Informe completo

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UNIVERSIDAD DE SAN PEDRO SULA
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
VICE-RECTOR:
Máster Senén Eduardo Villanueva Henderson
SECRETARIO GENERAL:
Licenciado Osvaldo Salvador Valladares Rivera
DECANO:
Máster Juan Carlos Gamero Escoto
CARRERA:
MERCADOTECNIA
DIRECTOR:
Máster Juan Alger Pineda

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APROBADA POR:
_______________________________________
MÁSTER JUAN ALGER PINEDA
DIRECTOR DE CARRERA
MERCADOTECNIA
_______________________________________
FECHA DE APROBACIÓN

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“Sabiduría ante todo;
adquiere sabiduría; y
sobre toda posesión
adquiere inteligencia”
Proverbios 4:7

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A Dios por darme sabiduría y
encaminarme por el camino del
bien y a mi madre por el apoyo
y cariño.

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Agradezco a Dios por darme la dicha y el privilegio de realizar una carrera
profesional y darme salud, bienestar físico y espiritual, por la sabiduría y
perseverancia que me dio para llevar a cabo todos mis proyectos. Por tus
misericordias que son nuevas cada día, por tu gracia que me permitió realizar y
culminar uno de mis grandes anhelos, realizar mi carrera universitaria.
A mi madre como agradecimiento a su esfuerzo, su amor su apoyo incondicional
durante mi formación tanto personal como profesional, por sus consejos y sus
palabras de aliento para seguir adelante, pero sobre todo por confiar en mí y
brindarme su apoyo económico y moral porque fuiste una base fundamental en la
trayectoria de mi carrera.
A mis catedráticos que han ayudado en mi desarrollo profesional, guiándome y
compartiendo conmigo sus enseñanzas y su sabiduría porque son un ejemplo a
seguir porque así como ustedes han logrado lo que se propusieron con lucha y
esfuerzo nosotros como estudiantes también podemos alcanzar y terminar nuestra
carrera universitaria.
Y finalmente a la familia Burbara Canahuati, por abrir sus puertas y darme la
oportunidad de poner en práctica todo lo que he aprendido durante estos años y
complementar los conocimientos adquiridos, a los diferentes jefes inmediatos que
he tenido, por brindarme su confianza en las diferentes áreas en que me ha
desempeñado.

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PRÓLOGO
La presente monografía fue realizada por el joven Carlos Samir Hernández Urbina,
en Comisariato Los Andes S.A. de C.V. bajo la supervisión de la Lic. Ileana
Echeverria Gerente del departamento de mercadeo, durante un período de tiempo
de 4 meses y medio.
Tengo el enorme agrado de presentar este trabajo, cuyo autor no solo fue un gran
asistente, con su simpatía logró ganarse tanto mi amistad como la de todas las
personas con las que tuvo contacto durante su práctica profesional.
Si bien aprecio todo el trabajo realizado por él en la oficina debo resaltar que su
trabajo fue excelente y sobrepasando las expectativas de todos los que lo
conocemos debido a la implementación de técnicas de mercadeo siendo solución
a problemas que se presentaron durante el desarrollo.
Es dedicado, muy inteligente y siempre dispuesto a colaborar en cualquier tarea
que se le asigne no importando si dicha actividad fuera después de las horas
laborales establecidas, en este trabajo queda expuesto las horas de dedicación a
la investigación y redacción en el cual se busca exponer los procesos que realiza
Comisariato Los Andes S.A de C.V. para poder ser una de las empresas líderes.
Carlos Hernández
Oficial de Mercadeo y Redes Sociales
Comisariato Los Andes, S.A. de C.V.

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JUSTIFICACIÓN
Con la realización de este informe se cumple requisito para obtener el título de
Licenciado en Mercadotecnia ya que es un documento de graduación en tan
prestigiosa institución educativa como lo es la Universidad de San Pedro Sula.
La redacción de este informe tiene como objetivo principal la aprobación de la
misma por las autoridades universitarias, explicando de una manera más amplia
los conocimientos adquiridos a lo largo de mi trayectoria universitaria ya que en la
misma se dejan plagiadas algunas técnicas de marketing, pensamientos propios
entre otras experiencias vividas.
Con la presentación de esta monografía, se brindan una serie de soluciones para
contrarrestar los diversos problemas que actualmente presenta Comisariato Los
Andes, S.A. de C.V. Estas medidas se encuentran descritas en un apartado que
lleva por nombre Propuesta de Mejora con el fin de que tan prestigiosa empresa
la tomen en cuenta para ponerla en práctica y logren de esta manera un éxito
esplendoroso.
Además intento dejar todas las ideas referentes a marketing por este medio, para
que en un futuro llegara a ser tomada como guía por otros estudiantes que
estarían en su recta final de su carrera universitaria.

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INTRODUCCIÓN
La siguiente monografía fue elaborada como requisito y establecida por las
Normas Académicas de la Universidad privada de San Pedro Sula, previo a la
obtención del título de Licenciatura en Mercadotecnia.
Es un estudio que trata de concretizar las ideas, las teorías, los esfuerzos,
opiniones y anhelos de aprendizaje asimilado por mi persona, de llevar a la
práctica las valiosas enseñanzas de todos los catedráticos que compartieron su
conocimiento.
En este informe se detalla, como está relacionado el departamento con las
diferentes áreas, considerando que es fundamental poner en práctica todos los
conocimientos adquiridos en el transcurso de mi carrera y experiencia laboral,
describiendo todo el proceso realizado en orden de importancia, identificando
problemas y planteando posibles soluciones.
El informe que a continuación se presenta detalla información sobre Comisariato
Los Andes.
El primer apartado cita la historia, desarrollo, posicionamiento, clientes,
proveedores entre otros, que muestra como esta empresa ha ido creciendo y poco
a poco ha logrado llegar donde actualmente se encuentra, además como ha
sabido sobrellevar los diversos obstáculos que como toda organización presenta y
ha convertido debilidades en fortalezas cimentadas en respeto, responsabilidad y
servicio. Para finalizar se halla todo lo relacionado con la práctica profesional
llevada a cabo en esta empresa, en el cual se detallan todas las actividades que
realice.

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OBJETIVO GENERAL
Poner en práctica mis habilidades y conocimientos como profesional en
Comisariato Los Andes realizando mi labor como oficial de Mercadeo e
implementando técnicas y estrategias que puedan ser de utilidad para la empresa,
a la misma vez elaborar el informe técnico laboral que es un requisito para
obtener el título de Licenciado en Mercadotecnia en la Universidad de San Pedro
Sula.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Implementar mis conocimientos universitarios adquiridos en el transcurso del
tiempo, así mismo adquirir la mayor experiencia posible como oficial de
Mercado de lo cual me permita dirigir un departamento o una empresa en su
totalidad.
2. Lograr y mantener un sistema de información eficiente con el personal de
trabajo, fomentando la comunicación con los clientes.
3. Generar nuevas ideas que lleven al desarrollo de la empresa y a la vez que
puedan ofrecer soluciones a los diversos problemas que se presenten ya sea
en el grupo o factores externos a la organización.
4. Demostrar cómo los conocimientos teóricos, recibidos durante todos estos
años en la carrera de Mercadotecnia en la Universidad de San Pedro Sula, los
he aplicado en la práctica exitosamente en el desempeño de las diferentes
tareas y actividades asignadas actualmente, y a lo largo de mi experiencia
profesional.

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PARTE I
CAPÍTULO I
GENERALIDADES
COMISARIATO LOS ANDES, S.A. de C.V.

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1.1 GENERALIDADES
Comisariato Los Andes, S.A. de C.V., a través del tiempo ha logrado ganarse y
conservar la confianza de los clientes, empleados, proveedores y comunidades en
la cual se desenvuelve, contribuyendo al desarrollo del país a través de
generación de fuentes de empleo y apoyando la inversión local.
Ha diseñado su filosofía basada en los aspectos más importantes en la
organización como lo son los clientes, los empleados, los valores, el costo de sus
productos, precio del producto sobre todo la calidad de y eficiencia operativa,
factores fundamentales que le han otorgado merito a través de su trayectoria y con
los cuales ha logrado distinción y renombre en el mercado local.
En la actualidad los propietarios están realizando un estudio de factibilidad para
construir una plaza comercial en el parqueo frontal donde antes era el comisariato.
1.1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA
Comisariato Los Andes, S.A. de C.V.
1.1.2 TIPO DE ORGANIZACIÓN
Es una empresa de S.A. de C.V. dedicada a la venta de artículos de consumo,
importación y distribución de productos de uso masivo, siendo asi uno de los
supermercados más importantes de San Pedro Sula y generador de más de 150
empleos directos, Comisariato Los Andes hoy en día es el lugar favorito de gran
parte de la población local gracias a su gran variedad de productos nacionales e
importados.

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1.1.3 UBICACIÓN
Avenida Circunvalación Barrio Los Andes 6 calle 16 ave. San Pedro Sula.
Figura M.1 fuente Map Apple data
1.1.4 RESEÑA HISTÓRICA
Comisariato Los Andes abre sus puertas el año de 1987 ofreciendo la mayor
variedad y calidad en productos de consumo masivo, desde sus inicios se enfocó
en productos de la más alta calidad para los gustos más exigentes. El año 2013
inauguraron el nuevo supermercado para satisfacer las expectativas y deseos de
los compradores. “El edificio es seguro, antisísmico, construido con los más altos
estándares y tiene un amplio parqueo bajo techo, el primero en la ciudad” asi
mismo se incremento en un 33% el número de empleados para atender mejor a
los clientes.
Durante este tiempo Comisariato Los Andes logró obtener la exclusividad para
importar varias marcas de productos para la higiene personal, alimentos
congelados y marcas de bebidas reconocidas a nivel mundial.

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Se extendieron los departamentos de cuidado personal, de mascotas y el área
internacional donde se encuentra comida árabe, judía, japonesa, peruana, china e
indú. También se ubicó en una área especial productos para las personas que
cuidan de su salud donde hallará alimentos sin almidón, sin azúcar y orgánicos, al
interior del Comisariato hay varios locales comerciales como farmacia, librería,
joyería, tienda de celulares y un café.
1.1.5 VISIÓN
Convertirnos en la mejor y más grande empresa detallista de San Pedro Sula,
ofreciendo a tiempo los mejores productos y brindar un servicio de excelencia.
1.1.6 MISIÓN
Proporcionar bienestar a nuestros clientes, proveyéndoles soluciones a sus
necesidades y servicios de conveniencias a precios accesibles, en un ambiente
cálido, amplio, cómodo y moderno, contribuyendo de esta manera a mejorar su
calidad de vida.
1.1.7 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Ser la mejor opción para nuestros clientes.
Ofrecer los productos de la mejor calidad.
Lograr un índice de satisfacción al cliente.
1.1.8 COMPETIDORES
Es una situación en la cual los agentes económicos tienen la libertad de ofrecer
bienes y servicios en el mercado, y de elegir a quién compran o adquieren estos
bienes y servicios los competidores reales son aquellos negocios que ofrecen

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productos o servicios que satisfacen la misma necesidad en el cliente, aun cuando
lo hagan de diferente manera, estén localizados o no dentro de una misma
localidad, son tus competidores
1.1.9 PROVEEDORES
Es la persona que surte a otras empresas con existencias necesarias para el
desarrollo de la actividad con la finalidad establecer y mantener relación directa
con otras empresas que le brinden un servicio o producto de una manera directa o
indirecta, las actividades relacionadas con los proveedores se realizan a través del
área de compras como canal principal.
Principales proveedores de Comisariato Los Andes.

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1.1.10 CLIENTES
Todas las personas con capacidad de compra que tienen necesidades básicas de
alimentación, higiene y gustos selectivos.
Una adecuada segmentación de clientes es esencial para el éxito de los
programas de lealtad, ya que permite la realización de un marketing focalizado si
se hiciera una encuesta para determinar cuál es el factor externo más importante
para las empresas, sin duda que la respuesta ganadora sería "el cliente". Ningún
negocio existe por sí solo; tanto empresas chicas como grandes, manufactureras o
de servicio, locales o nacionales, todas existen únicamente para servir al cliente.
En Comisariato Los Andes el mercadeo responsable va mas allá de la integridad,
uso y consecuencias de sus productos, orientándose también al impacto de su
actuar en la sociedad, tomando en cuenta otros factores importantes en su
desarrollo que le suman valor como empresa.
Se fomentan el uso de buenas prácticas que permitan mantener un desarrollo
constante en la ejecución y elaboración de toda actividad, ya sea de mercadeo, de
publicidad o promoción, orientado a sectores que impulsan el crecimiento del país
como es la comercialización y venta de productos alimenticios y para el cuidado
personal.
El uso de la tarjeta de puntos ha logrado atraer nuevos clientes ya que se realizan
actividades constantemente para beneficiarlos, el uso de la tarjeta de puntos
consiste en acumular 1 punto por cada lempira que usted gaste y al llegar a los
25000 usted tendrá automáticamente lps 500.00 acreditados en su cuenta para
comprar lo que desea, otra manera más de lograr la fidelidad de los clientes de
Comisariato Los Andes es a través de la atención personalizada que hay en cada
departamento donde siempre será bien atendido y se le ofrecerán los productos
más frescos y de la mejor calidad.

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1.2 SISTEMADE RECURSOS HUMANOS
RECURSOS HUMANOS
Son las políticas y las prácticas que se requieren para cumplir con los aspectos
relativos al personal o ¨recursos humanos¨ que competen a un puesto de trabajo,
que incluye, reclutar, seleccionar, capacitar, compensar y evaluar.
La importancia de recursos humanos dentro de la organización tiene como fin
principal respaldar los objetivos que la empresa persigue ya sea a corto o largo
plazo mediante actividades específicas como son: la planificación que es
establecer reglas y procedimientos, elaborar planes y pronósticos, es decir
predecir o proyectar una situación futura.
Organizar que es la asignación de tareas específicas a cada subordinado, dirigir
encargarse de que otros cumplan con su trabajo, conservar la moral y motivar al
personal y controlar que corresponde al establecimiento de cuotas o estándares
de calidad o niveles de producción, comparar el desempeño real contra estos
parámetros, todo este proceso se lleva a cabo haciendo un trabajo en conjunto
con los gerentes de áreas, para realizar la contratación del personal indicado para
los puestos correctos, evitando que los costos por reclutamiento y selección de
personal sean los más bajos posible.
Para comprender la importancia de los recursos humanos, así como el proceso de
reclutamiento y selección dentro de la organización es necesario conocer algunos
conceptos relacionados con la misma.
La verdadera importancia de los recursos humanos de toda la empresa se
encuentra en su habilidad para responder favorablemente y con voluntad a los
objetivos del desempeño y las oportunidades, y en estos esfuerzos obtener
satisfacción, tanto por cumplir con el trabajo como por encontrarse en el ambiente
del mismo esto requiere de un personal altamente capacitado.

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1.2.1 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE COMISARIATO LOS
ANDES
1.2.2 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Nombre del puesto
Gerente General
Propósito general
Es la ejecución de las políticas y directrices emitidas por la junta directiva que
garanticen el correcto y eficaz funcionamiento de la empresa así mismo lograr
que en todos los departamentos el personal sea responsable de las acciones que
realizan.
Perfil del puesto
Edad: de 30 a 35 años.
Otros Idiomas: 70% Ingles.
Sexo: indistinto.
Estado: civil casado (a).
Estudios profesionales en Administración o carreras afines.
Experiencia en las actividades del puesto.
Gerente General
Gerente dePiso Recursos Humanos
Departamento de
Mercadeo
Departamento definanzas
Administrador General

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Funciones y responsabilidades
a) Planeamiento estratégico de las actividades.
Dirigir las actividades generales de la empresa.
b) Contratación del personal administrativo.
c) Control y aprobación de inversiones de la empresa.
d) Autorizar órdenes de compra.
e) Inteligencia para resolver problemas que se presentan.
Nombre del puesto
Administrador General.
Propósito general
Controlar las actividades de administración, elaborando e interpretando todos los
asuntos administrativos dentro de la empresa.
Perfil del puesto
Edad: de 30 a 45 años.
Otros Idiomas: no indispensable.
Sexo: indistinto.
Estado civil: casado (a).
Estudios profesionales en Administración o carreras afines.
Experiencia: trabajar bajo presión y con capacidad para resolver problemas
administrativos.
a) Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la unidad.
b) Elabora y analiza cuadros relacionados con el movimiento y gastos
administrativos.
c) Revisa y verifica los movimientos y registros contables, estados de cuentas,
conciliaciones bancarias, cierres de cuentas y balances de comprobación.
d) Lleva y registra el control de proveedores.
e) Rinde cuentas ante la alta gerencia.

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Nombre del puesto
Gerente de Piso.
Propósito general
Dirigir y controlar todas las actividades que se realizan en el supermercado desde
la entrada de producto hasta la supervisión de las cajas.
Perfil del puesto
Edad: 28 a 35 años.
Otros idiomas: no indispensable.
Sexo: Preferiblemente masculino.
Estado civil: Casado.
Estudios: Lic. En administración de empresas.
Experiencia: Mínima 3 años en dirigir grupos de trabajo grandes.
a) Velar por el surtido de producto en los anaqueles.
b) Dirigir a las impulsadoras.
c) Supervisar la caducidad de los productos.
d) Realizar órdenes de compra.
e) Negociar con los proveedores.
f) Supervisar a los jefes de caja.
Nombre del puesto
Gerencia de Recursos Humanos.
Propósito general
Proveer, mantener y desarrollar un recurso humano altamente calificado y
motivado para alcanzar los objetivos de la institución a través de la aplicación de
programas de recursos humanos eficientes.
Perfil del puesto
Otros idiomas: no indispensable.
Sexo: femenino.
Estado civil: casada.
Estudios: Estudios superiores en carreras relaciones con los recursos humanos.

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Experiencia: mínima 3 años en dirigir y controlar.
Capacidad en trabajar bajo presión, facilidad de expresión y con iniciativa
emprendedora.
a) Planifica, organiza, dirige y controla los programas de clasificación y
remuneración de cargos.
b) Reclutamiento y selección.
c) Evaluación del desempeño, acciones de personal, capacitación y desarrollo.
d) Elaboración de planillas.
e) Atiende las consultas y reclamos presentados por los funcionarios de la
institución.
f) Provee un ambiente organizacional de desarrollo y satisfacción del recurso
humano.
Nombre del puesto
Departamento de Mercadeo.
Propósito general
Utilizar todos los conocimientos y experiencias adquiridas en su proceso
formativo, en el desarrollo de un plan de mercadeo aplicable de manera inmediata
en la organización o un plan que oriente la creación de un modelo de negocio
efectivo para el incremento de las ventas.
Perfil del puesto
Otros idiomas: Ingles 70%.
Sexo: ambos sexos.
Estado civil: Casado (a).
Estudios: Licenciatura en Mercadotecnia.
Experiencia: Mínimo 3 años en mercadeo y ventas.
a) Elaboración de estrategias de publicidad.
b) Promoción de ventas.
c) Distribución de mercados.

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d) Pronósticos y presupuestos de ventas.
e) Definición de un plan estratégico de marketing.
f) Analizar y determinar la rentabilidad de los diferentes productos.
Nombre del puesto
Gerente de finanzas.
Propósito general
Dirigir, controlar y supervisar las actividades contables relativas a las ventas del
supermercado y otros ingresos que se obtienen.
Perfil del puesto
Otros idiomas: No indispensable.
Sexo: ambos sexos.
Estado civil: casado.
Estudios: Licenciatura en administración de empresas, Diplomado o maestría en
finanzas (deseable).
Experiencia mínima de 6 años en contabilidad general, elaboración, análisis y
control de presupuestos.
a) Proporcionar información financiera-contable a organismos internos y
externos.
b) Coordinar, supervisar y controlar las actividades y situaciones financieras.
c) Coordinar los recursos financieros.
d) Contabilizar las operaciones y transacciones que se realizan.
e) Revisa, consolida y aprueba el plan anual de actividades relacionadas con el
presupuesto.

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1.2.3 POLÍTICAS DE SELECCIÓN Y RECLUTAMIENTO
El reclutamiento se define como el proceso de atraer individuos oportunamente en
suficiente número y con los debidos atributos y estimularlos para que soliciten
empleo en la organización igualmente, puede ser definido como el proceso de
identificar y atraer a la organización a solicitantes capacitados e idóneos.
Es importante señalar que los planes de reclutamiento, selección, capacitación y
evaluación deben reflejar como meta el promover y seleccionar a los
colaboradores de la empresa lo cual incluye la elaboración de política de la
empresa, los planes de los recursos humanos y la práctica de reclutamiento.
El departamento de Recursos Humanos debe considerar la opción de buscar una
alternativa de selección como el pago de horas extras a los trabajadores si se trata
de un alto volumen temporal de trabajo (época de navidad) o de un contratación
eventual (en caso de que la vacante sea por gravidez).
Selección de
personal
Formato de
requisitos de
contratación
Aplicación de
pruebas
Contratación
Inducción
empresarial
Formato de
inducción en el
puesto de trabajo
La presentación
del
entrenamiento
Formato para
descripción de
puestos
Formato para
evaluación de
entrevistas

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1.2.4 POLÍTICAS SALARIALES
Una política salarial proporciona un marco referencial común basándose en el
cual se determinan todos los salarios de una organización.
La administración de salarios en Comisariato Los Andes se hace en base a una
escala salarial que está establecida y atendiendo a los perfiles y descripciones de
cada puesto trabajo, definiendo las compensaciones como la retribución en
moneda o especie otorgada al empleado por el desempeño de sus funciones y las
clasifica en compensaciones directas e indirectas.
Las compensaciones a los empleados son directas e indirectas. Por una parte los
pagos monetarios directos en forma de sueldos, salarios, incentivos y comisiones;
y el otro que son los pagos indirectos llamados también beneficios, cuando reciben
toda clase de recompensas, que no están incluidas en las compensaciones
directas como los seguros, bonificaciones y las vacaciones pagadas por el
patrono.
La empresa tiene estipulado que el pago es quincenal para todos los
colaboradores de la empresa.
A todo colaborador de Comisariato Los Andes se le extiende un contrato por 12
meses que se le está renovando cada 15 de Enero de cada año.
1.2.5 SISTEMA DE INCENTIVOS
Se pretende en el colaborador la transmisión y obtención de información, que
complemente el desarrollo de sus habilidades intelectuales para el logro de un
buen desempeño dentro de la empresa, un empleado satisfecho es una persona
con un rendimiento óptimo para la organización.
El objetivo de la empresa al desarrollar el sistema de incentivos es:
1- Que el incentivo beneficie tanto a la empresa como a los colaboradores.
2- Los planes deben ser explícitos, y de fácil entendimiento para los trabajadores.

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3- Los planes deben tener la capacidad para llevar el control de la producción
dentro de la empresa.
1.2.6 CAPACITACIONES
Se realizó un convenio con la Universidad Tecnológica de Honduras UTH, donde
se llevaran a cabo capacitaciones constantes con todos los colaboradores de
Comisariato Los Andes.
Los temas que se imparten son:
 Técnicas de ventas.
 El buen uso de los recursos dentro de las empresas.
 Atención al cliente.
 El éxito dentro de la empresa.
 El emprendedor que llevamos dentro.
Gratificación por méritos
Premios en navidad
Descuentos de empleado
Bonos por buen comportamiento

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1.3 EL PRODUCTO
Un producto es un objeto que se ofrece en un mercado con la intención de
satisfacer aquello que necesita o que desea un consumidor. En este sentido, el
producto trasciende su propia condición física e incluye lo que el consumidor
percibe en el momento de la compra (atributos simbólicos, psicológicos, etc.). El
producto no material, por su parte, se denomina servicio. Por ejemplo: una
computadora (ordenador) y un módem son productos; la conexión a Internet es un
servicio.
1.3.1 NOMBRE DE LAS MARCAS POR DEPARTAMENTO
 Departamento de verduras
FRUVETSA
Cítricos de Yojoa
 Departamento de productos congelados
Butterball
Seafood Poseidon
Tony Romas
Fridays
Power Chicken
Productos Continental
 Departamento de alimentos para mascotas
Paws
Cesar
Purina

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Pedigree
Doggy
Pet Master
Whiskas
 Departamento de productos de limpieza
Ariel
Tide
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Xedex
Fab
Oxi
Purex
Mr. Musculo
Mac Del
 Departamentos de carnes
Producto Continental
Carnes Importadas de Nicaragua
PROGCARNE
 Departamento de lácteos y jamones
LACTHOSA
Leche y derivados S.A.
Toledo

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Delicia
Butterball
York
El Pozo
Campo frio
 Departamento de productos enlatados
Del monte
Crystal
Dole
Nestlé
Goya
 Departamento de granos
La Rosa
Goya
El Cañal
Mr. Dieck
Manhattan
Progreso
 Departamento de agua, gaseosas y jugos
Coca Cola
Pepsi
Dr. Pepper

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Jumex
El Cantarillo
Del monte
Voss
Fiji
Arroyo
Aguazul
Smart
Danone
Caprisun
Red Bull
Monster
Gatorade
Power Rade
 Departamento de golosinas
Frito lay
Sabritas
Bimbo
Diana
Kellogg’s
Nestle
Snicker

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Milky Way
Baby Ruth
 Departamento de productos para repostería
Kikitos
El gallo
Gold Star
La Rosa
 Departamento de productos para el cuidado personal
Rexona
Lady Speed Stick
Axe
Johnson & Johnson
Gillette
Chick
 Departamento de Licores
Jagermeifter
Stolichnaya
Svedka
Casa Silva
Destilador
Puerta Negra
John Barr

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White Mackay
Bud light
Budweiser
Corona
Bud light
Pinky Vodka
1.3.2 DESCRIPCIÓN
Comisariato Los Andes se caracteriza por contar con la más amplia variedad de
productos importados de la mejor calidad, en el departamento de licores se
cuenta con la exclusividad de marcas como: Stolichnaya, Jagermeifter, Svedka,
Tequila Puerta Negra, Dalmore Whisky, Bud Lite, Budweiser, Pinky Vodka, entre
otras marcas.
En el departamento de comida para mascotas se cuenta con la exclusividad de
Paws alimentos para perros de origen Canadiense de muy buena calidad y
aceptación por los clientes.
1.3.3 ESPECIFICACIONES TECNOLÓGICAS
El área de congelados cuenta con cámaras con sensores de movimiento para su
iluminación y de esta manera ahorrar energía cuando no se esté utilizando así
mismo la temperatura es automatizada para crear un ambiente óptimo para el
producto.
En cada pasillo se cuenta con pantallas LCD donde usted puede consultar precios
de los productos y consultar su saldo de tarjetas de puntos. El sistema de
iluminación cuenta con una luz anti-insectos que ayuda a proteger las carnes, los
jamones, mariscos y lácteos.

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El área de carnes y verduras cuenta con sistemas de control e higiene de alta
tecnología que garantiza un producto saludable y fresco.
La banda eléctrica tiene un sistema magnético que asegura la carretilla de
compras para poder evitar un accidente.
En el 2015 Comisariato Los Andes implementará un sistema único, se instalaran
tablets en cada una de las cajas para que los clientes pueda realizar sus quejas o
sugerencias, aquí mismo habrá acceso a las redes sociales del supermercado
para que los clientes den like a la página y al mismo tiempo obtener una nueva
base de datos.
1.3.4 NECESIDADES QUE SATISFACE
Hoy más que nunca, existe una amplia gama de productos y servicios al alcance
de la comunidad. El rápido desarrollo de la tecnología aplicada a la producción de
bienes y servicios, que ofrece a los fabricantes grandes oportunidades de ampliar
su oferta al mercado.
Los propios cambios en las formas de agrupación han conducido a distintas
formas de satisfacer las necesidades. La movilidad social supone una mayor
libertad de movimiento entre las distintas clases o niveles sociales.
La aceptación de los clientes de Comisariato Los Andes se debe a la variedad de
productos que se encuentran desde productos Latinoamericanos hasta productos
Orientales. La seguridad, higiene y su comodidad hace que hondureños y
extranjeros prefieran comprar en Comisariato Los Andes donde comprar es un
placer y la variedad un deber.

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1.4 EL MERCADO
Mercado es el lugar donde se reúnen oferentes y demandantes y es donde se
determinan los precios de los bienes y servicios a través del comportamiento de la
oferta y la demanda.
1.4.1 SEGMENTACIÓN DE MERCADO
La segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de
dividir o segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan
características y necesidades semejantes, la segmentación de un mercado se
puede dividir de acuerdo a sus características o variables que puedan influir en su
comportamiento de compra.
Comisariato Los Andes maneja un concepto único en la ciudad con su nuevo y
moderno edificio ha logrado ofrecer a todos sus clientes nacionales y extranjeros
una mayor variedad en productos únicos que satisfacen sus necesidades básicas
y hasta los gustos más exigentes.
Comisariato Los Andes continúa con su estrategia que consiste en segmentar su
mercado de la siguiente manera:
Familias con gustos básicosdecompra
Extranjeros
Grupo sociales con un estilo de vida muy saludable
Personas mayores de edad que gustan de bebidas de alta reputación

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1.4.2 VOLUMEN DE VENTAS Y PARTICIPACIÓN DE MERCADO
Comisariato Los Andes cerró el año 2014 con cifras positivas y ha logrado superar
el volumen de ventas del año 2013 gracias a su programa de acumulación de
puntos por sus compras y su permanente alianza estratégica con Bac, no solo se
logró superar las ventas de años anteriores sino ha aumentado el número de
clientes fieles en el supermercado.
Volumen de ventas en porcentaje de Comisariato Los Andes en los últimos tres
años.
Gráfica No 1 Fuente: Índice Herfindhal Hirschman, comisión para la defensa y promoción de la competencia.
Participación de mercado de Comisariato Los Andes.
Gráfica No 2 Fuente: Índice Herfindhal Hirschman, comisión para la defensa y promoción de la competencia.
27%
33%
40%
Porcentaje de Ventas
2012
2013
2014
14%
37%
12%
18%
10%
9%
Participación de Mercado
La Colonia
Grupo Walmart
Price Smart
La Antorcha
El Colonial
Los Andes

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1.4.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Es el circuito a través del cual los fabricantes ponen a disposición de los
consumidores los productos para que los adquieran. La separación geográfica
entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar la fábrica frente al
consumidor hacen necesaria la distribución transporte y comercialización.
Comisariato los Andes tiene un gran número de proveedores que ofrecen
productos para todas las necesidades y preferencias, una de las ventajas que
tiene el supermercado es que tienen exclusividad con sus proveedores ya que
mantienen una buena relación y otra ventaja es que hay varias marcas de
productos que tienen los derechos exclusivos para importar y distribuir aquí en
Honduras.
Canal detallista:
Canal de distribución de los productos que se importan:
Este canal de distribución está estructurado en base a productos que tienen la
exclusividad de importación y distribución para Honduras.
Comisarito Los Andes tiene la exclusividad de marcas como:
Fabricante Supermercado
Consumidor
final
Exportador
Importador
Especializado
Supermercado
Consumidor
Final

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Paws, Jagermeister, Stolichnaya, Casa Silva, Bud lite, Budweiser, Tequila Puerta
Negra, Agua VOSS, Agua Fiji, entre otras marcas.
1.4.4 PROGRAMAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
Los medios utilizados por la empresa son: la prensa escrita, redes sociales y
campañas publicitarias con proveedores.
Diario La Prensa.
Diario La Prensa y Redes Sociales.

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1.5 SISTEMAFINANCIERO
La contabilidad representa y refleja la realidad económica y financiera de la
empresa, de modo que es necesario interpretar y analizar esa información para
poder entender a profundidad el origen y comportamiento de los recursos de la
empresa cuyo fin primordial es canalizar el ahorro que generan los prestamistas o
unidades de gasto con superávit, hacia los prestatarios o unidades de gasto con
déficit, así como facilitar y otorgar seguridad al movimiento de dinero y al sistema
de pagos.
La información contable o financiera de poco nos sirve si no la interpretamos, si no
la comprendemos, y allí es donde surge la necesidad del análisis financiero.
Cada componente de un estado financiero tiene un significado y en efecto dentro
de la estructura contable y financiera de la empresa, efecto que se debe identificar
y de ser posible de cuantificar.
Conocer por qué la empresa está en la situación que se encuentra, sea buena o
mala, es importante para así mismo poder proyectar soluciones o alternativas para
enfrentar los problemas surgidos, o para idear estrategias encaminadas a
aprovechar los aspectos positivos a favor de la organización con el fin de obtener
fondos para aumentar sus activos reales en activos financieros indirectos, más
acorde con las preferencias de los ahorradores.
Sin el análisis financiero no es posible hacer un diagnóstico del actual de la
empresa, y sin ello no habrá pautar para señalar un derrotero a seguir en futuro.
Muchos de los problemas de la empresa se pueden anticipar interpretando la
información contable, pues esta refleja cada síntoma negativo o positivo que
presenta la empresa a medida en que se presentan los hechos económicos de la
empresa. La contabilidad es útil a la hora de tomar decisiones ya que en ella se
refleja si la empresa está teniendo buenas utilidades y obteniendo ganancias.

37
A continuación se presenta balance general, estado de resultado y cálculo de
razones financieras de Comisariato Los Andes, S.A. de C.V.
COMISARIATO LOS ANDES
BALANCE GENERAL
AL 31 DE DICIEMBRE 2013
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo L 529,576.50
Cuentas por cobrar 16,570,227.75
Inventarios 84,326,328.50
Total activo circulante 101,426,132.80
Propiedad, planta y equipo 4,383,481.25
Otros activos 905,048.25
Activo no circulante L 106,714,662.30
PASIVO Y CAPITAL
Préstamo por pagar 21,918,326.25
Cuentas por pagar 14,688,462.75
Impuestos sobre la renta por pagar 4,142,397.75
Gastos acumulados por pagar 309,523.00
Total pasivo corriente 41,058,709.75
Capital social 5,750,000.00
Utilidades retenidas 59,905,952.50
Total capital y reservas 65,655,952.50
TOTAL DEL PASIVO Y CAPITAL L 106,714,662.30

38
COMISARIATO LOS ANDES
ESTADO DE RESULTADOS
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2013
VENTAS L 148,783,380.30
Menos costos de ventas 107,693,027.00
Utilidad bruta 41,090,353.30
Gastos de operación
Gastos de ventas y administración 17,603,336.00
Utilidad de operación 23,487,017.00
Otro ingresos (gastos)
Otros ingresos 630,588.00
Gastos financieros 767,019.25
Sub-total -136,431.25
Utilidad antes del impuesto L 23,350,586.00
Impuesto sobre la renta 5,837,646.50
Utilidad neta L 17,512,939.50
1.5.1. CÁLCULO DE LAS RAZONES FINANCIERAS
CAPITAL DE TRABAJO ACTIVO TOTAL
Un activo es un bien tangible o intangible que posee una empresa o persona
natural. Por extensión, se denomina también activo al conjunto de los activos de
una organización.
Activo circulante ÷Activo total
101,426,132.80 ÷ 106,714,662.30 = 0.95
Comentario: Según el resultado anterior se observa que esta empresa se
encuentra en una buena situación para que siga desarrollando actividades. Que
sirvan de apoyo para mejorar sus ingresos y disminuyan sus egresos.

39
Análisis: crear nuevas promociones que logren un impacto en el mercado y esto
contribuya a mejorar su competitividad, desempeñándose como líderes en la
industria.
RAZÓN CIRCULANTE
Mide el número de unidades monetarias de inversión a corto plazo, por cada
unidad de financiamiento a corto plazo contraído.
Activo Circulante ÷Pasivo Circulante
101,426,132.80 ÷ 41,058,709.75 = 2.47
Comentario: Comisariato Los Andes tiene una liquidez financiera bastante amplia
debido a su método de pronto pago.
Análisis: Sus cuentas pendientes con los acreedores que se cancelen en el
menor tiempo posible, logrando de esta manera un respaldo mercantil con las
instituciones bancarias para posibles préstamos en un futuro y que no tengan
ningún problema con dichas instituciones al momento de un préstamo.
PRUEBA ÁCIDA
Mide la forma en que los pasivos de mayor liquidez cubren y garantizan a los
pasivos circulantes.
(Activo circulante – Inventario) /Pasivo circulante
101, 426,132.80 – 84, 326,328.50 = 0.41
41,058, 709.75

40
Comentario: Esta organización es totalmente responsable ya que siempre
responde a sus créditos de cualquier forma no dejando que su nombre se empañe
por no cancelar a tiempo sus deudas.
Análisis: según el resultado anterior demuestra que Comisariato Los Andes está
en condiciones de hacerle frente a los compromisos financieros que se presente
en estos momentos o en un futuro.
RAZÓN DEL EFECTIVO
Es un análisis más profundo de la liquidez, ya que considera la relación entre el
efectivo en Caja y Bancos (disposición inmediata) frente a las deudas de
vencimiento a corto plazo (1 año máximo).
Caja ÷ Pasivo Circulante
529,576.50 / 41, 058,709.75 =0.01
Comentario: con esta fórmula se mide la relación que existe entre los ingresos y
los egresos, en el cálculo anterior se observa que solo el 0.01 para pagar a los
acreedores son altos.
Análisis: Comisariato Los Andes al final de cada período, no es mucho lo que
tiene que cancelar a sus respectivos acreedores.
ROTACIÓN DE INVENTARIOS
Permite saber el número de veces en que el inventario es realizado en un periodo
determinado. Identifica cuantas veces el inventario se convierte en dinero o en
cuentas por cobrar (se ha vendido).
Costo de lo vendido ÷Inventarios Promedio

41
107, 693,027 ÷ 84, 326,328.50 = 1.27 veces
Comentario: Con respecto a la rotación de sus inventarios este grupo mueve sus
productos del almacén 1.27 veces al año, lo cual refleja que la mercancía dura
mucho tiempo dentro de las bodegas ya que algunas de ellas tiene poca
demanda en el mercado debido a que su alto precio o porque el uso ha sido
descontinuado.
Análisis: Hacer una campaña promocional donde se realice regalía de productos
que están en bodega y exhibirlos para vender esos productos a un mejor precio y
poder lograr ventas que generen una rotación del inventario.
PLAZO PROMEDIO DEL INVENTARIO
Indica el período promedio de tiempo que se requiere para realizar las ventas.
Midiendo la eficiencia en la rapidez de ventas. Ayudando a determinar el número
de días que permanece determinada mercancía en el almacén.
360 ÷ Rotación de Inventarios
360 ÷ 1.27 = 283.46 días
Comentario: El resultado anterior muestra que esta organización no está teniendo
el control sobre sus inventarios ya que en el año suele rotarlos 283.46 días, esto
se debe a que las promociones que están lanzando no están logrando el efecto
esperado, la publicidad no está cumpliendo el trabajo correcto o los productos se
encuentran en mal estado debido al tiempo que tiene de permanecer en bodega.
Entre otros factores que afectan la fluidez de productos.

42
Análisis: Trabajar con una campaña de marketing que logre sus resultados y que
para que pueda tener efecto de compras de los productos promocionados en
dicha campaña y generar una mayor venta y rentabilidad para la empresa.
ROTACIÓN DE CUENTAS POR COBRAR
Es el análisis que efectúan los gerentes de finanzas para saber cuál es tiempo que
se tarda en recupera las ventas a crédito.
Ventas ÷ Promedio de cuentas por cobrar
148, 783,380.50 ÷ 16, 570,227.75 = 8.98 veces
Comentario: Es el tiempo de recuperación del efectivo en el cual la rotación es de
8.98 meses al año. Esta situación es un punto crucial en la empresa ya que
algunos clientes incumplen el tiempo establecido de pago.
Análisis: realizar una estrategia de cobros diferente con la que se trabaja, de
manera que se realicen a tiempo los pagos de los clientes y se recupere el
efectivo.
PLAZO PROMEDIO DE CUENTAS POR COBRAR
El promedio de cobranza indica el número de días que las cuentas por cobrar
están en circulación, es decir el tiempo que tarda en convertirse en efectivo.
Este efecto se da según el volumen de ventas que el cliente haga ya que al haber
flujo de efectivo emiten los cheques para realizar los respectivos pagos. Y si no
hay movimiento de mercadería los clientes no pueden emitir ciertas transacciones
debido a los demás compromisos financieros que tiene.
360 ÷ Rotación de Cuentas por Cobrar

43
360 ÷ 8.98 = 40.88 días
Comentario: Según el resultado dado anteriormente se observa que este grupo no
está recuperando sus cuentas en un tiempo aceptable sino que lo hace un
fragmento de tiempo largo, y dentro de un período de 40 días.
Análisis: Recobrar estas cuentas, con un mayor volumen de ventas en un tiempo
más corto para recuperar el efectivo lo más pronto posible.
RAZÓN DE ENDEUDAMIENTO
Mide la proporción de los activos que están financiados por terceros. Debido a que
los activos de una empresa son financiados o bien por los socios o bien por
terceros (proveedores o acreedores) que se utilizan para generar utilidades.
Estas razones son de gran importancia ya que estas deudas comprometen a la
empresa en el transcurso del tiempo.
Pasivo Total ÷ Activo Total
41, 058,709.75 ÷ 106, 714,622.30 = 0.38
Comentario: Se observa con lo anterior que solo el 0.38 de los activos le
pertenece a los acreedores.
Análisis: Esto es muy bueno ya que Comisariato Los Andes trata de no
comprometerse con muchos abastecedores para que al final del periodo tenga
más utilidades que egresos.
MARGEN BRUTO
Es la diferencia entre el precio y la venta sin el IVA y los costos y mide el
porcentaje de utilidad logrado por la empresa después de haber cancelado las

44
mercancías o existencias. En esta etapa delicada se determina los factores ya
descritos anteriormente ya que cada uno juega un papel importante en la
organización.
En el caso del margen bruto, se incluye, en primer lugar, el margen de intereses,
es decir, la diferencia entre los ingresos y costes financieros o lo que cobra una
entidad por los créditos menos lo que abona por los depósitos. En el margen bruto
también se incluyen las partidas procedentes de los dividendos cobrados por las
participaciones en otras empresas, las comisiones que cobra la entidad, las
diferencias de cambio de divisas y el resultado de las operaciones financieras.
Utilidad bruta en ventas ÷ ventas netas
41, 090,353.30 ÷ 106, 714,662.30 = 27.61
Comentario: En cuanto a las ganancias es un beneficio económico para
Comisariato Los Andes ya que esta agrupación tiene márgenes elevados ya que
después de cancelar sus pagos. Tiene 27.61% lo que indica que sus ganancias
son altas.
Análisis: En esta razón financiera lo que indica que estas ganancias tiene la
opción de utilizarlas en inversiones futuras o ahorrar para cualquier caso fortuitos
que se presentaran a la empresa en un futuro.

45
1.6 SISTEMAPRODUCTIVO
Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia
de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento. Se utiliza en disciplinas
como programación, economía o procesos industriales.
Estas se conocen bajo los términos de operaciones, transportes, inspecciones,
retrasos o demoras y almacenajes.
De igual manera que un plano o dibujo de taller presenta en conjunto detalles de
diseño como ajustes tolerancia y especificaciones todos los detalles de fabricación
o administración se aprecian globalmente en un diagrama de operaciones de
proceso.
1.6.1 DIAGRAMA DE PROCESO DE COMISARIATO LOS ANDES
Proceso de compra
Inicio
Vendedor
Lista de
productos
faltantes
Surtir
Pagar
factura
Pedido

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1.6.2 TÉCNICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN O SERVICIOS
Las técnicas que se utilizan se basan en la integración de procesos y el control
mediante reportes diarios en el cual se llevan reportes estadísticos diarios de cada
uno de los departamentos que conforman los pasillos del supermercado.
Comisariato los Andes cuenta con una bodega muy amplia donde se cuidan hasta
los mínimos detalles, desde control de plagas hasta sistema de contingencias de
primer nivel, cuenta con 4 tarimas de entrada y salidas para los productos.
Proceso de almacenamiento en la bodega:
Recepción
Registro de
entrada y salida
Almacenamiento
Mantenimiento
Despacho
Coordinación y
control de
inventarios

47
Principios aplicados en la bodega de Comisariato los Andes:
1. La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse
siempre bajo la responsabilidad del jefe de bodega.
2. El personal del almacén debe cumplir con sus funciones especializadas de
recepción, almacenamiento, registro, revisión, despacho y ayuda en el control
de inventarios.
3. Hay que llevar un registro al día de todas las entradas y salidas.
4. Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad todos los
movimientos de la bodega (entradas y salidas) a programación y control de
producción sobre las existencias.
5. Se debe actualizar la identificación a cada producto y unificarla por el nombre
común y conocido de compras, control de inventario y producción.
6. La identificación debe estar visible.
7. Cada producto se tiene que ubicar según su clasificación e identificación en
pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su ubicación. Esta misma
localización debe marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y
control.

48
CAPÍTULO II
DIAGNÓSTICO DEL ÁREA SELECCIONADA

49
2.1 DIAGNÓSTICO DEL ÁREA SELECCIONADA
El siguiente apartado es un análisis de la situación actual de Comisariato Los
Andes, S.A DE C.V. dicho estudio dará una pauta a seguir. Tanto de los aspectos
positivos como negativos por los cuales atraviesa la empresa, además una técnica
de estudio utilizada para conocer la situación actual de los clientes es la
observación directa.
2.1.1 OBSERVACIÓN
Es una actividad llevada a cabo por una persona que detecta y asimila la
información de un hecho, o el registro de los datos utilizando los sentidos como
instrumentos principales. El término puede referirse a cualquier dato recogido
durante esta actividad.
Es una herramienta muy utilizada dentro de las empresas, en Comisariato Los
Andes se hace uso de ella, observando la reacción del cliente ante determinados
aspectos como precios, marcas, calidad entre otros puntos, mediante el uso de
este método se conoce las preferencias de cada persona debido a que se tienen
diferentes costumbres.
La técnica de observación se suele utilizar principalmente para observar el
comportamiento de los consumidores; y esto ayuda a la empresa para conocer las
aptitudes que tiene el cliente al momento de la compra y por lo general, al usar
esta técnica, el observador se mantiene encubierto, de manera que todo parezca
normal y así poder evaluar y controlar el comportamiento de consumidores
potenciales.

50
2.1.2 LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN
Es un proceso que consiste en analizar la información obtenida durante la
investigación que realizando con el objetivo de encontrar datos que ayuden a
conocer e identificar posibles molestia en los clientes así como también aspectos
positivos. El analista recopila datos e información de la situación actual de un
sistema, con el propósito de identificar problemas y oportunidades de mejora.
Un punto crítico que se ha detectado en los clientes que compran cantidades
mayores es la molestia que causa hacer una negociación debido al tiempo de
respuesta que debe esperar, esto se da muchas veces porque la persona
encargada de autorizar las cotizaciones no está. Otro problema es que cuando ya
existe una autorización al momento de entregar el producto se informa que en
bodega no hay en existencia y se le dice al cliente que hay que esperar más
tiempo del estipulado para resolverle el problema presentado.
Con esta información se está trabajando como empresa en la implementación de
un nuevo sistema que permite la agilidad en los trámites y en las negociaciones
que se realizan a diario obteniendo clientes satisfechos. Mediante un sistema de
comunicación fluido y eficiente ambas partes se benefician, ya que por lo general
a las empresas no les gusta perder tiempo. Mucho menos evitarle molestias al
cliente ya que sabe que una persona insatisfecha jamás vuelve a hacer uno de los
productos o servicios con los cuales se trataban. Esta técnica se usa para evaluar
el desempeño de los colaboradores.

51
2.1.3 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
Con la información recabada anteriormente se pudo determinar que las diferentes
reacciones que suele tener el cliente con respecto al recibimiento de su pedido
son gestos de rechazo en señal de su no aprobación ante la larga espera en la
entrega de los productos solicitados.
Un punto importante a mencionar es que muchas veces los clientes encuentran un
precio diferente en los anaqueles con respecto al de la caja y esto provoca mucho
enojo a tal grado que terminan dejando el producto cuando ya se había pasado
por el escáner de la caja, los clientes buscan poner la queja pero muchas veces
no está la persona encargada para poder tomar nota.
Con toda la información recolectada se puede apreciar a simple vista que hay una
mala organización en el personal encargado de actualizar los precios ya que este
problema es muy frecuente también ocurre en el área de Recursos Humanos
donde la persona encargada de realizar este trabajo contrata personas por
afinidad aunque la persona no cumpla con los requisitos solicitados, lo cual hace
el proceso de selección y reclutamiento nulo.
2.1.5 ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
• Variedad de productos.
• Extensa cartera de clientes.
• Solidez financiera.
• Personal altamente calificado.

52
• Innovadores.
• Buen servicio y calidad.
• Alianzas estratégicas con los proveedores.
OPORTUNIDADES
• Ampliación del mercado.
• Captar nuevos segmentos de mercado.
• Rápido crecimiento.
• Conseguir mejor posicionamiento en el mercado.
DEBILIDADES
• Inventarios desactualizados.
• Presupuesto publicitario limitado.
• Poca publicidad en medios de comunicación masiva (televisión, radio).
• Falta de personal en los talleres.
• Deficiencia en la publicidad de exteriores y material POP.
AMENAZAS
• Crecimiento de los competidores.
• Aumento de los precios en la canasta familiar.
• La inflación.
• El incremento en el número de competidores.

53
2.1.6 ANÁLISIS MICHAEL PORTER
El modelo de las cinco fuerzas de Porter es una herramienta de gestión que
permite realizar un análisis de unidad de negocio para conocer lo atractiva que
puede ser una estructura de la industria y lo externo de una empresa.
A través del análisis de la industria o sector a la que pertenece, en él se puede
determinar la intensidad competitiva y por lo tanto la exploración del entorno se
refiere a las fuerzas cercanas de la empresa que afectan a su capacidad para
ofertar a sus clientes y obtener un beneficio, cada una de estas fuerzas tiene
asociados varios factores determinante nos ayuda para estar alerta a cualquier
cambio en el entorno competitivo.
RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES
Existe un alto nivel competitivo entre Comisariato Los Andes, S.A de C.V. y las
demás empresas que se dedican al rubro de los supermercados. Ya que luchan
por tener la mayor participación de mercado posible, estableciendo ventajas
competitivas mediante la implementación de estrategias, tácticas de ventas y
alianzas con los proveedores para poder marcar una diferencia ante los
competidores.
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES
La gerencia de Comisariato Los Andes se encuentran siempre a la vanguardia
para ofrecer los mejores productos y la mejor calidad. Con el fin de lograr
aumentar sus ventas como empresa y mantener ese estatus de supermercado
exclusivo, hacen alianzas estratégicas que permiten tener exclusividad en marcas
como Paws, Butterball, Bud light, Budweiser, Jagermeifter, entre otras marcas.
Los proveedores tienen una excelente relación con la gerencia gracias a la
puntualidad con el pago de facturas y buen volumen de ventas, esto hace que

54
Comisariato Los Andes sea una empresa confiable para sus proveedores y estén
siempre como primera opción apoyando en todo tipo de actividades como ser:
promociones, degustaciones, buenos precios y exclusividad.
AMENAZA DE LOS NUEVOS COMPETIDORES
La demanda de este tipo de empresa es de crecimiento acelerado se observa que
la competencia se está expandiendo con la apertura de nuevos supermercados
que vienen con innovadoras propuestas de ventas, nuevas promociones y
descuentos, como empresa se está al tanto de cada uno de estos movimientos.
Para Comisariato Los Andes el enfoque principal es el cuidado de cada uno de
sus clientes por lo cual desde sus inicios se ha trabajado en ofrecer un servicio de
calidad y de atención única.
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES
Comisariato Los Andes es una empresa que mantiene un equilibrio entre precio y
calidad, ofreciendo solo productos innovadores. La gerencia entiende que los
clientes actúan en el sector forzando baja de precios, negociando calidad y
exigiendo variedad. Por esta razón se está creando un software para instalarlo en
las cajas donde el cliente podrá expresar de manera más efectiva sus
incomodidades y opiniones, y asi poder satisfacer a los clientes más exigentes.
AMENAZA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SUSTITUTOS
Es un problema diario con el cual las empresas deben de sobrellevar debido a la
alta competencia que este rubro experimenta actualmente con el incremento de
nuevos supermercados hay un creciente aumento de productos sustitutos o
alternativos en los cuales se queda en un segundo plano ya que lo que el cliente
necesita es satisfacer su necesidad de compra.

55
1.1.4.CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO
1) La parte complicada del proceso de negociación es un aspecto difícil de llevar
acabo debido a factores ya antes mencionados, sin embargo se está
estudiando una manera más eficiente de lograr cada proceso en el menor
tiempo posible evitando incomodidad tanto en el cliente como en el personal
que labora en la empresa.
2) Se debería asignar a la coordinadora de mercadeo para que también pueda
autorizar precios o hacer negociaciones. porque es una dificultad que se
requiere al momento de realizar un trámite y no se logra hacer porque la
persona encargada de firmar no se encuentra en la empresa.
3) Se necesita incentivar a los empleados para que su desempeño dentro de la
empresa sea con eficiencia y rapidez y los empleados tengan una motivación
para que realicen un trabajo de calidad y sea beneficioso para la empresa y el
empleado.
4) Implementar plan de acciones para la planificación, evaluación y control del
proceso de las actividades del departamento de mercadotecnia para saber en
qué se está fallando y mejorar el proceso.
5) Tener un control correctivo al momento un error o retraso, permitir tener una
acción correctora establecida en el caso de producirse.
6) Controlar los planes de marketing para lograr un mecanismo con el que se
evalúen los resultados y conocer porque se han producido, y sus consecuencia
será un conjunto de medidas correctoras para su funcionalidad de las
actividades
7) Aprovechar las fortalezas que la empresa tiene y tomarlas como una
oportunidad para futuros planes de marketing y establecerlas como metas a
largo plazo.

56
RECOMENDACIONES
1. Crear un plan de medios masivo para posicionar aún más Comisariato Los
Andes en la mente de los consumidores y también realizar dinámicas y
promociones en redes sociales durante el año para poder atraer nuevos
clientes.
2. Preparar una página web más interactiva donde se puedan conocer los nuevos
productos, sus características y promociones.
3. Asignar una persona exclusivamente para atención de servicio al cliente donde
esta pueda ayudar a los clientes a despejar sus dudas.
4. Preparar más a los colaboradores en bodega para que puedan realizar mejor
su trabajo mediante mecanismos de aprovechamiento de los espacios y
cuidado en el almacenamiento de los productos.

57
CAPÍTULO III
PROPUESTA DE MEJORAS

58
3.1 PROPUESTADE MEJORAS DE COMISARIATO LOS ANDES,
S.A. DE C.V.
La propuesta de mejora sirve para dar una solución a todo aquello que no esté
dando el rendimiento adecuado en la empresa debe ser modificado o cambiado
con el fin de de llevar a cabo una renovación en una área específica de la
empresa u organización en varias áreas de la misma para que de esta manera se
desarrolle una constante mejora.
3.1.1 INTRODUCCIÓN
En el siguiente capítulo, se revela una propuesta de mejora con respecto al
mejoramiento de las negociaciones, tiempo de entrega de productos, actualización
y mejoramiento del sistema de inventario.
Lo anteriormente mencionado será de mucha ayuda ya que le servirá como guía
tanto a la empresa como en específico al Departamento de Mercadeo
proporcionándole soluciones para ofrecer un mejor servicio y de esta manera
siempre contar con el apoyo de los clientes.
3.1.2 OBJETIVOS
1. Asignar y preparar una persona que pueda atender a los clientes que compran
para sus negocios.
2. Adquirir nuevos métodos para poder aplicar un buen el control de los productos
en bodega y de esta manera realizar un inventario efectivo.
3. Realizar una calendarización de actividades de mercadeo a la alta gerencia
para que pueda ser aprobada con anticipación y no depender de una respuesta
en cada asignación.
4. Revisar bien los inventarios de los productos que no se están moviendo para
realizar compras en menor escala.

59
3.1.3 DESARROLLO DE LA PROPUESTA
La palabra propuesta suele emplearse para dar cuenta de la manifestación de una
idea o plan que ostenta una finalidad determinada. Este uso lo encontramos
mayormente en el mundo laboral, de las empresas, en el cual es recurrente
la presentación de planes, proyectos nuevos, por parte de los empleados, para
dirigirlos a directores, gerentes y dueños, que son aquellos individuos con
capacidad de decisión en la compañía.
A continuación se hace mención de los problemas más comunes en la empresa,
situaciones que alteran el funcionamiento de la misma:
1. ATENDER DE FORMA INMEDIATA LAS SOLICITUDES DE LOS CLIENTES
Comisariato Los Andes ha ido creando a través del tiempo clientes muy
importantes ya que cuenta con una extensa variedad de productos diferentes a los
que se encuentran en otros supermercados, a diario se reciben llamadas, correos
electrónicos y mensajes en las redes sociales manifestando su interés por adquirir
productos del supermercado para sus negocios. Pero existe un problema ya que
hay una política interna que prohíbe dar todo tipo de información por estos medios
antes mencionados y muchas veces son clientes que llaman fuera de la ciudad de
San Pedro Sula.
Recomendación
La gerencia general debe poner más atención a este tipo de clientes si bien es
cierto muchas veces son personas que trabajan para la competencia pero se debe
analizar este tipo de situaciones para poder ganar clientes más grandes que
necesitan productos para sus negocios.
2. ACTUALIZACIÓN Y MEJORAMIENTO DE INVENTARIOS
El mayor de los problemas en la empresa, es este factor ha generado perdida de
dinero como clientes debido a que aparecen productos en bodega cuando en
realidad la existencia del producto necesitado está agotado, siendo de molestias

60
para la persona encargada de recoger el producto. Y muchas veces se encuentra
producto defectuoso ya que su almacenaje no es el adecuado.
Muchas veces se ha podido comprobar que hay varios colaboradores de la
bodega que toman los productos para comer y no informan a sus superiores.
Recomendación
Asignar un sistema más moderno para poder llevar un mejor control en las
bodegas y al mismo tiempo capacitar a las personas que están al cargo de estas.
3. ÁREA DE MERCADEO
En el departamento de mercadeo se da un problema a diario ya que se realizan
propuestas de marketing innovadoras pero al momento de mostrársela a la alta
gerencia no tiene la suficiente autoridad para decidir y se tiene que preguntar a los
propietarios y esto se vuelve un protocolo muy tedioso dando como resultado el
rechazo de cualquier idea para beneficio del supermercado ya que estas personas
piensan que es un gasto innecesario.
Recomendación
Realizar un presupuesto trimestral o semestral donde se le asigne al gerente de
mercadeo para que pueda realizar más actividades libremente siempre y cuando
supervisadas por el gerente general.

61
3.1.4 RECOMENDACIÓN
1. Realizar reuniones periódicamente con los gerentes y supervisores del
supermercado para poder presentar un informe de lo realizado en cierto periodo
de tiempo y de esta manera poder seguir al pie de la letra los objetivos de la
empresa.
2. Dar apoyo total al departamento de Mercadeo para realizar todas las
actividades que se requieren para lograr un mejor posicionamiento en el mercado.
3. Ser más constantes en las redes sociales ya que esta es una de las mejores
formas de poder estar más cerca de nuestros clientes.
4. Se recomienda conocer el mercado que se está atendiendo para conocer las
preferencias de los clientes ya que muchas veces se compran productos que no
se mueven por cierto tiempo y llega a dañarse con facilidad, se deben hacer
estudios y análisis para poder conocer más de cerca lo que el cliente desea y en
el momento. Cuando un producto no se está dando a conocer se deben buscar
lugares estratégicos dentro del supermercado para que sea más visible y realizar
promociones permanentes.

62
PARTE II
CAPITULO IV
INFORME DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL

63
4.1 INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL
Este apartado contiene todo lo realizado en el período de mi práctica profesional
que es un requisito para obtener uno de mis más grandes logros como es el título
de Licenciado en Mercadotecnia. Se detalla cada una de las actividades
asignadas durante el período establecido por las autoridades universitarias.
Tiempo en el cual fue de enseñanza y de poner en práctica los conocimientos
adquiridos.
4.1 PERÍODO DE PRÁCTICA
Inicio de práctica profesional 06 de octubre del 2014 con finalización el 26 de
febrero del 2015, trabajando de lunes a viernes con horario de 8:00 a.m. a 5:00
p.m. y los sábados de 8:00 a.m. p.m. 1:00
4.2 PERSONAL BAJO SU RESPONSABILIDAD
Como Oficial de Mercadeo y Community Manager no se asigna específicamente
un personal bajo responsabilidad, sin embargo tenía que coordinar y supervisar
los artes para la publicidad con el diseñador y otras personas involucradas.
4.3 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN ORDEN
CRONOLÓGICO
SEMANA DEL 6 AL 11 DE OCTUBRE DEL 2014
El 6 de octubre del 2014 fue mi integración a Comisariato Los Andes como
practicante profesional, mi primera actividad fue llenar un formulario en el
departamento de Recursos Humanos luego de este proceso de inducción fui
entrevistada por la Gerente de Recursos Humanos la cual me dio a conocer las
reglas y políticas a las cuales tengo que sujetarme, así como la manera en la que

64
debe ser mi vestuario mientras esté en la empresa, me explicaron la manera en la
que se trabaja y los cuidados que debía de tener, me asignaron un carnet de
identificación ya que es un requisito para poder movilizarme dentro de las
instalaciones de la empresa, posteriormente me llevaron a dar un recorrido por las
instalaciones y presentarme a cada uno de los colaboradores.
Al finalizar el día se hizo una reunión para presentarme con parte del equipo de
trabajo y el gerente general de Comisariato Los Andes el cual se mostró muy
amable y me dio la bienvenida hablamos de la importancia y el impacto que tienen
las redes sociales para las empresas y como se deben nutrir de información a los
seguidores.
Todas las mañanas se verifica monitoreo de las redes sociales de Comisariato Los
Andes y Atukum, entre estas actividades esta contestar mensajes privados,
interactuar con los seguidores, realizar dinámicas, compartir consejos, subir
imágenes de los productos que se venden, informar a los clientes, entre otras
actividades que se realizan a diario.
Al día siguiente mi jefa inmediata Lic. Ileana Echeverría me mostró un proyecto
que tenia por concluir la familia Burbara, la apertura de una Licorera que se llama
Atukum, ubicada en barrio Río de Piedras 19 ave entre 7 y 8 calle plaza
Madeleine. A partir de ese momento me comencé a involucrar bastante en el área
de licores de Comisariato Los Andes desde conocer todas las marcas que
importan hasta las marcas de bebidas nacionales, ellos manejan un amplio
inventario de productos muy reconocidas y con buena aceptación en el mercado
nacional.
Esta semana fue muy importante para el desarrollo de mis actividades, ya que
ellos me dieron la confianza de poder realizar actividades importantes para
beneficio de la empresa.

65
SEMANA DEL 13 AL 18 DE OCTUBRE DEL 2014
En esta segunda semana, se me asignó una oficina donde luego me hicieron
entrega del equipo, materiales y mobiliario necesarios como ser: computadora,
escritorio, papelería, calculadora, el control de la publicidad de la empresa así
también como la de la competencia, cuenta de correo electrónico, y los contactos
que se requieren para poder trabajar en el área de mercadeo con los materiales
suficientes.
La gerente de Mercadeo me presentó información detalla de la publicidad,
promociones que se estaban utilizando en el mes para coordinar las actividades a
realizarse según la calendarización ya programada. Algo muy importante que se
me enfatizó en las capacitaciones es el servicio al cliente ya que por el puesto que
ejecutamos tratamos directamente con ellos, y debemos dar siempre un buen
servicio con un trato personalizado. Realicé llamadas telefónicas a proveedores
para poder confirmar varias actividades que se efectúan dentro del supermercado
como ser degustaciones de productos y regalías.
El lunes 13 de octubre se llevó a cabo el segundo sorteo de Jagermeister,
coordinamos la visita de los periodistas de Diario El Tiempo, aerolíneas Sosa (Uno
de los patrocinadores), Abogado que da fe del sorteo y los ganadores. Luego se
les hizo entrega de los premios, se les explicó cuáles eran las restricciones y
demás asuntos.
Para esta entrega de los premios se tomaron fotos a los ganadores con sus
respectivos premios, estas imágenes fueron publicadas en Diario El Tiempo y las
redes sociales de Comisariato Los Andes y Atukum.
El viernes 17 de octubre fue la gran apertura de la Licorera Atukum empresa
hermana de Comisariato Los Andes donde se convocaron los principales medios
de comunicación para la gran apertura de esta tienda de licores, entre las
actividades que realizamos:
Botellas de tequila Puerta Negra a los primeros 20 clientes.
Botellas de Champagne para algunos de los seguidores en las redes sociales.

66
Obsequios para los medios de comunicación presentes.
Degustación de Vodka Stolichnaya, Jagermeister y boquitas.
Promociones y descuentos en productos
SEMANA DEL 20 AL 25 DE OCTUBRE DE 2014
En esta semana ya más familiarizado con los procesos y la base de clientes,
comencé a trabajar a fondo en la página de facebook y twitter de Comisariato Los
Andes y Atukum, los compañeros del departamento Técnico me proporcionaron
una base de datos de los clientes del supermercado que tienen tarjeta de puntos,
ellos me ayudaron a crear un arte donde se mostraba las redes sociales que se
manejan para que los clientes puedan seguir la pagina en facebook y twitter.
También apliqué una encuesta telefónica para saber qué tan satisfechos estaban
los clientes, y si están beneficiándose con la tarjeta de puntos. Esta encuesta
sirvió de retroalimentación para ver en que la empresa está fallando o si no hay
fallas seguir mejorando para mantener los clientes satisfechos. Se brindó
información a clientes interesados en los diferentes productos que se manejan y
que se tiene a la disposición la empresa.
La última semana de cada mes, se revisa la existencia actual de los materiales y
útiles con los que se cuenta y proceder así con las requisiciones de papelería,
útiles, material de cómputo y abarrotes para el desarrollo de las actividades. Luego
de elaborar la requisición, se debe revisar y verificar que esté dentro del
presupuesto del mes asignado, una vez verificado el dato debe enviarse a la
administradora del supermercado.
Comisariato Los Andes fue parte del III Festival Gastronómico que se llevó a cabo
el 25 y 26 de octubre en expocentro, organizamos con la gerente de mercadeo un
stand donde pudimos exhibir algunos de los productos más importantes, se
hicieron degustación de vodka y tequila, para esta actividad la gerente de

67
mercadeo y yo nos turnamos los horarios ya que comenzaba a las 2:00 pm y
terminaba a las 10:00 pm.
SEMANA DEL 27 OCTUBRE AL 1 DE NOVIEMBRE DEL 2014
Todas las mañanas se hacen monitoreos de las redes sociales de Comisariato Los
Andes y Atukum, entre estas actividades esta contestar mensajes privados,
interactuar con los seguidores, realizar dinámicas, compartir consejos, subir
En esta semana y como todas las semanas hago revisión de los periódicos para
monitorear la publicidad de la competencia, luego seguimos con la planeación de
las promociones del mes con la gerente de mercadeo y el gerente general, e
informándole gestiones de la semana anterior sobre los resultados de las mismas.
Después de la reunión, se llamaba al diseñador para solicitarles los artes para
publicaciones en periódicos, correos masivos, con las especificaciones que debe
llevar cada uno de los artes, luego estos tenían que ser revisados para que toda la
publicidad vaya en orden, según las actividades programadas anteriormente.
La noche del 29 de octubre se montó una tarima en la disco Karu patrocinando la
fiesta de halloween de los seniors de la Escuela Internacional donde se llevaron
dos modelos vestidas de la marca Jagermeister y se degustó producto de la
marca, en esta actividad se dio a conocer más sobre la licorera Atukum ya que
cada vez que se regalaba un shot de Jagermeister a una persona se le hablaba de
la licorera y los invitábamos a darle like a nuestra página en las redes sociales.
El 31 de enero se hizo una fiesta de Halloween, en conjunto con Embotelladora
Sula y Hotel Intercontinental, las personas que llegaron a la fiesta pudieron
degustar de los productos de la licorera Atukum y participar en los sorteos que se
realizaron en la noche, la persona con el mejor disfraz se ganaba un viaje a Miami

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con estadía en el Hotel Intercontinental de esa ciudad, el segundo y tercer lugar
ganaron productos de las marcas patrocinadoras.
SEMANA DEL 3 AL 8 DE NOVIEMBRE DEL 2014
Todos los lunes se hace una reunión de ventas y mercadeo para revisar las
actividades que tenemos programadas y las que se están llevando a cabo en la
semana.
Hablamos con el diseñador gráfico de Credomatic para poder concluir con el arte
para la promoción de doble puntos que se llevara a cabo en el feriado de Octubre.
En esta semana contacté los diferentes proveedores de productos promocionales
para organizarnos y hablar sobre todas las actividades de navidad.
Nos reunimos con los diferentes contactos para que presentaran sus opciones y
nosotros poder elegir los que no parecieran y que se adapte a nuestros
presupuesto. También nos estábamos preparando para el patrocinio que
realizaríamos a la fundación nacional de prevención del cáncer que se llevara a
cabo en el parqueo de Comisariato Los Andes desde allí se llevara a cabo una
caminata para de la solidaridad.
Esta semana el supermercado tuvo la visita de los alumnos de la escuela bilingüe
Mount View, el motivo de su visita fue para conocer como es el proceso de
almacenaje, organización y venta de los productos que se venden, también
estuvieron en la panadería realizando cupcakes. Fue una experiencia única donde
se dieron cuenta de las actividades diarias de un supermercado y como se maneja
el almacenamiento en las bodegas desde la entrada de los productos hasta el
abastecimiento en los anaqueles en los pasillos principales del supermercado.
También todos los lunes de cada semana hacemos reuniones con el gerente
general para evaluar nuestro rendimiento en las actividades asignadas la semana

69
anterior, luego continuaba a la revisión de los artes publicitarios que cada mes se
envían cuatro artes para que estos sean enviados por correos masivos a nuestra
base de clientes.
Esta semana se hizo una degustación en el Club Hondureño Árabe ya que había
unos cursos de cocina a beneficio de casa hogar Emanuel, se llevaron banner de
Comisariato Los Andes, y los invitados pudieron degustar de Champagne y vino
de marcas exclusivas de la casa, se regalaron botellas de vino Casa Silva a los
participantes como obsequio a su gran aporte con la niñez de esta casa hogar.
Los lunes como está establecido se hacen las reuniones con el gerente para
presentar los problemas que han ocurrido en la semana anterior y buscar
soluciones rápidas para tener al cliente satisfecho.
El lunes 17 de noviembre se llevó a cabo el tercer sorteo de Jagermeister,
coordinamos la visita de los periodistas de Diario El Tiempo, Aerolíneas Sosa
(patrocinador), Abogado que da fe del sorteo y los ganadores. Luego se les hizo
entrega de los premios, se les explicó cuáles eran las restricciones y demás
asuntos.
Para esta entrega de los premios se tomaron fotos a los ganadores con sus
respectivos premios, estas imágenes fueron publicadas en Diario El Tiempo y las
redes sociales de Comisariato Los Andes y Atukum.
Nos reunimos con el gerente general para establecer las promociones del mes de
noviembre con la gran venta del fin de semana negro, me reuní con el diseñador
gráfico para solicitar dichos artes con sus rotuladores correspondientes.
En esta semana nos dedicamos a decorar la entrada y los pasillos del
supermercado para darle un ambiente diferente y que los clientes se sientan
atraídos por los cambios que se dan cada mes.

70
Hice un monitoreo de precios de los productos más demandados por los clientes,
luego elaboré un cuadro comparativo para mostrárselo a mi jefa inmediata
analizamos los precios y ella le mostró al gerente general estos datos para hacer
los cambios correspondientes.
En esta misma semana se recibieron varios contenedores con producto para la
venta se analizaron los precios que existen actualmente en el mercado para tomar
como referencia se revisaron los costos y se ingresaron los nuevos precios al
sistema, también se hizo la revisión de los artes pendientes con el diseñador
gráfico que serán publicados en los periódicos, los correos masivos. Esta misma
semana también se coordinó junto con el chef Hernando Moreno la venta de
pavos para el día de acción de gracias, esta actividad se realizara a beneficio del
hogar de niños San Nektarios.
SEMANA DEL 1 AL 6 DE DICIEMBRE DEL 2014
El lunes nos reunimos con el gerente general para ver los avances de la campaña
publicitaria que se está trabajando para navidad, plantear los objetivos y los
beneficios que se obtendrán al realizarse de manera continua, dándole
seguimiento a las actividades diarias, según estas sean establecidas.
Esta semana se presentó formalmente al gerente general el sorteo que se
realizará en las redes sociales para esta navidad, se regalaran 6 piernas de cerdo
que pesan aproximadamente 18 lbs. cada una. La fechas que se llevaran a cabo
los sorteos es 22 y 29 de diciembre los ganadores se darán a conocer en las
redes sociales de Comisariato Los Andes.
Toda la semana se hizo actualización de precios en diferentes días tuve que salir
a monitorear, presentar en cuadro comparativo los precios de los productos en
comparación a la competencia para que el gerente los pudiera analizar y tomar
una mejor decisión para aplicar los precios al sistema.

71
Me contacté con varias empresas interesadas en rentar el parqueo que esta frente
al supermercado y algunos espacios que hay en la planta de abajo, la mayoría de
empresas se mostraron muy interesadas en rentar el local para poder realizar
actividades con los productos que ellos ofrecen.
La gasolinera TEXACO que se encuentra cerca de la 105 Brigada realizó un
evento por la incorporación de las nuevas bombas de combustible y el nuevo
Texaco con Techron para carros diesel, para este evento ellos invitaron muchas
personalidades importantes y aprovechando que ellos son clientes muy
importantes con la compra de licores. Su gerente de tienda envió una solicitud
para que la licorera de Atukum pudiera realizar degustaciones a sus invitados, el
evento se llevo a cabo y fue de éxito para la licorera ya que muchos invitados
quedaron sorprendidos con la diversidad de marcas que se manejan en licores.
Se coordinaron actividades navideñas en conjunto con los principales
proveedores, se conto con la presencia de San Nicolás, se regalaron dulces, y
globos con helio a los niños que visitaban el supermercado.
Esta semana se hizo el cuarto sorteo de Jagermeister, coordinamos la visita de los
periodistas de Diario El Tiempo, aerolíneas Sosa (Uno de los patrocinadores),
Abogado que da fe del sorteo y los ganadores. Luego se les hizo entrega de los
premios, se les explicó cuáles eran las restricciones y demás asuntos. Para esta
entrega de los premios se tomaron fotos a los ganadores con sus respectivos
premios, estas imágenes fueron publicadas en Diario El Tiempo y las redes
sociales de Comisariato Los Andes y Atukum.
El lunes 22 y 29 de diciembre se hizo la entrega de premios del sorteo navideño
elaborado en las redes sociales, fueron tres los ganadores seleccionados a través

72
de un programa digital que selecciona de forma aleatoria a los ganadores, se
citaron a las personas en el lobby de Comisariato Los Andes para posar en una
fotografía con el premio, esta semana se hicieron actividades navideñas en
conjunto con los proveedores en el parqueo del supermercado donde todos los
clientes pudieron pasar un rato alegre.
El 23 de diciembre se decidió crear una dinámica en las redes sociales de Atukum
regalar 12 botellas de vinos a los seguidores de la pagina, la dinámica era sencilla.
Las personas que participaban debían enviar una foto con sus amigos o familia y
las primeras imágenes que más like tuvieran iban a ser los ganadores del sorteo;
el 23 de diciembre colaboré con el departamento de recursos humanos para poder
distribuir uvas y manzanas entre los colaboradores de las oficinas administrativas.
El 24 y 31 de diciembre fueron los días más dinámicos de mi práctica profesional,
porque el departamento de mercadeo tenía que estar en el supermercado
ayudando a supervisar todos los impulsadores (as) en los pasillos y colaborando
en todo los relacionado con los productos en los anaqueles.
SEMANA DEL 2 AL 10 DE ENERO DEL 2015
En esta semana se efectuaron los inventarios en el supermercado, los
colaboradores trabajaron a doble horario, el departamento de mercadeo analizó
casi todos los productos en existencia enfocándose más en los que tienen poco
movimiento en ventas para ponerlo a un precio de promoción, en conjunto con la
gerente de mercadeo elaboramos una estrategia para poder dar a conocer más
este tipo de productos, se realizaron artes donde se plasmaban las bondades de
estos y se mostraran en las redes sociales, se buscaron lugares estratégicos
donde sean más visibles para el consumidor.
Salón de té & café Epicure aperturó de una sala de vinos para ofrecer a sus
clientes en general, contando con Atukum como su principal proveedor de este

73
producto. El día de la apertura me hice presente en nombre de Atukum para
obsequiar productos y surtir este negocio.
Todas las mañanas se efectúa el monitoreo de las redes sociales de Comisariato
Los Andes y Atukum, entre estas actividades esta contestar mensajes privados,
interactuar con los seguidores, crear dinámicas, compartir consejos, subir
La gerente de mercadeo y yo elaboramos un formato donde se lleve un mejor
control de todas las actividades que se desarrollaran en el 2015.
Esta semana estuvimos planeando una campaña de verano para La Ensenada
Beach Resort empresa que es propiedad de Comisariato Los Andes, nos reunimos
con diseñadores de IKA publicidad para poder llegar a un acuerdo con las
imágenes que se utilizaran para la publicidad en T.V., escrita y redes sociales.
Así mismo se planeó la campaña de verano para el supermercado, durante esta
semana diseñe una propuesta para algunos de los principales proveedores para
su aporte económico, el sorteo consistía en regalar 6 cuatrimotos marca Articat
con tan solo un consumo mínimo de 500 lps los clientes recibirían una ticket en su
factura para llenarlo y participar.
Esta semana fue de monitoreo de precios ya que el área de carnes y mariscos
realizaron un cambio radical en los precios de todos sus productos, asi mismo se
hizo un análisis minucioso de las marcas que no se venden mucho para poder
tomar en cuenta en las futuras compras.
A partir de esta última semana de enero, me enviaron a supervisar las
impulsadoras de la licorera en diferentes supermercados de la ciudad, supervisé

74
que ellas estuvieran en su lugar de trabajo, que los productos nuestros estuvieran
visibles y ver como ellas informaban al cliente de nuestro producto.
SEMANA DEL 2 AL 7 DE FEBRERO DEL 2015
En esta semana elaboré un plan estratégico para subir los seguidores en las redes
sociales y crear un mejor tráfico, se le hizo saber a la alta gerencia que para poder
ganar más fans en la página de Facebook se tenía que invertir diario en el modo
de pago de ganar like, esta es una opción que proporciona Facebook a las
empresas donde ellos canalizan sus usuarios por edad, nivel educativo, ubicación,
etc. También se les mostró que en las redes sociales se debe crear dinámicas que
involucren premios, invertir en programas de diseños para poder crear imágenes
de productos adjuntando sus bondades y otras datos de interés y agilizar el
implementó de las tablets en cada caja para que los clientes hagan sus quejas o
sugerencias y de este modo invitar a los clientes a darle like a la página de
Comisariato Los Andes y Atukum.
Se preparó el pasillo donde están todos los dulces decorando con el tema de San
Valentín de manera visible se colocó una flecha que indicaba que allí estaba todo
lo que ocupas para esta fecha tan especial.
Durante esta semana estuve respondiendo correos electrónicos de clientes que
demandan información sobre los productos de importación, tomando nota de
productos que las personas más buscan y analizar los productos que tienen poca
aceptación. Efectué llamadas a diferentes proveedores para poder hacerles saber
que los productos no están llegando como se detalla en la factura y muchas veces
llega defectuoso esto provoca una pérdida de tiempo para hacer la devolución.
Durante la semana estuve contestando algunas llamadas de servicio de Atención
al Cliente que consiste en la recepción de llamadas que los clientes realizan para
solicitar información.

75
El formato para contestar llamadas es el siguiente:
Buenos días gracias por llamar a Comisariato Los Andes le saluda Carlos
Hernández en que podemos ayudarle, Ingresar datos. Estos son los datos
generales que se ingresan al sistema con el objetivo de crear nuevas carteras de
clientes y obtener futuros clientes potenciales para la empresa y así mismo
conocer los comentarios y poder evaluar la información para conocer en que se
está fallando. Esta nueva cartera de clientes se les entrega al jefe de compras y
jefe de piso que son los encargados de surtir las diferentes marcas y asi obtener
nuevos clientes leales para la empresa. Todo este proceso es largo pero efectivo
para la empresa porque se evalúa y se controla la satisfacción de los clientes.
En esta semana se me pidió entregar producto (gorras, camisas, gabachas) a los
colaboradores, todo este producto se maneja en una bodega donde todo está
clasificado y ordenado por tallas, colores y marcas el producto se le coloca en
cajas donde va sellado y rotulado, después se llena una hoja donde se coloca que
producto que se utilizo.
Esta semana ayudé a la administradora a clasificar varios recibos por día en una
carpeta luego la sellaba poniendo a que mes correspondía. Con la gerente de
mercadeo hicimos un inventario de los productos promocionales que teníamos a
disposición para poder llevar un mejor orden de todos los productos. Hicimos una
hoja de solicitud para que los demás colaboradores la utilicen cuando necesiten
algo de bodega.
Se nos dio una herramienta para poder seguir la competencia por medio de
periódicos y redes sociales identifica a tu competencia. Antes, los empresarios
competían únicamente con negocios locales o productos, pero hoy en día todo el
mundo puede ser competencia. Buscar en los periódicos y en listados de medios
para encontrar a las empresas líderes. Estudiarlas, para crear y definirlas para
implementar estrategias que ayuden a mantener más cerca de la competencia y
lograr resultado más efectivo y reales para la empresa.

76
Esta misma semana elaboré junto con el jefe de bodega un manual de seguridad
donde detallaba todas las normas que se deben implementar antes de ingresar y
retirar producto de bodega así mismo se detalló todas las herramientas que se
utilizan para el cuidado de los colaboradores y de la infraestructura.
Actualmente llevó a cabo un proyecto donde se verifican diariamente los
periódicos (la prensa y el tiempo) donde se está monitoreando todo lo que la
competencia publicita campañas, promocionales, publicidad institucional. Esta
publicidad se mide con unos catálogos que cada periódico ha dado a la empresa
para saber qué tipo de publicidad es, color, precio, tamaño y a si mismo se evalúa
que tanto está invirtiendo la competencia en publicidad y que productos nuevos
están vendiendo y sus diferentes promociones y descuentos. Y poder evaluarnos
como empresa que ventajas y desventajas tenemos en comparación de la
competencia y así mismo mejorar en que se está fallando y cambiar los objetivos
publicitarios de nuestra campaña publicitaria.
Una forma de monitorear la competencia es siguiéndola en varias plataformas de
redes sociales como Twitter y Facebook. Y periódicos usar métricas, que permite
monitorear a los usuarios que aún no son seguidores pero que tienen el perfil, así
como a los seguidores de tu competencia. Leer todos los días las reseñas y las
noticias.
Mantenerse educado y actualizado sobre lo que sucede en tu sector. Verificar que
dicen los analistas de tu campo o de empresas en particular. De esta manera
comprenderás qué atrae la atención de los medios y dónde se encuentra tu
competencia y estar alerta con las nuevas tendencias.
Asi mismo, las reseñas de los clientes nos darán un vistazo y ventaja profundo de
lo que piensa la audiencia. Sin embargo, procurar no tomar estas reseñas tan
seriamente. Algunas empresas pagan por reseñas positivas, mientras que otras
eliminan la publicidad negativa. Pero si se observa una tendencia entre los

77
comentarios negativos, puedes obtener una idea sobre las debilidades. así
mejorarlas y convertirlas en fortaleza para nuestra empresa obteniendo
repuestas de clientes satisfechos y fieles a nuestra empresa.
Para el mes de marzo se está programando una actividad para dar a conocer más
la licorera Atukum, nos reunimos con Audio Sistemas, Diario el Tiempo, La
Prensa, Revista Cromos y W105. Se lanzaran varias promociones y sorteos por
medio de las redes sociales se realizaran actividades periódicamente.
Esta fue mi última semana de práctica donde pude aprender mucho sobre el
ambiente laboral y sobre todo como se maneja el área de mercadeo en uno de los
supermercados más exitosos y con mayor aceptación en San Pedro Sula, aprendí
como se da continuidad a una campaña de mercadeo, como adaptarse a un
manual de actividades establecido, como se realiza una negociación con un
proveedor, a seleccionar la mejor propuesta de publicidad y a conocer todas las
personas que hacen posible que esta empresa goce de una buena reputación.
En esta empresa pude aprender más de lo que me imaginaba y fue interesante ver
como la alta gerencia comprendió que hoy en día tener presencia en las redes
sociales es vital para poder competir, se han transformado en una herramienta de
comunicación indispensable para toda empresa y estar presente en ellas implica
grandes ventajas y beneficios.
De la misma manera que las redes sociales se han convertido actualmente en una
parte vital de las relaciones entre amigos, familiares y desconocidos, lo mismo
funciona para una empresa. El Internet ha crecido en los últimos diez años
exponencialmente, dejando atrás a los medios tradicionales de comunicación
como la prensa escrita, la radio y la televisión y esto implica que la comunicación
de una empresa también debe avanzar en este camino.
Las posibilidades de utilizar estas plataformas pueden ser infinitas, por esto es
imprescindible buscar todas las alternativas reales para tener la mayor presencia
en la Web, mientras más se comunique y a su vez se profesionalice y se les de
vida a las cuentas de la empresa, existen más posibilidades de cumplir con los

78
objetivos y a través de estos canales de comunicación, se pueden usar gratis y
son una excelente herramienta para promocionar todos los productos de la marca,
dar a conocer el objetivo y la misión de la empresa, informar noticias y hasta para
vincularse y para hacer negocios con otras empresas o para encontrar nuevos
profesionales.
4.4 LOGROS OBTENIDOS
En mi práctica profesional tuve la oportunidad de manejar las redes sociales,
conocer las quejas y sugerencias de los clientes y me di cuenta que es un trabajo
arduo en el cual es muy importante tomar nota de todo para poder continuar
mejorando y diferenciarse ante la competencia.
Durante la práctica profesional incrementé mis conocimientos y experiencia,
debido a que cada actividad se relaciona con la mercadotecnia, se implementaron
estrategias y técnicas de ventas, formación de relaciones de negocios con
empresas, logre un conocimiento amplio de cómo se debe administrar la relación
con un cliente, al realizar el diagnóstico del área de servicio al cliente me permitió
conocer la primera etapa del proceso, cuando un cliente se presenta hacer un
reclamo por, lo cual me permitió tener un concepto más claro del trabajo en equipo
de las áreas relacionadas, para darle solución a las inquietudes de los clientes.
Aprendí la importancia de brindar un buen servicio para mantener relaciones
duraderas con los clientes, estar atentos a las necesidades de los clientes, ser
eficaz en la resolución de sus gestiones y reclamos, logrando una diferenciación
con la competencia. Durante el desarrollo de mis funciones he aprendido lo
importante que es la comunicación con las diferentes personas involucradas en el
proceso, es necesario comunicar cualquier tipo de inquietud que uno considere
que se debe investigar a detalle, lo que permite tener una mejor comprensión de lo
que se está trabajando.

79
4.5 FORMA EN QUE LO EVALUÓ SU JEFE INMEDIATO
Mi jefe inmediato me evaluó tomando en cuenta muchos aspectos, entre ellos la
puntualidad, presentación personal, actitudes, logros obtenidos, aspectos
competitivos, desenvolvimiento con los demás compañeros, y colaboración. Las
evaluaciones se hicieron acorde al plan de trabajo desarrollado, a través de
informes diarios, o mensuales dependiendo las actividades que se ejecutaron.

80
CONCLUSIONES
1. Las actividades realizadas durante la Práctica Profesional Supervisada, se
desarrollaron bajo las normas y políticas establecidas por el departamento de
mercadeo de Comisariato Los Andes.
2. La propuesta de mejora que se ha planteado en base a los problemas
encontrados durante la Práctica Profesional Supervisada, se entregara a la alta
gerencia para su análisis y discusión.
3. La Libertad que cada colaborador posee de exponer sus ideas, sin temor a ser
rechazado en la toma de decisiones, ayuda a crear un ambiente laboral
agradable, desarrollando lazos de confianza reciproca entre la empresa y el
colaborador.
4. Comisariato Los Andes, se ha caracterizado por ser una empresa que siempre
está a la vanguardia de su entorno, cuenta con las herramientas y tecnología
necesarias para llevar a cabo eficientemente sus actividades.

81
RECOMENDACIONES
1. Implementar un calendario de actividades junto a un presupuesto para poder
proyectarse todas las actividades en el departamento de Mercadeo.
2. Hacer uso de la base de datos con la que cuenta Comisariato Los Andes para
poder enviar correos masivos con promociones e información a todos los
clientes.
3. Mejorar los procesos de los tiempos de respuesta, por los reclamos
presentados, hacer conciencia al oficial de servicio al cliente, de cumplir con
dar la información completa al cliente tanto beneficios como condiciones.
4. Implementar un sistema de inventario en las bodegas suficientemente
abastecidas para cualquier cantidad de productos solicitados, y realizar una
mejor distribución de los anaqueles para el fácil manejo.

84
Publicidad dentro del supermercado y las redes sociales.

86
Plan de Higiene y Seguridad Laboral
Comisariato Los Andes y Distribuidora BC S.A. de C.V.
1. Definición del procesos
El almacenaje y salida del producto es un proceso corto donde hay una
distancia aproximada de 30 metros de la plataforma de carga y descarga
hasta su ubicación final.
Camino a los estantes existe espacio suficiente para que puedan transitar
las personas encargadas de bodega sin peligro a sufrir un accidente.
2. Higiene y seguridad industrial.
Eliminación y control de áreas insalubres.
Supervisión en cuanto a higiene y salud.
Exámenes médicos de admisión.
Registros médicos adecuados.
Suficiente iluminación.
Suficiente ventilación.
Poco ruido.
Dos entradas y salidas de rápido acceso.
Extintores.
Plataforma
de entrada
y salida.
Revisión
del
producto
Transporte del
productohacia
los estantes.
Almacenaje
Final.

87
Alarma contra incendios
3. Manual de procedimientos.
Reglas de seguridad
 Acérquese y revise bien el tamaño y peso de lo que va levantar.
 Coloque sus pies cerca del objeto y sepárelos para mejor balance.
 Manteniendo recta su espalda, doble las rodillas y sujételo
firmemente.
4. Equipo de protección.
Casco protector
Mascarillas
Guantes

88
Cinturón para levantar peso
Ropa de trabajo
Extintores
5. Programa de capacitación.
Se implementaran programas de capacitación en el 2015 con la finalidad
reducir los riesgos y crear un ambiente optimo de trabajo.
6. Primeros auxilios.
Todos nuestros empleados están afiliados al seguro social medico y dentro
de la empresa se cuenta con material para los primeros auxilios. Siendo
así un ambiente seguro para nuestro personal.
7. Plan de contingencia.
Distribuidora BC en su bodega cuenta con tres entradas y salidas que son
lo suficientemente amplias para poder hacer frente a cualquier
acontecimiento no deseado, estas salidas están señalizadas para facilitar
su rápido acceso.

89
Formato de plan de marketing Stolichnaya Honduras
HONDURAS C.A.
STOLICHNAYA
2015 MARKETING PLAN
STOLI – Shipment and Depletion Review
• Download from CRM
Honduras C.A.

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