1. TEMA 7
POLÍTICAS DE GESTIÓN DE STOCK

2. ÍNDICE
1. Los Stocks o existencias
1. Aprovisionamiento del stock
2. Tipos de stock según su finalidad
2. La gestión de Stocks
1. Variables que influyen en la gestión de stock
3. Nivel y tamaño del stock
1. Representación del stock
4. Rotación del stock
1. Período Medio de Maduración (PMM)

3. 5.1.-Los stock o existencias
Todas las empresas tienen que aprovisionarse
de diferentes productos para
poder llevar a cabo su actividad.
CONCEPTO:
Inventario es un conjunto de artículos
acumulados en el almacén en espera de ser
vendidos o utilizados en el proceso
productivo.
Inventario = Stock = Existencias
OBJETIVOS:
• No paralizar el proceso productivo (cliente
interno)
• Atender las demandas de los clientes

4. Productos, mercancías y materiales en
posesión de la empresa, ya estén en el
almacén , en transito , en proceso de
elaboración, expuesto para la venta o
para el propio consumo

5. 5.1. Los stock o existencias
Productos, mercancías o materiales que se
encuentran en el almacén.
DIFERENCIAS ENTRE STOCK Y SURTIDO:
STOCK: Cantidad total acumulada de todos los
productos almacenados.
SURTIDO: Conjunto de productos distintos que
tiene la empresa.

6. ÍNDICE
1. Los Stocks o existencias
1. Aprovisionamiento del stock
2. Tipos de stock según su finalidad
2. La gestión de Stocks
1. Variables que influyen en la gestión de stock
3. Nivel y tamaño del stock
1. Representación del stock
4. Rotación del stock
1. Período Medio de Maduración (PMM)

7. 5.1.1.Aprovisionamiento del
stock
Operaciones que realiza la empresa para abastecerse:
 Planificación y gestión de compras
 Almacenaje de productos
 Aplicación de técnicas para mantener unos stocks
mínimos.
Se establecen líneas de coordinación:
ALMACÉN
COMPRAS
VENTAS NECESIDADES
PRESUPUESTOS
PRODUCCIÓN

8. 5.1.1aPROVISIONAMIENTO DEL
STOCK
 Las FUNCIONES del stock son:
 Regular los ritmos de producción y venta
 Obtener ventajas en precios cuando se adquieren
en grandes cantidades
 Cubrir variaciones de la demanda o fallos en los
plazos de entrega de proveedores

9. APROVISIONAMIENTO DEL
STOCK
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libro

10. 5.1.1.Aprovisionamiento del
stock.
 Problemas:
 Quedar paralizado el proceso de fabricación
 Perder oportunidades de ventas
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 Perder clientes. libro
 Motivos:
 Pedidos inadecuados
 Retrasos en la emisión del pedido
 Retraso en la entrega de los pedidos cursados
 El proveedor no puede servir la cantidad
solicitada.

11. 5.1.1.Aprovisionamiento del
stock
 Los OBJETIVOS de una buena planificación
de stocks:
 Inventario suficiente (necesidades)
 Volumen óptimo de pedido (costes:pedido/almacenaje)
 Minimizar la inversión stock (pérdidas,daños…)
 Establecer un sistema de información útil
 Cooperar con el Dpto.de compras (Adquisiciones
económicas)

12. TIPOS DE
REAPROVISIONAMIENTO
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libro

13. Tipos de reaprovisionamiento
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libro

14. Tipos de reaprovisionamiento

15. ÍNDICE
1. Los Stocks o existencias
1. Aprovisionamiento y del stock
2. Tipos de stock según su finalidad
2. La gestión de Stocks
1. Variables que influyen en la gestión de stock
3. Nivel y tamaño del stock
1. Representación del stock
4. Rotación del stock
1. Período Medio de Maduración (PMM)

16. 5.1.2.tipos de stock según su
finalidad
1. STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO
2. STOCK DE SEGURIDAD
3. STOCK ÓPTIMO
4. STOCK CERO
5. STOCK DE TEMPORADA
6. STOCKS DE ESPECULACIÓN
7. STOCKS EN TRÁNSITO
8. STOCK DE RECUPERACIÓN
9. STOCK MUERTO

17. STOCK NORMAL, ACTIVO, DE
CICLO

18. STOCK SEGURIDAD
 Para evitar la falta de existencias.
SOTCK
Maximo
STOCK SEGURIDAD
TIEMP0
Punto de
Pedido

19. STOCK ÓPTIMO
 El que consigue una mayor rentabilidad
almacén-capital invertido.

20. STOCK CERO
 Estrategia logística de almacenamiento, se
aplica en la técnica “Just in time” (JIT).
 Es rentable si:
gastos de almacenamiento + financieros >
Ahorro (ofertas , rappels,precios oportunidad)
Muy utilizado en el sector de la automoción

21. ¿CÓMO LO VES?

22. STOCK DE TEMPORADA O
ESTACIONAL
 Son stock que no presentan ventas continuas
durante todo el año.

23. Stock de especulación
 Cuando se esperan necesidades especiales o
situaciones especiales.
 Huelgas, guerras , fabric.ante que anuncia su
retirada, gasolineras cuando se conoce con
antelación una subida de gasolina, etc

24. Stocks en tránsito
 El que se encuentra en las distintas fases de:
procesos de aprovisionamiento, producción o
distribución.

25. Stock de recuperación
 Formado por artículos usados y que se
volverán a usar (envases y embalajes, piezas
para reparar otros, se venden a otros
mercados)

26. Stock muerto
 Materiales obsoletos, su única salida es la
venta como chatarra si se puede.

27. Stock medio
 Stock medio es el volumen medio de existencias
que tenemos en almacén durante un período de
tiempo. Nos expresa la inversión que, por término
medio, tenemos realizada en existencias.
 Pedidos en cantidades fijas y fechas fijas.
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28. ÍNDICE
1. Los Stocks o existencias
1. Aprovisionamiento del stock
2. Tipos de stock según su finalidad
2. La gestión de Stocks
1. Variables que influyen en la gestión de stock
3. Nivel y tamaño del stock
1. Representación del stock
4. Rotación del stock
1. Período Medio de Maduración (PMM)

29. 5.2. la gestión de stocks
 La buena gestión de stocks debe resolver las
siguientes cuestiones al menor coste posible:
 ¿Cuánto almacenar como máximo?
 ¿Qué cantidad pedir cada vez?
 ¿Cuándo emitir la orden de pedido?

30. 5.2. la gestión de stock
5.2.1.Variables que influyen en la gestión
 Son cuatro:
1. Nivel de servicio
2. Previsión de ventas
3. Costes de gestión
4. Plazos de entrega

31. Gestión de stock: Variables que influyen en la
gestión
1.NIVEL DE SERVICIO
 Capacidad para ofrecer los productos que
demanda el cliente.
 Cuando hay una ruptura de stock tenemos:
 Demanda Diferida (DD)
 Demanda Perdida (DP)
Ratio para expresar la DD y DP de un período:
Ratio DD= (DD/Total de pedidos del período)*100
Nivel de servicio ofrecido= 100%- Ratio DD+DP

32. Gestión de stock: Variables que influyen en la
gestión
1.NIVEL DE SERVICIO
 También el nivel de servicio puede ser
VENTAS X 100
 Nivel de servicio=
DEMANDA

33. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión
2.previsión de ventas
 Se clasifican los artículos para saber a cuál
debemos darle mayor control (ABC)
Se estudia:
 La Demanda
 Evolución de las ventas de períodos anteriores
 Variaciones sobre las ventas de los últimos años
 El Mercado: Su situación general. La economía.
 La Competencia: nuevas
aperturas, estrategias.Precios.Productos
sustitutos

34. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
Técnicas de previsión de la demanda:
 Medias móviles:
Calcula la tendencia de una serie cronológica.
 Ajuste por mínimos cuadrados:
Consiste en obtener una recta que se ajusta a un
conjunto de puntos, originados por una serie de
datos.

35. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA
DEMANDA:
MEDIAS MÓVILES
1º.- Aplicar la media aritmética a los n últimos
registros sobre las ventas realizadas.(Tasa Anual
Móvil-TAM)
V1+V2+…+Vn
TAM=
n

36. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA:
MEDIAS MÓVILES
2º.-Para calcular la previsión de ventas para un mes
determinado se calculará:
TAM (n-1)(a)
Vn(a)= Vn(a-1)
TAM (n-1)(a-1)
 Vn(a-1)=Ventas mismo mes año anterior
 TAM(n-1)(a)=Mes anterior mismo año
 TAM(n-1)(a-1)=Mes anterior año anterior

37. MEDIAS MOVILES
Inconvenientes:
 Lentitud en incorporación de variaciones
ocasionales
 Necesidad de tener disponible mucha
información
 Atribución de la misma importancia a todos los
datos
Ventajas:
 Método sencillo
 Se considera buena técnica si la demanda no
sufre grandes variaciones ni es estacional

38. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
AJUSTE POR MÍNIMO CUADRADO

39. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
AJUSTE POR MÍN. CUADRADOS
 Se fundamenta en el análisis de la Regresión
lineal.
 La expresión matemática de la recta es:
Y= a + b * x
Y= ventas a estimar
X= Periodo,año.
Hay que averiguar a y b para después calcular Y

40. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
2.PREVISIÓN DE VENTAS
AJUSTE POR MÍN.CUADRADO
a= y-b x
xy–nxy
b=
x2-n x2

41. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
3.COSTES DE GESTIÓN
 Son de cuatro tipos
 Adquisición (Productos –Dctos + Gastos)
 Almacenaje (Capital- riesgo-amortizaciones-
suministros-rrhh)
 Aprovisionamiento o de pedido(rrhh,tfno,etc)
 Rotura de stock(difícil cuantificar)

42. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA
GESTIÓN
4.PLAZO DE ENTREGA DE
PROVEEDORES
 Se divide en los siguientes tiempos para su
estudio:
 Realización y envío.
 Preparación materiales vendedor
 Transporte
 Recepción y preparación
Si disminuimos los plazos disminuimos el stock máximo
necesario, mejoraremos la rentabilidad del almacén y
la rotación de stock
Mejoras: EDI, Control retrasos, …

43. ÍNDICE
1. Los Stocks o existencias
1. Aprovisionamiento del stock
2. Tipos de stock según su finalidad
2. La gestión de Stocks
1. Variables que influyen en la gestión de stock
3. Nivel y tamaño del stock
1. Representación del stock
4. Rotación del stock
1. Período Medio de Maduración (PMM)

44. 3. Nivel y tamaño del stock
STOCK TOTAL: Existencias máximas de un stock.
COMPOSICIÓN DEL STOCK TOTAL
•STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO
•STOCK DE EXPOSICIÓN O PRESENTACIÓN
•STOCK DE SEGURIDAD

45. 3. NIVEL Y TAMAÑO DEL STOCK
3.1.representación del stock
 Las existencias oscilan entre un máximo y un
mínimo.
 Si el consumo y el aprovisionamiento se
mantienen constantes…
 La representación es como los dientes de una
sierra.
Nivel de stock Nivel máximo de stock
t0 t1 t2 t3 Tiempo

46. 4.Rotación del stock

47. El periodo medio de
maduración

48. 1.2. El coste de
aprovisionamiento
 Coste de emisión de pedido
Ce= k . N
Aprovisionamiento
 Coste de compra
Cp= p . Q
Coste de
 Coste de almacenamiento
Ca=(Es+Es+q)/2=(Es+q)/2
Coste Financieros C. de oportunidad
Recursos ajenos
Costes de ruptura