1. “ NUESTRO MAR INTERIOR” El Mar cura las enfermedades del Hombre. Hipócrates Y las Algas Marinas fortalecen su salud Ignacio Beamonte I&D en Talasoterapia® y algas marinas Baja Kelp®

2. EL MAR COMO ORIGEN DE LA VIDA La vida surgió hace cientos de millones de años en el océano primitivo. Allí apareció la primera célula madre que originó a TODOS los seres del Planeta. El Medio Marino es el ecosistema más importante de la Tierra y por ello cubre el 71% de la superficie del globo…, y de nuestro cuerpo.

3. Esta agua marina heredada permanece en nosotros: es nuestro medio interior ; y en palabras de Claude Bernard (1865): “ en el que se bañan las células sin comunicación con el exterior ” , es el líquido extracelular. Esto explica el porqué nuestras lágrimas, secreciones nasales o sudor tienen un ligero sabor salado.

4. René Quinton sugirió vernos como un acuario a fin de evitar y tratar la enfermedad . El tratamiento con agua de mar y sus formas concentradas (sal y algas marinas) limpia nuestra pecera : Un medio interno equilibrado y saludable no cultiva la enfermedad.

5. A cada instante, nuestro cuerpo depende de la presencia de los minerales para generar billones de diminutos impulsos eléctricos que permiten su funcionamiento. LOS MINERALES La Clave Ignorada de la Salud Sin la proporción y cantidad adecuada de los minerales, el corazón se detendría, los músculos se congelarían, y el cerebro se pasmaría.

6. Las funciones enzimáticas dependen de cantidades diminutas pero indispensables de minerales, y son estas reacciones las que soportan la vida. Es tal la importancia de los minerales para la vida como la conocemos, que fue descrita como sigue: “ los minerales mantienen cohesionada la materia orgánica; sin su presencia nos desmoronaríamos”.

7. TALASOTERAPIA La Federación Internacional Mer et Santé (mar y salud) define así la talasoterapia: Es la utilización de los beneficios del medio marino en beneficio de la salud, bajo supervisión profesional, y con un objetivo preventivo o curativo.

8. ALGOTERAPIA Si el agua marina contiene todos los minerales para la vida las algas marinas los concentran en forma orgánica hasta en 50 mil veces , y favorecen la homeostasis y la adaptogénesis. Las algas poseen formidables medios de defensa, protección y regeneración contra las agresiones, contaminantes, y el estrés, y son capaces de transmitirnos esos códigos bioquímicos. Y además: + constituyen un alimento sano que revitaliza y rejuvenece, nutriendo y depurando. + son una medicina natural contra las causas fundamentales de todas las enfermedades modernas. + son un bio-terápico ideal para la piel y los sistemas circulatorio y linfático.

9. Aunque su forma sugiere la existencia de raíces, tallos y fronda, sus células son iguales en toda la planta solo que organizadas de diferente manera para anclarla, adaptarla y reproducirse. QUE SON LAS ALGAS Son de los seres más antiguos del planeta y fueron los primeros en capturar la energía solar y convertirla en materia y almacenarla en tejidos vivos.

10. Las algas almacenan energía luminosa (biofotones) que se transmite a nuestras células impartiendo una sensación de vitalidad y bienestar. Las algas viven y crecen sin necesidad de siembras, abonos, transplantes, riegos, ni fumigaciones. Se conocen más de 24,000 especies, pero sólo un centenar se utilizan para alimentación humana o con fines medicinales.

11. Por sus pigmentos, existen 4 grupos de Algas Marinas: Cianofíceas o Verde-Azules – Ficocianina – Microscópicas: Espirulina - Clorela Clorofíceas o Verdes: Clorofila – Ulva o lechuga marina Rodofíceas o Rojas: Ficoeritrina – Porphyra o Nori, Iridea o Cremalga, Agar Feofíceas o Pardas: Fucoxantina – grupo Kelp®: Fucus, Kombu, Arame, Wakame, etc.

12. LAS ALGAS COMO VERDURA DEL MAR Su uso alimentario data de hace 10 mil años siendo más intenso en Oriente y Oceanía, pero hay historia en Greco-Romana, Medio Oriente, Europa, Africa, y Sudamérica. En Japón actual, el mayor conusmidor, llegan a ser el 25% de la dieta.

13. La filosofía macrobiótica ayudó a re-valorizar el consumo de algas en Occidente, y México no es excepción: desde 1979 se llevan a cabo experiencias pioneras en Baja California para consolidar las algas como un producto con identidad regional.

14. COSECHA

15. SECADO

17. ¿QUE CONTIENEN? Hipócrates: Que tu alimento sea tu medicina . . . Las algas son una unidad de alta densidad de nutrientes con gran poder terapéutico. NUTRICIÓN Proteínas : Porcentajes de 10-48% + TODOS los amino-ácidos con perfil superior a plantas terrestres + casi idéntico a clara de huevo (la proteína más utilizable) + coeficiente digestibilidad hasta 95% (proteína de res = 20% y de soya = 35%). Combinarlas con cereales integrales forma proteínas completas.

18. Carbohidratos : Bajos en calorías, ricos en mucílagos. Fuente de azúcares para diabéticos y de fibra dietética Estructurales: 1-15% Celulosa (de pared) 30-40% Mucilaginosos (agar / carragenatos / alginatos) De Reserva: 2-5% almidón, laminaran, manitol, almidón florideo, etc.

19. Lípidos : Del 1-2%. Más ricas que las plantas terrestres en ácidos grasos poli-insaturados con una proporción ideal de Omegas: Omega 6 / Omega 3 (2:1 y 3:2) Anti-colesterol, anti-hipertensión, precursores de prostaglandinas (regulan agregación de plaquetas) Reducen hipertensión, evitan ateroma, aumentan permeabilidad celular

20. Vitaminas : Todas las existentes. Pro Vita mina A tanta como la col, más que yema de huevo, Vitamina C tanta como la naranja, Vitamina A más que Germen Trigo, Vitamina K antihemorrágica, Vitamina D-3 Vitaminas Complejo B: todas y son fuente de B-12 = por ello útil para vegetarianos.

22. Minerales .- Todos los necesarios para la vida. Oscilan del 7 al 36%, dependiendo del secado. 1 cucharada/día de algas abastece TODOS los minerales y oligoelementos indispensables para correcto metabolismo. Yodo: biodisponibilidad del de 100% para humanos. 1 gr/día Baja Kombu = yodo para el equilibrio glandular. Calcio: mayor a la leche hasta en 14 veces. Bio-disponibilidad superior a conchas de ostra o del coral. Hierro: doble que las lentejas y promedio de 3-10 veces superior a las terrestres. Magnesio y Potasio: Una de las fuentes más importantes

24. Fibra : fibra dietética arriba del 30% (Salvado Avena = 30%), con propiedades desintoxicantes contra metales pesados y radioactividad + regeneración hepática + prevención cardiovascular + inmuno-modulación + procesos inflamatorios (alginatos, carragenatos, agar, fucoidanes, etc.).

25. EFECTOS SALUDABLES Y USOS MEDICINALES ♦ Detoxificante : alta afinidad a metales radioactivos ♦ Estimulante y modulador sistema inmunitario : activación probiótica de oligosacáridos ácidos, ♦ Anti-obesógeno : efecto saciante de fibras higroscópicas + efecto de Yodo en la tiroides,

26. ♦ Laxantes y regulador : por alto contenido en fibra. ♦ Anti-Osteoporosis : alto contenido en Calcio, Magnesio y Zinc bioasimilables + D-3 y Vit. K y Fl ♦ Reducción y prevención de bocio : por el Yodo ♦ Reductor de colesterol : por AGPI de cadena larga, ♦ Anticanceroso (bioantioxidante) : por polifenoles, carotenoides, SOD, etc., ♦ Antivíricos (anti-SIDA y anti FLU): polisacáridos aniónicos y sulfatados ♦ Varios : homeostásico y adaptogénico

28. La abundancia en minerales alcaliniza nuestra sangre y fluidos ayudando a contrarrestar los efectos acidificantes de la dieta y el estilo de vida modernos, así como la eliminación de grasas, moco y condiciones catarrales producto del abuso de alimentos congestivos como carnes, lácteos, embutidos y panadería refinada.

29. Debido a su alto contenido en yodo es necesario moderar o evitar su consumo en personas con hiper-tiroidismo, se les haya extirpado la tiroides o sean muy delgadas y nerviosas. ¿QUIÉN DEBE CONSUMIR LAS ALGAS CON MODERACIÓN?

30. ALGOTERAPIA EXTERNA Si observamos las propiedades naturales de las algas, constatamos que existe una similitud de comportamiento entre ellas y la epidermis, entre su modo de vida y el nuestro. Cataplasma de fango termal con algas. Cataplasma de algas.

31. Fango con algas. Masaje con gel de algas.

32. Las algas marinas son un medio ideal para conservar la salud con belleza gracias a que contiene más de 75 elementos para el metabolismo y que son escasos en la dieta diaria.