La comida como estilo de vida

2. EL ARTE CULINARIO
La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura,
en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales
sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo congastronomía, que englobaría a esta
en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina.

3. LA CONIA TRADICOONAL
La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con caracteres locales y tradicionales,
pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración, apoyado por la fácil
adquisición de materias primas que se cultivan, a veces, a miles de kilómetros de distancia. Es
importante, en la cocina moderna, esta base de distintos orígenes étnicos y culturales.

4. COMER…. COMER …. COMER…
Tener hambre es como tenazas,
es como muerden los cangrejos,
quema, quema y no tiene fuego:
el hambre es un incendio frío.
Sentémonos pronto a comer
con todos los que no han comido,
pongamos los largos manteles,
la sal en los lagos del mundo,
panaderías planetarias,
mesas con fresas en la nieve,
y un plato como la luna
en donde todos almorcemos.

5. PLACER DE LOS SERES DIVINOS..
Comer y beber
es un verdadero placer,
y poder saborear,
un buen queso con un vino,
es para mi paladar
un placer casi divino.