La receta describe una ensalada de piña y pollo para 4 personas que incluye piña, pollo asado, queso feta, uvas pasas, mayonesa, ketchup, mostaza y salsa perrins. Se cortan los ingredientes en trozos y se mezclan con el aderezo de mayonesa y salsas. Se puede servir en una ensaladera o directamente en la piña vaciada.