, el veneno se democratiza, surge la necesidad de descubrir y aislar el
veneno.
 La toxicología como ciencia y Mateo Buenaventura Orfila publicó su Tratado De
Toxicología General. se reconoce como el PADRE de la TOXICOLOGIA moderna,
basándose en la parte analítica.
 En1836, MARSH, descubre un procedimiento para investigar arsénico
 En el siglo XIX, surgen técnicas analíticas. La justicia se apoya en el concepto
toxicológico
Marquesa de Brinvilliers

En Colombia, 1967, la toxicología toma verdadera importancia a raíz de una intoxicación masiva
en Chiquinquirá con Paratión, fueron grandes los aportes del doctor Darío Córdoba, profesor y
fundador de la cátedra de toxicología clínica en la Universidad de Antioquia.
Mateo Buenaventura Orfila
(Médico y químico español 1787 – 1853

TÓXICO O VENENO: cualquier sustancia o elemento xenobiótico que ingerido,
inhalado, aplicado, inyectado o absorbido, es capaz por sus propiedades físicas o químicas
de provocar alteraciones orgánicas o funcionales y aun la muerte.
ESTUPEFACIENTE: droga que actúa a nivel del SNC y además producen dependencia
y tolerancia.
PSICOACTIVO: todo lo que actué a nivel del SNC estimulándolo o deprimiendo.
DEPENDENCIA FÍSICA: son las manifestaciones físicas que se presentan cuando no se
consume la droga.

DROGA DESDE EL PUNTO DE VISTA QUÍMICO: es la materia prima de origen
vegetal, animal o mineral que no ha tenido ningún proceso de elaboración farmacéutica.
DROGA DESDE EL PUNTO DE VISTA SOCIAL. Toda sustancia que actúa sobre el
SNC para deprimir sus funciones, llamada sustancia psicoactiva; es automedicada, se usa
a altas dosis y produce dependencia física y psicológica, además son de uso ilícito.
FÁRMACO O PRINCIPIO ACTIVO: agente con propiedades biológicas susceptible
de aplicación terapéutica.
MEDICAMENTO: es el sistema de entrega del fármaco, constituido por el fármaco y
sus excipientes.

EXCIPIENTES O VEHÍCULOS: sustancia empleada para dar a una forma
farmacéutica las características convenientes para su presentación, conservación,
administración o absorción.
DEPENDENCIA PSÍQUICA: es la compulsión, deseo incontrolable de consumir droga.
SÍNDROME DE ABSTINENCIA: son las manifestaciones físicas incontrolables que se
producen ante la ausencia de una droga.
TOLERANCIA: es la necesidad que se crea cuando se necesita aumentar la dosis para
obtener el efecto que antes se tenía con menos dosis.

DOSIS AGUDA: cuando el elemento tóxico ingresa al organismo de una vez o en muy
corto tiempo. Altas concentraciones del tóxico.
DOSIS CRÓNICA: cuando el elemento tóxico ingresa al organismo en veces repetidas.
DOSIS EFECTIVA: es la cantidad de sustancia que administrada produce el efecto
deseado.
DOSIS EFECTIVA 50 (DE50): ES la que produce efecto en el 50% de los animales de
experimentación.
DOSIS LETAL (DL): es la cantidad de tóxico que puede producir la muerte.
DOSIS LETAL 50 (DL50): es la cantidad de tóxico que causa la muerte al 50% de la
población expuesta.

DOSIS LETAL MÍNIMA (DLM): es la cantidad de tóxico mas pequeña capaz de
producir la muerte.
DOSIS TÓXICA MÍNIMA (DTM): dosis menor capaz de producir efectos tóxico
MÁXIMA CONCENTRACIÓN ADMISIBLE: máxima concentración que no debe ser
sobrepasada en ningún momento.
TOXICIDAD LOCAL: es la que ocurre en el sitio de contacto entre el tóxico y el
organismo.
TOXICIDAD SISTÉMICA: después de la absorción, el tóxico causa acciones a
distancia del sitio de administración.
ANTÍDOTO: sustancia que bloquea la acción de un tóxico impidiendo su absorción o
cambiando sus propiedades físicas o químicas.
6. CLASIFICACIÓN DE LOS ELEMENTOS TÓXICOS
a. TOXICOS QUIMICOS
Animal, vegetal, mineral y sintéticos.
b. TOXICOS FÍSICOS
Rayos x, rayos UV y ruido.

7. INTOXICACIÓN
Conjunto de trastornos que se derivan de la presencia en el organismo de un tóxico o
veneno; puede ser de 2 forma
7.1. TIPOS DE INTOXICACIONES
7.1.1. INTOXICACIÓN AGUDA
Exposiciones de corta duración, absorción rápida, dosis única o dosis múltiples, pero
en un periodo breve (24h).
El cuadro clínico se manifiesta con rapidez y la muerte o la curación tienen lugar en un
plazo corto.
7.1.2. INTOXICACIÓN AGUDA
Cuando se asimilan en un tiempo dado cantidades mínimas de sustancias tóxicas que se
acumulan más rápido de lo que el organismo puede eliminar.
7.2. CLASES DE INTOXICACIONES
7.2.1. INTOXICACIONES SOCIALES
Distintas costumbres sociales y religiosas que llevan al uso y abuso de muchas sustancias
que pueden ocasionar intoxicaciones agudas o crónicas, son de uso cotidiano: alcohol,
tabaco, marihuana. Se caracterizan por influir sobre grandes masas de población y su
progresiva aceptación en las sociedades.

7.2.2. INTOXICACIONES PROFESIONALES
Se producen con elementos físicos o químicos propios de la profesión u oficio y dentro
del desempeño mismo. Ejemplo: mineros y odontólogos intoxicados por mercurio.
7.2.3. INTOXICACIONES ENDEMICAS Por la presencia de elementos en el
medio ambiente (fenómenos naturales), por lo general son de establecimiento crónico.
7.2.4. INTOXICACIONES POR EL MEDIO AMBIENTE CONTAMINADO
Se producen por elementos que el hombre agrega al medio ambiente: combustión,
residuos de industria, ruido, detergentes, plásticos; que conllevan a que los seres vivos
sufran progresivamente intoxicaciones que alteran su salud y causan acortamiento del
promedio de vida.
7.2.5. DOPING
Uso de sustancias perjudiciales e irreglamentarias por el deportista, con el deseo de
aumentar su rendimiento físico poniendo en peligro la vida. Ejemplo: el uso de
estimulantes.
7.2.6. INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
Se producen por elementos nocivos agregados a los alimentos. De origen bacteriano;
químico como el arsénico, plomo, Hg; vegetales tales como hongos, vegetales
cianogenéticos, cardiotóxicos, etc.
7.2.7. INTOXICACIONES ACCIDENTALES
Son ocasionadas generalmente por descuido, imprevisión, ignorancia, etc. No llevan
ninguna intención de causar daño. Ej. Absorción de gases, picaduras por animales
ponzoñosos.

7.2.8. INTOXICACIONES POR INTERACCIONES MEDICAMENTOSAS
Suministro simultaneo de varios medicamentos. Es causa de intoxicación al producirse
alteración de su metabolismo, en sus efectos, potenciación, antagonismos, bloqueos
metabólicos, etc. Ej. La rifampicina, inductor de CYP3A4 y ha ocasionado incrementos
notables en la eliminación de anticonc. orales, Digoxina, ciclosporinas.
7.2.9. INTOXICACIONES IATROGENICAS
Son las producidas por el hombre mismo de manera no intencional. Errores de
formulación, desconocimiento de acciones indeseables, costumbres populares,
autoprescripción, errores de dosis y de pautas del tratamiento. (Benzodiacepinas, ATC,
anticonvulsivantes, salicilatos)
7.2.10.INTOXICACIÓN CRIMINAL
Cuando se utiliza el tóxico con fines criminales:
7.2.10.1 INTOXICACIONES SUICIDAS
Es el deseo de autoeliminación, tienen perdida una visión clara de mecanismos de lucha
que hacen necesaria la ayuda del médico y el psiquiatra.
7.2.10.2. INTOXICACIONES HOMICIDAS
Producidas por el hombre con la intención de causar daño. Son punibles. (Art. 102) y
se establece relación entre la toxicología clínica y la forense.
Otras formas, que buscan en el tóxico el cómplice para sus fines pueden ser: eróticos (Art.
205-206), abortivos (Art. 122), robo (240), etc.

7.2.10.3. INTOXICACIÓN DE EJECUCIÓN
Se emplea un tóxico para ejecutar la pena capital, tanto en el hombre como en los
animales; dosis fuertemente elevadas y absorbidas con rapidez: cicuta, cianuro,
sobredosis de pentotal, (animales).
7.2.11. SUBDIVISIONES DE LA TOXICOLOGÍA
7.2.11.1. TOXICOLOGÍA FORENSE
Está muy ligada a la medicina legal, dado que la intoxicación es una lesión,
en sentido jurídico y por lo tanto de denuncia obligatoria.
En el cadáver; la muerte por intoxicación es una muerte violenta y en
consecuencia, es preceptiva la autopsia judicial. El médico forense debe resolver los
problemas que este tipo de autopsias plantean; este debe tener conocimientos
toxicológicos, en lo relativo a la calidad, a la cantidad y al lugar de la toma de muestras,
para optimizar la labor del analista.
El toxicólogo forense debe tener conocimiento:
• De la técnica a emplear para utilizar las muestras apropiadas.
• De los mecanismos de acción del tóxico y su lugar de actuación.
• En la observación macroscópica, debe poseer información científica sobre las
alteraciones específicas y patognomónicas que los tóxicos dejan en el cadáver, vísceras y
tejidos.
• En la parte microscópica: el tipo de muestra, fijación de la muestra y tipo de
técnica y qué metabolito/s interesa investigar.

Link: http://ebookbrowse.com/glosario-terminos-toxicologicos-toxicologia-pdf-
d44078897

PROFILACTICAS: Que sirve para preservar o proteger de una enfermedad:
PATRICIOS: Se aplica a la persona que pertenecía en la antigua Roma a la clase social con más
privilegios, descendiente de los primeros senadores romanos, y que ejercía cargos importantes en
la política y la religión
INDUCTOR DE CYP3A4: ES El citocromo P450 (abreviado CYP en inglés, o CIP en español,
o simplemente P450) es una enorme y diversa superfamilia de hemoproteínas encontradas en
bacterias, archaea y eucariotas.
CAMARINA: fue una ciudad griega de Sicilia en la costa sur de la isla, junto a la desembocadura
del río Híparis (o Hipparis), a unos 35 km al este de Gela y a unos 28 km al sudoeste de Ragusa.
DOPPING: se utiliza generalmente para definir el uso de sustancias o métodos prohibidos en el
deporte.
CÁUSTICOS: Que quema o corroe los tejidos orgánicos: sosa cáustica.
Lacrimógenos: Que produce lágrimas, sobre todo dicho de gases u otros irritantes de los ojos:
líquido lacrimógeno.
FISQ: Fichas Internacionales de Seguridad Química
ANTIDEFLAGRANTES: Técnica de diseño o construcción destinada a evitar la iniciación o
propagación de una combustión en atmósferas inflamables.
IGNÍFUCOS: Que protege contra el fuego: pintura ignífuga.
HIPOXEMIA: Es una disminución anormal de la presión parcial de oxígeno en sangre arterial
por debajo de 80 mmHg.
HIPONATREMIA: La hiponatremia es el trastorno hidroelectrolítico definido como una
concentración de sodio en sangre por debajo de 135 mmol/L.
NEUROPATÍA: La neuropatía es una enfermedad del sistema nervioso periférico
VÉRTIGO: Es una sensación ilusoria o alucinatoria de movimiento de los objetos que nos
rodean o de nuestro propio cuerpo, por lo común, una sensación de giro. El vértigo suele deberse
a un trastorno en el sistema vestibular.
CEFALALGIAS: El término cefalalgia incluye cualquier molestia dolorosa localizada en la
cabeza, pero en la práctica clínica se habla de cefalalgias para referirse a las molestias dolorosas
en la bóveda craneal.

SÍNCOPE: llamado también desmayo o soponcio, es una pérdida brusca de conciencia y de tono
postural, de duración breve, con recuperación espontánea sin necesidad de maniobras de
reanimación
HIPOXIA: es un estado en el cual el cuerpo completo (hipoxia generalizada), o una región del
cuerpo (hipoxia de tejido), se ve privado del suministro adecuado de oxígeno.
PARESIAS: es la ausencia parcial de movimiento voluntario, la parálisis parcial o suave,
descrito generalmente como debilidad del músculo. Es un síntoma común de la esclerosis
múltiple y de otras enfermedades del sistema nervioso central.
DICTAMEN: Opinión y juicio que se forma o emite sobre algo, especialmente el que hace un
especialista:
DELETÉREO: Mortífero, venenoso
TOLERANCIA: es la necesidad que se crea cuando se necesita aumentar la dosis para obtener el
efecto que antes se tenía con menos dosis.
SATURNISMO: envenenamiento que produce el plomo (Pb) cuando entra en el cuerpo humano
PONZOÑOSOS: Que tiene ponzoña: sustancia ponzoñosa; discurso ponzoñoso

En la destilación de las vísceras para identificación de metanol

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