1. Equipo:
Ana Isabel Cruz Cruz
Diana Lilia Avalos Morales
Abril Rodríguez Guzmán
Cassandra Oliveros Arce
Diana Verónica Luna Hernández

2. Físicos Químicos Agentes
Antimicrobianos

3. Físicos
Calor
Altas
temperaturas
Calor húmedo
Esterilización
por vapor
Pasteurización
Tindalización
Calor Seco
Incineración
Bajas
Temperaturas
Desecación
Filtración
Filtros de
Profundidad
Filtros de
Membrana
Radiación
Ultravioleta
Ionizante

4. Procedimientos
Físicos
Son aquellos que no
involucran el empleo de
sustancias letales para los
microorganismos, sino
procedimientos Físicos.

5. El punto térmico de
muerte (PTM)
El tiempo de muerte
térmica (TMT)
Calor
 Se define como la
temperatura más baja a la
cual todos los
microorganismos en una
suspensión líquida serán
eliminados en 10 minutos.
 Es el tiempo mínimo para
que toda bacteria en un
cultivo líquido en particular
sea exterminada a una
temperatura determinada.

6. Físicos
Calor
Altas
temperaturas
Calor húmedo
Esterilización por
vapor
Pasteurización
Tindalización
Calor Seco
Incineración
Bajas
Temperaturas
Desecación

7. Esterilización por
vapor
 Utiliza la autoclave
 Es la forma más práctica de
esterilizar
 El vapor dentro de la autoclave
desplaza el aire frio
 La autoclave trabaja a 121°C y 15 lb
de presión
 Destruye células vegetativas y
endosporas en 15 minutos

8. Pasteurización
Utilizada para matar a ciertas clases de organismos
Sirve para sustancias que no pueden sobrepasar su
temperatura de ebullición
Inventada por Pasteur
Existen 3 procesos: VAT. HTST, UHT
 VAT: calienta grandes volúmenes en un recipiente estanco a
63 °C durante 30 minutos, para luego dejar enfriar lentamente.
 HTST: Temperatura a 72 °C durante 15 segundos uno en un
recipiente estancado y otro entre dos placas
 UHT: se hace circular entre dos placas de metal a una
temperatura entre 138 °C durante un período de al menos dos
segundos.

9. Tindalización o
esterilización
fraccionada al
vapor
Consiste en elevar la temperatura del
material que se quiere someter a
tratamiento, entre 60 y 100°C, varias
veces seguidas a intervalos de 24
horas. Tindalización o esterilización
fraccionada al vapor

10. Produce la destrucción de
microorganismos por oxidación
de sus componentes celulares.
Calor Seco

11. Incineración
El material se quema. Método mas
común de tratamiento de
deshechos infecciosos.

12. Temperaturas
bajas
Las bajas temperaturas no son
útiles para la esterilización, ya
que, aunque existen algunas
bacterias que mueren por
congelación el efecto de este
tratamiento sobre otras muchas
es bacteriostático.

13. La desecación al aire (sin
vacío) mata a las células
vegetativas bacterianas, pero
no a las endosporas.
Desecación

14.  Es un procedimiento físico de esterilización de fluidos en el cual
los microorganismos no son destruidos, sino simplemente
retenidos por un material filtrante.
 Se suele utilizar con soluciones cuyos componentes sean
termolábiles y por lo tanto no pueden ser esterilizadas en el
autoclave

15. Son aquellos en que el
medio de considerable
espesor, le obliga al
fluido a recorrer un
camino en zigzag donde
las impurezas son
separadas ya sea por
medios mecánicos
(impacto) como
electrostáticos
(absorción) por lo que
todo volumen del medio
trabaja reteniendo
progresivamente las
partículas.
Filtros de profundidad

17. Los filtros de membrana son filtros de
superficie, que muestran una estructura
microporosa precisa
Filtros de membrana

18. Radiación
ultravioleta
Radiación
ionizante

19. Químicos
Condiciones Modo de acción
Bacteriostáticos
Bactericidas
Bacteriolíticos

20. Condiciones
ideales
Sin
actividad
microbiana
Estable y
homogéneo
No
reaccionar
ni corroer
materia
orgánica
No tóxico
Métodos Químicos

21. Modo de Acción
Bacteriostáticos Bactericida Bacteriolíticos

22. Agentes
antimicrobianos
Fenoles Alcoholes
Metales
Pesados
Mercurio
Arsénico
Plata
Cobre
Zinc
Detergentes Aldehídos
Gases
Esterilizant
es
Oxido de
Etileno
Halógenos
Yodo
Cloro

23. Fenoles 𝐶6 𝐻5 𝑂𝐻
Alcoholes*Etanol.
*Isopropanol.
Metales
Pesados
*Nitrato de Plata.
*Sulfato de Cobre

24. Moléculas orgánicas emulsificantes
porque contienen extremos polares y
no polares, solubilizan residuos
insolubles y son agentes limpiadores
eficaces.
Compuestos cuaternarios
de amonio (detergentes)

25. Aldehídos
Formaldehído y glutaraldehído, se combinan
con las proteínas y las activan. Eliminan
esporas (tras 12 horas de exposición) y
pueden usarse como agentes esterilizantes.

26. Oxido de etileno: El óxido de etileno es
un gas inflamable de aroma fuerte. Se
disuelve fácilmente en agua.
El óxido de etileno es una sustancia
química usada principalmente para
fabricar glicol de etileno (una sustancia
química usada como
anticongelante y poliéster).
Gases esterilizantes

27. Halógenos
Yodo: antiséptico cutáneo. Oxida componentes
celulares celulares y forma complejos con las
proteínas.
Cloro: Oxida componentes celulares, requiere un
tiempo de exposición de unos 30 minutos.