1. SCALA VERDE El Mejor Café Colombiano Angie Vargas Danny Vargas

2. ESTUDIO DE MERCADO

3. Caracterización de nuestro producto El café es uno de los productos que mas tiene relación con el ser humano. Cerca de 25 millones de familias lo producen en más de 50 países de las zonas tropicales y subtropicales de Asia, África, y Latinoamérica. Se trata de un producto globalizado desde sus orígenes, con zonas de producción en el mundo en desarrollo y de consumo en el mundo desarrollado. Pocos productos tienen una dimensión internacional tan importante no solo en términos de valor total de la industria, sino en términos de ingresos por exportación a países en vías de desarrollo.

4. LAS CARACTERISTICAS DE NUESTROS CLIENTES Nuestra principal expectativa en cuanto a clientes, son aquellos que frecuentan esta zona de la ciudad, pues son personas de clase social alta y por lo general buscan sitios donde puedan estar tranquilos y en donde se presente un buen ambiente para el dialogo, claro esta, disfrutando del buen sabor de nuestro café.

5. NUESTROS PROVEEDORES Para obtener una excelente calidad a la hora de escoger nuestro café, debemos tener en cuenta diversas características de este, por eso tenemos en cuenta las diferencias entre los ciclos de lluvias y de cosecha y la altitud a la que se produce el café. Nuestros principales proveedores estarían ubicados en las zonas del sur del país, pues en este sector se produce café a una mayor altitud y a temperaturas que, sin ser extremas, son menos elevadas. Específicamente en regiones como Nariño y Cauca, ya que estos tienen ciclos de cosecha particulares y son cafés con una mayor acidez y poseen ciertas características especiales en taza y particularidades específicas demandadas por mercados sofisticados.

6. Como es conocido en el mercado actual, los principales exponentes del café colombiano en el sector comercial son Juan Valdez Café, OMA, Pur Colombie, Café Te Arte, Café de Colombia, Starbucks Café, entre otros. Sabemos que la competencia es bastante fuerte, ya que Colombia es uno de los principales productores de café a nivel mundial. Nuestras principales competencias

7. En el momento de dar a conocer nuestro producto, queremos generar una expectativa dentro de la comunidad, y dar un gran impacto a la misma para así lograr el objetivo de llamar la atención del publico, ofreciendo también precios accesibles para todos. ESTRATEGIAS DE MERCADO

9. MANUAL DE FUNCIONES

10. PRESIDENTE Responsabilidades: Diseñar políticas y estrategias para el mejor desarrollo de la empresa y así alcanzar los objetivos propuestos en el proyecto inicial. Crear estrategias para el crecimiento de la empresa a nivel nacional e internacional. Proponer ideas para el mejoramiento de procesos y productos mediante tecnologías de punta.

11. GERENTE DE MERCADO Responsabilidades: Tiene la responsabilidad de inspeccionar nuevos mercados y del mismo modo informarlos para la planeación de nuevos puntos de comercialización. Diseñar con el encargado de la publicidad propuestas de mercadeo incluyendo métodos para una excelente promoción de los productos. Alcanzar las metas propuestas, en ventas, durante el periodo determinado por la empresa. Tener una idea clara de las rutas de comercialización y entrega de pedidos.

12. PUBLICIDAD Responsabilidades: Diseñar los diferentes mecanismos para dar a conocer los distintos productos ante el mercado. Planear estrategias para una mejor comercialización de dichos productos. Cumplir con el propósito de llamar la atención de los clientes. Diseñar los empaques de la variedad de productos que ofrecemos.

13. ASISTENTE ADMINISTRATIVO Responsabilidades: Manejar la caja menor y los pedidos de papelería y suministros de oficina. Responder por el inventario y por los activos, pasivos y el patrimonio de la empresa. encargarse de los contratos de personal y pago de nómina y deudas. Apoyar al presidente en las actividades que tengan que ver con la administración de los recursos de la empresa.

14. GERENTE DE PRODUCCION Responsabilidades Supervisar la elaboración del producto dentro de la empresa. Llevar el registro de la producción diaria y así mismo sacar los porcentajes correspondientes para la estadística. Supervisar el proceso de los operarios dentro de la empresa.

15. OPERARIOS Responsabilidades Reportar a los respectivos supervisores, las novedades que se presenten diariamente con el proceso de elaboración y comercialización del producto en los diferentes puntos de venta. Cumplir con su respectivas responsabilidades en el punto que sea ubicado.