Este documento trata sobre la ética profesional en la administración de hoteles y restaurantes. Define la ética profesional como un conjunto de normas que rigen la conducta moral de los miembros de una profesión. Explica que la enseñanza de la ética busca formar el carácter sobre la base de principios y valores éticos. También destaca la importancia de la ética en el trabajo y su influencia en la conducta de las personas de forma consciente y voluntaria.
2. DEFINICIONES:
La ética de una profesión es un conjunto de
normas, en términos de los cuales definimos
como buenas o malas una práctica y
relaciones profesionales.
Conjunto de exigencias y leyes internas que
rigen el ejercicio de las profesiones
particulares que el hombre desarrolla en el
ámbito de la organización social del trabajo.
4. Un conjunto sistemático de principios, leyes,
normas y reglas establecidas por una
comunidad de profesionales agremiados, que
rigen la conducta moral de sus miembros y sus
relaciones en el ámbito de la organización
social del trabajo para alcanzar un bien para la
sociedad y la persona misma.
5. • La ética profesional, es por esencia libre, consciente y
responsable de las consecuencias, independientemente
de las buenas intenciones.
• Los códigos morales (sean de carácter social, religioso o
profesional) sólo orientan, de la mejor manera que
pueden hacer nuestras decisiones).
7. ¿QUÉ BUSCA LA ENSEÑANZA DE LA
ÉTICA PROFESIONAL?
Formar el carácter, sobre la base de principios y valores
ético-morales ecológicos trascendentes, cultivar
sentimientos y actitudes positivas.
• Aprendizajes conceptuales (saber)
• Procedimentales (saber hacer)
• Actitudinales (actitudes, emociones, valores y normas).
8. ¿POR QUÉ LA ÉTICA EN EL TRABAJO?
Un compromiso ineludible con nosotros mismos de
hacer bien las cosas, un compromiso que no se puede
dejar de cumplir, porque tiene que ver con un compromiso
con nuestro propio ser, que nos hace más o nos hace
menos, nos hace mejores o nos empeora, nos enriquece
o nos empobrece en nuestro propia naturaleza.
9. ¿QUÉ LUGAR OCUPA LA ÉTICA DENTRO DEL
CONTEXTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Y
RESTAURANTES?
• La Ética surge en la interioridad de una persona, como
resultado de su propia reflexión y su propia elección.
• Influye en la conducta de una persona de forma
consciente y voluntaria.
• Destaca la presión del valor captado y apreciado
internamente como tal.
Proponga ejemplos
10. DIGNIFICACIÓN DEL TRABAJO:
“Todo trabajo es digno”, sin pensar nada más, sin entrar a
ningún tipo de consideraciones, toda forma de ganarse la
vida es digna, o mejor dicho, es tan buena o mala como
cualquier otra, es un trabajo que permite vivir.
13. • Principio de la dignidad
e igualdad humana
• Principio de la libertad,
responsabilidad y
creatividad humana
• Principio de la
universalidad de las
relaciones de dar y
recibir
14. • Principio del desarrollo moral humano a través de
tres etapas:
• Formación moral (edad infantil)
• Crecimiento moral (adolescencia, juventud)
• Madurez moral (edad adulta)
15. • Principio de los tres niveles de moralidad:
• La moralidad de la autoridad
• La moralidad de la reciprocidad
• La moralidad del amor incondicional
16. • Principio de la
universalidad del
propósito individual y el
propósito para el
conjunto
• Principio de la elevación
progresiva del valor
humano
• Principio del progreso y
desarrollo humano a
través de la cooperación
centrada en un propósito
común
17. • Principio de la universalidad del orden tanto en la
naturaleza como en la sociedad humana
• Principio de la finalidad o sentido último de la vida
humana y del universo
19. DEFINICION:
Es el estudio sistemático de la moralidad en los negocios
las prácticas empresariales, los valores, las
presuposiciones y todo lo que encontramos en la realidad.
21. LIDERAZGO JESUITA
• Técnicas y prácticas para formar discípulos que
tuvieran conciencia de sí mismos.
• Autoconocimiento nunca es un producto acabado.
22. PILARES DEL LIDERAZGO JESUITA:
Conocerse a sí mismo:
• Ordenar su propia vida
Ingenio:
• Innovar-Mundo
cambiante
Amor:
• Con más amor que
temor.
Heroísmo:
• Despertar grandes
deseos.
23. Los jesuitas equiparon a sus aprendices
para que triunfaran, formando líderes que
entendieran sus fortalezas, sus
debilidades, sus valores y tuvieran una
visión de mundo
Innovaran confiadamente y se adaptaran a
un mundo cambiante, trataran al prójimo
con amor y con una actitud positiva y se
fortalecieran a sí mismos y a los demás
con aspiraciones heroicas.
24. Los jesuitas, formaban con la
premisa de que para poder
dirigir, primero hay que aprende
a dirigirse uno mismo.
25. • Los líderes están siempre enseñando y
aprendiendo.
• Forman hombres y mujeres brillantes y
eminentes.
• Se vigorizan con la misma ambición de sus
metas heroicas.
• Son innovadores y atacan los problemas de
maneras que sus antecedentes no
imaginaron jamás.
CUALIDADES
26. • Se dedican a la excelencia.
• Permanecen abiertos a las ideas
nuevas aún en la vejez.
• Honran la verdad sin egoísmo.
• Influyen en los demás con el ejemplo,
sus ideas y sus enseñanzas.
CUALIDADES
