El documento describe las funciones y clasificaciones de los lípidos. Los lípidos son biomoléculas hidrófobas que cumplen funciones como almacenar energía, formar membranas celulares, aislar térmicamente y transportar vitaminas, pigmentos y hormonas. Se clasifican en lípidos saponificables como triacilglicéridos y fosfolípidos, e insaponificables como terpenos y esteroides.
Nuevo presentación de microsoft office power pointRlp Lopez
El azúcar invertido se produce por la hidrólisis de la sacarosa en glucosa y fructosa. Proporciona 360 kcal por 100 gramos y contiene 100 gramos de carbohidratos pero no grasas ni proteínas. Se utiliza comúnmente en la industria alimentaria, especialmente para helados y pasteles.
El documento trata sobre carbohidratos. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe algunas funciones de almacenamiento de carbohidratos como el almidón, glucógeno e inulina. Además, explica que la celulosa es el principal constituyente estructural de los vegetales.
La proyección de Fischer y Haworth representan la estructura de los monosacáridos. Los epímeros son azúcares que difieren en la configuración de un solo átomo de carbono. La reducción del grupo carbonilo forma alcoholes como el glicerol y sorbitol, mientras que la oxidación genera ácidos como los ácidos aldáricos y urónicos. Los desoxiazúcares sustituyen un OH por H, como la 2-desoxi-D-ribosa en el ADN. Los aminoazúcares sustituyen un OH
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos y son necesarios para mantener la salud y el crecimiento normal. No pueden ser sintetizadas por el organismo y deben ser provistas a través de la dieta. Muchas vitaminas forman parte de sistemas enzimáticos como coenzimas.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos y son necesarios para mantener la salud y el crecimiento normal. No pueden ser sintetizadas por el organismo y deben ser provistas a través de la dieta. Muchas vitaminas forman parte de sistemas enzimáticos como coenzimas.
Este documento proporciona una revisión sobre la obtención y aplicaciones de hidrolizados proteicos de origen vegetal para su uso en alimentación humana. Describe los procesos de hidrólisis enzimática para generar hidrolizados con diferentes grados de hidrólisis y aplicaciones, incluyendo hidrolizados con bajo grado de hidrólisis para mejorar propiedades funcionales, hidrolizados con grado variable para su uso como flavorizantes, e hidrolizados extensivos con grado superior al 10% para su uso como suplementos proteicos o
Componentes minoritarios de los alimentosJaime Snchez
Este documento describe los principales pigmentos y enzimas encontrados en los alimentos. Brevemente describe 8 tipos de pigmentos como carotenoides, clorofila, antocianinas, flavonoides, taninos, betalaínas, mioglobina y hemoglobina. También describe varios tipos de enzimas como carbohidrasas, proteasas, lipasas y otras enzimas y sus usos en la industria alimentaria.
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La proyección de Fischer y Haworth representan la estructura de los monosacáridos. Los epímeros son azúcares que difieren en la configuración de un solo átomo de carbono. La reducción del grupo carbonilo forma alcoholes como el glicerol y sorbitol, mientras que la oxidación genera ácidos como los ácidos aldáricos y urónicos. Los desoxiazúcares sustituyen un OH por H, como la 2-desoxi-D-ribosa en el ADN. Los aminoazúcares sustituyen un OH
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos y son necesarios para mantener la salud y el crecimiento normal. No pueden ser sintetizadas por el organismo y deben ser provistas a través de la dieta. Muchas vitaminas forman parte de sistemas enzimáticos como coenzimas.
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Componentes minoritarios de los alimentosJaime Snchez
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Este documento presenta información sobre la amilasa, una enzima que degrada el almidón y el glucógeno mediante la ruptura de enlaces glucosídicos. Describe la estructura, función y sitio activo de la amilasa salival y pancreática, así como sus sustratos, productos, pH y temperatura óptimos. También resume algunas aplicaciones comerciales de la amilasa en la fabricación de alimentos, detergentes, textiles y combustibles de etanol.
El documento describe los carbohidratos y sus propiedades. Los carbohidratos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones importantes como fuente de energía. Existen dos tipos principales: los carbohidratos simples y los complejos. El documento también explica los procesos de oscurecimiento en los alimentos, incluyendo el pardeamiento enzimático mediado por la polifenoloxidasa y los procesos no enzimáticos como la reacción de Maillard y la caramelización.
CARACTERIZACION DE CARBOHIDRATOS SIMPLES Y COMPLEJOSMichell Burgos
Este documento presenta los resultados de dos prácticas de laboratorio sobre carbohidratos y proteínas realizadas por una estudiante de Ingeniería Agrícola. La primera práctica caracterizó carbohidratos simples y complejos mediante pruebas con el reactivo de Fehling. La segunda evaluó la desnaturalización de proteínas al exponer muestras de almidón a ácido clorhídrico durante diferentes períodos de tiempo.
Los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva energética y biocatalizadoras en los seres vivos. Las grasas son importantes para proporcionar ácidos grasos esenciales y servir como fuente de energía y aislamiento térmico. Los ácidos grasos trans producidos industrialmente son perjudiciales para la salud. Los lípidos incluyen triglicéridos, fosfolípidos, colesterol y otros compuestos.
El documento presenta información sobre Fabrizio Marcillo Morla, profesor de la ESPOL con experiencia en producción, administración, finanzas e investigación. Luego resume los tipos principales de carbohidratos, incluyendo su clasificación, estructura, funciones y ejemplos como almidón, glucosa, fructosa y celulosa.
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Este documento describe las propiedades y aplicaciones de la glicerina. La glicerina es un alcohol con tres grupos hidroxilos que se obtiene como subproducto de la producción de biodiésel. Tiene aplicaciones en industrias como la cosmética, farmacéutica, agrícola y alimenticia. Se usa para hacer jabón, fertilizantes y medicamentos. También se emplea en la elaboración de bebidas, productos de consumo y textiles para darles suavidad y elasticidad. El documento menciona algunos riesgos para la
El documento proporciona información sobre varias sustancias químicas orgánicas, incluido el furfural, las cetonas, la pirona, las melanoidinas y la acrilamida. Describe sus usos industriales y efectos en la salud, así como procesos químicos como la polimerización y la transcripción de microorganismos en los alimentos.
Este documento describe las características fundamentales de las proteínas, carbohidratos y lípidos. Las proteínas están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Tienen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Los carbohidratos están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno y cumplen funciones energéticas. Los lípidos tienen una parte hidrofóbica y otra hidrofílica, y cumplen funciones estructurales, energ
Las tres principales enzimas presentes en la saliva son la amilasa salival, que hidroliza el almidón; la lisozima, que desinfecta bacterias; y la lipasa lingual, que actúa sobre los triglicéridos. La amilasa salival comienza a digerir el almidón al romper los enlaces entre moléculas de glucosa. La lisozima daña las células bacterianas y la lipasa lingual hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y diglicéridos.
Este documento proporciona información sobre los carbohidratos o hidratos de carbono. Explica que los carbohidratos son biomoléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Describe los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y galactosa y sus funciones biológicas. También describe polisacáridos de reserva como el almidón, glucógeno y estructurales como
2. Clase N°4 todo acerca de CARBOHIDRATOS (9).pptxLizzyRuiz6
Este documento define y clasifica los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos, polisacáridos y carbohidratos asociados a otras moléculas. Explica que los monosacáridos son las unidades básicas de los carbohidratos y los clasifica según el número de carbonos. También describe los principales disacáridos como la sacarosa, lactosa y maltosa, y los polisacáridos más importantes como el almidón, glucógeno y celulosa junto con sus
El documento describe los metabolitos primarios más importantes, incluyendo monosacáridos como la glucosa y la fructosa, disacáridos como la maltosa y la sacarosa, y polisacáridos como el almidón y la celulosa. Explica sus funciones, fuentes, y usos medicinales comunes como laxantes, antiinflamatorios y para tratar úlceras y diarrea. También cubre mucílagos encontrados en plantas como el lino y la albahaca que se usan para tratar inflamaciones.
El documento presenta información sobre una actividad de investigación para estudiantes sobre plantas medicinales de la región. Los estudiantes deben elegir una planta medicinal local en equipos y realizar una extracción con etanol para investigar las propiedades del extracto.
Este documento presenta información sobre dos temas principales:
1. Da instrucciones para un proyecto de investigación en el que los estudiantes deben elegir una planta medicinal local, extraer un extracto con etanol y realizar una investigación sobre sus propiedades.
2. Explica la diferencia entre moléculas simples y macromoléculas, usando como ejemplos el polietileno, el azúcar y la hemoglobina.
Este documento describe el sistema de monooxigenasa de citocromo P450, que cataliza reacciones de biotransformación de medicamentos y metabolismo de toxinas. El citocromo P450 trabaja con la reductasa de NADPH-citocromo P450 para oxidar sustratos mediante una reacción de oxidación multifásica que implica la transferencia de electrones. Estas enzimas metabolizan fármacos a través de reacciones como la hidroxilación, desalquilación y oxidación en el hígado y otros tejidos. Los product
Fijación, transporte en camilla e inmovilización de columna cervical II.pptxmichelletsuji1205
Ante una lesión de columna cervical es vital saber como debemos proceder, por lo que este informe detalla los procedimientos y precauciones necesarios para la adecuada inmovilización de la misma, destacando su relevancia debido a la frecuencia de lesiones asociadas, así como los materiales requeridos y el momento oportuno para llevar a cabo esta práctica en la atención inicial a pacientes politraumatizados. El objetivo es asegurar la máxima supervivencia del paciente hasta su traslado al hospital."
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La enfermedad de Wilson es un trastorno genético autosómico recesivo que impide la eliminación adecuada del cobre del cuerpo, causando su acumulación en órganos como el hígado y el cerebro. Esto provoca síntomas hepáticos (hepatitis, cirrosis), neurológicos (temblores, rigidez muscular) y psiquiátricos (depresión, cambios de comportamiento). Se diagnostica mediante análisis de sangre, orina, biopsia hepática y pruebas genéticas, y se trata con medicamentos quelantes de cobre, zinc, una dieta baja en cobre y, en casos graves, trasplante de hígado.
PRESENTACION DE LA TECNICA SBAR-SAER - ENFERMERIAmegrandai
Una comunicación inadecuada es reconocida como la causa más común de errores
graves desde el punto de vista clínico y organizativo. Existen algunos obstáculos
fundamentales a la comunicación entre diferentes disciplinas y niveles profesionales.
Ejemplos de ello son la jerarquía, el género, el origen étnico y las diferencias de estilos
de comunicación entre las disciplinas y las personas. En la mayoría de los casos, las
enfermeras y los médicos comunican de maneras muy diferentes, a las enfermeras se
les enseña a informar de manera narrativa, proporcionando todos los detalles
conocidos sobre el paciente, a los médicos se les enseña a comunicarse usando breves
"viñetas" que proporcionan información clave para el oyente.
La transferencia de pacientes entre profesionales sanitarios en urgencias es entendida
como un proceso puramente informativo y dinámico de la situación clínica del
paciente, mediante el cual se traspasa la responsabilidad del cuidado del enfermo a
otro profesional sanitario, dando continuidad a los cuidados recibidos hasta el
momento.
La importancia del traspaso de información del cliente en la recepción y entrega de
turno tiene un impacto directo en la continuidad de la atención, permite orientar el
cuidado de enfermería considerando el estado general del cliente, optimizando los
tiempos y recursos disponibles en relación a las necesidades del cliente.
Patologia de la oftalmologia (parpados).pptSebastianCoba2
Presentación con información a la especialidad de la oftalmología.
Se encontrara información con respecto a las enfermedades encontradas cerca a los ojos (los parpados).
Procedimientos Básicos en Medicina - HEMORRAGIASSofaBlanco13
En el presente Power Point se explica el tema de hemorragias en el curso de Procedimiento Básicos en Medicina. Se verán las causas, las cuales son por traumatismos, trastornos plaquetarios, de vasos sanguíneos y de coagulación. Asimismo, su clasificación, esta se divide por su naturaleza (externa o interna), por su procedencia (capilar, venosa o arterial) y según su gravedad. Además, se explica el manejo. Este puede ser por presión directa, elevación del miembro, presión de la arteria o torniquete. Finalmente, los tipos de hemorragias externas y en que partes del cuerpo se dan.
Terapia cinematográfica (6) Películas para entender los trastornos del neurod...JavierGonzalezdeDios
Los trastornos del neurodesarrollo comprenden un grupo heterogéneo de trastornos crónicos que se manifiestan en períodos tempranos de la niñez y que, en conjunto, comparten una alteración en la adquisición de habilidades cognitivas, motoras, del lenguaje y/o sociales que impactan significativamente en el funcionamiento personal, social y académico. Tienen su origen en la primera infancia o durante el proceso de desarrollo y comprende a heterogéneos procesos englobados bajo esta etiqueta.
El Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales en su quinta edición (DSM-V) incluye dentro los trastornos del neurodesarrollo los siguientes siete grupos: Discapacidad intelectual, Trastornos de la comunicación, Trastorno del espectro del autismo (TEA), Trastorno de atención con hiperactividad (TDAH), Trastornos específico del aprendizaje, Trastornos motores y Trastornos de tics. Es importante tener en cuenta que en una misma persona puede manifestarse más de un trastorno del neurodesarrollo. Y, dentro de todos los trastornos del neurodesarrollo, el autismo adquiere una especial importancia, por lo que será considerado en el próximo capítulo de la serie “Terapia cinematográfica” de forma particular.
Y esta gran diversidad también la ha reflejado en la gran pantalla y en las historias “de cine” que el séptimo arte nos ha regalado. Y hoy proponemos un recordatorio de la amplia variedad y complejidad de los trastornos del neurodesarrollo en la infancia a través de 7 películas argumentales. Estas películas son, por orden cronológico de estreno:
- El milagro de Ana Sullivan (The Miracle Worker, Arthur Penn, 1962) 6, para valorar el milagro de la palabra, el milagro del lenguaje y de los sentidos.
- Forrest Gump (Robert Zemeckis, 1994) 7, para comprender el valor de la lucha por encontrar cuál es la meta de cada uno, una mezcla de destino y sueños propios.
- Estrellas en la Tierra (Taare Zameen Par, Aamir Khan, 2007) 8, para confirmar que cada niño y niña es especial, incluso con sus potenciales deficiencias psíquicas, físicas y/o sensoriales.
- El primero de la clase (Front of the Class, Peter Werner, 2008) 9, para demostrar el valor de la superación y como, a pesar de nuestras dificultades, somos merecedores de oportunidades.
- Cromosoma 5 (María Ripoll, 2013) 10, para entender la soledad del corredor de fondo ante los trastornos del neurodesarrollo.
- Gabrielle (Louise Archambault, 2013) 11, para intentar normalizar las relaciones afectivas y amorosas entre dos personas con enfermedades mentales y discapacidad.
- Línea de meta (Paola García Costas, 2014) 12, para interiorizar que la carrera de la vida es especialmente difícil para algunos.
Siete películas argumentales que el séptimo arte nos presenta con protagonistas afectos con diferentes trastornos del neurodesarrollo durante su infancia, adolescencia y juventud y que nos ayudan a comprender que cada persona es especial, diversa y con capacidades diferenciales que hay que respetar y potenciar.
SEMIOLOGIA MEDICA - Escuela deMedicina Dr Witremundo Torrealba 2024Carmelo Gallardo
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Sesión realizada por una EIR de Pediatría sobre aspectos clave de la valoración nutricional del paciente pediátrico en Oncología, y con tres mensajes para llevarse a casa:
- La evaluación del riesgo y la planificación del soporte nutricional deben formar parte de la planificación terapéutica global del paciente oncológico desde el principio.
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EL CÁNCER, ¿QUÉ ES?, TIPOS, ESTADÍSTICAS, CONCLUSIONESMariemejia3
El cáncer es una enfermedad caracterizada por el crecimiento descontrolado de células anormales en el cuerpo. Puede afectar a cualquier parte del organismo y su tratamiento varía según el tipo y la etapa de la enfermedad. Los factores de riesgo incluyen la genética, el estilo de vida y la exposición a ciertos agentes carcinógenos. Aunque el cáncer sigue siendo una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo, los avances en la detección temprana y el tratamiento han mejorado las tasas de supervivencia. La investigación continúa en busca de nuevas terapias y métodos de prevención. La concienciación sobre el cáncer es fundamental para promover estilos de vida saludables y fomentar la detección precoz.
1. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMI-
DESARROLLADA
FÓRMULA
DESARROLLADA U
OTRA
FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
GLÚCIDOS
Monosacáridos Glucosa C₆H₁₂O₆ CH2OH-CHOH-
CHOH-CHOH-CHOH-
CHO
Es la principal
fuente de
energía
necesaria para
asegurar el
buen
funcionamiento
de las células
del
organismo
La glucólisis o
glicólisis es la
ruta
metabólica
encargada de
oxidar la
glucosa
con la finalidad
de
obtener
energía
para la célula.
Edulcorante y
conservador
Oligosacáridos Maltosa C12H22O11 4-O-α-D-Glucopiranosil-D-glucosa La maltosa se
encuentra en
los vegetales,
su principal
función
energética
La maltosa
presenta en
su estructura
el OH
hemiacetálico
por lo que es
un azúcar
reductor, da
la reacción de
Maillard y
la reacción de
Benedict
A
la maltosa se
le llama
también
azúcar de
malta, ya que
aparece en
los granos de
cebada
germinada o
en productos
como la
cerveza
Polisacáridos Almidón (C6H10O5)n+H2O (C6H10O5)n Reserva
energética,
antiinflamatorio
y refuerza el
sistema
inmunológico
Oxidación e
hidrólisis de
grupos
hidroxilos
Ingrediente
alimenticio,
producción
de alimentos
dietéticos y
detergentes
2. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN SUBCLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMI-
DESARROLLADA
FÓRMULA
DESARROLLADA U
OTRA
FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
LÍPIDOS
Ácidos
grasos
Insaturados Ácido oleico C18H34O2 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Ejerce una
acción
beneficiosa en los
vasos
sanguíneos
reduciendo el
riesgo de sufrir
enfermedades
cardiovasculares
y hepáticas
Oxidación
esterificación
En la industria alimentaria
sirve como conservador.
Excipiente en productos
farmacéuticos. Lubricante
en metalurgia y textil.
Saturados Ácido cáprico C10H20O2 CH3(CH2)8COOH Ayuda a
equilibrar los
niveles de
insulina en
humanos
Amina,
Amoníaco,
Bases, Medios
de reducción,
Ácido sulfúrico
El Ácido Cáprico es una
sustancia utilizada en
la industria de alimentos
como agente
antiespumante y agente
de sabor
Saponificables
Ceras Palmitato de
miricilo
C46H54O3 Protege e hidrata
la
piel
Surgen de la
reacción
de
esterificación
En cosmética, en
la composición de cremas
limpiadoras, astringentes,
de
belleza, de afeitar; de
barras
de labios.
3. Lípidos de
membrana
Ácido fosfatídico C5H9O8P H3PO4 Funciona como
precursor de
otros
glicerofosfolípidos
más complejos,
aunque no se
halla en grandes
cantidades.
Esterificación
con alcoholes.
Reacción con
metales para
formar
hidrógeno
gaseoso
El ácido fosfórico tiene
muchas aplicaciones en
las industrias de
agricultura, laboratorios
químicos y de
investigación, productos
de limpieza, alimentos y
bebidas, odontología,
entre otras.
Acilgliceroles Monoacilgliceroles C21H36O4 Almacenamiento
de
energía,
protección
(estructura).
Todos los
acilgliceroles
experimentan
hidrólisis
(ácida, básica
o por acción
de lipasas);
con bases dan
la reacción de
saponificación
Monoglicéridos
y diacilglicéridos son
comúnmente añadidos a
los productos comerciales
de alimentos en
pequeñas cantidades.
Actúan
como emulsionantes,
ayudando a mezclar los
ingredientes insolubles qu
e de otro modo no se
mezclarían.
4. Insaponificables
Terpenos Timol C10H14O C6H3(C3H7)(NO2)(CHCL2) Se utiliza por vía
oral
en el tratamiento
de la
bronquitis,
tosferina,
dolor de
garganta,
diarrea,
dispepsia,
gastritis,
desórdenes
de la piel,
desinfectante
urinario y
antihelmíntico.
Como los
fenoles en
general el
timol se
disuelve en
bases
formando la
sal
correspondient
e.
La
hidrogenación
de timol da la
mezcla
racémica de
(+/-)-mentol.
El timol se caracteriza por
su poder desinfectante y
fungicida. Por su sabor
agradable está presente
en la formulación de
diversos enjuagues
bucales, pastas de
dientes etc. Una
disolución de 5 % timol en
etanol se utiliza para la
desinfección dermal y
contra infecciones con
hongos.
Esteroides Dexametasona C22H29FO5 La dexametasona
se usa para tratar
muchas inflamaci
ones y enfermeda
des autoinmunes
Es utilizado en el área
medica como un
antinflamatorio y para
usos terapéuticos
5. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN SUBCLASIFICACIÓN EJEMPLO FÓRMULA
MOLECULAR
ESTRUCTURA FUNCIONES PRINCIPALES
REACCIONES
APLICACIONES
Proteínas
Holoproteínas Globulares Histona Regulan la
organización
del ADN a lo
largo del
ciclo celular
Metilación,
acetilación,
ubiquitinación,
fosforilación
La
cromatización
de las histonas
puede servir
como un
biomarcador
directo
en diversas
enfermedades
asociadas con
el dolor y
actuar
como un
indicador para
un diagnóstico
adecuado
Fibrosas Colágeno Es el encargado
de dar
estructura,
firmeza y
elasticidad a la
piel.
Mantiene la
salud de los
músculos,
ligamentos y
tendones.
Reacción catalizada
por la enzima
lisiloxidas.
Producción de
gelatinas,
suplemento
alimenticio,
elaboración de
cremas
corporales
6. Heteroproteínas
Glucoproteínas Lectina Protegen a las
semillas de
ser comida por
insectos
Reacciones
enzimáticas
como
nucleófilo
Se consideran
armas
valiosas en
el campo de la
Genética, la
Biomedicina y
la Inmunologí
Lipoproteínas De alta
densidad
(colesterol
HDL
Se encargan
del
transporte
inverso del
colesterol, es
decir,
extraen el
exceso de
colesterol de
los tejidos y
lo transportan
al hígado
para que se
excrete en la
bilis
Transformación
de
VLDL a LDL,
oxidación
En
farmacéutica:
fabricación de
medicamentos
para aumentar
el colesterol
HDL
Nucleoproteínas Protamina Prolonga el
tiempo de
sangrado al
inhibir la
formación y la
actividad
de la
tromboplastina
y la
conversión
subsecuente
de protrombina
a
trombina
Se produce por
la reacción de
espermiogénesis.
En la
industria
farmacéutica:
Neutralización
de la acción
anticoagulante
de la heparina
y
HBPN.
7. BIOMOLÉC
ULA
CLASIFICACI
ÓN
EJEMPLO
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARR
OLLADAO
DESARROLLA
DA
REACCIONES EN
LAS QUE
PARTICIPAN
FUNCIONES APLICACIONES
ENZIMAS
ENZIMAS
Oxidoreducta
sas
Fenilanina
Hidroxilasa
Síntesis de
catecolaminas y
síntesis de serotonina
Reacciones de oxido-reducción Diseñar biotransformaciones para la aplicaciónen la
síntesis farmacéutica.
Transferasas
Glicerol
Quinasa
Catalización de
glicerol a L-glicerol-3-
fosfato
Transferencia degrupos
funcionales
Eliminación de glicerina cruda producto debiodiesel
de aceite de palma.
Hidrolasas
Glucosa 6
Fosfatasa
Catalizador en la
reacción final de los
procesos de
neoglucogénesis
yglucogenolisis.
Ruptura de una molécula
mediante adicción de H2O.
Regulación de glucosa. Biocatalizador en la síntesis de fármacos.
Liasas
Fumarato
de
Hidratasa
Catalizador en la
reacción
reversible
de
hidratación/deshidra
tacióndel fumarato a
L-malato.
Ruptura no hidrolíticade
enlaces
Desarrollo de fármacos contra la enfermedad del
Chagas y la enfermedad del sueño.
Isomerasas Mutasa
Cataliza la
isomerización de
sustratos
fosfoglicerato en la
glucólisis.
Transformación en unisómero. Catalizador de reacciones químicas
en laproducción de alimentos.
8. Ligasas Citrato
Sintasa
Cataliza la
condensación aldólica
entre el grupo metilo
del acetil-CoA y el
carbonilo Oxalacetato
en el ciclo de Krebs
Formación de enlaces.
Requiere ATP.
Catalizador industrial
9. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓ
N
SUBCLASIFICACI
ÓN
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARROLLADAO
DESARROLLADA
REACCIONES ENLAS
QUE PARTICIPAN FUNCIONES APLICACIONES
Ácidos
nucleicos
Ácidos
nucleicos
AR
N
ARNm
Ribosa
C5H10O5
Transcripción delADN
Trasladar lainformación
genética del ADNa los
ribosomas
Utilizado en vacunas contra
el SARS Cov-2 (ARNm) y en la
mira para el tratamiento de
enfermedades
ARNr
Ribosa
C5H10O5
Síntesis de
proteínas (crea
enlaces peptídicos)
Forma los ribosomas
juntocon las proteínas
ARNt
Ribosa
C5H10O5
Hibridación por
bamboleo (traducción),
transferencia deAA,
fijación de AA
Transporta los aminoácidos al
citoplasma para la síntesis de
proteínas
ADN
Desoxirribosa
C5H10O4
Síntesis de ADN,
replicación, biosíntesis de
ADN,síntesis enzimática
de ADN.
Proveer lainformación
genética, replicación,
codificación, metabolismo
celular, mutación.
En medicina: análisis,
diagnóstico de
enfermedades, medicina
personalizada.
Criminalística:
identificación.
10. BIOMOLÉCULA CLASIFICACIÓN EJEMPLO
FÓRMULA
MOLECULAR
FÓRMULA
SEMIDESARROLLADA
O DESARROLLADA
REACCIONES EN LAS
QUE PARTICIPAN
FUNCIONES APLICACIONES
HORMONAS
Hormonas
Aminas Adrenalina C9H13NO3
Producción de energía
por la transformación
de glucógeno y grasa
en azúcares.
Aumenta tensión
arterial, mejora el
sistema respiratorio,
estimula la
producción de
dopamina.
Se utiliza para tratar
reacciones asmáticas o
alérgicas graves.
Peptídicas Oxitocina C43H66N12O12S2 Neurohipófisis
Aumenta las
concentraciones de
calcio, baja la tensión
arterial, ritmo
cardiaco y estimula la
relajación.
En medicina: inyección
para mejorar las
contracciones de parto.
Proteicas
Hormona
del
crecimiento
GH
Secreción
adenohiposifaria,
biosíntesis, interacción
con el complejo GH-
GH-R
Promueve el
crecimiento
estimulando la
secreción de
hormonas
(somatomedinas) en
el hígado.
Tratamiento de
diversas patologías:
talla baja idiopática.
Glucoproteicas
Hormona
Lutenizante
LH
Hipófisis, producción
de andrógenos y
generación de estradiol
Regula el ciclo
menstrual y la
producción de óvulos.
Medicinas para
promover la ovulación,
técnicas de
reproducción asistida.