para prsentacion

2. Manejo del nabo
Clasificación taxonómica
Morfología de la planta
Requerimientos agros climáticos
Manejo agronómico
Principales plagas y enfermedades
Cosecha
Usos culinarios:
Uso industrial:
Comercialización

4. taxonomía
REINO: Plantae
DIVISION: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Brassicales
FAMILIA: Brassicaceae
GENERO: Brassica
ESPECIE: napus

5. Morfología de la planta

6. Requerimientos agros
climáticos

7. Manejo agronómico
FERTILIZACIÓN
PREPARACIÓN DEL
TERRENO

8. SIEMBRA Y
DISTANCIAMIENTO

9. Manejo fitosanitario
Principales plagas
Pulguillas de las
crucíferas
(Phyllotreta
nemorum Linn)
Falsa "potra" de los
nabos y de las coles
(Ceuthorrynchus
pleurostigma)
"Baris" (Baris
laticollis)
Orugas de las
crucíferas (Pieris sp.)
Falsa oruga de
los nabos
(Athalia
colibri)
Pulgones (Brvicorne brassicae)

10. "Herina" o "Potra" Enfermedades
de la col
(Plasmodiophora
brassicae)
Mildiu (Peronospora brassicae)
(Phoma lingam)
Rizoctonia solani
Roya blanca (Albugo candida)
Virus del mosaico

11. Control de maleza

12. Necesidades hídricas

13. Cosecha

14. Conservación:
*Se eliminan las hojas de los nabos y se
conservan en la heladera o frigorífico
en bolsas de plástico perforadas.
*Si han sido bien elegidos, duran en
buenas condiciones alrededor de 3
semanas.
*No se aconseja lavar los nabos hasta el
mismo momento de consumirlos, para
evitar la pérdida de los minerales y
vitaminas que posee.

15. Principales variedades
Bola de
Nieve
Bola de
Oro
Globo blanco
punta morada
Blanco Globo
Blanco Plano Temprano
Redondo Virtudes
Nabo Croissy
Negro Alsacia

16. Valor nutritivo
• Agua: 91%
Hidratos de carbono: 5% (fibra 1, 2%)
Proteínas: 0, 8%
Lípidos: 0, 3%
Potasio: 330 mg/100 g
Sodio: 58 mg/100 g
Fósforo: 36 mg/100 g
Calcio: 59 mg/100 g
Hierro: 0, 5 mg/100 g
Vitamina: C 30 mg/100 g
Vitamina B1: 50 ug/100 g mg: miligramo
g: gramo
ug: microgramo

17. Usos
• Usos culinarios:
El nabo aporta vitamina C y fibra contra los trastornos de
estreñimiento y el jarabe que resulta de su hervido resulta
muy útil para combatir problemas respiratorios y
afecciones bronquiales.
• Uso industrial:
La canola o nabo se usa principalmente como oleaginosa
para la obtención de aceite mediante el proceso de
trituración y de extracción.

18. Comercialización
• Actualmente 35 agricultores de la provincia del
Carchi optaron por el cultivo alternativo, toda vez
que cuentan con el mercado gracias al convenio
entre el GPC y Canola Andina, empresa que
compra el quintal en USD 22

19. GRACIAS POR
SU ATENCION