El negocio de helados fue creado en 1992 en Cd. Mante, Tamaulipas por José Estrella Álvarez debido a las altas temperaturas. Empezó vendiendo helados a sus nietos y vecinos, y eventualmente abrió más locales en la zona. El objetivo ahora es ofrecer productos de calidad 100% naturales para que las familias pasen momentos agradables comiendo helados juntos.