Este documento trata sobre los trastornos alimentarios como la anorexia y la bulimia. Explica las teorías, causas, clasificaciones, síntomas y tratamientos de estos trastornos. También analiza factores como la genética, psicológicos, sociales y de medios de comunicación que pueden influir en el desarrollo de estos trastornos. Finalmente, presenta estadísticas sobre la prevalencia de la anorexia y la bulimia y resalta la importancia de la prevención y educación para ab
4. En la Historia….
Anorexia: siglo
XI(histeria)
Anorexias místicas:
Conductas de ayuno,
santas.
Anorexia Nerviosa:
siglo IX
Bulimia: Años 60s
se separa de la
anorexia
LOS FACTORES CLÍNICOS
ACTUALES Y ANTIGUOS
NO SE PUEDEN
COMPARAR, EN ESPECIAL
LOS SOCIO CULTURALES
5. ¿Qué es la anorexia?
Significa “sin apetito”, es un trastorno de la
conducta con desviaciones en los hábitos
alimentarios que se expresa por un rechazo
contundente a mantener el peso corporal en
los valores mínimos aceptados para una
determinada edad o estatura.
6. Proceso:
Rechazo a
mantener un
peso corporal
mínimo
Temor intenso
a subir de peso
o a volverse
obeso/a
Distorsión de
la imagen
corporal o de
la percepción
del peso
7. Clasificación:
Anorexia Nerviosa
• Se niegan a comer a pesar de que sienten apetito.
• Preocupación excesiva por la figura corporal y un
temor muy importante a subir de peso.
Anorexia Restrictiva
• Buscan reducir el peso a través de dietas y ejercicio
físico extremo.
Anorexia Compulsiva
• Ingiere compulsivamente cantidades de alimentos y
recurre a la purga para eliminarlo de su organismo
motivado por el sentimiento de culpa.
8. ¿Qué es la Bulimia?
Es un trastorno de la salud mental que se
relaciona con la comida. El término bulimia,
según su significado etimológico se asocia con
“hambre en exceso”. Este trastorno de la
alimentación tiene como característica que el
sujeto sufre de episodios de atracones
compulsivos.
9. Proceso:
Preocupación
por el peso y
forma corporal.
Pérdida de
control sobre la
ingesta.
Ingerir grandes
cantidades de
comida, de
elevado
contenido
calórico.
Invaden fuertes
sentimientos de
auto repulsión y
culpa.
Autoinducción
del vómito.
10. Clasificación:
Bulimia Purgativa
• Se utiliza como conducta compensatoria el
vómito, los laxantes, diuréticos, enemas,
jarabes o incluso la teniasis para eliminar lo
más pronto posible el alimento del
organismo.
Bulimia no purgativa
• A través de conductas compensatorias
como el ejercicio físico intenso, no
hacer nada o ayunar mucho.
11. Anorexia y Bulimia
Causas biológicas:
Genética
• un miembro
con TCA hace
que en su
familia crezca
la
probabilidad
de 2 a 20
veces el
riesgo de
padecer la
enfermedad.
Cambios físicos
y psíquicos
• de la
pubertad
Sobrepeso
• Debido a los
cambios de la
edad o mala
alimentación
12. Anorexia
Consecuencias biológicas:
Síndrome del euiroideo enfermo
Hipercortisolismo
Hipercolesterolemia
Amenorrea
Desnutrición calórica severa
Disminución de la frecuencia
cardíaca y de la tensión arterial
13. Daño renal (disminución del filtrado
glomerular)
Osteopenia y osteoporosis
Hipoestrogenismo
Pancitopenia (disminución de c. sanguíneas)
Alteraciones del sistema inmunológico
Hematomas
14. Causas Psicológicas:
• Déficit en la estructuración de su personalidad.
• Distorsión de la autoimagen corporal asociada
a carencias afectivas y baja autoestima.
• Poco sentido de autonomía y auto confianza.
• Son incapaces de separarse psicológicamente
de sus madres.
• Suelen observarse una alta incidencia de
trastornos afectivos, ansiosos y obsesivos.
16. • El vínculo madre – hija ha fallado, reflejándose
en la conducta ambivalente con el alimento.
• Personalidad conflictiva, impulsiva y poco
tolerantes.
• La adicción a las drogas es una característica
bastante frecuente entre estas pacientes.
• Tendencia a la depresión y a la ansiedad.
Además, suelen fracasar en sus relaciones
sentimentales.
Causas Psicológicas
17. Religión
• ¿Ser un cuerpo
o tener un
cuerpo?
• Negarlo o
utilizarlo
(diferentes
cultos)
El Culto al
Cuerpo
• Conservación,
higiene, deporte y
dieta
• El mercado
sustenta esta
moda al extremo
La Estética
Femenina
• Aproximarse al
canon estético de
SU época.
• Delgadez es:
dominio corporal,
autocontrol. y
garantía de
moralidad
Factores Sociales y Ambientales
18. Sociedad de Consumo
A todo momento cualquier producto
comestible.
Una característica de ¨ La Sociedad de la
Abundancia¨
Comidas individualistas, rápidas y de “picoteo”.
21. Prevención
• Ambiente positivo, formación de valores.
• Observación.
• Moda.
Casa
• Afianzar y desarrollar juicios críticos sobre
estética.
• Respetar diferencias y a sí mismos.
• Valoración.
Institución Educativa
25. Objetivos
• Desarrollar:
actitudes/creencias
realistas acerca de la
imagen corporal y el
peso.
• Mejorar el
funcionamiento
personal general
• Establecer la
motivación para el
tratamiento.
Reducción del
descontrol en la
ingesta, vómitos y
abusos de laxantes.
Establecer un
patrón normal de
peso.
Auto-aceptación.
Afrontamiento de la
ansiedad.
Funcionamiento
social.
29. • Reglas o supuestos rígidos sobre el aspecto
físico, el peso y la autovaloración personal, y las
distorsiones cognitivas derivadas.
• Fobia a engordar y el miedo al descontrol
• Estrategias de autocontrol
• Interacción social e inhibición asertiva.
• Déficits de la auto-percepción del esquema
corporal, distorsiones de la imagen corporal y
amenazas ligadas a sensaciones genitales-
sexuales
• Interacción familiar.
• Apoyo al equipo
terapéutico.
31. Desayuno
obligatorio
No más de 3 a 4 horas entre comidas
Merendar ligero
Cenar entre las 20:00-21:00
Comidas: considerarse como medicinas
Esquema predeterminado, no en función de tener mayor o
menor hambre.
No saltarse comidas.
32. Menú de 1500
• Desayuno:
• 1 taza de leche descremada
• 1 rebanada de pan con
mermelada
• 1 rebanada de queso
• 1 fruta fresca
• Media mañana:
• 1 yogur
• 1 puñado de almendras
• Almuerzo:
• Caldo de verdura
• 1 pedazo mediano de pescado
a la parrilla
• Ensalada de lechuga,
zanahoria y apio con una
cucharadita de aceite, sal y
vinagre
• 2 papa pequeñas
• 1 taza de fruta picada
• Media tarde:
• Una fruta fresca
• Merienda:
• 1 taza de arroz
• 1 pedazo mediano de pollo
• Ensalada de rábano con
tomate con sal y limón.
• 1 taza de infusión
33. En el Mundo…
Empieza en
1950, con la
expansión
económica.
A.N : tercera
enfermedad
crónica mas
frecuente entre
adolescentes
mujeres.
Afecta al menos a 1
de cada 10 chicas
adolescentes.
5 – 10 % de los
afectados son
hombres .
35. • Más del 90% está insatisfecha con su imagen
corporal.
• El 70% están preocupadas por su peso,
aunque solo el 25% está excedida desde el
punto de vista médico.
• Más del 40% está a dieta como una forma
de modificar la situación.
MUJERES
36. ECUADOR
No existen cifras sobre la incidencia de esta
enfermedad
• No Se conoce sobre casos por TABÚ
The Center
• Centro que trata a personas con anorexia y
bulimia
• 2011:registraron 120 casos en todo el país.
¨YO ME QUIERO COMO SOY ¨
• Gabriela Villalba padeció de bulimia nerviosa.
• Charlas, seminarios a colegios y universidades
37. ¨SIN SALUD NO HAY BELLEZA¨
De los encuestados ha escuchado sobre Anorexia y Bulimia pero
confunde los términos
76%
No se siente conforme con su peso actual 36%
Piensan que influyen los Medios de Comunicación para que los
jóvenes quieran verse delgados
64%
Creen que poseer un cuerpo delgado es gozar de un buen estado de
salud.
41%
De los encuestados ha visto algún tipo de campaña en TV. 18%
De acuerdo en apoyar a una campaña de prevención. 71%
P. Guayaquil 3.699.321
Adolescentes G. 603.168
38.
39. OBESIDAD
Origen
multifactorial
Acumulación
excesiva de
grasa en el
tejido adiposo
del cuerpo
Incremento en
la reserva
natural de
energía
Un IMC igual o superior a 30
determina obesidad.
Peso de la persona en kilos (kg)
Estatura en metros al
cuadrado (m2)
IMC
41. Al ingerir alimentos NÚCLEO LATERAL DEL
HIPOTÁLAMO
Estimula el apetito
Si se destruye este núcleo
Si se estimula este núcleo
Apetito
Apetito
HIPOTÁLAMO
Sistema Autónomo
Parasimpático
Acetilcolina y Adrenalina
Músculos Digestivos
Jugos Gástricos
SACIEDAD NÚCLEO VENTROMEDIAL
DEL HIPOTÁLAMO
Centro de saciedad
Sentidos
Estómago
42. Aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y
azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes.
47. Datos Curiosos…
• En 2010, alrededor de 40 millones de niños
menores de cinco años tenían sobrepeso.
• La obesidad es el quinto factor principal de riesgo
de defunción en el mundo. Cada año fallecen por
lo menos 2,8 millones de personas adultas como
consecuencia la obesidad.
• En los países en desarrollo están viviendo cerca
de 35 millones de niños con sobrepeso, mientras
que en los países desarrollados esa cifra es de 8
millones.
DATOS
CURIOSOS….!!!!
En 2010, alrededor de 40 millones de niños
menores de cinco años tenían sobrepeso.
La obesidad es el quinto factor principal de
riesgo de defunción en el mundo. Cada año
fallecen por lo menos 2,8 millones de personas
adultas como consecuencia la obesidad.
En los países en desarrollo están viviendo cerca
de 35 millones de niños con sobrepeso,
mientras que en los países desarrollados esa
cifra es de 8 millones.
48. BIBLIOGRAFÍA
• http://www.nutricion.pro/04-03-2008/sentirse-
bien/alimentacion-para-ninos-con-sobrepeso, Gabriela
Mantilla, 21 de septiembre de 2012.
• http://www.scielosp.org/pdf/rpsp/v13n5/a02v13n5.pdf,
PREVALENCIA Y FACTORES DE RIESGO DE SOBREPESO EN
COLEGIALAS DE 12 A 19 AÑOS EN UNA REGIÓN SEMIURBANA
DEL ECUADOR, José Castro Burbano, Marco Fornasini, Mario
Acosta, 23 de septiembre de 2012.
• http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/,
Organización Mundial de la Salud, 23 de septiembre de 2012.
49. • http://www.septg.org/symposio/sim28/arc28/textos/poster3.htm,
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• http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/10224/1/C
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20casos%20de%20Anorexia%20y%20Bulimia.pdf, Tatiana del
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• http://www.cruzroja.es/crj/docs/salud/manual/005.pdf.,23 de
septiembre de 2012
• https://www.prevencion.adeslas.es/es/trastornoalimenticio/maspr
evencion/Paginas/prevenir-anorexia-bulimia.aspx, Adelsas Segur
Caxias, 20 de Septiembre de 2012
• http://www.psicologia-
online.com/ESMUbeda/Libros/Manual/manual20.htm, Juan José
Ruiz Sánchez y Justo José Cano Sánchez, 20 de Septiembre de 2012
• http://manantiales.org/bulimia_anorexia.php, Fundación
Manantial, 23 de Septiembre de 2012
