Catálogo de bio moléculas

1. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMI-
DESARROLLADA
FÓRMULA
DESARROLLADA U
OTRA
FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
GLÚCIDOS
Monosacáridos Glucosa C₆H₁₂O₆ CH2OH-CHOH-
CHOH-CHOH-CHOH-
CHO
Es la principal
fuente de
energía
necesaria para
asegurar el
buen
funcionamiento
de las células
del
organismo
La glucólisis o
glicólisis es la
ruta
metabólica
encargada de
oxidar la
glucosa
con la finalidad
de
obtener
energía
para la célula.
Edulcorante y
conservador
Oligosacáridos Maltosa C12H22O11 4-O-α-D-Glucopiranosil-D-glucosa La maltosa se
encuentra en
los vegetales,
su principal
función
energética
La maltosa
presenta en
su estructura
el OH
hemiacetálico
por lo que es
un azúcar
reductor, da
la reacción de
Maillard y
la reacción de
Benedict
A
la maltosa se
le llama
también
azúcar de
malta, ya que
aparece en
los granos de
cebada
germinada o
en productos
como la
cerveza
Polisacáridos Almidón (C6H10O5)n+H2O (C6H10O5)n Reserva
energética,
antiinflamatorio
y refuerza el
sistema
inmunológico
Oxidación e
hidrólisis de
grupos
hidroxilos
Ingrediente
alimenticio,
producción
de alimentos
dietéticos y
detergentes

2. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN SUBCLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMI-
DESARROLLADA
FÓRMULA
DESARROLLADA U
OTRA
FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
LÍPIDOS
Ácidos
grasos
Insaturados Ácido oleico C18H34O2 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Ejerce una
acción
beneficiosa en los
vasos
sanguíneos
reduciendo el
riesgo de sufrir
enfermedades
cardiovasculares
y hepáticas
Oxidación
esterificación
En la industria alimentaria
sirve como conservador.
Excipiente en productos
farmacéuticos. Lubricante
en metalurgia y textil.
Saturados Ácido cáprico C10H20O2 CH3(CH2)8COOH Ayuda a
equilibrar los
niveles de
insulina en
humanos
Amina,
Amoníaco,
Bases, Medios
de reducción,
Ácido sulfúrico
El Ácido Cáprico es una
sustancia utilizada en
la industria de alimentos
como agente
antiespumante y agente
de sabor
Saponificables
Ceras Palmitato de
miricilo
C46H54O3 Protege e hidrata
la
piel
Surgen de la
reacción
de
esterificación
En cosmética, en
la composición de cremas
limpiadoras, astringentes,
de
belleza, de afeitar; de
barras
de labios.

3. Lípidos de
membrana
Ácido fosfatídico C5H9O8P H3PO4 Funciona como
precursor de
otros
glicerofosfolípidos
más complejos,
aunque no se
halla en grandes
cantidades.
Esterificación
con alcoholes.
Reacción con
metales para
formar
hidrógeno
gaseoso
El ácido fosfórico tiene
muchas aplicaciones en
las industrias de
agricultura, laboratorios
químicos y de
investigación, productos
de limpieza, alimentos y
bebidas, odontología,
entre otras.
Acilgliceroles Monoacilgliceroles C21H36O4 Almacenamiento
de
energía,
protección
(estructura).
Todos los
acilgliceroles
experimentan
hidrólisis
(ácida, básica
o por acción
de lipasas);
con bases dan
la reacción de
saponificación
Monoglicéridos
y diacilglicéridos son
comúnmente añadidos a
los productos comerciales
de alimentos en
pequeñas cantidades.
Actúan
como emulsionantes,
ayudando a mezclar los
ingredientes insolubles qu
e de otro modo no se
mezclarían.

4. Insaponificables
Terpenos Timol C10H14O C6H3(C3H7)(NO2)(CHCL2) Se utiliza por vía
oral
en el tratamiento
de la
bronquitis,
tosferina,
dolor de
garganta,
diarrea,
dispepsia,
gastritis,
desórdenes
de la piel,
desinfectante
urinario y
antihelmíntico.
Como los
fenoles en
general el
timol se
disuelve en
bases
formando la
sal
correspondient
e.
La
hidrogenación
de timol da la
mezcla
racémica de
(+/-)-mentol.
El timol se caracteriza por
su poder desinfectante y
fungicida. Por su sabor
agradable está presente
en la formulación de
diversos enjuagues
bucales, pastas de
dientes etc. Una
disolución de 5 % timol en
etanol se utiliza para la
desinfección dermal y
contra infecciones con
hongos.
Esteroides Dexametasona C22H29FO5 La dexametasona
se usa para tratar
muchas inflamaci
ones y enfermeda
des autoinmunes
Es utilizado en el área
medica como un
antinflamatorio y para
usos terapéuticos

5. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN SUBCLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
ESTRUCTURA FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
Proteínas
Holoproteínas Globulares Histona Regulan la
organización
del ADN a lo
largo del
ciclo celular
Metilación,
acetilación,
ubiquitinación,
fosforilación
La
cromatización
de las histonas
puede servir
como un
biomarcador
directo
en diversas
enfermedades
asociadas con
el dolor y
actuar
como un
indicador para
un diagnóstico
adecuado
Fibrosas Colágeno Es el encargado
de dar
estructura,
firmeza y
elasticidad a la
piel.
Mantiene la
salud de los
músculos,
ligamentos y
tendones.
Reacción catalizada
por la enzima
lisiloxidas.
Producción de
gelatinas,
suplemento
alimenticio,
elaboración de
cremas
corporales

6. Heteroproteínas
Glucoproteínas Lectina Protegen a las
semillas de
ser comida por
insectos
Reacciones
enzimáticas
como
nucleófilo
Se consideran
armas
valiosas en
el campo de la
Genética, la
Biomedicina y
la Inmunologí
Lipoproteínas De alta
densidad
(colesterol
HDL
Se encargan
del
transporte
inverso del
colesterol, es
decir,
extraen el
exceso de
colesterol de
los tejidos y
lo transportan
al hígado
para que se
excrete en la
bilis
Transformación
de
VLDL a LDL,
oxidación
En
farmacéutica:
fabricación de
medicamentos
para aumentar
el colesterol
HDL
Nucleoproteínas Protamina Prolonga el
tiempo de
sangrado al
inhibir la
formación y la
actividad
de la
tromboplastina
y la
conversión
subsecuente
de protrombina
a
trombina
Se produce por
la reacción de
espermiogénesis.
En la
industria
farmacéutica:
Neutralización
de la acción
anticoagulante
de la heparina
y
HBPN.

7. BIOMOLÉC
ULA
CLASIFICACI
ÓN
EJEMPLO
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARR
OLLADAO
DESARROLLA
DA
REACCIONES EN
LAS QUE
PARTICIPAN
FUNCIONES APLICACIONES
ENZIMAS
ENZIMAS
Oxidoreducta
sas
Fenilanina
Hidroxilasa
Síntesis de
catecolaminas y
síntesis de serotonina
Reacciones de oxido-reducción Diseñar biotransformaciones para la aplicaciónen la
síntesis farmacéutica.
Transferasas
Glicerol
Quinasa
Catalización de
glicerol a L-glicerol-3-
fosfato
Transferencia degrupos
funcionales
Eliminación de glicerina cruda producto debiodiesel
de aceite de palma.
Hidrolasas
Glucosa 6
Fosfatasa
Catalizador en la
reacción final de los
procesos de
neoglucogénesis
yglucogenolisis.
Ruptura de una molécula
mediante adicción de H2O.
Regulación de glucosa. Biocatalizador en la síntesis de fármacos.
Liasas
Fumarato
de
Hidratasa
Catalizador en la
reacción
reversible
de
hidratación/deshidra
tacióndel fumarato a
L-malato.
Ruptura no hidrolíticade
enlaces
Desarrollo de fármacos contra la enfermedad del
Chagas y la enfermedad del sueño.
Isomerasas Mutasa
Cataliza la
isomerización de
sustratos
fosfoglicerato en la
glucólisis.
Transformación en unisómero. Catalizador de reacciones químicas
en laproducción de alimentos.

8. Ligasas Citrato
Sintasa
Cataliza la
condensación aldólica
entre el grupo metilo
del acetil-CoA y el
carbonilo Oxalacetato
en el ciclo de Krebs
Formación de enlaces.
Requiere ATP.
Catalizador industrial

9. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓ
N
SUBCLASIFICACI
ÓN
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARROLLADAO
DESARROLLADA
REACCIONES ENLAS
QUE PARTICIPAN FUNCIONES APLICACIONES
Ácidos
nucleicos
Ácidos
nucleicos
AR
N
ARNm
Ribosa
C5H10O5
Transcripción delADN
Trasladar lainformación
genética del ADNa los
ribosomas
Utilizado en vacunas contra
el SARS Cov-2 (ARNm) y en la
mira para el tratamiento de
enfermedades
ARNr
Ribosa
C5H10O5
Síntesis de
proteínas (crea
enlaces peptídicos)
Forma los ribosomas
juntocon las proteínas
ARNt
Ribosa
C5H10O5
Hibridación por
bamboleo (traducción),
transferencia deAA,
fijación de AA
Transporta los aminoácidos al
citoplasma para la síntesis de
proteínas
ADN
Desoxirribosa
C5H10O4
Síntesis de ADN,
replicación, biosíntesis de
ADN,síntesis enzimática
de ADN.
Proveer lainformación
genética, replicación,
codificación, metabolismo
celular, mutación.
En medicina: análisis,
diagnóstico de
enfermedades, medicina
personalizada.
Criminalística:
identificación.

10. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN EJEMPLO
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARROLLADA
O DESARROLLADA
REACCIONES EN LAS
QUE PARTICIPAN
FUNCIONES APLICACIONES
HORMONAS
Hormonas
Aminas Adrenalina C9H13NO3
Producción de energía
por la transformación
de glucógeno y grasa
en azúcares.
Aumenta tensión
arterial, mejora el
sistema respiratorio,
estimula la
producción de
dopamina.
Se utiliza para tratar
reacciones asmáticas o
alérgicas graves.
Peptídicas Oxitocina C43H66N12O12S2 Neurohipófisis
Aumenta las
concentraciones de
calcio, baja la tensión
arterial, ritmo
cardiaco y estimula la
relajación.
En medicina: inyección
para mejorar las
contracciones de parto.
Proteicas
Hormona
del
crecimiento
GH
Secreción
adenohiposifaria,
biosíntesis, interacción
con el complejo GH-
GH-R
Promueve el
crecimiento
estimulando la
secreción de
hormonas
(somatomedinas) en
el hígado.
Tratamiento de
diversas patologías:
talla baja idiopática.
Glucoproteicas
Hormona
Lutenizante
LH
Hipófisis, producción
de andrógenos y
generación de estradiol
Regula el ciclo
menstrual y la
producción de óvulos.
Medicinas para
promover la ovulación,
técnicas de
reproducción asistida.