1. ANÁLISIS DE UNA ORGANIZACIÓN:
BODEGA VALLEORO

2. METAS ORGANIZATIVAS
Oficiales: Ofrecer una amplia gama de productos vitivinícolas: vinos jóvenes,
blancos, secos, afrutados, vinos de fermentación..
Operativas: Mantener la producción y calidad del producto
Operacionales:
• Control riguroso de la calidad de la uva
• Precios competitivos
• Controlar el mantenimiento de maquinaria y renovación de la misma
• Impartir cursos de actualización para los empleados
• Ofrecer incentivos económicos en función de las ventas
• Aumentar la red de distribución
• Buscar medios alternativos para la promoción

3. TECNOLOGÍA:
- Torba de recepción
- Despalilladora
- Prensa
- Macerador
- Bomba de trasiego
- Depósito de acero inoxidable
- Operarios de la bodega
RECURSOS
Stock: 1.000.000 de litros de capacidad

4. ENTORNO
Sanidad, hacienda, Seguridad social, bancos, Ayuntamiento,
Consejo regulador de D.O.
DOMINIO
ASVITEN (Asociación de viticultores de Tenerife),
PIPE (Plan de iniciación para promoción exterior)
AVIVO (Asociación de viticultores y bodegueros).
Y para la distribución de sus dos principales marcas:
Tiendas especializadas en alimentación y restauración:
vinos ValleOro. Y supermercados y clientes particulares:
Gran Tehyda.

5. DEMOCRACIA
La bodega Valle-Oro, fue fundada en 1988, por un grupo de
33 viticultores del municipio de la Orotava. Por la necesidad,
de estos, de comercializar su producto. Controla un total de
126 hectáreas de viñedo, con variedades de uva como: el Listón
negro y el Listón blanco. Ofrece una gran variedad de productos
que pasan por un riguroso control de calidad por parte de la
la bodega; como parte del Consejo Regulador de la D.O. Los
vinos de la Bodega Valle Oro, han tenido siempre una buena
aceptación por parte del consumidor final y profesional. Lo que
se ha visto incrementado debido al éxito y premios que han
obtenido sus diversos caldos en certámenes y concursos
regionales. De entre ellos:

6. Gran Tehyda Blanco Afrutado
Medalla de Oro: Challenge International
du Vin; Francia 2008.
ValleOro tinto
Figura entre los 100 mejores vinos de
España, según la unión española de
catadores.
ValleOro blanco afrutado
2º Premio Alhondiga 2008

7. DEFINICION DE PUESTOS
Filtrado, microfiltrado- Clarifica el vino, eliminando
las materias en suspensión. 8 horas semanales
Mantenimiento- Engrasado, limpieza y vigilancia del
vino. 8 horas semanales
Bag in box- botellas de 5l. recogidas en caja, evita la
oxidación porque no deja entrar el aire. Forma novedosa
de envase que aumenta la conservación del producto
una vez abierto- hasta 6 semanas y es reciclable. 8 h.
semanales
Trasiego- Pasar de un bidón a otro de menor capacidad
para evitar la oxidación del vino restante tras la demanda.
8h. Semanales

8. Reparto semanal- distribuir el producto a los distintos
Puntos de venta. 8 h. semanales
Embotellado- llenado para posterior puesta a la venta
8h. semanales
Preparación de pedidos- Separar del almacén las
unidades demandadas y colocarlas en un lugar
específico previo a su distribución. 8h. Semanales
El horario destinado a cada tarea no está rígidamente
delimitado. Ya que depende mucho la función a realizar
Del ciclo del vino.

9. ORGANIGRAMA
Consejo
Gerente Vocales
Secretario y
jefe de Vocal sector Vocal sector
servicio productivo comercializador
técnico
Departamento Departamento
Departamento Departamento
control de promoción
administración jurídico
calidad

10. El tipo de organigrama es vertical porque cada puesto
subordinado a otro, está representado por cuadros en
un nivel inferior. Por lo que, el cuadro principal queda
ocupado por el puesto de máxima autoridad. A este tipo
de organigrama también se le conoce como de niveles.