III Foro Innovattur organizado por SEGITTUR en Vitoria (España) en Colaboración con el Gobierno Vasco.

2. La Innovación, palanca del
sector turístico
Carlos Romero Director de I + D + i
de SEGITTUR

3. #Innovación
3

4. #Innovación
Qué es?
Dónde?
Por qué?
Con quienes?
4

5. #Innovación
Qué es?
5

6. @AdamSmith: el secreto manufacturero o de fabricación (1776)
@DavidRicardo: producir lo mismo invirtiendo menos cantidad de
mano de obra (1817)
@CarlosMarx: conocimiento condensado que permite incrementar la
productividad marginal (1867)
@Schumpeter: desarrollos de los inventos, institucionalizando nuevos
métodos de producción o introduciendo los nuevos productos o
servicios en el mercado (1934)
6

7. #Teoríadelcrecimientoeconómico @Schumpeter la #innovación
determinante de los grandes ciclos de crecimiento de la humanidad
(1911)
7

8. @Neoschumpeterianos/evolucionistas: #innovación como proceso
evolutivo, dinámico, acumulativo y sistémico (’80)
@MichaelPorter: #innovación como fuente de ventaja competitiva de
las empresas (’80’90)
@PeterDrucker: fuentes de #innovación externas vs. fuentes de
#innovación internas (’80’90)
8

9. @ManualdeOslo: #innovación
introducción de un nuevo, o
significativamente mejorado,
producto (bien o servicio), proceso,
método de comercialización o método
organizativo, en las prácticas
internas de la empresa, la
organización del lugar de trabajo o
de las relaciones exteriores (2005)
9

10. #Innovación
Qué es?
Dónde?
10

11. #Innocomerc.
#Innoproduct. #Innoproces.
#Innovación
#Innoorg-ext. #Innoorg-int.
Innomerc.
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12. #Innovacionestecnológicas: comprende nuevos productos
(bienes y servicios) y procesos gracias a la #tecnología
#Innovacionesnotecnológicas: comprende nuevas formas de
organización o gestión o nuevos comportamientos y modos de
comercialización
12

13. #Innovaciónradical/disruptiva: produce cambios fundamentales en
relación a las prácticas dominantes y al #conocimiento disponible en
una empresa o una industria
#Innovaciónincremental: representa cambios graduales o
marginales respecto a las prácticas y #conocimiento de costumbre
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14. Fuente: Avance resultados, Encuesta a la Empresa Turística Familiar en España, IET.
14

15. #Innovación
Dónde?
@elnuevocampodejuego: Internet, el ciclo de innovación
se acorta, negocios en beta permanente, clientes en beta
permanente! #internetlivinglab
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16. #Internet ha cambiado las reglas del juego…..
@Jugamosmuchosmás: #Globalgame permite conectar a 1.500 millones de
usuarios y a millones de proveedores y destinos; la competencia es feroz
@Jugamostodoscontodos: #AppsP2.0P +interacción interpersonal +usuarios,
+comunidades, +sociales ..las empresas también nos hablan
@Jugamosconcartasmarcadas: #Metrix +info, +analitics, conocemos las
cartas de todos, dónde van, cómo se mueven, por dónde llegan
@Jugamosconperfiles: #identidadecristal soy mi perfil, #mividaenfacebook
#mitrabajoenlinkedin, #mispensamientosentwitter,
#mismovimientosenfoursquare , #misobrinoentuenti
@Jugamosacambiarlasreglas……mi negocio es cambiarlas!

17. #Innovación
Qué?
Dónde?
Por qué?
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18. Valor
_____
i Precio
18

19. #innosupervivencia: Ganar cuota de mercado y/o permanecer en el
mercado ante una creciente presencia de una multiplicidad de marcas
a nivel global
#innorentabilidad: Incrementar beneficios, reduciendo costes,
disminuyendo riesgos financieros, mejorando la cuenta de
explotación, incrementando eficiencia
#innocliente: Responder a la demanda y/o necesidades cambiantes
de los consumidores ante una industria demand-driven
#innoposicionamiento: mejora posicionamiento global a través de
mejores productos, de mejoras la imagen, de una mejor eficiencia,
o de una mejor satisfacción de los clientes
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20. #innovalor: lo intangible cada vez cuenta+,
en el turismo++
20

21. Determinantes de la decisión de compra
Location
Brand name
Physical property
Guestroom design
Value for money
Service/Functional
Service/Interpersonal
Marketing
F&B related services
Fuente: Cornell Best Practices in the US Lodging Industry.
0 50 100 150 200 250
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22. #innovar en marca como estrategia de valor
22

23. @compañíascotizadasUK/USA: el valor de los intangibles
representa más del 55% de su capitalización
@Sol Meliá: sus marcas representan 58% capitalización mercado
“Luxury” 83,3M€
32M€
“Full Service” 803M€
“Limited Service” 236,4M€ 302,5M€
Urbano Vacacional
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24. #Innovación
Qué es?
Dónde?
Por qué?
Con quienes?
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25. #innotrabajadores: Nadie nos conoce mejor que ellos
#innoproveedores: Nuestro éxito es su mejor negocio
#innoclientes: Nuestro futuro depende de ellos
Con nuestro #innoentorno
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26. #Innovación+turismo
26

27. El híper-sector
turístico
27

28. Muy extenso______________
440.000 empresas; 18.000 establecimientos
hoteleros; 1.7 millones de plazas
hoteleras; 260.000 de restauración; 9.000
empresas de intermediación; 2.1 millones
de trabajadores ...
28

29. Muy pequeño. . . . . . . . . . .
96% empresas pymes, 73% familiares, el
90% no tiene asalariados o son
microempresas …
29

30. Muy fragmentado----------------
2% pertenece a una empresa multinacional,
75% de las empresas turísticas no
familiares son independientes, 40% de los
establecimientos hoteleros no pertenecen
a ninguna cadena hotelera …
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31. Cadena de valor del sector turístico
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32. INSTITUCIONES DE APOYO:
Administraciones publicas, agencias locales de promoción turística, asociaciones empresariales
RECURSOS SERVICIOS MARKETING
INFRAESTRUCTURAS
TURISTICOS TURISTICOS Y VENTA
Patrimonio natural Transporte Alojamiento Agencias de viajes;
Recursos monumentales y TICs Restauración Tour operadores;
artísticos Energía Entretenimiento Centrales de reserva;
Ferias, eventos culturales Salud Información E-marketing
deportivos y gastronómico; Seguridad Transporte publico y privado
Otros recursos
GENERADORES DEL CONOCIMIENTO:
Centros Tecnológicos, Universidades, Centros de Formación Profesional, Agencias de transferencias tecnológica,
Servicios de Estadística, Unidades empresariales de I+D
Fuente: Agenda Estratégica de Investigación del Sector Turístico, www.thinktur.org
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33. Cadena de valor de la innovación
33

34. 34
Fuente: Agenda Estratégica de Investigación del Sector Turístico, www.thinktur.org

35. ¿Es un sector propicio para la innovación?
35

36. @Argumentosencontra: #heterogeidad, #escasaformación,
#elevadarotación, #estacionalidad,
#crecimientoilimitado,
#elevadarentabilidad
@Argumentosafavor: #transversalidad, #flexibilidad,
#diversidad, #experiencia #internetdependientes,
#clientes, #cambiogeneracional,
#porquenonosquedamasremedio
36

37. ¿Con qué instrumentos de apoyo a la
innovación contamos?
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38. Construyendo
ecosistemas
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39. @stevenjohnson: Some #environments squelch new
ideas; some #environments seem to breed them
effortlessly
@carlosromerodex: La innovación como resultado de
ecosistemas abiertos e interconectados #open_apps
@carlosromerodex: construimos inteligencia colectiva
favoreciendo la colisión de diferentes disciplinas
#different_ideas
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40. ¿Política de clusters?
@carlosromerodex: conectar ideas en lugar de protegerlas
#open_ideas
40

41. 41

42. ¿Política de redes?
@ stevenjohnson: las redes permiten explorar los límites
posibles de los espacios adyacentes ideas en lugar de
protegerlas #adjacent_possible
42

43. La Plataforma Tecnológica del Sector
Turístico (www.thinktur.org)
@carlosromerodex: favorecemos el acceso, creación y
aplicación del conocimiento #knowledge_platform
43

44. www.thinktur.org
44

45. www.thinktur.org

46. www.thinktur.org
46

47. www.thinktur.org
47

48. www.eurekatourism.eu
48

49. www.eurekatourism.eu
49

50. AYUDATUR
(Sistema de información de
ayudas públicas al sector
turístico)
50

51. www.ayudatur.es
51

52. www.ayudatur.es
52

53. www.ayudatur.es
53

54. www.ayudatur.es
54

55. @Tendenciasturísticas
#Personalización
#Des-intermediación
#Destinosendémicos
#Transparencia
#Especialización
#Recomendación
#Interoperabilidadtecnológica
#Prescripción 2.0
#Doityourself
#Geolocalización
#Paquetesdinámicos
#Realidadaumentada
#Experiencia
#Low-Cost/High-Value

56. @Nuevastendenciasturísticas
#Modularización
#Mestizaje #Interoperabilidadcultural
#Diseñorientado #Doitforothers
#Re-intermediación #Inspiraciónorientada
#Realidadenriquecida
#DesignThinking
#Turistasendémicos
#Autenticidad #Fragmentación
#Orgánico #Experimentación

57. #Turismobeta
57

58. El cliente que viene
58

59. #Destinosmodulares
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60. #Especializaciónvertical
60

61. Más organizado
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62. Más confiado
62

63. El precio lo pones tú
63

64. Dónde tú quieras cuando tú quieras
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65. La que tú quieres
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66. La que tú quieres
SeatGuru (http://www.seatguru.com/) helps passengers select airplane seating, in-
flight amenities and airline information based upon the airline and type of aircraft
they’re flying. The site now features 25,000+ user comments, and offers more than
650 airline seat maps covering 90+ airlines.
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67. Déjate aconsejar
TripKick (http://www.tripkick.com/) tackles an equally important aspect of travel:
hotel rooms. Coverage of each hotel includes detailed information on which rooms to
request—which rooms are oversized, which have great bathrooms or are quieter than
67 others. TripKick also points out which floors are better, and which to avoid.

68. Te puedes fiar
Oyster Hotel Reviews (http://www.oyster.com/) employs 13 professional reporters
who independently review hotels (http://www.oyster.com/about/reporters), paying
for their own stays. Once a review of a particular hotel has been posted online, Oyster
invites other travelers who've visited the same hotel to add their comments and
reviews.
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69. Anticipate
Farecast (http://www.bing.com/travel/about/howAirPredictions.do) offers airfare predictions from
over 75 US departure cities to major domestic destinations, as well as for 200 international
routes. Users can check if fares are increasing or dropping, and are provided with
recommendations on when to buy. The website makes its predictions primarily by searching for
patterns in ticket prices on airline and travel agent websites and claims a 74.5% accuracy. Farecast
also offers rate indicators for hotels (http://www.farecast.com/hotels) in 30 destinations.
• FareCompare.com (http://www.farecompare.com/) offers historical prices for trips in 77,000
markets in the US and Canada. It seeks out fares and destinations at a billion combinations per
query, while keeping track of 500 airlines serving more than 270,000 markets around the globe
69 the airline.

70. Enriquecer la experiencia
Una aplicación basada en localizacion, denominada EpicMix que utiliza
tecnología RFID permite a los esquiadores ver dónde esquiaron ese día,
pendientes y obtener puntos EpicMix. Los resultados obtenidos los pueden
compartir vía Facebook yTwitter.
70

71. Recomendación
TripAdvisor’s Trip Friends permite a los usuarios preguntar a sus amigos de
Facebook en busca de consejo en relación con la planificación de sus
vacaciones directamente desde la página de TripAdvisor. Lanzado el año
pasado utiliza la popular aplicación de Facebook “Citties I’ve Visited” para
localizar amigos que han visitado lugares de interés.
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72. Autenticidad, todavía hecho aquí
The Andaz (www.andaz.com), a hotel on Wall Street, NY, launched its own
farmers' market in July 2010. Customers are able to browse and buy goods
from all of the hotel's restaurant suppliers such as duck and pheasant eggs,
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pickled vegetables and chutneys.

73. Plataformas de innovación
One Billion Minds (www.onebillionminds.com) is a prize-led innovation
platform that connects problem-solving scholars with solution-seeking
companies and non-profits. One Billion Minds challenges student and alumni
crowds from universities worldwide to come up with innovative solutions to
real-world problems. Prizes from the participating corporations include cash,
professional recognition, and opportunities to interview for full-time or
internship positions.
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74. Tal y como tu quieres….otros también
Restaurant 4Food (http://4food.com), opened in New York City in 2010, has a unique
proposition that turns the dining experience into a competition engaging a customer's
online social network. Customers start by going to the 4Food website, where they can
build a 'healthy' burger from typical ingredients. They then name the creation and
broadcast it to their social network (Facebook, Twitter, etc) with the objective of having
friends order their unique creation. 4Food has a leader-board that shows the most
74 ordered burger and the creator receives USD 0.25 credit per order.
.

75. P2P
Weeels (www.weeels.org), launched in June 2010, is a cab-sharing app designed for
New York City. Users are able to search for other travelers heading in the same
direction as them and then arrange to meet-up in a convenient place - where the taxi
(organized by Weeels) can pick them up.
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76. P2P
Launched in January 2011, IMGuest (http://imguest.com) is a social platform for business
travelers to meet and network. Free to access, users sign into the site using their Twitter or
Facebook account, check-in to IMGuest and then meet other guests staying in the same
hotel. It's possible to search for other users according to age, gender, nationality and
interests..
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77. P2P
O.cn (http://www.o.cn), es el Google Maps chino para 38 de las mayores ciudades
de China.
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78. El cliente manda
Launched in beta during March 2011, UK based HolidayCrowd (http://www.holidaycrowd.com)
begins by inviting prospective travelers to list a trip they'd like to take, specifying details such as
destination or budget. Participating travel agents then assess the request and build an itinerary,
knowing that they're competing with one another. HolidayCrowd verifies each agent individually
to ensure they're legitimate and licensed. After reviewing the bids, consumers can chat to get
any questions answered, and then choose the one they like and book it for free through
HolidayCrowd..
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79. Food reviews
In invitation-only beta in February 2011, TopDish (http://www.topdish.com) is a social network
featuring user-generated food reviews. The site offers images and ratings of individual dishes, as
well as diners' comments. Users can also create a food profile, specify their tastes and
preferences and the service will then suggest restaurants..
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80. Historias geolocalizadas
Launched in April 2011, Germany based Storytude (http://www.storytude.com) is a website and
app for Android and iPhone that offers location-based stories as a way to tour several German
cities (Berlin, Hamburg, Frankfurt, Munich and Cologne). Using its apps, consumers are able to
follow along with a variety of fictional stories that use real-life locations as their backdrops. Each
80chapter is typically associated with a different spot in the city in question.

81. Exclusividad
Launched in February 2011, Dutch company Buitengewoon In Het Land
(http://www.buitengewooninhetland.nl) is offering a pop-up dining experience in countryside
areas of natural beauty. Accommodating over 100 guests, the sites are selected and the events
and menus are planned in collaboration with regional producers, landowners and restaurant
81owners.

82. 82