MANUAL DEL CULTIVO DE PIÑA EN PANAMÁ PRESENTACIÓN FINAL PARA LA MATERIA DE CULTIVOS AGRO-INDUSTRIALES.

1. Universidad de PanamáUniversidad de Panamá
Materia:Materia:
Cultivos IndustrialesCultivos Industriales
Profesor:Profesor:
Félix PinedaFélix Pineda
Presentado por:Presentado por:
Stephany RodríguezStephany Rodríguez

2. PiñaPiña
Nombre científico: Ananas Comosus.
Familia botánica: Bromeliácea
Variedades
Cayena lisa, Hawai, Española roja, Nacional,
Tabogana y Dorada (MD2).

4. Ciclo de vidaCiclo de vida
Anual.
Época de siembra
Época de cosecha
Se produce a lo
largo de todo
el año

5. Condiciones ambientalesCondiciones ambientales
Altitud:
100 a 600 msnm
Temperatura:
20 a 30°C
Precipitación pluvial:
1,500 y 2,000 milímetros de
lluvia anual
Suelo:
p H 4.5 y 6.0 con niveles bajos
de tóxicos como el aluminio

6. Área de producciónÁrea de producción
areas productoras:
•Chiriquí - 694.00 ha - 797,790.10,qq
•Veraguas - 2.90 ha - 1,150.00qq
•Herrera - 2.25ha - 2,650.00 qq
•Cocle - 20.8 ha - 4,499.80 qq
•Colon - 2.51 ha - 2,600.00 qq
•Capira - 1,744.00 ha - 927,330.00 qq
•Chorrera - 1,300 ha - 1,340,971. qq
•Chepo - 70.75 ha - 70,380 qq
•Los Santos - 1.90 ha - 3,120 qq
•Bocas del Toro - 88.35 ha - 171,746 qq
total:total:
superficie total en siembra en Panamá: 2,873.64ha
producción total en Panamá: 3,277,676 qq

7. Método de siembraMétodo de siembra

8. Reproducción de forma asexual

9. Siembra de forma manual

10. Densidad de siembra
Ancho de las camas: 90 cm
Dist. /planta= 25-30 cm
Dist. /hilera= 45 cm

11. Prácticas agronómicasPrácticas agronómicas
Control de maleza
Riego: aspersión
Fertilización

12. Preparación de suelo
Arado del terreno
Surcar

13. Marcación con cordeles

14. Desinfección de semilla
se realiza previo a la siembra

15. Control de malezas
•Se utiliza bomba
de mochila
•Se aplica cuando
aun la maleza no
ha germinado

16. Fertilización o aplicación de abono
•A los 30 días se
aplica al extremo de
sus raíces
•45-60 días se aplica
en sus hojas N,K y P

17. Riego por aspersión
Realiza una mejor distribución del
agua

18. MANEJO Y CONTROL DE
LAS PLAGAS y
ENFERMEDADES MÁS
IMPORTANTES EN EL
CULTIVO DE LA PIÑA

19. CONTROL DE MALEZAS
Adecuada preparación del terreno.
herbicidas pre y post emergentes.
Los productos más utilizados han sido las atrazinas,
Diuron, Karmex y Gesaprin a razón de 1 Kg en 200
litros de agua .
Uso de la mucuna.

21. (Dysmicoccus brevipes).
Cochinilla Harinosa
Pequeño insecto de color blanco.
produce la marchitez de la planta.
Síntomas:
las hojas de las plantas afectadas adquieren una
coloración amarillo- rojiza.
enrollamiento en el borde de las hojas más
afectadas.
Efectos
baja calidad del fruto y bajo rendimiento.

22. Manejo y Control
Tratamiento térmico de la corona
Control biológico, favoreciendo la proliferación de
parásitos y depredadores.
 Control químico:
- Sumergir la semilla antes de la siembra, en
soluciones que contengan insecticidas.
Diazinon 60 E.C.
Lorsban, entre otros.
Limpieza: eliminación de restos de cultivos
anteriores.

23. (Thecla basilides)
Nombre común:
Mariposa del fruto o barrenador de la piña.
Reduce el rendimiento hasta en un 20%.
 Las heridas causadas por la larva son punto de
entrada de hongos y bacterias.
Control químico:
Diazinón o Corsario en dosis de 250 cc por 200
litros de agua o 2.5 litros por hectárea.

24. Enfermedades fungosas
Pudrición del corazón de la roseta y las raíces
Causado por:
Phytophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi.
Síntomas en la planta:
Decoloración de las hojas.
Olor fétido.

25. MANEJO Y CONTROL
La variedad de MD-2 es sumamente susceptible a este
hongo.
• Sembrar en suelos bien drenados y evitar la compactación.
• Utilizar semilla vigorosa
La prevención del Phytophthora es crucial durante todo el
ciclo del cultivo, incluyendo la siembra;
• Aplicación preventiva con fungicidas del follaje.
Se controla con aplicaciones de Aliette, a dosis de 0.5 kilo
en 200 litros de agua o 5 kilos por hectárea, cada 3 meses,
hasta 4 veces por año, alternadas con Ridomil, a razón de
2.5 a 4 kilos por hectárea.

26. Phythium sp
 Ataca las raíces de la planta, causándoles pudrición.
Es frecuente en suelos con drenaje pobre.
Síntomas:
amarillamiento de las hojas, tornándose rojas,
secamiento desde el ápice hacia el tallo
El manejo para el Phythium sp. es similar al de
Phytophthora sp.

27. CosechaCosecha

28. Cosecha Manual
En la piña la
cosecha se
realiza de forma
manual.

29. Costo de producción/ha
total 24,375.27
Mano de obra 2,466.96
Insumos 18,690.45
Maquinaria 6,296.67

30. Usos
Exportación
Mermelada
Pastel
Refrescos

31. Otros usos y beneficios
rica en vitamina C
Su jugo es
antiséptico, por lo tanto
ayuda en las
inflamaciones de
garganta y boca
Desinfecta y cicatriza
las heridas.
Ayuda a eliminar las
arrugas y mantiene la
piel firme.