1. Come frutas y verduras crudas y
orgánicas a través de los sencillos y
deliciosos licuados verdes.
Escrito por
Alejandra Hernando
www.ComeFrutasyVerduras.com.mx

2. Términos y condiciones de uso
La responsabilidad por las consecuencias del uso
de cualquier sugerencia o procedimiento descrito
en este documento no recae en los autores o
distribuidores de este material. Este libro no tiene
como intención dar consejos médicos ni de salud.
Recomendamos consultar con un médico
acreditado antes de cambiar su dieta, comenzar
con un programa de acondicionamiento físico, o
modificar alguna rutina.
Come frutas y verduras © 2009 - TODOS LOS
DERECHOS RESERVADOS. Excepto para uso
personal, ninguna parte de este material puede ser
reproducida, en ninguna forma, electrónica,
mecánica, fotocopiado, o cualquier otro medio, sin
permiso escrito del autor.
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3. Introducción
¡Déjame darte las gracias por querer apoyar la campaña de aumentar el consumo
de frutas y verduras crudas y orgánicas en la dieta diaria de niños, jóvenes,
adultos y adultos mayores!
Quisiera darte la bienvenida a este maravilloso mundo de las frutas y las verduras
crudas, tu cuerpo te lo agradecerá y tú notarás la diferencia.
En nuestra página web www.comefrutasyverudras.com.mx encontrarás muchos
recursos y recetas que te ayudarán a consumir frutas y verduras en su estado
natural de una manera rápida, fácil y deliciosa.
Los licuados verdes tienen muchos beneficios para la salud del ser humano:
1. Son muy nutritivos. La proporción ideal de un licuado verde es de un 60%
fruta fresca, madura y orgánica mezclada con un 40% de vegetales
orgánicos verdes. Esto es lo que hace a los licuados verdes muy sabrosos
para el paladar, por lo dulce de la fruta, y el alto contenido de minerales y
nutrientes por la cantidad de hojas verdes que de ninguna otra manera
podríamos comernos.
2. Son fáciles de digerir. Cuando licuamos bien, todos los nutrientes se
mezclan de tal manera que se hace una mezcla homogénea, es decir en
pedacitos tan pequeños que para nuestro cuerpo es muy fácil absorber y
asimilar todos esos nutrientes de manera rápida. Cabe mencionar que los
licuados verdes comienzan a absorberse en la boca.
3. Son altos en fibra ya que no se elimina nada de la fruta y verdura como
sucede cuando hacemos un jugo en extractor en donde la pulpa es
separada del líquido.
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4. 4. A cualquiera le gustan. No importa que dieta lleves, los licuados verdes les
gustan a la mayoría de las personas. El color no es muy agradable para
muchos, pero ya que lo prueban no pueden creer que algo tan verde sepa
rico.
5. Consumiendo 4 tazas de licuado verde al día puedes estar seguro de haber
consumido suficientes nutrientes para el día y además de que todos serán
asimilados por tu cuerpo. Mucha gente no consume suficientes vegetales
verdes aún llevando una dieta Vegetariana, así que esta es la mejor
manera de hacerlo. La clorofila tiene solamente un átomo que la hace
diferente a la molécula de nuestra sangre. De acuerdo a las enseñanzas de
la Dra. Ann Wigmore, consumir clorofila es como recibir una transfusión
sanguínea saludable.
6. Los licuados verdes son muy fáciles y rápidos de hacer. Además de ahorrar
trabajo, solo lavas la licuadora y el vaso que utilizaste.
7. Son ideales para niños de todas las edades y hasta para los bebés cuando
ya están listos para la alimentación complementaria después de los 6
meses de edad. (Para mayor información acerca de cómo comenzar la
alimentación complementaria después de los seis meses de edad contacta
con alguna líder de la Liga de la Leche. Recuerda que la leche materna es
el principal alimento de un bebé y el alimento no la sustituye, sino que la
complementa. Poco a poco va disminuyendo su necesidad hasta que ya no
necesite de la leche materna y su dieta será sin leche). Con los niños
pequeños hay que ir introduciendo poco a poco los licuados verdes, para
evitar alergias.
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5. 8. También es ideal para adultos mayores. Se nutren de una manera fácil y
rápida. Que tranquilidad saber que están comiendo lo necesario para su
cuerpo.
9. El consumir licuados verdes nos ayuda a disminuir o eliminar el consumo
de sal y aceite en nuestra dieta.
10. El consumo constante de estos licuados hace que nosotros mismo
tengamos mayor interés en consumir más verduras y frutas.
A continuación encontrarás recetas de licuados verdes muy ricos. Te invito a que
experimentes con los que contengan la fruta que más te guste y luego ve
experimentando con otras.
Al principio comienza con pocas hojas verdes, de todas maneras unas pocas son
mejores que ninguna. Ve incrementando la cantidad de hojas verdes conforme te
vayas acostumbrando al sabor, textura y a que tu cuerpo entienda que está
pasando. El comer espinacas crudas es muy diferente a comerlas cocidas y lo
notarás. Otra cosa que debes de tener en cuenta es el rotar alimentos. La
variedad es sumamente importante para obtener nutrientes como minerales y
vitaminas. Cada verdura y fruta tienen niveles diferentes de nutrientes y la
variedad de estos juega un papel muy importante. Trata de un día hacerlo con
espinaca y otro con acelga. Luego usa perejil, arúgula, lechuga (de estas prueba
diferentes variedades). Con esta rotación también evitas que tu cuerpo se canse
de estar recibiendo el mismo sabor todos los días y este deleitándose con un sin
fin de sabores. Si quieres una lista con más verduras de hoja verde que puedes
utilizar la podrás encontrar en la página web que esta en proceso de elaboración.
Te mantendremos informado al respecto.
¿Por qué orgánico? Buena pregunta, y la respuesta es muy sencilla. No contienen
pesticidas ni fertilizantes químicos. Esto significa que la planta creció sin cosas
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6. artificiales o hechas por el hombre. Simplemente creció de una forma natural,
además de que está comprobado que los productos orgánicos contienen más
nutrientes que los no orgánicos.
Para cualquier duda o pregunta que tengas escríbenos un correo electrónico a:
preguntas@comefrutasyverduras.com.mx y las trataremos de contestar lo antes
posible en el blog o haremos una página especialmente para esto.
Para tus 10 recetas gratis de licuados verdes lo único que vas a necesitar es una
licuadora.
Recuerda que las verduras que utilices estén crudas y sean orgánicas.
Que las disfrutes y nos encantaría saber lo que opinas de estas recetas.
También nos puedes mandar tus mejores recetas que haz hecho a
recetas@comefrutasyverduras.com.mx nos encantaría saber que estás haciendo
para aumentar el consumo de frutas y verduras crudas y orgánicas en tu dieta.
Podremos publicarlas con tu nombre en el sitio, o tal vez hasta hacer un libro más
grande como este para que muchos como tú disfruten de estos licuados.
Ayúdanos a divulgar nuestra campaña invitando a familiares y amigos a descargar
estas recetas y a que nos platiquen como les va con los licuados verdes. Si viviste
la experiencia de probar al menos uno, escríbenos a
tuexperiencia@comefrutasyverduras.com.mx y platícanos como te fue, lo que
viviste y sentiste.
Acuérdate que queremos ayudar a niños, jóvenes, adultos y adultos mayores con
esta campaña, así que únete a nuestra causa para que podamos dejar al mundo
en mejores condiciones de lo que lo encontramos. Con tu ayuda lo podemos
lograr.
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7. 1.- Mango naranja y lechuga orejona
(Rinde 1.2 litros aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• 1-2 mangos Oro
• 5-10 hojas de lechuga orejona (dependiendo de que tan acostumbrado
estés a consumir hojas verdes, es mejor comenzar con pocas hojas e ir
probándolo)
Instrucciones:
• Licuar y disfrutar.
2.- Naranja y espinaca
(Rinde 1 litro aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• 4 manojos de espinaca (más es mucho mejor)
• Opcional: 1-2 plátanos (si quieres más consistencia)
Instrucciones:
• Licuar y disfrutar como el verde te hace sentir fuerte y feliz.
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8. 3.- Plátano y perejil
(Rinde 1 litro aproximadamente)
Ingredientes:
• 4-6 plátanos
• 1 manojo de perejil
• 2-3 tazas de agua dependiendo de la consistencia que te agrade
Instrucciones:
• Licuar y simplemente disfrutar.
4.- Naranja, fresa y brócoli
(Rinde 1 litro aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• 3-4 puños de fresas
• 1-2 manojos de germinado de brócoli (este es un poco fuerte de sabor,
comenzar con solo un poco de germinado y probar, si no te gusta inténtalo
más adelante)
Instrucciones:
• Licuar y simplemente disfrutar.
Nota: No se ve muy verde, pero créeme que sí sabe verde. Este es
verdaderamente llenador, así que yo lo utilizo cuando voy a estar fuera de casa
por varias horas y llevo aparte conmigo algo de fruta por si acaso.
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9. 5.- Plátano y espinaca
(Rinde 1.5 litros aproximadamente)
Ingredientes:
• 5 plátanos
• 2 tazas de agua
• 1-2 manojos de espinaca (comienza con un poco y ve agregando más cada
día)
Instrucciones:
• Licuar y simplemente disfrutar.
6.- Papaya, naranja y lechuga
(Rinde 1.2 litros aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• media papaya en bolitas (de esta forma se hace menos batidillo; partes la
papaya por la mitad, quitas las semillas y con un saca bolas de melón
sacas la pulpa. Lo que te queda es la cáscara solamente.)
• 7 hojas de lechuga romana
Instrucciones:
• Vierte el jugo y la papaya en la licuadora. Agrega las hojas de lechuga. Si
esta muy espeso, agrega más jugo de naranja o agua.
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10. 7.- Naranja, plátano, berros y lechuga
(Rinde 1 litro aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• 1 plátano
• Tantos berros como gustes (yo utilicé 4 puños grandes, pero son fuertes,
así que prueba antes de ponerle demasiado.)
• 4 hojas de lechuga romana
Instrucciones:
• Simplemente licua, tómalo y siéntete vigorizado.
8.- Fresas, plátano y huazontle
(Rinde 1.5 litros aproximadamente)
Ingredientes:
• 4 plátanos
• 1 puño de fresas (pueden ser congeladas)
• 2 tazas de agua
• 1 rama de Huazontle
Instrucciones:
• Tomas la rama de huazontle y jalas las bolitas entre tus dedos y las echas a
la licuadora. Los tallos son muy gruesos y difíciles de digerir. Solo hecha las
bolitas y los tallos tiernos. Agrega los plátanos, el agua y las fresas y licua
todo. El huazontle tiene un alto contenido de proteína por lo que también
quedas muy satisfecho después de tomarlo.
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11. 9.- Plátano, apio y hierbabuena
(Rinde 1.5 litros aproximadamente)
Ingredientes:
• 4 plátanos
• 5 ramitas de hierbabuena (unicamente las hojas)
• 2 tallos de apio
• 1-2 tazas de agua (dependiendo de la consistencia)
Instrucciones:
• Licuarlo todo. Puedes agregar más hierbabuena. A mi me encanta la
“frescura” de este licuado verde.
10.- Mango y quelites
(Rinde 1 litro aproximadamente)
Ingredientes:
• 3 tazas jugo de naranja recién hecho
• 2 mangos (solo la pulpa)
• 2 puños de quelites (eliminar los tallos gruesos)
Instrucciones:
• Licuarlo todo. Este también es un licuado con el cual me siento muy
satisfecha después de tomarlo.
Estas son las recetas que preparé para ti. Espero que las disfrutes y que te sean
útiles. Deseándote salud, energía y paz interior.
Alejandra Hernando
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