Estrucctura celular

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
LABORATORIO DE BIOLOGIA 1
Es asombroso observar una célula vegetal y ver cada uno de sus componentes todos ellos
son indispensables y necesarios para el correcto funcionamiento de la célula, en este informe
detallaremos la estructura de la célula es decir cada uno de los componentes que la integran
tales como: pared celular, membrana celular, citoplasma aparato de Golgi, REL, RER,
vacuolas núcleo, ribosomas entre otros.
La célula es la unidad de organización más pequeña que posee vida, y eso es gracias a la
organización que se encuentra dentro de ella para ello posee una estructura que acepta
sustancias buenas y no a las malas (membrana celular), tiene a una pared compuesta de
celulosa (pared celular), posee una región que tiene propiedades de coloide (tixotropía); el
citoplasma, tiene una estructura que almacena sustancias (vacuolas), tiene una estructura que
se encarga de sintetizar proteínas ( ribosomas), tiene una estructura que controla dichos
procesos y además posee el ADN (núcleo) , entre otros que los explicaremos.

 OBJETIVOS GENERALES:
1) Conocer la importancia biológica de algunas estructuras celulares.
2) Visualizar estructuras celulares.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1) Observar las estructuras de las células vegetales tales como: cloroplastos,
cromoplastos, etc.
2) Entender el papel que juega el cromoplastos en la célula vegetal.

 La célula:
La célula es la unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Todos
los organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún
organismo es un ser vivo si no consta al menos de una célula. Algunos organismos
microscópicos, como bacterias y protozoos, son células únicas, mientras que los animales
y plantas están formados por muchos millones de células organizadas en tejidos y órganos.
Aunque los virus y los extractos acelulares realizan muchas de las funciones propias de la
célula viva, carecen de vida independiente, capacidad de crecimiento y reproducción propios
de las células y, por tanto, no se consideran seres vivos. La biología estudia las células en
función de su constitución molecular y la forma en que cooperan entre sí para constituir
organismos muy complejos, como el ser humano. Para poder comprender cómo funciona el
cuerpo humano sano, cómo se desarrolla y envejece y qué falla en caso de enfermedad, es
imprescindible conocer las células que lo constituyen.
 Célula eucariota:
Como ya sabemos, la célula
eucariota tiene un mayor grado de
organización estructural que la
célula procariota pero a pesar de las
muchas diferencias que existen
entre ellas, todas las células
eucariotas comparten ciertas
características estructurales que
se resumen en el siguiente
recuadro.

 ORGANULOS DEL CITOPLASMA:
• Mitocondrias y cloroplastos: Las mitocondrias son uno de los orgánulos más
conspicuos del citoplasma y se encuentran en casi todas las células eucarióticas.
Observadas al microscopio, presentan una estructura característica: la mitocondria tiene
forma alargada u oval de varias micras de longitud y está envuelta por dos membranas
distintas, una externa y otra interna, muy replegada. Las mitocondrias son los orgánulos
productores de energía. La célula necesita energía para crecer y multiplicarse, y las
mitocondrias aportan casi toda esta energía realizando las últimas etapas de la
descomposición de las moléculas de los alimentos. Estas etapas finales consisten en el
consumo de oxígeno y la producción de dióxido de carbono, proceso llamado respiración,
por su similitud con la respiración pulmonar. Sin mitocondrias, los animales y hongos no
serían capaces de utilizar oxígeno para extraer toda la energía de los alimentos y
mantener con ella el crecimiento y la capacidad de reproducirse. Los organismos
llamados anaerobios viven en medios sin oxígeno, y todos ellos carecen de mitocondrias.
• Los cloroplastos son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y
algas, pero no en las de animales y hongos. Su estructura es aún más compleja que la
mitocondrial: además de las dos membranas de la envoltura, tienen numerosos sacos
internos formados por membrana que encierran el pigmento verde llamado clorofila.
Desde el punto de vista de la vida terrestre, los cloroplastos desempeñan una función

aún más esencial que la de las mitocondrias: en ellos ocurre la fotosíntesis; esta función
consiste en utilizar la energía de la luz solar para activar la síntesis de moléculas de
carbono pequeñas y ricas en energía, y va acompañado de liberación de oxígeno. Los
cloroplastos producen tanto las moléculas nutritivas como el oxígeno que utilizan las
mitocondrias.
 CLOROPLASTOS:
Los cloroplastos pertenecen a una amplia familia de orgánulos que aparecen exclusivamente
en las células vegetales y que reciben el nombre de plastidios. En las células meristemáticas
de las plantas existen unos pequeños orgánulos, los proplastidios, que a medida que la planta
crece se van diferenciando para dar lugar a los diferentes tipos de plastidios. Esta diferenciación
se lleva a cabo de acuerdo con la función en la que estén especializadas las células de los
diferentes tejidos. Así se forman amiloplastos, que acumulan almidón, proteoplastos, que
acumulan proteínas, cromoplastos, que albergan los pigmentos responsables de la coloración
típica de muchas flores y frutos, etioplastos, que contienen pigmentos amarillos precursores de
la clorofila y que se transforman en cloroplastos por exposición a la luz, etc. (Figura 11.25).
En las células de las hojas y, en general, de todas las partes verdes de la planta, los
proplastidios evolucionan para dar lugar a los cloroplastos, a los que, por ser los orgánulos
responsables de un proceso tan importante como la fotosíntesis, prestaremos especial atención.

El cloroplasto está limitado por una doble membrana constituida por la membrana plastidial
externa, que limita con el hialoplasma, y la membrana plastidial interna. Las membranas
plastidiales externa e interna presentan pocas peculiaridades químicas. La membrana externa,
al igual que sucedía con la de la mitocondria, es muy permeable y por lo tanto poco selectiva.
La membrana interna carece de colesterol, es más selectiva y contiene proteínas
transportadoras que regulan el tráfico de solutos entre el hialoplasma y el estroma.. El espacio
intermembrana, dada la alta permeabilidad de la membrana plastidial externa, tiene una
composición química similar a la del citosol.
El estroma del cloroplasto contiene una gran variedad de solutos iónicos y moleculares,
gránulos de almidón, y diversos enzimas, algunos de los cuales están implicados en el proceso

fotosintético. También incluye cierto número de ribosomas, denominados plastorribosomas,
que, al igual que los de la matriz mitocondrial, se asemejan en tamaño y composición a los de
las células procariotas. Asimismo se hallan presentes en el estroma una o más moléculas
de DNA cloroplástico, que es bicatenario y circular, al igual que los DNAs mitocondrial y el
bacteriano.
La membrana tilacoidal es,
desde el punto de vista químico,
la parte más peculiar del
cloroplasto. Contiene un 38% de
lípidos, un 50% de proteínas y un
12% de unas sustancias que
llamaremos pigmentos. Los
lípidos son semejantes a los de
las membranas que forman la
envoltura; tampoco entre ellos
está presente el colesterol. Entre
las proteínas cabe destacar una serie de enzimas transportadores de electrones que integran
la cadena de transporte electrónico fotosintético, y una ATP-sintetasa análoga a la que hay en
la membrana mitocondrial interna. Los pigmentos son sustancias de naturaleza lipídica que
tienen como misión capturar la energía luminosa necesaria para el proceso de la fotosíntesis.
Hay dos tipos de pigmentos: las clorofilas (10%) y los carotenoides (2%).
Las clorofilas son compuestos porfirínicos de un color verde característico. Poseen en su
molécula dos zonas bien diferenciadas: a) un núcleo tetrapirrólico (anillo de porfirina) con un
átomo de magnesio en el centro, y b) una cola hidrocarbonada que consiste en el alcohol
terpenoide denominado fitol esterificado con un grupo carboxilo del anillo de porfirina. Son
compuestos anfipáticos; su parte polar corresponde al anillo porfirínico y su parte no polar a la
cola hidrocarbonada del fitol. Existen tres tipos de clorofilas (clorofila a, b y d) que difieren en la
naturaleza de uno de los sustituyentes del anillo de porfirina (ver Figura 11.28).
Los carotenoides son pigmentos liposolubles de naturaleza terpenoide. Son de color amarillo o
anaranjado. Se distinguen dos tipos de carotenoides: los carotenos, y sus derivados

oxigenados, las xantofilas. Además de los pigmentos citados, en algunas algas aparecen otros
accesorios, como la ficoeritrina y la ficocianina.
El rasgo estructural que todos estos pigmentos tienen en común es la posesión de un sistema
de dobles enlaces conjugados (sucesión de enlaces simples y dobles que se alternan). Es esta
característica la que les permite capturar la energía radiante de la luz solar necesaria para el
proceso de fotosíntesis.
Los cloroplastos, al igual
que las mitocondrias, se
originan por crecimiento y
partición de otros
cloroplastos preexistentes.
La partición de un
cloroplasto va precedida por
la replicación de su DNA.
Así, estos orgánulos
también se comportan en
algunos aspectos como si
de células independientes
se tratase. Este hecho, junto
con las similitudes que presentan con determinadas células procariotas fotosintéticas (presencia
de ribosomas y DNA, ausencia de esteroles, etc.) apoyan la hipótesis, análoga a la que se
estableció en su momento para las mitocondrias, de un origen endosimbionte de los
cloroplastos; según esta hipótesis estos orgánulos descienden de bacterias fotosintéticas
ancestrales (probablemente cianobacterias) que vivían en simbiosis con una primitiva célula
eucariota, antecesora de la actual célula eucariótica vegetal.
Los cloroplastos contienen la maquinaria bioquímica necesaria para capturar la energía
luminosa, convertirla en energía química, y emplearla para transformar la materia inorgánica en
materia orgánica en el proceso denominado ado fotosíntesis.

 MATERIALES:
Papa Rocoto
Aji Amarillo Zanahoria
GilletteLaminilla

 ESTRUCTURA CELLULAR DE LA HELODEA:
1. En primer lugar con mucho cuidado cogemos una rama de la planta helodea y
sacamos una pequeña hojita de esta, luego la colocamos en la laminilla y pasamos a
observar.
- Resultados:
Lo que llegamos a observar en el microscopio son pequeñas bolitas de color verde que son
los cloroplastos de la helodea, que as u vez están divididos por una notoria pared celular.
Microscopio

 ESTRUCTURA CELULAR DEL AJÍ AMARILLO:
1. Cogemos el ají amarillo y con ayuda de una hoja de afeitar cortamos un pequeño
pedacito de ají amarillo, luego ese pedacito con mucho cuidado la colocamos en la
laminilla con una gota de agua y seguidamente la colocamos en el microscopio y
pasamos a observar.
- Resultados:
Lo que llegamos a observar son pequeños mosaicos de color amarillo que contiene
cloroplasto con el pigmento denominado xantófila.
 ESTRUCTURA CELULAR DEL ROCOTO:
1. Cogemos el rocoto y con ayuda de una hoja de afeitar sacamos una pequeña parte de
ella, una capa delgadita, luego ese pedacito la ponemos en la laminilla junto con una gota
de agua y seguidamente la colocamos en el microscopio y pasamos a observar.

- Resultados:
Lo que llegamos a observar son pequñas bolitas de color rojo grosella que contienen
cloroplasto con el pigmento denominado licopeno.
 ESTRUCTURA CELULAR DE LA ZANAHORIA:
1. Cogemos la zanahoria y con ayuda de una hoja de afeitar sacamos un pequeño pedacito
de cáscara, la ponemos en una laminilla junto con una gota de agua y la colocamos en el
microscopio y pasamos a observar.

- Resultado:
Lo que podemos observar son pequeños puntos anaranjados que son cloroplastos con el
pigmento denominado caroteno.
 ESTRUCTURA CELULAR DE LA PAPA:
1. Cogemos una papa y con ayuda de una hoja de afeitar raspamos la superficie de la
papa para sí sacar una pequeña muestra, lo colocamos en la laminilla junto con una
gota de agua y la pasamos al microscopio para poder observarla.
- Resultado:
Lo que podemos observar son pequeños globitos de color blanco o incoloro que son los
cloroplastos que son los pigmentos denominados leucoplasto.

* La célula es la unidad más pequeñacapaz de manifestar las propiedades del
ser vivo.
* En las células eucariotas, el ADN está separado del citoplasma por una
envoltura que delimita el núcleo y poseenademás delnúcleo, varios orgánulos
característicos y específicos: retículo endoplásmico (RE), aparato del Golgi,
mitocondrias, cloroplastos (en las células vegetales),endosomas, lisosomas,
peroxisomas,citoesqueletoy centrosoma.

1.- Es necesario utilizar una bata de laboratorio; la misma protege tu ropa y tu piel.
2.- Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario que aprendamos
a usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las instrucciones dadas por tu maestro. Al
terminar cualquier experimento todos los instrumentos deben quedar limpios y en el lugar
destinados para ellos.
3.- Al desarrollar cualquier experimento de laboratorio es necesario que estés atento y en
silencio para que puedas desarrollar tu trabajo como todo un científico. Las instrucciones del
maestro y las orientaciones que aparecen en el manual con fundamentales para alcanzar en
éxito en tu trabajo.
4.- Utilizar cuidadosamente el material de vidrio para evitar heridas por corte.
5.- Leer con atención los rótulos o etiquetas de los frascos antes de usar su contenido.
6.- Consultar al maestro en caso de dudas.

 http://educacionycienciaparati.blogspot.com/2009/07/recomendaciones-para-trabajar-
en.html
 http://siladin.cch-
oriente.unam.mx/coord_area_cienc_exp/biologia/GuiaBioI/Anexo2EST.pdf
 http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/progra
macell_archivos/citoesqueleto.pdf
 http://es.slideshare.net/Rosmakoch/membrana-celular-estructura-y-funcin
 http://es.slideshare.net/jorlusal/estructura-celular-presentation
 http://es.slideshare.net/waltitor/estructuras-celulares-biologia-celular
 http://es.slideshare.net/emilycarreras/la-clula-144403

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