Caracteristicas economicas

1. INTRODUCCIÓN
La población leonesa tiene dos sectores de compras principales, que son el
Mercado Municipal y los Supermercados, ya sean Supermercado La Unión o PALI,
son lugares muy concurridos para las compras básicas.
En el presente trabajo estadístico, investigaremos la preferencia de las personas al
comprar verduras específicamente, y qué establecimientos prefieren visitar para
hacer esa actividad.
Para tomar los datos nos dirigimos al centro de la ciudad de León, donde
preguntamos a 100 personas, hombres y mujeres, sobre su preferencia de
establecimiento al comprar verduras.
Elegimos el área central de León, porque es el punto intermedio, donde se
encuentran los dos establecimientos más concurridos de compras.
Los resultados varían, muchas personas prefieren verduras del supermercado por
estar más frescas, otras en el mercado municipal por ser más bajos los precios.
Nuestra investigación se centra particularmente en ¿Dónde prefiere la población
leonesa hacer las compras de sus verduras, en el Supermercado o en el Mercado
Municipal?

2. OBJETIVOS
GENERAL
 Conocer en que establecimiento (Supermercado, Mercado Municipal) la
población leonesa prefiere hacer las compras de sus verduras.
ESPECÍFICOS
 Analizar el porqué de la preferencia de cierto lugar al comprar las verduras.
 Determinar el porcentaje de hombres y mujeres que compran verduras.
 Brindar recomendaciones al momento de hacer compras de verduras de
acuerdo a los resultados obtenidos de las encuestas.

3. MARCO TEÓRICO.
¿Qué es la Estadística Económica?
(Delgado, 2006)
"La estadística es el conjunto de indicadores numéricos que caracterizan diferentes
aspectos de la vida social, incluyendo la producción, las relaciones políticas,
culturales de la vida cotidiana.....puede definirse como la recopilación, presentación
análisis e interpretación de los datos numéricos....la estadística se refiere a las
colecciones sistemáticas de datos relativos a un fenómeno".
Esta ciencia tiene disímiles aplicaciones y a través de ella se pueden expresar,
mediante indicadores, aspectos de gran utilidad en lo económico, social y natural.
La economía necesita de la Estadística, con la ayuda de esta se confeccionan los
planes de desarrollo de la economía nacional, se supervisa el control de su
cumplimiento y se determinan las necesidades de recursos por territorios, así como
las reservas con que cuenta la economía a cualquier nivel. Además la estadística
constituye un instrumento de suma importancia para que se conozca el
comportamiento de la economía a diferentes niveles ya sea en una empresa,
municipio, provincia, nación, así como a escala internacional.
El conocimiento de la Estadística Económica permite apoyar la toma de decisiones
para la aplicación de la política económica que se proponen los países para conducir
la sociedad, así como para trazar la estrategia de desarrollo acorde con los
programas que se consideran según las condiciones imperantes en cada nación.
Sería un error concebir la Estadística Económica como un simple instrumento para
estudiar aspectos parciales. El amplio campo de su aplicación permite incursionar
en cada uno de los elementos que componen el complejo sistema socio-económico,
así como investigar de una manera integral la relación entre sus principales
variables. Es por esto que en el estudio de la economía la Estadística Económica
constituye un elemento de inestimable valor.
La Estadística Económica da una caracterización cuantitativa y cualitativa del
volumen, composición y dinamismo de las fuerzas productivas y además refleja el
comportamiento de las relaciones de producción en cada economía. Estudiar las
fuerzas productivas de un país, las condiciones de producción, es el fin de esta
ciencia.
(Anonimo, s.f.)

4. Las principales fuentes de la estadística económica son dos: por una parte las
encuestas que se realizan a los Consumidores y empresas; ellas aportan
información sobre el Mercado de Trabajo, la producción, las Expectativas
existentes, etc.; por otra parte la información que aportan diversas instituciones y
empresas bajo la forma de balances, informes económicos, etc.
LAS VERDURAS
Las verduras más compradas en la ciudad de León son zanahorias, chayote,
pipian, papas, yuca, quequisque entre otras. Toda la población diariamente acude
a centros de compra como los supermercados y el mercado municipal para
preparar sus alimentos, más nutritivos y saludables.
Según la población en general, hay diferencias entre comprar en un supermercado
y el mercado municipal. Entre las principales diferencias está claramente el precio,
por lo general en el mercado municipal los precios de todas las verduras está más
bajo que en el supermercado, debido que no cobran impuestos extras, las
verduras además se venden más frescas porque los comerciantes procuran
vender toda su mercancía el mismo día que las obtienen debido a que no tienen
algún sistema que les ayude a conservar frescas y limpias las verduras por más
de un día.
En los supermercados el precio de las verduras entonces es más caro, cobran
más impuestos, los productos están relativamente más higienizados, más frescos,
en mejores condiciones y en estantes más acondicionados, esto lleva a un cobro
extra al consumidor por mantener las verduras de esa manera, con la diferencia
que en su totalidad las verduras permanecen por más de un día sin consumirse y
esto no le da aquella frescura vital de recién cultivada como uno cree que está en
el mercado municipal.
De una u otra manera, las variables cualitativas al comprar verduras es esencial
para saber porqué una persona prefiere comprarlas en un supermercado o en el
mercado municipal.
Las verduras son productos inelásticos, pueden ser sustituidos por cualquier otro
alimento, pero es importante siempre comerlas para mantenernos sanos.
Las verduras poseen una bajo contenido de proteína y de grasa, poseen bajo
contenido calórico: desde 20 kcal/100 g de los espárragos hasta 60 kcal/100 g de
las habas.4 5 Las vitaminas (generalmente A y C) y minerales, y la fibra (celulosa,
hemicelulosa y lignina), el 80 % restante es agua, poseen cantidades de calcio
entre 50-150 mg/100 g (acelgas, lechuga, espinacas); la mayoría de los vegetales
contienen mucho potasio y poco sodio.

5. Las verduras son muy saludables, porque aportan muchos micronutrientes que
actúan sinérgicamente como antioxidantes6 y protegen de varias enfermedades
crónicas, tanto cardiovasculares, como del cáncer (cáncer de próstata, cáncer de
colon)7 8 e igualmente ayudan a mantener la salud de tejidos como piel y
mucosas del cuerpo.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel fundamental de la pirámide de los
alimentos. Además de aportar micronutrientes, aportan hidratos de carbono de
absorción lenta y fibra dietética. Deben ingerirse de cinco a seis porciones de
verdura al día; una porción de verdura equivale a media taza de vegetales verdes
cocinados, o enlatados, o una patata, o una zanahoria. Las verduras poseen una
gran cantidad de vitaminas, minerales y fibras beneficiosas para el cuerpo
humano.
Las verduras forman parte de la alimentación humana; por este motivo, deben
mantenerse ciertas normas de higiene básicas en la manipulación de los
vegetales. Las verduras deben enjuagarse con agua limpia de forma que se
elimine la mayor parte de la suciedad, eliminando cuando sea posible las hojas o
partes exteriores de las mismas. No se debe emplear lejías ni productos agresivos
que puedan modificar sus sabor (hay que pensar que el cocinado ya elimina la
mayoría de las bacterias y microorganismos existentes en ellas).
COMERCIALIZACIÓN
La comercialización se ha realizado desde antiguo en grandes mercados
callejeros, plazas y lugares públicos. Lugar donde exponían a la venta los
diferentes granjeros y agricultores de una región los productos vegetales y
hortalizas procedentes de su cosecha. Los negocios de exposición eran
generalmente familiares.
En estos casos la venta de las verduras estaba muy sujeta a la estacionalidad de
las mismas, las condiciones climáticas, las técnicas del cultivo, etc. Tan sólo
estaba disponible para vender aquello que era posible cosechar y recolectar en
cada época del año. Los mercados de verduras se solían encontrar en las
cercanías de las iglesias y lugares de paso.
Hoy en día, en las grandes ciudades, es muy frecuente poder comprar las
verduras en los supermercados, grandes superficies y mercados, las fruterías o
tiendas especializadas en la venta de verduras son cada vez más escasas aunque
continúan su labor en algunas ciudades.
La verdura dentro de un establecimiento se expone en cajas numeradas y
correctamente identificadas. Generalmente se comercializan en una especie de
autoservicio en el que el cliente elige la cantidad de mercancía con un guante de
plástico higiénico y posteriormente la pesa asignándole un código de venta.

6. ANÁLISIS DE RESULTADOS
En la ciudad de León, se seleccionan una muestra de 100 encuestados para
determinar información diversa respecto a la preferencia de los consumidores.
La pregunta que formulamos es: ¿Lugar en que prefieres comprar sus verduras, en
el Supermercado o Mercado Municipal?
De 76 mujeres, 34 respondieron que prefieren en el Supermercado y 42 en el
Mercado Municipal.
De 24 hombres, 8 respondieron que prefieren en el Mercado Municipal y 16 en el
Supermercado.
Construímos una tabla de 2 x 2 o un Diagrama de Venn para evaluar las
probabilidades.
a) Un evento conjunto.
b) Que sea hombre o una mujer.
c) Que sea mujer o que compre en el Supermercado.
d) Suponiendo que el encuestado elegido es una mujer, ¿Cuál es entonces la
probabilidad que no compre sus verduras en el Supermercado?
e) Suponiendo que el encuestado elegido compra sus verduras en el
Supermercado, ¿Cuál es entonces la probabilidad de que sea hombre?
PREFERENCIAS
SEXO
Supermercado Mercado
Mujer 34 42 76
Hombre 16 8 24
TOTAL 50 50 100
P(M): Mujer
P(S): Supermercado
P(H): Hombre
P(E): Mercado
a) M y S: P(M n S)
b) P(H u M)
P(H) + P(M) – P(H n M)
24/100 + 76/100 – 0 = 100/100 = 1

7. c) P(M u S)
P(M) + P(S) – P(M n S)
76/100 + 50/100 – 34/100 = 92/100 = 0.92
d) P(S’/M) = P(S’ n M) = 42/100 = 0.42 = 0.55
P(M) 76/100 0.76
e) P(H/S) = P(H n S) = 16/100 = 0.16 = 0.32
P(S) 50/100 0.5

8. CONCLUSIÓN