Los seres humanos han vivido y evolucionado en un entorno donde el cambio en gran medida ha ocurrido gradualmente. Nuestros ancestros fueron capaces de adaptarse y seguir el ritmo de estos pequeños cambios del medio ambiente a través de miles de años. Ocasionalmente, los cambios del planeta dramáticos ocurrieron rápidamente, dando lugar a la desaparición de determinadas especies o grupos. La historia nos ha enseñado que el medio ambiente ha dado vida a la humanidad y sigue siendo uno de los papeles más importantes en nuestro desarrollo en la actualidad. Por ello está naciendo un interes cada vez mayor por conocer más la Fitoterapía y la Nutrición.

1. Fito-Nutrición
Nueva tendencia Integrativa: endomodulación
Salud, Belleza y Bienestar

2. FITOTERAPIA
• Uso medicinal de las plantas.
• Casi el 50% de los medicamentos que se
prescriben proceden del reino vegetal.

3. Historia Mito y Magia.
• Ajo: capaz de mantener a raya a las fuerzas
del mal.
• Belladona: le han dado reputacion de indole
perversa, cuando en realidad solo ha sido
instrumento de la maldad humana, por sus
propiedades toxicas ha sido satanizada.
• Mandragora: su raiz parece un hombrecito,
sus bayas contienen sustancias quimicas que
con el rocio se produce una reaccion quimica
que las hacen brillar en la noche.

4. Historia
• La contribucion de los chinos: datan de hace
mas de 2000 años los escritos sobre el uso
medicinal de las plantas (Pen Tsao) y es de las
mas completas hasta la fecha.

5. El Nuevo Mundo
• En Tenochtitlan, los aztecas crearon jardines
botanicos, durante la conquista gran parte de
ellos se perdieron, pero diferentes misioneros
españoles recopilaron en enciclopedias
valiososo tratados de herbolaria.

6. Mesoamerica
• Fray Bernardino de Sahagun describio
las ceremonias en la que se utilizaba
el peyote llamado jicure por los
antiguos y la consideraban una planta
sagrada con propiedades para aliviar
el dolor, cansancio, curar heridas,
quemaduras,etc.
• Los aztecas las trasladaban desde
zonas muy lejanas y eso aumentaba
su valor.

7. Mesoamerica
• El primer tratado sobre plantas
curativas data de 1552 por el
medico xochimilca Martin de
la Cruz
“Libellus de medicinalibus
indorum herbis”
(librito de las yerbas medicinales de los indios).

8. Busqueda y recoleccion
• Plantas nativas: es decir originarias de cierto lugar.
• Cimarronas: las que se introducen como cultivo pero
despues se dispersan y crecen silvestres.
• Naturalizadas: o exoticas cuando son traidas de otro
continente.
El Gobierno prohíbe la venta de plantas medicinales 'al peso' en los mercadillos

9. Busqueda y recoleccion
• Soria Natural: un riguroso control de la calidad, un ambicioso plan
de investigación, desarrollo e innovación, y una implicación de todos los
profesionales que trabajan en ella.
http://www.sorianatural.es/es/grupo/quienes-somos

10. Donde, Como, y cuando cortar una planta
DÓNDE NO DÓNDE SÍ
CUÁNDO
LUNA LLENA : HOJAS FLORES, RAMAS SUPERIORES
•POR LA MAÑANA CUANDO YA SECÓ EL ROCÍO
•LA TARDE CUANDO EL SOL YA NO CALIENTA.
LUNA NUEVA: TRONCO INFERIOR, RAÍCES.

11. Recoleccion
La mejor época primavera y verano

12. LA CÉLULA HUMANA ES IGUAL A LA CÉLULA VEGETAL
SON ORGANISMOS QUE SOLO PUEDEN VIVIR RODEADOS DE UNA SOLUCIÓN ALCALINA DE AGUA.
EL pH ÓPTIMO DE LA CÉLULA ES DE 7.4

13. El Laboratorio de la naturaleza.

14. Es el paso inicial en la
transformacion de una
sustancia inorganica en
compuestos organicos

15. Vida compuestos por carbono (C)+hidrógeno (H)
el Nitrógeno es
esencial para la
vida
Al ser un
componente
básico en todas
las proteínas,

16. Catalizador cuerpo que provoca la catálisis
• Los catalizadores son los que activan la
fotosintesis, el principal es la clorofila.

17. Compuestos medicinales
• Otros catalizadores son : los carotenos y
xantofilas.
• Catalizador puede referirse también a Enzima
algo que modifica la velocidad de una
reacción
• A partir de aminoacidos y de los acidos
grasos, las celulas vegetales forman miles de
compuestos que tienen propiedades
medicinales.

18. 1_ GLUCOSIDOS
Los glucósidos son moléculas compuestas por un glúcido.
• Acido cianhidrico presente en la belladona y
en la esencia de almendras amargas.
• Salicina, que se extrae de la corteza de
ciertos sauces y se fabrica la aspirina.

19. 2_ ALCALOIDES
• compuestos nitrogenados,sabor amargo,
se trata de desechos de las plantas.
• Nicotina: se sintetiza en las raices del
tabaco y se acumula en las hojas.
• Quinina: en la corteza de la quina.
• Cafeina: en las semillas del café.
• Morfina y codeina:fruto de la adormidera
• Estos comuestos tiene grandes virtudes
terapueticas pero deben usarse en dosis
muy pequeñas ya que son muy toxicos.

20. 3_ACEITES ESENCIALES
• Compuesto de varias sustancia a las que
deben los vegetales sus olores caracteristicos
y se pueden encontrar en forma de esencias o
resinas. Estos tienen accion antiseptica y para
fabricar perfumes y tambien hay terapeuticos

21. 4_TANINOS
• Compuestos fenolicos que dan coloración
café, rojiza o amarillenta a los organos que lo
contienen, generalmente la corteza o la
madera del tronco.
• En medicina se emplean como antidotos para
ciertos venenos y como astringentes.
• Las semillas de guarana tienen alto contenido
en taninos que actuan como energetizantes.
TE VERDE

22. 5_FLAVONOIDES
• Pigmentos amarillos de composicion
muy parecida a los taninos. Se emplean
para fortalecer capilares sanguineos.
• Son cardioprotectores, muy
abundantes en la fresa, toronja,
manzana.
• isoflavonoides: para fortalecer la
disminucion de estrogenos en la
mujer.(estrogeno natural).
• La soya es rica en isoflavonoides.

23. 5_MUCILAGOS Y SAPONINAS • Mucilagos sustancia viscosa, actuan com
antiinflamatorio y cicatrizante. Saponinas
mismas propiedades, pero más jabonoso.
• Muy abundantes en el gel de la sabila, lino..

24. 6_GOMAS Y RESINAS
• Secrecciones vegetales, tambien tienen aplicaciones
terapeuticas.
– ejemplo: resinas de pino y abeto se usan como antisepticos,
emolientes y expectorantes.
• La goma arabiga producida por algunas acacias se emplea
como estabilizadores de medicamentos.

25. 7_ VITAMINAS y Minerales
• Son catalizadores organicos
indispensables para la vida,
activan las reacciones
bioquimicas que se llevan a
cabo en el organismo.
• hierro,cobre,zinc,
manganeso, cobalto, etc.
• Ambos actuan cómo
antioxidantes

26. ORGANOS VEGETALES
DE UTILIDAD TERAPEUTICA
• Los principios activos se concentran mas en
ciertas partes de las plantas.
• LAS HOJAS: mas ricas en glucosidos, alcaloides
y aceites esenciales. Ya que aqui se lleva a
cabo la mayor actividad quimica (fotosintesis)

27. LOS TALLOS LEÑOSOS O TRONCOS
YEMAS TERMINALES DE LOS TALLOS
• En estos se encuentran tejidos embrionarios
de los que crecera la planta. Ejemplos:
• Yemas del abeto y las del chopo, con
propiedades antisepticas.
• Yemas de acacia japonesa, para tratar fiebre,
hemorragias.

28. • FLORES: los principios activos están en los pigmentos de
ciertas flores asociados a los pigmentos que dan color a los
petalos.
Ejemplos: El polen de ciertas flores contiene gran cantidad
de vitaminas y minerales.
• Los petalos de rosa roja son ricos en taninos, la flor de la
retama es rica en flavonoides.
• La manzanilla proporciona aceites esenciales.
• Cabellos de elote, que son los estilos del maiz , tiene acción
diuretica.

29. ORGANOS VEGETALES DE UTILIDAD TERAPEUTICA
• CASCARA Y SEMILLA: De los frutos suelen acumular sustancias
de uso medicinal. Por ejemplo los aquenios (frutos secos que
no se abren para liberar las semillas) como el anis, hinojo,
eneldo, proporcionan aceites esenciales.
• FRUTOS CARNOSOS. Ricos en vitaminas y minerales. Acidos
organicos y azucares.

30. ORGANOS VEGETALES DE UTILIDAD TERAPEUTICA
• RAICES: En ciertas especies, las raices acumulan grandes
cantidades de almidones , azucares, vitaminas y alcaloides.
Ejemplos: ginseng, la raiz de zarzaparrilla con la tintura se
hacen jarabes para la tos.
• TUBERCULOS,BULBOS Y RIZOMAS: ejemplos: ajo, cebolla,
papa, etc.

31. Por que curan las plantas.
"la diferencia entre un veneno
y un alimento está en la dosis.“ ver tema antioxidantes

32. Las plantas curan por
 SU VIBRACIÓN Y PRINCIPIOS ACTIVOS
FORMAS DE TERAPEUTICA
 DECOCCIÓN
 INFUSIÓN
 MICRODOSIS
 TINTURAS
 EXTRACTOS
 JARABES
 CATAPLASMA
 ACEITES POR PRENSADO
 ACEITES POR VAPORIZACIÓN
 CREMA
 POMADA
 JABÓN

33. • DECOCCION- Plantas simples
• Es el metodo indicado para obtener los principios
activos de las partes duras de la planta, como
raices,cortezas o semillas.
• Los tallos, cortezas y raices antes de hervirlos
deben ser cortados y puestos a macerar en agua
fria durante 10 horas.
• Las hojas y flores pierden sus propiedades si no
son bien selladas al embasar.
• Infusiones ecológicas en cápsula de Soria Natural
– Selección de infusiones tradicionales y terapéuticas ecológicas en cápsula que permiten
disfrutar, de forma sencilla y rápida, de los mejores sabores de la naturaleza. Estas infusiones
bio en cápsulas provienen de cultivos ecológicos certificados; mantienen intactas sus
propiedades e intensifican su aroma y sabor; son rápidas y cómodas de preparar; y están
envasadas en cápsulas oxo-biodegradables. Esta gama incluye ocho referencias que se
presentan en un estuche con siete cápsulas.

34. DECOCCION plantas compuestas
• Cantidades: 750 cc de agua y 75 gramos de raices, corteza o
semilla, se hierve por media hora destapada y la
preperacion se reduce a 350 cc.
• Si se utiliza hierbas secas se duplican las cantidades y se dejan
hervir por 5 minutos.
• se cuela, la dosificacion maxima es de 3 tazas al dia(en niños
y ancianos la mitad). De acuerdo a la hierba utilizada.
• Duracion 24 horas.
• Composición cualitativa:
• *Achicoria (Cichorium intybus L.), raíz.
• *Fumaria (Fumaria officinalis L.), planta florida.
• Boldo (Peumus boldus Moll.),hojas.
• *Romero (Rosmarinus officinalis L.), sumidad florida.
• *Centáurea menor (Centaurium erythraea Rafin.), planta entera.
• *Menta (Mentha piperita L.), hojas.
• * Planta procedente de Cultivos Limpios en los cuales no se han empleado abonos orgánicos, herbicidas ni pesticidas.
• Presentación y consejos de uso: Bote de 80 gr: decocción de 2 minutos y posterior reposo de 15-20 minutos, en la

35. • INFUSIONES: calentar el agua en recipiente de
vidrio y cuando esta por hervir se agregan las hierbas, se
apaga y se tapa.
• Cantidades: medio litro de agua y 75 gramos de hojas,
flores o tallos de las hierbas elegidas.(frescas o secas).
• Dejar reposar por 10 a 12 minutos, revolviendo a los 5
minutos.
• Se cuela, maximo 3 tazas en 24 horas , la mitad en
niños y ancianos.(de acuerdo a la hierba utilizada).
• Se puede guardar en el refrigerador, tapado y por un
maximo de 48 horas.
• Servir frio o caliente.

36. • POLVOS (comprimido) CAPSULAS
• Se requiere plato,mortero, capsulas de gelatina
y recipientes hermeticos de cristal oscuro.
• Desecar las hierbas y molerlas en un mortero.
Colocar en un plato hondo y llenar las capsulas
con el polvo.
• Cada capusla debe contener de 200 a 250 mg
de polvo.
• Dosificacion de acuerdo al caso y a la hierba
seleccionada.

37. FITOFRÉS – ZUMO DE PLANTAS
Una forma de preparación de plantas
medicinales mediante la cual se mantiene la
integridad de la planta fresca.
Basándose en un proceso de congelación de
las plantas recién recolectadas a temperaturas
inferiores a -100ºC, posterior micronización y a
las que se añade glicerina vegetal, que actúa
como conservante, y esencia de limón para
mejorar sus características organolépticas,
consiguiendo un producto con un sabor más
agradable, sin menoscabo para la calidad y
efectividad de la planta y sin contenido en
alcohol.

38. • TINTURAS: Las tinturas madre son
preparaciones liquidas que se obtienen a partir
de la mezcla de hierbas frescas o secas en
alcohol y agua. El alcohol funciona como
conservante.
• Se requiere, Jarra grande con tapa de rosca,
filtro, frascos de vidrio esterilizado.
• Cantidades: 200 a 400 gramos de hierbas
frescas por cada 750 cc de agua y 250 cc de
alcohol de 96 grados. ( no usar alcohol
industrial).

39. • Preparacion: colocar la hierba elegida en un
frasco grande y cubrirla con el liquido. Sellar el tarro y
almacenar en un lugar fresco durante 15 dias. Cada
tres dias, sacudir el frasco.
• Colocar un filtro en la boca de una prensa para vino y
verter la mezcla.
• Prensar la mezcla y agregar la tintura en una jarra,
con un embudo se vierte en frascos esterilizados y
opacos. Cerrar hermeticamente.
• Se pueden guardar hasta dos años.
• Dosis recomendada de acuerdo a la planta utilizada.
• No se recomienda en embarazadas ni en personas
con enfermedades hepaticas y gastricas.

40. Tinturas compuestas por varios extractos
Composores
Mezcla de extractos secos y aceites
esenciales de plantas en vehículo de
glicerina vegetal. Sin alcohol.
Destacamos con un asterisco (*) las
plantas procedentes de cultivos
limpios, en los cuales no se han
empleado abonos inorgánicos,
herbicidas ni pesticidas.

41. • JARABES:
• Se requiere cacerola que no sea de metal y recipiente de
vidrio opaco con tapa de corcho.
• Medio kilo de miel o azucar no refinada y medio litro de
infusion seleccionada. (Melasores)
• Se colocan los ingredientes y se lleva a fuego y revolver
hasta que la azucar o la miel se disuelvan y tome la
consistencia de almibar. Se deja enfriar y se guarda.
• Duracion hasta 4 meses en refrigeracion.
• Dosificacion de acuerdo al caso.
Jarabes adultos de Soria Natural
La nueva familia de jarabes para adultos de Soria Natural, elaborada con
sustancias de origen vegetal, está diseñada pensando en el óptimo
funcionamiento del organismo para así, fortalecerlo y potenciarlo.
Características de los jarabes: - 100% Vegetal - Sin azúcar - De muy agradable
sabor - Formulado con concentrados de frutas, elementos nutricionales
altamente digeribles y muy saludables - Contiene glicerina vegetal que
aumenta la solubilidad de los principios activos de las plantas medicinales

42. • COMPRESAS: se trata de una tela embebida en
una infusion o en una decoccion de hierbas.
• Se requiere tela abosrbente, la infusion o decoccion
(medio litro)y un recipiente.
• Aplicar las veces que sea necesario.

43. • CATAPLASMA: es el remedio comunmente utilizado
para tratar contusiones, inflamaciones, llagas,
ulceras, heridas.
• Se prepara, plantas frescas machacadas. utilizando
arcillas, o harinas vegetales mezcladas con plantas y
una decoccion, infusion o solucion salina.
• Se aplica fria o caliente.

44. BAÑOS DE HIERBAS.
• En una bañera con agua caliente colocar un litro de infusion
o decoccion de hierbas.(puede ser en agua fria).
• Las hierbas mas recomendadas son:
• TILA: relajante e inductor del sueño.
• LAVANDA: relajante y cicatrizante.
• ENEBRO: relajante muscular.

45. TEMAZCALLI
Temazcalli es una ceremonia - ritual y a su vez un baño prehispánico de vapor de
hierbas medicinales y aromáticas que ha usado el ser humano desde culturas
primitivas para mantener el equilibrio físico, mental y espiritual1 ).
Los antepasados de las culturas mesoamericanas tenían respeto por todo aquello que
era imprescindible para la vida, la naturaleza y sus elementos formaban parte de ello y
le reverenciaban y cuidaban. En las culturas de Mesoamérica se utilizaban, entre otros,
el baño de vapor de hierbas. Allí se purificaba no sólo el cuerpo físico sino el espíritu
(hoy en día entendido como mente o alma) lo más grande con lo que cuenta un ser
humano, el aliento de vida, el soplo "divino", etc. Dentro del Temazcalli se invoca a
estos elementos básicos y sus referencias cardinales, así como a las diferentes etapas
de la vida humana y su equilibriio holístico.

46. ACEITES AROMATIZADOS.
• Se utilizan para masaje, aromaterapia o como base de cremas.
• Se requiere frasco con tapa de rosca, hierbas, aceite de nuez o
girasol, bolsas de gasa y botellitas de vidrio opaco.
• Llenar un frasco con hierbas frescas o secas bien aprisionadas
y cubrirlas con el aceite hasta el tope y tapar.
• Dejar al sol por 20 dias, colar el aceite con las bolsas de gasa y
exprimir estas para aprovechar todo el aceite.
• Pasar a botellitas. Se puede repetir el proceso usando otras
hierbas frescas y el aceite ya aromatizado.

47. CREMAS
• Conseguir crema emulsionada 150 gr, 70 gr de glicerina, 30
gr de hierbas frescas o 75 de secas, media taza de agua.
• Poner la crema, glicerina en agua a bano maria , agregar la
hierba y mantener a baño maria por 3 horas, retirar del
fuego y batir suavemente hasta que enfrie.
• Llenar los frascos con espatula.
• Puede usarse infusion en lugar de hierba fresca o seca.