1. VITAMINAS
LIPOSOLUBLES

2.  Las vitaminas liposolubles se caracterizan porque
son capaces de disolverse en las grasas de los
alimentos y se almacenan en el tejido graso humano.
Las que pertenecen a este grupo son las vitaminas A,
D, E y K.
El consumo excesivo (más de 10 veces de la cantidad
recomendada) puede resultar tóxico.

4. La vitamina A o retinol es una
vitamina liposoluble; ayuda a la
formación y mantenimiento de
dientes sanos y tejidos blandos y
óseos, de las membranas
mucosas y de la piel.

5.  Fue descubierto en Egipto, hacia el año
1500 a. C. ya que se usaba como
tratamiento de la ceguera nocturna
(actualmente es sabido que esta ceguera
obedece a un déficit de vitamina A)..
 En 1906, investigaciones en la
alimentación del ganado determinaron
que existían otros factores además de los
carbohidratos, proteínas y grasas que eran
necesarios para mantener la salud de los
animales.

6. La vitamina A tiene varias
funciones importantes en el
organismo. Es esencial en la
función de la retina. Es necesaria
para el crecimiento y la
diferenciación del tejido epitelial,
y se requiere en el crecimiento
del hueso, la reproducción y el
desarrollo embrionario.

8. Es una vitamina liposoluble. Las vitaminas liposolubles se
almacenan en el tejido graso del cuerpo.
Funciones
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio
Durante toda la niñez, el cuerpo utiliza estos minerales para
producir huesos. si el cuerpo no absorbe el calcio suficiente de
la dieta, la producción de hueso y los tejidos óseos pueden
sufrir.
La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en
adultos o raquitismo en niños.
Fuentes alimenticias
• Productos lácteos
• Pescado graso (atún, salmón y caballa)
• Ostras
• Cereales para el desayuno, margarina y leche de soya
enriquecidos (verifique la tabla de información nutricional
en la etiqueta del alimento)

10.  Llamada también alfatocoferol.
 Excelente antioxidante.
 Aumenta el numero de leucocitos y previene
enfermedades.
 Mejora la circulación sanguínea.
 Regula la producción de hormonos femeninas

11.  Se puede encontrar en alimentos de origen animal pero
en bajas cantidades.
 Se concentra mas en:
 Aceites: Soja, Sésamo, Girasol y Oliva.
 Frutas Secas: Lino, Avellana, Almendra, Girasol y
Sésamo.
 Legumbres: Soja.

13. Estructura
química de la
vitamina K
Esta vitamina como algunas otras
es liposoluble es decir es soluble
en grasas, aceites y otros
disolventes orgánicos cómo el
benceno.
Existen 3 formas en las Fue descubierta en 1935 por el
que se encuentra la danés Henrik Dam al intentar
vitamina K: curar a unos pollos que morían
•Filoquinona en poco tiempo de una grave
•Menaquinona enfermedad hemorrágica; es
•Menadinona fundamental por tanto para la
coagulación.

15.  http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.a
sp?art=350
 http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_E

16.  Wikipedia La enciclopedia libre. (2011, Octubre 31). Vitamina K. Recuperado
el 2 de Noviembre de 2011, de http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_K

17.  Escott-Stump S.(2008) Vtamnina D Recuperado el 3 de
octubre de 2011, de
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/a
rticle/002405.htm