En esta presentación ustedes podrán encontrar una información objetiva .

1. Chauca Solgorre Sherly
Huete Inocente Yuly 1

2. 2
Contenido
• Bisulfito de sodio
 Elaboración
 Análisis de sus propiedades
 Usos del bisulfito de sodio
• Sulfato de Magnesio
 Elaboración
 Análisis de sus propiedades
 Usos del sulfato de magnesio

3. El bisulfito de sodio es
importante en la
industria alimentaria ya
que se utiliza como un
aditivo conocido en la
industria como E-222;
que significa la
designación dentro del
sistema europeo la
clasificación de los
aditivos de los alimentos
; este compuesto
químico se produce
mediante la mezcla de
dióxido de azufre y
carbonato de calcio .

4. 4
Bisulfito sódico
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Bisulfito sódico
Nombre (IUPAC) sistemático
Hidrógeno sulfito sódico
General
Otros nombres Sulfito Ácido de Sodio, Sal
Monosódica de Ácido Sulfuroso
Fórmula
semidesarrollada
NaHSO3
Identificadores
Número CAS 7631-90-51
Propiedades físicas
Estado de agregación sólido
Apariencia cristalina http://es.wikipedia.org/wiki/Sulfato_de_magnesio

5. En general el bisulfito de sodio es muy
importante preservante de frutas y
verduras por efecto oxidante la cual ayuda
a conservar su sabor y los nutrientes que
contienen.

6. Es importante
para el envasado
de frutas ya que
no solo evita la
oxidación de los
frutos sino que
también mata a
los microbios que
causan el
deterioro .

7. •Obtener el zumo de la uva

8. •Después de 24 horas añadir el bisulfito de sodio
•Después de24 horas añadir la levadura e iniciar
el proceso de fermentación

9. •Luego se vuelve añadir el bisulfito de sodio al vino para evitar que el
vino se convierta en vinagre y así pueda preservar el color y sabor .

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SULFATO DE MAGNESIO
El sulfato de magnesio (sal de Epsom) es un compuesto químico
que contiene magnesio incluso se entiende por sal hidratada.
formula: MgSO4 7H2O
Es una droga utilizada desde muchos años en la obstetricia

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Elaboración del sulfato de magnesio
El sulfato magnésico puede elaborarse a partir de magnesio y
ácido sulfúrico, según la siguiente reacción:
Mg + H2SO4 H2 + MgSO4
También partiendo de los óxidos de magnesio o de sus
hidróxidos, más ácido sulfúrico:
MgO + H2SO4 H2O + MgSO4
Mg(OH)2 + H2SO4 2H2O + MgSO4

12. http://es.wikipedia.org/wiki/Sulfato_de_magnesio
Sulfato de Magnesio: Análisis de sus propiedades
Sulfato de magnesio
General
Otros nombres
Sulfato de magnesio
Sulfato magnésico
Sal de Epsom
Sal de Higuera
Sal de Calatayud
Sales amargas
Fórmula
semidesarrollada
MgSO4·7H2O
Identificadores
Número CAS
7487-88-9
10034-99-8
(heptahidratado)1
Propiedades físicas
Apariencia Sólido cristalino blanco
Densidad 2660 kg/m3
; 2,66 g/cm3
Masa molar
120.36 g/mol (Anhidroso)
246.48 g/mol
(Heptahidratado) g/mol
Punto de fusión 1.397 K (1.124 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 35.5 g/100 ml (20 °C)
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

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Usos del Sulfato De Magnesio
El uso del sulfato de magnesio se da en diferentes campos como
en la:
 Uso agrario
 Uso medico
- otros usos médicos.

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Uso agrario
En agricultura y jardinería el sulfato de magnesio se emplea
como corrector de la deficiencia de magnesio en el suelo. Es
común su aplicación en el cultivo de plantas en huerto o en
maceta cuando sus suelos carecen de suficiente magnesio, por
ejemplo para patatas, rosas, y tomates. La ventaja del sulfato
magnésico sobre otros aditivos de magnesio para el suelo, es su
alta solubilidad
Identificación de riesgos:
• Puede causar irritación a los ojos y tracto respiratorio
• Levemente nocivo al ser inhalado. Irritaciones leves en el
tracto respiratorio.
• Puede causar leve irritación estomacal, provocando cólicos y
diarrea.
• Puede causar irritaciones leves a la piel, enrojecimiento y
molestia.
• Puede causar irritación ocular manifestándose en
enrojecimiento.

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Uso médico
 Previene el parálisis cerebral en bebes (parto prematuro)
 Produce relajación del músculo liso y disminución de la
inflamación
 Uso local o tópico para tratamiento de procesos inflamatorios
por traumas.
 Disponibles en forma de gel para aplicación tópica sobre
heridas y áreas doloridas.
 Es intravenosa se emplea para reducir la intensidad de los
calambres.
 Se emplean como laxante para las embarazadas
 En el embarazo para la prevención de las crisis convulsivas o
el coma conocidos como eclampsia (aparición de convulsiones o
coma durante el embarazo), (pérdida de conciencia).
 Se empleado en forma de nebulizaciones para aliviar los
síntomas del asma, suministrarlo en vía intravenosa para
tratar casos de crisis asmáticas severas.
 actúa como saborizante.
 se utiliza en limpiezas de hígado

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 No se puede recomendar el sulfato de magnesio como agente
tocolítico para las mujeres en trabajo de parto prematuro.
Las pruebas actualmente disponibles demuestran que el sulfato
de magnesio no es eficaz para retrasar el nacimiento
prematuro y se asocia con un incremento en la mortalidad
para el niño.
Implicaciones para la investigación
 Los que deseen usar sulfato de magnesio debe demostrar que
es beneficioso, y que no causa daño excesivo a la madre o al
feto
 El sulfato de magnesio es importante en la parte agraria y
medica
CONCLUSIONES

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httphttp://es.wikipedia.org/wiki/Sulfato_de_magnesio
http://www.industriasemu.com/PDFS/HojaSeguridad_Sulfato_Magnesio_
Agricola.pdf
http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=57947
http://www.update-
software.com/bcp/bcpgetdocument.asp?documentid=cd001060
http://remediosnaturales.about.com/od/Sugerencias-Para-Sentirse-
Mejo/qt/Desintoxicacion-Hepatica.ht