PRESENTACION DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE GRADO ONCE DE LA INSTITUCION EDUCATIVA CIUDAD DE ASIS. CONTIENE EL METABOLISMOS DE COMPUESTOS DE INTERES BIOQUIMICO AL IGUAL QUE EL PROCESO EVALUATIVO Y LAS COMPETENCIAS Y DESEMPEÑOS A DESARROLLAR Y ALCANZAR DURANTE ESTA UNIDAD.

1. INSTITUCION EDUCATIVA CIUDAD DE ASIS

6. Es el proceso mediante el cual nos procuramos los alimentos necesarios para mantener la vida, los seleccionamos según disponibilidades, los preparamos según usos y costumbres y terminamos por ingerirlos. Es por tanto un proceso voluntario y educable.

7. BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS Lípidos Glúcidos A. Nucleicos Proteínas como Orgánicas Oligoelementos (Ca, Na, K, I, Fe, etc) Primarios (C, H, O, N, P, S) Biomoléculas forman Simples N 2 , O 2 como Propiedades físico- químicas Funciones biológicas Disolvente Bioquímica Transporte presenta Elevada fuerza de cohesión Alto calor específico Alto calor de vaporización Alta constante eléctrica Mayor densidad en estado líquido como como se encuentran Disueltas (Na + , Cl - ) Precipitadas (CaCO 3 ) Inorgánicas S.minerales Agua como pueden ser

8. LOS GLÚCIDOS Aldosas GLÚCIDOS GALACTOSA GLUCOSA RIBOSA DESOXIRRIBOSA Monosacáridos Glucoconjugados Polisacáridos Oligosasacáridos Cetosas RIBULOSA FRUCTOSA Lactosa Sacarosa Maltosa Celobiosa Homopolisacáridos Vegetales Animales Heteropolisacáridos Pectina Agar Agar Goma arábiga Peptidoglucanos Glucoproteínas Glucolípidos Enlace O-glucosídico se unen por formando son ejemplos ejemplos se clasifican ejemplos se clasifican Disacáridos Reserva Celulosa Almidón Quitina Glucógeno Estructural ejemplos

9. HIDRATOS DE CARBONO Conocidos también como carbohidratos, glúcidos o azucares, son compuestos orgánicos formados en su mayoría por carbono, hidrogeno y oxigeno. Son sintetizados y transformados a la forma en que serán utilizados por el organismo, para uso directo como glucosa y para depósito como glucógeno. Una vez satisfechas las demandas, los excedentes pasan a formar tejido adiposo. Son la más importante fuente de energía para nuestro cuerpo, representan el 40-80% del total de la energía requerida.

10. Metabolismo Intermedio Suma de reacciones enzimáticas que tienen lugar en la célula. Actividad en la que participan muchos conjuntos de sistemas multienzimáticos mutuamente relacionados, intercambiando materia y energía entre la célula y su entorno. Las funciones Específicas del metabolismo son : 1) Obtención de energía Química (a partir de moléculas combustibles o de la luz solar). 2) Converisón de principios nutritivos exógenos en sillares de construcción o precursores de las macromoléculas. 3) Ensamble de los sillares para formar proteínas, ácidos nucleícos, lípídos y otros componentes célulares. 4) Formación y degradación de biomoléculas necesarias para las funciones especializadas de las células.

11. Ruta de la respiración Celular Glucosa 6-fosfatasa Glucosa sanguínea Exportación a los téjidos periféricos Acetil CoA Colesterol Sales biliares 6-fosfogluconato y NADPH (para la síntesis de ácidos grasos y colesterol) Ruta del fosfogluconato Glucosa Glucosa 6-fosfato Piruvato GLUCOLISIS Acidos Grasos Triglicéridos y fosfolípidos CO 2 + H 2 O ATP O 2 Ciclo ATC PO Glucógeno Glucógeno sintetasa Glucógeno fosforilasa

12. La glucosa se usa para distintos procesos, pero el más importante es como fuente de Energía Glucosa Glucógeno, almidón y sacarosa almacén Oxidación vía pentosa fosfato Ribosa 5-fosfato Oxidación vía glucólisis Piruvato

14. Mitocóndria Acetil CoA Balance energético y Representación global de la Respiración Celular O 2 O 2 CO 2 H 2 O CO 2 H 2 O ADP 24 ADP Acetil CoA Ac. Pirúvico 6 ATP Glucosa 6 ATP C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 + 36 ADP 6 CO 2 + 6 H 2 O + 36 ATP ATP ATP 24

16. Fase Productora de Energía Conersión Oxidativa de G3P a Piruvato y su acoplamiento en la formación de ATP y NADH Gliceraldehido 3-Fosfato 1,3-Difosfoglicerato 3-fosfoglicerato 2-fosfoglicerato Fosfoenol-piruvato Piruvato Oxidación y Fosforilación 1a. Rección de Fosforilación a nivel de sustrato. 2a. Rección de Fosforilación a nivel de sustrato. b)

17. Contracción Muscular 1.1.1.28 Piruvato Lactato Lactato Deshidrogenasa

18. Oxidación a Acetil CoA Lactato Complejo Piruvato Deshidrogenasa NAD + NADH + H + + HS- CoA S- CoA Piruvato Acetil CoA + CO 2

19. Fermentación Alcoholica Piruvato Acetaldehido Etanol Piruvato Descarboxilasa Alcohol Deshidrogenasa

20. Glucosa 2 Piruvato 2 Acetil CoA 2 Etanol + 2CO 2 2 Lactato Glucólisis (10) reacciones sucesivas Condiciones anaeróbicas Condiciones aeróbicas Fermentación Alcohólica en levaduras Conversión a Lactato en vigorosa contracción muscular, en eritrocitos y en microorganismos Animales, plantas y muchos microorganismos en condiciones aereóbicas. Condiciones aeróbicas Cíclo del Acido cítrico 4 CO 2 + 4 H 2 O

21. Qué es la mitocondria? En el citoplasma de la mayoría de las células humanas, hay millones de organelos en forma oblonga y aplastada, que se llaman mitocondrias y son pequeñas estructuras que procesan oxígeno y convierten ácidos grasos, carbohidratos y proteínas de los alimentos, en ENERGIA. ¿Qué procesos metabólicos se lleva a cabo en la mitocondria?

23. En condiciones anaerobias, las células animales reducen el piruvato a lactato, en las levaduras a etanol. En condiciones aerobias, el piruvato ingresa a la matriz mitocondrial y es convertido a acetil-Coenzima A (AcCoA) para llevar estos Carbonos a su estado de oxidación total en el ciclo del ácido cítrico. El ciclo del ácido cítrico, considerado el embudo del metabolismo, consiste ocho reacciones enzimáticas, todas ellas mitocondriales en los eucariontes. El ciclo del ácido cítrico es la vía central del metabolismo aerobio: es la vía oxidativa final en el catabolismo de los carbohidratos, ácidos grasos y aminoácidos, además es una fuente importante de intermediarios de vías biosintéticas.

35. LOS LÍPIDOS Ácidos grasos Insaponificables Saponificables Lípidos complejos Lípidos simples Esteroides Insaturados Estructural Prostaglandinas Saturados Terpenos Sebos Reserva Aceites Glucolípidos Ceras Acilglcéridos formados por Membranas celulares Gangliósidos Fosfoglicéridos Fosfoesfingolípidos Cerebrósidos Hormonas esteroideas Esteroles Hormonas Suprarrenales Hormonas Sexuales Aldosterona Cortisona Progesterona Testosterona Colesterol Carotenoides Vitamina A,E,K Fosfolípidos Relación celular se clasifican función función se encuentran iimplicados ejemplos ejemplo ejemplos ejemplos Vitamínica Estructural Regulación función función función LÍPIDOS

36. LAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS ESTRUCTURA CLASIFICACIÓN FUNCIONES Estructural Enzimática Hormonal Defensa Transporte Reserva Contráctil Aminoácidos Enlace peptídico Péptidos o proteínas Organización estructural unidos por formando tienen E. terciaria E. cuaternaria E. secundaria E. primaria Plegamiento espacial Proteínas oligoméricas Secuencia de aminoácidos  hélice Conformación  definida por es la sólo en 20 (según R) se distinguen Heteroproteínas Holoproteínas Fibrosas Globulares Colágeno Actina/Miosina Ej Nucleoproteínas Lipoproteínas Fosfoproteínas Glucoproteínas Cromoproteínas Caseína Cromatina HDL, LDL FSH, TSH... Proteoglucanos Hemoglobina Ej. Ej. Ej. Ej. Ej. Ej. Albúminas Globulinas

37. LAS ENZIMAS ENZIMAS CLASIFICACIÓN Oxidorreductasas Transferasas Hidrolasas Liasas Isomerasas Ligasas FUNCIÓN Biocatalizadores  Energía activación  velocidad reacción Cinética enzimática Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores actúan tipos Reversibles Irreversibles No competitivos Competitivos tipos ESTRUCTURA Inorgánica Holoenzima Estrictamente proteica Cofactor Apoenzima puede ser formada naturaleza de naturaleza Coenzimas Orgánica llamados Liposolubles (A, D, E, K) Hidrosolubles (B, C) Vitaminas por ejemplo se clasifican en actúan como

38. LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Ac. fosfórico + Nucleósido (Azúcar pentosa + Base nitrogenada) ARN ADN polimeros de A, G, C, U polimeros de A, G, C, T NUCLEÓTIDOS Cromosoma bacteriano Nucleosoma Collar de Perlas Fibra de cromatina Bucles radiales Cromosoma lineal En procariotas En eucariotas Enrrollamiento en superhélice Niveles de empaquetamiento crecientes Conformación en hélice A, B o Z Ribozimas ARNm ARNr ARNt Síntesis de proteínas Función catalítica ATP, cAMP, GTP, ... Funciones varias (segundos mensajeros, energética, ...)