Este documento presenta la planeación didáctica de 6 sesiones de Ciencias para el tercer bloque sobre la transformación de los materiales y las reacciones químicas. El tema central es "¿Qué me conviene comer?" y cubrirá conceptos como la caloría como unidad de medida de la energía y la toma de decisiones relacionadas con los alimentos y su aporte calórico. Los estudiantes aprenderán a identificar el aporte calórico de los alimentos, relacionar la cantidad de energía requerida por una persona con su

1. PLANEACIONES DE CLASE DEL TERCER BLOQUE DE
CIENCIAS III ENFASIS EN QUIMICA
PROFESOR: ROMANA LIZZETTE NÚÑEZPOPOCA
PLANEACION DIDACTICA: SECUENCI 16 (6 SESIONES) PERIODO: 16 AL 22 DE FEBRERO DEL 2016
Esc. Sec.:
“NETZAHUALCÓYOTL”
GRADO Y GRUPOS
3° C y H
CIUDAD
TAXCO DE ALARCÓN
BLOQUE 3 La transformación de los materiales: la reacción química
TEMA ¿Qué me conviene comer?
CONTENIDOS  La caloría como unidad de medida de la energía.
 Toma de decisionesrelacionada con:
 Los alimentos y su aporte calórico.
CAMPO FORMATIVO
Propiedades y transformaciones de los materiales.
ESTÁNDARES
CURRICULARES
A TRABAJAR
CONOCIMIENTO CIENTÍFICO
Identifica el aporte calórico de los alimentos y su relación con la cantidad de energía requerida por una persona.
APLICACIONES DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO YDE LA TECNOLOGÍA
Relaciona el conocimiento científico con algunas aplicaciones tecnológicas de uso cotidiano y de importancia social.
HABILIDADES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Diseña investigaciones científicas en las que considera el contexto social.
ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Manifiesta responsabilidad al tomar decisionesinformadas para cuidar su salud.
PROPOSITOS
Profundicen en la descripción y
comprensión de las
características,propiedades y
transformaciones de los
materiales, a partir de su
estructura interna básica
APRENDIZAJES ESPERADOS
• Identifica que la cantidad de energía se mide en calorías y
compara el aporte calórico de los alimentos que ingiere.
• Relaciona la cantidad de energía que una persona requiere,
de acuerdo con las características tanto personales (sexo,
actividad física, edad y eficiencia de su organismo, entre
otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones
encaminadas a una dieta correcta.
COMPETENCIAS QUESE FAVORECEN
• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la
perspectiva científica.
• Toma de decisiones informadas para el cuidado del
ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de
la prevención.
• Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
OBSERVACIONES:

2. EVALUACIÓN INDICADORES
PRODUCTOS Y EVIDENCIAS
*Valoran la importancia del aporte energético de los alimentos sin poner en
riesgo la salud para desarrollar sus actividades normales en vida diaria
*Describen las necesidades energéticas de los deportistas en términos de calorías.
*Obtienen información acerca de las actividades físicas que realizan
algunos adolescentes de la comunidad.
*Definen una combinación de alimentos que incluya el desayuno, comida y
cena; para cada nivel de actividad.
(X) Síntesis de textos
( ) Redacciones
(X) Elaboración de esquemas y carteles
(X) Ejercicios contestados
(X) Cuestionario
(X) Participaciones individuales
(X) Investigaciones
(X) Tareas
( ) Mapas conceptuales
(X) Trabajo en equipo
( ) Reporte de práctica
( ) Exámenes escritos
( ) Exámenes orales
MATERIALES Y RECURSOS METODOS Y ESTRATEGIAS DE
ENSEÑANZA
Cuaderno de trabajo
Libro de texto
Fotocopias
Material de laboratorio
Computadora
Internet
Videos
Laboratorio
Métodos: deductivo, analítico y
sintético.
Técnicas:lluvia de ideas,
interrogativa, lectura comentada,
lectura robada, trabajo colaborativo
en equipo y exposiciones.
ACTIVIDADES
INICIO:
*Mencionar que el cuerpo necesita energía para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que ingerimos en cada comida. Además de energía, el
organismo necesita de otros nutrientes como son las vitaminas y los minerales y estos también forman parte de los alimentos. Sin embargo, tanto
vitaminas como minerales no hacen un aporte de energía.
*Que el alumno anote en su cuaderno una lista con las actividades que lleva a cabo en un día. Después escribe los alimentos que consumes:
desayuno, comida y cena, sin olvidar aquellos ocasionales como golosinas y frituras.
*El alumno contestara una serie de preguntas que lo llevaran a reflexionar sobre el tipo de alimentación que lleva a cabo. ¿Qué nutrimentos te
aportan dichos alimentos? ¿La caloría es un nutrimento? ¿Cuántas calorías debes consumir al día? ¿Qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos?
¿Consideras sana la alimentación que pusiste en tu lista?, ¿Por qué? ¿Qué debes hacer para mejorarla?
DESARROLLO:
*Explicar que, en nutrición, se emplean normalmente las kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en
kilojoules, los que es un equivalente matemático de las calorías.

3. La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloría como la cantidad de energía requerida para elevar 1ºC la temperatura de 1
gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas
veces mal llamadas calorías) o kilojoules.
*Que los alumnos realicen la lectura de las páginas; 164 y 165 para poder realizar la actividad de: Desarrolla tu pensamiento científico (pág. 165)
* Discutir los resultados de la actividad y exponer que existen 3 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos cuatro,
solo tres le aportan nutrientes.
Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:
 Hidratos de Carbono 4 kilocalorías x gramo
 Proteínas 4 kilocalorías x gramo
 Grasas 9 kilocalorías x gramo
*Debatir la pregunta: ¿Qué cantidad de calorías debemos consumir por día?:
La necesidad energética diaria de una persona está condicionada por su Gasto Energético Total.
Este gasto energético total es función de la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor
de injuria.
*Los alumnos investigarán y expondrán el significado de los siguientes términos:
Metabolismo basal
Efecto termogénico
Trabajo muscular o factor de actividad
Actividad física masa
*Los alumnos calcularan su IMC con la siguiente fórmula IMC= estatura2 y su metabolismo basal mediante las siguientes fórmulas:
Mujeres: 7.4 X peso (Kg) + 428 X altura (m) + 572
Hombres: 16.6 X peso (Kg) + 77 X altura (m) + 572
Ecuaciones Harris-Benedict. Las ecuaciones Harris-Benedict son las siguientes:
TMB Mujer = 655 + (9,6 * P) + (1,8 * A) – (4,7 * E)
TMB Hombre = 66 + (13,7 * P) + (5 * A) – (6,8 * E)
Nomenclatura:
P: Peso en Kilogramos
A: Altura en centímetros
E: Edad en años

4. Una vez obtenida la TMB, se multiplica el Factor de Actividad:
Sedentario: CCD = TMB * 1,2 (trabajo de escritorio – sin ejercicio)
Actividad Ligera: CCD = TMB * 1,375 (ejercicio 1-3 días por semana)
Actividad Moderada: CCD = TMB * 1,55 (ejercicio 3-5 días por semana)
Actividad Intensa: CCD = TMB * 1,725 (ejercicio 6-7 días por semana)
Actividad Muy Intensa: CCD = TMB * 1,9 (ejercicio 2 veces al día, ejercicios de mucha fuerza y agotamiento, deportistas profesionales)
*El alumno compara sus resultados y retomaran las preguntas que contestaron al inicio de las actividades, realizaran un escrito en donde
reflexionen acerca de su alimentación y establezcan normas de alimentación sana y balanceada.
*Realizar un proyecto, el cual podrán desarrollar a partir de las siguientes preguntas:
¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?
¿Qué me conviene comer?
-Pedir que se formen en equipos para que planeen y desarrollen el proyecto.
-Prestar especial atención en que en el grupo se formen equipos que aborden cada uno de los proyectos sugeridos.
-Proponer que los equipos responsables del proyecto relacionado con las moléculas que componen a los seres humanos, consideren lo siguiente:
-El plato del buen comer y la jarra del buen beber.
-Las propiedades de diversas moléculas.
-Los modelos de la relación entre aminoácidos con la estructura de las moléculas.
- Promover que los equipos responsables del proyecto relacionado con lo que conviene comer, reconozcan que:
-Las culturas tienen diferentes dietas que aportan diversos nutrimentos a las personas.
-Los alimentos son compuestos químicos que aportan energía.
-La relación entre las necesidades de energía y las características individuales de las personas.
-Sugerir libros y documentos que apoyen la planeación y el desarrollo del proyecto.
CIERRE:
*Exposición de los proyectos considerando: participaciones, aportaciones y conclusiones por parte del equipo. Los integrantes de cada equipo
realizaran preguntas directas al grupo, realizaran un breve cuestionario o llevaran a cabo una actividad para el rescate de conocimientos obtenidos.
ELABORO
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PROFRA. ROMANA L. NÚÑEZ
POPOCA
REVISO
EL SUBDIRECTOR
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PROFR. BENITO DÍAZ NÁJERA
AUTORIZO
EL DIRECTOR DE LA ESCUELA
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PROFR. SALVADOR MUNDO SOTELO
Vo. Bo.
EL JEFE DE ENSEÑANZA DE QUIMICA
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PROFR. SOFIO LOPEZ GARCÍA