1. EVAPORACIÓN
Proceso por el cual un líquido es
convertido en vapor, mediante la
variación de las condiciones de
temperatura

2. OBJETIVO DE LA
EVAPORACIÓN
En farmacia es la concentración de líquidos
extractivos,eliminando o disminuyendo el
disolvente de una disolución más o menos
concentrada,con el fin de aumentar su
concentración en soluto u obtener el soluto seco.

3. EN EL PROCESO DE
EVAPORACIÓN INFLUYE:
• Naturaleza del líquido
• Cantidad a evaporar
• Cantidad de calor suministrada
• Factores externos circunstanciales:
humedad (a menor humedad ambiental más
evaporación) , presión ( a menor presión
más evaporación) y temperatura ambiente

4. EVAPORADORES
C O N S T IT U ID O S
D E P Ó S IT O o C Á M A R A D E E V A P O R A C IÓ N S IS T E M A C A L E F A C T O R
C o n tie n e e l líq u id o q u e s e q u ie re v a p o riz a r
U n a e n tra d a p a ra e l líq u id o d ilu id o
U n a s a lid a p a ra e l líq u id o u n a v e z re a liz a d a la c o n c e n tra c ió n
O tra s a lid a p a ra lo s v a p o re s p ro d u c id o s

5. CRITERIOS DE
CLASIFICACIÓN DE
EVAPORADORES
• Existencia o no de sistemas de tubos
• Disposición de los tubos del sistema calefactor
• Si el disolvente entra en un depósito amplio o si se le
introduce en canalizaciones cerradas
• Si emplea algún mecanismo para facilitar la circulación del
solvente
• Si aprovecha el vapor producido por el disolvente en las
primeras evaporaciones para las sucesivas

6. EVAPORADORES DE USO
FARMACÉUTICO son
ROTAVAPORADORES o
EVAPORADORES ROTATORIOS
Cuyas características son:
•Un matraz de evaporación que gira sobre
sí mismo sobre un baño calefactor
•El calentamiento se produce
homogéneamente

7. EQUIPOS EVAPORADORES
DE USO INDUSTRIAL
• EVAPORADORES SIMPLES
• EVAPORADORES DE CIRCULACIÓN
NATURAL
• EVAPORADORES DE CIRCULACIÓN
FORZADA
• EVAPORADORES EN VACÍO Y DE
MÚLTIPLE EFECTO

8. DESECACIÓN
Operación farmacéutica encargada de separar el
líquido (generalmente agua)que acompaña a un
sólido,líquido o gas, proceso que se realiza
generalmente mediante métodos o agentes
térmicos.
En el ámbito farmacéutico cuando se trata de
elaborar medicamentos el proceso se aplica sobre
sustancias sólidas

9. OBJETIVO FUNDAMENTAL
DE LA DESECACIÓN
• ELIMINACIÓN DE LÍQUIDOS QUE
PUEDEN CONTENER LOS FÁRMACOS
• Pueden alterar la estabilidad de los
medicamentos por:
• Fenómenos químicos (oxidación, hidrólisis)
• Aumento del riesgo de crecimiento
bacteriano y/o fúngico

10. DIFERENCIAS ENTRE
EVAPORACIÓN Y DESECACIÓN
• EVAPORACIÓN • DESECACIÓN
• La cantidad de líquido • Se separa una pequeña
que se separa es mayor cantidad de líquido
• Eliminación de líquido • Eliminación de líquido
por calentamiento por una corriente de
aire caliente

11. CARACTERÍSTICAS DE LOS
SÓLIDOS EN LA DESECACIÓN
• Sólido húmedo: • Sólido higroscópico:
• Inerte con relación al • S.h. Insoluble: modifican
agua, no se modifica su contenido de humedad
hasta un cierto valor,que
su contenido en hume-
depende de la humedad
dad, sea cual fuere la del ambiente que rodea al
humedad relativa del sólido.
ambiente que lo rodea. • S.h.soluble: captan agua
continuamente hasta
disolverse

12. FASES DEL SECADO
Velocidad
de secado
(perdida de agua) B C Punto crítico
A
Periodo Período postcrítico
antecrítico
D
Tiempo de secado
El tiempo entre A y B es el período de inicio de la desecación ,
entre B y C se produce una pérdida de agua constante, el punto C se denomina
“punto crítico”

13. MECANISMOS IMPLICADOS
EN LA DESECACIÓN
• Según la movilidad de la • Según la transmisión del
masa: calor:
• De lecho estático,sin • Convección,de un punto a otro
movimiento de partículas del mismo fluido
• De lecho en movimiento, de • Conducción, de un cuerpo a
partículas otro al contactar físicamente
• De lecho fluido, un flujo de • Radiación, energía radiante
aire caliente las eleva y entre dos cuerpos por ondas
calienta electromagnéticas
• Neumáticos por
atomización,cada partícula es
envuelta por un flujo de gas

14. CLASIFICACIÓN DE LOS
SISTEMAS DE SECADO
Transmisión Estado del Equipos:
de calor por: sólido:
CONVECCIÓN DINÁMICO Nebulizador;seca
do en lecho fluido
ESTÁTICO Estufa y túnel de
desecación
CONDUCCIÓN DINÁMICO Bombo mezclador
calefactado
ESTÁTICO Estufas de vacío
RADIACIÓN ESTÁTICO Infrarrojos
Microondas