4. Definiendo a un sistema
energético:
 Vías metabólicas constituidas por un
conjunto de enzimas que degradan de
manera específica a un nutriente con el
objeto de liberar energía para producir la
resíntesis de ATP.

7. Características de los sistemas de energía:
Fosfagenolítico
Potencia 9 mmoles de ATP.Kg m h -1 seg -1
Capacidad 0,8 moles de ATP
Predominancia 0- 5 seg
Combustible PCr
Fuente Creatina
Glucolítico
Potencia 8 mmoles de ATP.Kg m h -1 seg -1
Capacidad 1,2 moles de ATP
Predominancia 5-60 seg
Combustible Glucógeno
Fuente Carbohidratos
Oxidativo
Potencia 2,8 mmoles de ATP.Kg m h -1 seg -1
Capacidad Indefinida
Predominancia 60 seg en adelante
Combustible Glucógeno, ácidos grasos, proteínas
Fuente

9. Glucógeno

11. Nombres químicos y descripciones de Ácidos Grasos Comunes
Enlaces
Nombre Común Carbonos
Dobles
Nomenclatura Química Fuentes
Ácido Butírico 4 0 ácido butanoico mantequilla
Ácido Caproico 6 0 ácido hexanoico mantequilla
Ácido Caprílico 8 0 ácido octanoico aceite de coco
Ácido Cáprico 10 0 ácido decanoico aceite de coco
Ácido Láurico 12 0 ácido dodecanoico aceite de coco
Ácido Mirístico 14 0 ácido tetradecanoico aceite de palmiste
Ácido Palmítico 16 0 ácido hexadecanoico aceite de palma
Ácido Palmitoleico 16 1 ácido 9-hexadecenoico grasas animales
Ácido Esteárico 18 0 ácido octadecanoico grasas animales
Ácido Oleico 18 1 ácido 9-octadecenoico aceite de oliva
Ácido Ricinoleico 18 1 ácido 12-hidroxi-9-octadecenoico aceite de ricino
Ácido Vaccénico 18 1 ácido 11-octadecenoico mantequilla
Ácido Linoleico 18 2 ácido 9,12-octadecadienoico aceite de semilla de uva
Ácido Alfa-Linolénico aceite de lino (linaza)
18 3 ácido 9,12,15-octadecatrienoico
(ALA)
Ácido Gamma-Linolénico
18 3 ácido 6,9,12-octadecatrienoico aceite de borraja
(GLA)
aceite de cacahuete,
Ácido Araquídico 20 0 ácido eicosanoico
aceite de pescado
Ácido Gadoleico 20 1 ácido 9-eicosenoico aceite de pescado
Ácido Araquidónico (AA) 20 4 ácido 5,8,11,14-eicosatetraenoico grasas del hígado
EPA 20 5 ácido 5,8,11,14,17-eicosapentaenoico aceite de pescado
Ácido Behénico 22 0 ácido docosanoico aceite de colza (canola)
Ácido Erucico 22 1 ácido 13-docosenoico aceite de colza (canola)
DHA 22 6 ácido 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoico aceite de pescado
pequeñas cantidades
Ácido Lignocerico 24 0 ácido tetracosanoico
en muchas grasas

16. ATP-Asa
ATP + H2O ↔ ADP + Pi + H+

18.  Los productos de la hidrólisis del ATP pueden ser todos usados por
la célula en condiciones de estado-estable.
 La hidrólisis del ATP puede convertirse en un origen de protones
significativo durante ejercicios a intensidades moderadas a intensas, y
por ello contribuir al desarrollo de la acidosis.

19. MODIFICACIONES HORMONALES Y DE SUSTRATOS
EN PLASMA DURANTE EL EJERCICIO AEROBICO
INSULINA (mU/min) GLUCOSA (mmol/l) LACTATO (mmol/l)
6 8 1.5
4 6 1.0
2 4 0.5
0 0 0
NORADRENALINA (mmol/l) HC (mU/L) AGL (mmol/l)
15 15 1.5
10 10 1.0
5 5 0.5
0 0 0
ADRENALINA (mmol/l)
30 60 90 GLICEROL (mmol/l)
6 0.3
60 - 70 % VO2 MAXIMO
4 0.2
2 0.1
0 0
30 60 90 30 60 90
DURACION DEL EJERCICIO (MIN)
GALBO 83’-85’-86’

20. • El cross-over, no es un punto inflexible, sino que puede modificarse
en el tiempo según el nivel de entrenamiento.

21. UTILIZACION DE GRASAS E HIDRATOS
DURANTE EL EJERCICIO
300
GASTO CALORICO (CAL/KG/MIN)
GLUCOGENO
MUSCULAR
200 TRIGLICERIDOS
MUSCULARES
AGL
PLASMATICOS
100
GLUCOSA
PLASMATICA
0
25 65 85
% VO2 MAXIMO ROMIJN 93’

22. Medias y desviaciones estándar de la oxidación de sustratos a diferentes intensidades de
ejercicio (% VO2pico) durante la realización de ejercicios submáximos en mujeres
obesas (OB, n = 10) y en mujeres atletas (AT; n = 10). Diferencia significativa entre
la oxidación de grasas y carbohidratos (*p<0.05, **p<0.005),

23. George A. Brooks

24. Características de las fibras musculares
Propiedad Tipo I (ST) Tipo II A (FT oxidativa) Tipo II B (FT glucolítica)
Actividad miosin-ATPasa Baja Moderada Alta
Cantidad de ATP-PC Baja Moderada Alta
Capacidad glucolítica Baja Moderada Alta
Capacidad oxidativa Alta Moderada Baja
Contenido mioglobinico Alto Moderado Bajo
Desarrollo del retículo sarcoplasmico Bajo Alto Alto
Fibras por neurona motora 10-180 300-800 300-800
Fuerza de unidad motora Baja Alta Alta
Grosor de línea Z Ancho Intermedio Estrecho
Indice de fatiga Lento Moderado Rápido
Nivel de tensión muscular Moderada a baja Moderada a alta Alta
Número de mitocondrias Alto Moderado Bajo
Patrón de reclutamiento Baja intensidad Moderada intensidad Alta intensidad
Reserva de glucógeno Moderada-alta Moderada-alta Moderada-alta
Reserva de triglicéridos Alta Moderada Baja
Riego capilar Bueno Moderado Pobre
Tamaño de la neurona motora Pequeña Grande Grande
Velocidad de conducción del nervio Lenta Rápida Rápido
Velocidad de contracción Lenta Rápida Rápida
Tiempos de contraccion 90-110ms 40-84ms 40-84ms
Costill y Wilmore. Newsholme y Leech. Mcardle y Katch. Lopez Chicharro y Fernández Vaquero. Astrand y Shepard. Zatsiorsky

27. Lactate shuttle o mecanismo puente de
transporte de lactato.
Transporte y reutilización del lactato

28. Mecanismos de “Shuttle”de Lactato
Músculo
Ac. Láctico FTII a
FTII a
FTII b Ac. Láctico
Ac. Láctico ST I
““Shuttle”corto
Shuttle” corto
““Shuttle”largo
Shuttle” largo Sangre

29. • Las fibras glucolíticas poseen la mayor
actividad total de LDH, y un alto porcentaje
de la isoforma M (LDH4 y LDH5), mientras
que las fibras oxidativas tiene una
actividad total de LDH menor y un alto
porcentaje de la isoforma H (LDH1 y
LDH2).
Conceptos actuales acerca del shuttle de lactato
Lic. María Fernanda Insúa

30. LOS “CAMINOS” METABOLICOS DEL ACIDO
LACTICO
2%3%
15-20% 5%
1) LACT. PIRUV. OX.
2) LACT. GLUCOGENO 60-70%
3) LACT. GLUCOSA 15-20%
4) LACT. ALANINA 2%
5) LACT. OTROS 3%
5%
60-70%

31. Carga de Acido Láctico y acción
“buffer”de la reserva alcalina
Respuesta ventilatoria
Respuesta ventilatoria
Acido Láctico pH
Reacción bioqímica resultante:
A.Láctico H(+) + CO3 H(-)Na Lact.Na + CO3 H2
CO2 + H2O Estímulo Quimio-receptores
Hiperventilación

32. Protocolo incremental
"Umbral de Lactato"
Fecha:
26/11/03
Hora:16,15hs.
Deportista:
Etchever, Néstor
Deporte: Fútbol.
Cinta:
4
Inclinación:
1,5
AL FC
Inicial 1,5
Tiempo Carga
2 10 2,8 145
2 11 2,6 167
2 12 3,1 178
2 13 3,6 180
2 14 4,7 191
2 15 5,2 193
2 16 7,7 198
2 17 9,9 202
2 18 12,8 207
2 19 17,3 210
2 20
Final
3 15,3 156
5 8,2 145
10 8,5 140
15 139