FACULTAD DE CIENCIAS DE
LA SALUD
E.A.P ENFERMERÍA
Asignatura de Bioquímica
Lic. T.M. Julio César Mendez Nina
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En la formación profesional de
los estudiantes de las áreas de
la salud, es importante que
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aprendan...
LA SALUD EN EL
PERÚ
UNA AGENDA PENDIENTE
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EN EL PERÚ ?
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Principios de Bioenergética las moléculas y
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UNIDAD II:
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Evaluación de la asignatura
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La calificación es en escala vigesim...
BIOQUÍMICA
Espejo molecular de la vida
La bioquímica ha experimentado un desarrollo prodigioso
en los últimos años, con el...
BIOQUÍMICA ESPEJO MOLECULAR DE LA
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La Bioquímica es la ciencia que estudia
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Importancia de la bioquímica en las ciencias de la salud
• Contribuye a entender como
el estilo de vida influye de
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Bioenergética nos ayuda a comprender el Metabolismo energético
Bioenergética: transformaciones
energéticas celulares. Rama...
¿Qué es el gasto energético diario (GED) ?
Engordar adelgazar
Equilibrio energético :
consumo de alimentos igual
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Caso clínico 1 :
Juan Carlos es un estudiante de medicina de 25 años, muy atlético durante los años de colegio. Desde que ...
Qué es el metabolismo
Conjunto reacciones químicas que se producen en
la célula , están organizadas en rutas metabólicas.
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Ruta metabólica : Glucólisis
1 2 3 4 5 6
Glucosa ( 6C)
Piruvato (3C) Piruvato (3C)
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Glucosa 6 fosfato
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ATP : Adenosintrifosfato/nucleótido energético
Ribosa:
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Adenina
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Enlaces
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SÍNTESIS DE ATP : FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Pionera de la enfermería moderna al
sentar las bases de la enfermería
como profesión.
• La observación indica cómo
está el...
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CLASE EXPUESTA EN LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y HUMADIDADES FACUCULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD E.A.P. DE ENFERMERIA

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  1. 1. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD E.A.P ENFERMERÍA Asignatura de Bioquímica Lic. T.M. Julio César Mendez Nina cesarmendeztm@hotmail.com
  2. 2. En la formación profesional de los estudiantes de las áreas de la salud, es importante que estudien, comprendan y aprendan los diferentes aspectos que tiene la utilización de los nutrientes, o sea los procesos metabólicos que se dan en el interior de nuestras células.
  3. 3. LA SALUD EN EL PERÚ UNA AGENDA PENDIENTE
  4. 4. Según Arellano marketing: más del 50% de peruanos pertenece a la clase media ( Fuente diario La Republica jueves, 08 de agosto de 2013).
  5. 5. ¿ CUAL ES LA SITUACIÓN DE LA SALUD EN EL PERÚ ? Situación de la Salud en el Perú: LA AGENDA PENDIENTE, por Ciro Maguiña. http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/r evista/pdf/rpmesp2011.v28.n3.pdf
  6. 6. Actividad 1 : ¿ según su apreciación en base al articulo situación de la salud en el Perú, cual es el principal problema de la salud en nuestro País ? Hoja A4 NOMBRE DE LA UNIVERSIDAD FACULTAD Nombre del articulo Nombre del alumno Fecha Texto ( máximo 300 palabras) Bibliografía ( del articulo ) Ejemplo: NAVA, Edgar. "Relaciones Industriales". EN: Rev. Economía y Administración. Ano IV. N.3. Maracaibo. Universidad de Zulia. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Julio - Setiembre de 1965. 61 p Márgenes. El margen superior debe ser de 4cm. y el margen inferior debe ser de 2.5cm. Es decir, que en el Diseño de la pagina debe haber 23cm.'(medición que hay a la izquierda de la pantalla) El margen lateral izquierdo es de 3.5cm. y el margen lateral derecho debe ser de 2.5cm. Letra y Escritura. El tipo de letra que se debe utilizar es arial en estilo normal (el estilo y la letra a utilizar se ubican en formato, fuente). El tamaño de la letra debe ser 12. La escritura a utilizar debe ser justificada (No se debe alinear ni a la derecha ni a la izquierda). Los Espacios Interrenglones Un espacio o espacio simple EL TRABAJO DEBE DE SER PRESENTADO EL DIA MARTES 18 DE MARZO EN FORMA DIGITAL ENVIADO AL CORREO cesarmendeztm@hotmail.com
  7. 7. Sílab0 contenidos programáticos UNIDADI: Principios de Bioenergética las moléculas y elementos de la vida. Semana ACTIVIDAD Primera Bioquímica y bioenergética. Presentación sílabo segunda Bioelementos y biomoléculas Agua . Equilibrio hídrico Sodio, Potasio , Calcio y Hierro Equilibrio Acido-básico Tercera Laboratorio 1 : principios básicos del laboratorio de Bioquímica. Primera lectura: ¿Qué conocimiento y para quién? Problemas sociales, producción y uso social de conocimientos científicos sobre la enfermedad de Chagas en Argentina.
  8. 8. UNIDAD II: Metabolismo de los hidratos de carbono. UNIDAD III: Metabolismo de los lípidos Semana Actividad Cuarta Digestión , absorción y metabolismo de los carbohidratos Quinta Laboratorio 2: Extracción de sangre y determinación de glucosa en sangre. Semana Actividad Sexta Digestión, absorción , transporte y metabolismos de lípidos. Séptima Laboratorio 3: Determinación del Perfil lipídico. Segunda lectura: : ¿Porque comemos lo que comemos? Octava Evaluación de casos clínicos.
  9. 9. UNIDAD IV: Metabolismo de proteínas UNIDAD IV: Expresión genética y síntesis de proteínas UNIDAD V: Metabolismo de los tejidos Semana Actividad Novena Balance nitrogenado Digestión, absorción y metabolismo de proteínas. Enzimas de interés clínico Décima Vías centrales del metabolismo de aminoácidos Metabolismo de las purinas Undécima Laboratorio 4: factores que afectan la actividad enzimática y determinación de transaminasas. Semana Actividad Duodécima Ácidos nucleicos. Síntesis del ADN. Transcripción y traducción de proteínas. Técnicas de biología molecular aplicadas al diagnostico clínico. Décimo tercera Laboratorio 5: Determinación Ácido úrico y practica de código genético. Décimo cuarta EXPOSICION DE SEMINARIOS . Tema vitaminas. Décimo quinta Laboratorio 6: Determinación de urea y creatinina Semana Actividad Décimo sexta Acción de las hormonas que regulan el metabolismo energético. Decimo séptima Evaluación de casos clínicos.
  10. 10. Evaluación de la asignatura El sistema de evaluación contempla los siguientes puntos: La calificación es en escala vigesimal, de cero (0) a veinte (20). La nota mínima aprobatoria es 11 (en el promedio final el medio punto se redondea al entero inmediato superior). La evaluación comprende los siguientes aspectos: I PARTE II PARTE  Participaciones en clases  Control de lectura  Participación en laboratorio  Informes de laboratorio  Evaluación de casos clínicos  Participaciones en clases  Participación en el seminario  Participación en laboratorio  Informes de laboratorio  Evaluación de casos clínicos Nota promedio de la parte I Nota promedio de la parte II
  11. 11. BIOQUÍMICA Espejo molecular de la vida La bioquímica ha experimentado un desarrollo prodigioso en los últimos años, con el que se ha puesto a la vanguardia de la investigación actual, abriendo todo un mundo de posibilidades para un diagnostico mas científico en la medicina.
  12. 12. BIOQUÍMICA ESPEJO MOLECULAR DE LA VIDA La Bioquímica es la ciencia que estudia los seres vivos a nivel molecular mediante técnicas y métodos físicos, químicos y biológicos. objetode estudio Las sustancias químicas constituyentes de los seres vivos ¿ Cómo obtienen la energía y la utilizan? ¿Cómo y porqué se transforman? ¿En qué concentración se encuentra? ¿Cómo se expresa y controla la información genética?
  13. 13. Importancia de la bioquímica en las ciencias de la salud • Contribuye a entender como el estilo de vida influye de forma positiva al mantenimiento de la salud. • Hoy día, gran parte de las decisiones clínicas se basan en los datos proporcionados por el laboratorio, lo que implica el papel de la bioquímica • Aporta al fundamento de entender de nuevos fármacos y terapias. • Los modernos métodos de diagnóstico molecular y las nuevas terapias han sentado las bases de la Patología Molecular.
  14. 14. Bioenergética nos ayuda a comprender el Metabolismo energético Bioenergética: transformaciones energéticas celulares. Rama de la bioquímica que estudia los cambios de energía que acompañan a los procesos biológicos, como son las diversas rutas metabólicas del organismo. Carbohidratos Grasas Proteínas Vitaminas Minerales agua Digestión Absorción Transporte Compuestos en las células Componentes del organismo Depósitos de combustible Productos de desecho Energía Rutas de biosíntesis (ruta anabólica) Rutas de almacenamiento de combustible Rutas de desintoxicación y eliminación de desechos Rutas de oxidación de combustible(ruta catabólica) C02 H2O O2 Alimento calorías 1 gr carbohidratos 4 1gr Proteínas 4 1gr Grasas 9 1gr alcohol 7
  15. 15. ¿Qué es el gasto energético diario (GED) ? Engordar adelgazar Equilibrio energético : consumo de alimentos igual al gasto diario de energía Tasa metabólica basal ( TMB) • También llamada TMR ( tasa metabólica en reposo) • Mantiene las funciones del cuerpo Actividad física • 30% TMB en sedentarios. • 60% TMB en deportistas. Termogénesis inducida por el alimento ( TIA) • Energía que se gasta en los procesos digestivos. • Equivale al 10% de calorías ingeridas al día.
  16. 16. Caso clínico 1 : Juan Carlos es un estudiante de medicina de 25 años, muy atlético durante los años de colegio. Desde que comenzó la carrera de medicina ha engordado, siendo actualmente su altura 1.78 m y su peso 85 Kg. El consume diariamente 585 gr de carbohidratos, 150 gr de proteínas, 95 gr y 45 gr de alcohol . ¿ Cuál es el gasto energético diario de juan Carlos? ¿ Cuantas calorías al día consume juan Carlos? ¿ Qué enfermedades podría padecer juan Carlos? ¿ Qué recomendaciones le daría a juan Carlos ? GED TMB AF TIA ECUACION PARA PREDECIR LA TMB VARONES EDAD TMB Cal/día 0-3 60.9 (p) - 54 3-10 22.7 (p) + 495 10-18 17.5 (P) + 651 18-30 15.3 ( P) + 679 30-60 11.6 (p) +879 Mayor 60 13.5 (P) + 487 P = peso en kilogramos 1980 593 411 2984 cal/dia Alimento calorías 585 gr carbohidratos 4 150 gr Proteínas 4 95 gr Grasas 9 45 gr alcohol 7 4110 cal/día
  17. 17. Qué es el metabolismo Conjunto reacciones químicas que se producen en la célula , están organizadas en rutas metabólicas. Anabolismo : síntesis Moléculas complejas Moléculas simples Moléculas complejasMoléculas simples Catabolismo : degradación Reacción Endergónica: requieren aporte de energía Reacción Exergónica: liberan energía ATP es el principal portador de energía de las células, se utiliza para realizar trabajo celular Energía
  18. 18. Ruta metabólica : Glucólisis 1 2 3 4 5 6 Glucosa ( 6C) Piruvato (3C) Piruvato (3C) 1 2 3 4 5 6 Glucosa 6 fosfato P 2 ATP 2 ADP 4 ATP 4 ADP Enzima Una serie de reacciones catalizadas enzimáticamente. En una ruta, un precursor se convierte en un producto a través de una serie de intermediarios: los metabolitos.
  19. 19. ATP : Adenosintrifosfato/nucleótido energético Ribosa: azúcar pentosa P P P Adenina Adenosina s s Enlaces fosfoanhídrido : enlace de alta energía Tres grupos fosorilo AMP ADP La energía de cada uno de estos enlaces es de 7300 calorías Moneda energétic a
  20. 20. SÍNTESIS DE ATP : FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
  21. 21. Pionera de la enfermería moderna al sentar las bases de la enfermería como profesión. • La observación indica cómo está el paciente, • la reflexión indica qué hay que hacer; • la destreza práctica indica cómo hay que hacerlo. “La formación y la experiencia son necesarias para saber cómo observar y qué observar; cómo pensar y qué pensar.” “Lo importante no es lo que nos hace el destino, sino lo que nosotros hacemos de él.” Florence Nightingale

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