Este documento describe cómo las enfermedades no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer son la principal causa de muerte en el mundo, matando a 35 millones de personas cada año. También discute cómo las dietas poco saludables y la obesidad son factores de riesgo clave para estas enfermedades, y cómo la obesidad en niños y jóvenes está aumentando dramáticamente en todo el mundo. Finalmente, propone medidas para mejorar las dietas de los niños y fomentar el ejercicio fís

1. Localizamos información en un texto
relacionado con la salud
Tiras de papel o cartulina con el numeral 1 del artículo 24 de la
Convención sobre los Derechos del Niño.
Fotocopias de la lectura Cuidando la salud - Enfermedades no
transmisibles (ENT) y tira de cartulina con el título.
Papelote con la tabla del Anexo 3.
Papelote con la Ficha de reflexión de los aprendizajes (Anexo 4) y
fotocopias de ella.
Plumones, cinta adhesiva y sobres.
Lista de cotejo.
Usamos el lenguaje al leer un texto sobre la salud
para que los estudiantes construyan nuevas ideas
y argumentos a fin de reflexionar acerca de sus
derechos y sus deberes respecto a este importante
tema.
En tiras de papel o cartulina, escribe el numeral 1 del artículo 24 de la
Convención sobre los Derechos del Niño (de la manera que se muestra
en el Anexo 1). Luego, coloca las tiras en sobres de acuerdo al número
de grupos que se formen en el aula.
Fotocopia la lectura Cuidando la salud - Enfermedades no transmisibles
(ENT) en cantidad suficiente para todos los estudiantes (Anexo 2) y
escribe el título en una tira de cartulina.
Elabora en un papelote la tabla del Anexo 3.
Elabora en un papelote la Ficha de reflexión de los aprendizajes (Anexo
4) y fotocópiala en cantidad suficiente para todos los estudiantes.
Revisa la lista de cotejo (Anexo 5).
Antes de la sesión
Materiales o recursos a utilizar
¿Para qué usamos el lenguaje al leer un
texto sobre la salud?
121
quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12

2. En grupo clase
Reúnete con los estudiantes en un lugar amplio (puede ser el patio de
la escuela) y utiliza una dinámica que conozcas para formar grupos de
cuatro integrantes.
Entrega a cada grupo un sobre con las tiras de papel o cartulina que
preparaste antes de la clase (ver Anexo 1).
En grupos pequeños
Pide a los niños y a las niñas que ordenen la frase y comenten
brevemente a qué hace referencia.
Indica que se organicen para explicar el contenido de la frase y regresa
con ellos al aula.
En grupo clase
Solicita que elijan un representante de cada grupo para que realice
la explicación. Comenta que esta debe ser breve y estar vinculada
estrictamente con el contenido de la frase.
A partir de la explicación de los representantes, recuerda con todos
que en la sesión anterior dialogaron acerca del derecho a la salud.
Plantea estas preguntas: ¿qué saben acerca del derecho a la salud?,
¿quiénes son responsables de velar por la salud?, ¿qué podemos hacer
para tener siempre una buena salud?, ¿nosotros somos responsables de
nuestra salud?, ¿por qué será importante que leamos un texto sobre este
tema? Anota sus respuestas en la pizarra y felicítalos por su participación.
Momentos de la sesión
10minutos
INICIO1.
COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES)
A TRABAJAR EN LA SESIÓN
ÁREA CURRICULAR DE COMUNICACIÓN
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Comprende textos escritos. Recupera información de
diversos textos escritos.
Localiza información en
diversos tipos de textos con
varios elementos complejos
en su estructura y con
vocabulario variado.
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
122

3. Comunica el propósito de la sesión: hoy localizarán información en un
texto sobre la salud a fin de comprender mejor su contenido y tomar
decisiones personales en beneficio del cuidado de su salud.
Revisa con los niños y las niñas las normas de convivencia y elijan
aquellas que contribuyan a trabajar en un ambiente favorable.
Recoger las ideas de los estudiantes y enlazarlas con el
propósito de la sesión permite que ellos sientan que se
toman en cuenta sus comentarios.
Pega en la pizarra la tira cartulina con el título de la lectura e indica a
los estudiantes que lo observen y formulen hipótesis acerca de cuál
creen que será el contenido de lo que van a leer. Puedes ayudarlos
mediante las siguientes preguntas: ¿qué tipo de texto será?, ¿será un
cuento?, ¿de qué tratará?
Escribe las ideas que expresen los estudiantes alrededor del título, así:
70minutos
DESARROLLO2.
Antes de la lectura
Cuidando la salud - Enfermedades no transmisibles (ENT)
Es un texto informativo
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
123

4. Entrega a los niños y a las niñas el texto con la lectura (ver Anexo 2) y
pide que lo observen rápidamente para que contrasten sus primeras
hipótesis.
Comenta que van a compartir la lectura entre todos.
Ayúdalos a reconocer el número de párrafos que tiene el texto. Solicita
que hagan una marca en cada uno de ellos y los enumeren.
Cuenta el número de ideas que hay en el primer párrafo y señala que
son cuatro. Luego, invítalos a leer los siguientes párrafos e identificar
cuántas ideas hay en cada uno. Pregunta: ¿cuántas ideas tiene el
segundo párrafo?, ¿el tercero?, ¿el cuarto?, ¿y el quinto?
Indica que ahora todos leerán el primer párrafo y deberán hacer un
alto donde concluya una idea. Recuérdales que el punto y seguido
determina cuándo finaliza una idea.
Lee el primer párrafo con ellos. Al término de cada idea, pregunta a
algunos estudiantes qué se dice en ellas.
Cuando hayan terminado de leer el primer párrafo, pega en la pizarra
la tabla del Anexo 3 y pregunta en qué parte del párrafo se plantea lo
siguiente:
• Qué enfermedades son la causa principal de muertes en el mundo.
• Los niños son más propensos a desarrollar enfermedades no
transmisibles.
Tras escuchar sus respuestas, comenta que están leyendo el párrafo
idea por idea y que esto les permite localizar mejor la información que
se les pide.
De forma individual
Señala que ahora van a leer de forma individual los siguientes párrafos
y que, tal como lo acaban de hacer, deberán identificar cuántas ideas
hay en ellos para que puedan localizarlas y comprender mejor el texto.
Pide que lean el segundo párrafo y, luego, escribe esta pregunta en la
pizarra:
Durante la lectura
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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5. Luego de oír sus respuestas, plantea otra interrogante: ¿cuántas ideas
hay en el párrafo que han leído? En caso de que algunos necesiten
ayuda, acércate y ayúdalos personalmente.
Solicita que lean los siguientes párrafos (3, 4 y 5) e identifiquen el
número de ideas en cada uno.
¿En cuál de las ideas se expresan las medidas que deben adoptarse para
mejorar las dietas de los niños?
En grupos pequeños
Agrupa a los niños y a las niñas en equipos de cuatro integrantes.
Indica que comenten el número de ideas que identificaron en cada
párrafo y qué se dice en algunas de ellas.
Después de comentar en equipo, pide que copien en su cuaderno un
cuadro como el siguiente y localicen la información que se pide:
Después de la lectura
¿En qué parte del texto se
habla de…?
N.° de párrafo
y N.° de idea
¿Qué se dice?
Rol de los gobiernos
respecto a la publicidad de
alimentos dirigidos a los
niños.
Sugerencias de la Organi-
zación Mundial de la Salud
(OMS).
La obesidad en los países
desarrollados.
La obesidad en los niños en
edad escolar.
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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6. Monitorea el trabajo de los equipos y oriéntalos a través de preguntas
o aclarando sus dudas.
En grupo clase
Invítalos a comentar lo que han realizado y pide que los equipos
indiquen dónde han localizado las ideas que se pidieron en el cuadro
y qué se dice en ellas.
Felicita a todos por su dedicación y participación.
Indica a los niños y a las niñas que comenten con sus padres u
otros familiares lo desarrollado en la presente sesión.
Pide que tanto ellos como uno de sus padres escriban en
su cuaderno un compromiso para proteger su salud de las
enfermedades no trasmisibles.
Tarea a trabajar en casa
Formula algunas preguntas que propicien la metacognición.
Posteriormente, pega en la pizarra el papelote con la Ficha de reflexión
sobre los aprendizajes (ver Anexo 4) y entrega a cada estudiante una
copia de ella.
Indica que la primera parte la completarán contigo y la segunda parte
de manera individual.
Tras haber completado el cuadro, comenta que es deber del Estado
promover el derecho a la salud, pero también es deber de cada uno de
forma personal y de las familias. Las enfermedades no transmisibles
se pueden evitar si cada uno de estos agentes cumple su rol.
Plantea interrogantes sobre el rol de los agentes:
1. ¿De qué manera podemos ser responsables individualmente con
el cuidado de nuestra salud?
2. Las familias tienen el deber de cuidar la salud de sus integrantes,
¿de qué modo lo pueden hacer?
3. ¿Cómo puede promover el Estado el derecho a la salud?
10minutos
CIERRE (valoración del aprendizaje)3.
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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7. Anexo 1
Quinto Grado
Los Estados Partes reconocen el
derecho del niño al
disfrute del más alto nivel
posible de salud y
y la rehabilitación de la salud
a servicios para el tratamiento
de las enfermedades
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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8. Cuidando la salud - Enfermedades no transmisibles (ENT)
Las enfermedades no transmisibles (ENT), tales como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y algunos
tipos de cáncer son la causa principal de muertes y enfermedades en el mundo, y se estima que 35 millones de
muertes se producen cada año debido a las ENT. Uno de los cuatro principales factores de riesgo de ENT son
las dietas malsanas. Si bien las dietas poco saludables pueden contribuir a las ENT sin llevar a la obesidad, el
sobrepeso y la obesidad se cuentan entre las señales más evidentes de esta crisis. La espectacular alza observada
en la obesidad de niños y jóvenes en el mundo implica que los niños están cada vez más propensos al riesgo de
ser obesos y a adquirir las enfermedades crónicas asociadas en su vida adulta (véanse en el Cuadro 1 las cifras
clave sobre obesidad infantil).
Enfrentar esta crisis de obesidad entre los niños impone la adopción de una serie de medidas que mejoren las
dietas infantiles y que fomenten el ejercicio. Hay que dedicarle una mayor atención a aquellos alimentos y bebidas
que los niños son estimulados a consumir, y Consumers International piensa que, para que se produzca cualquier
solución de largo plazo, es fundamental imponer restricciones a la promoción dirigida a los niños de alimentos
con alto contenido de grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcares libres o sal.
Existe una variedad de importantes estudios acerca de las evidencias del impacto producido por la promoción
de alimentos dirigida a los niños que demuestran la relación que existe entre la promoción de alimentos y las
preferencias alimentarias, solicitudes de compras y pautas de consumo infantiles.
En mayo de 2010, la 63.a Asamblea Mundial de la Salud (AMS) acordó un “Conjunto de recomendaciones sobre
la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños” (de aquí en adelante, Recomendaciones
de la OMS). Las Recomendaciones de la OMS instan a los Estados Miembros a aplicar políticas con el propósito
de “disminuir el impacto en los niños de la promoción de alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos grasos trans,
azúcares libres o sal” al abordar las dimensiones de ‘exposición’ y ‘poder’ en la promoción de alimentos a los niños.
En muchos países, la elaboración de políticas que cumplan con estos objetivos establecidos por las
Recomendaciones de la OMS es un nuevo campo y los gobiernos necesitarán evaluar el grado actual de
exposición e influencia de las promociones de alimentos y bebidas dirigidas a los niños.
Tomado de: Manual de monitoreo de la promoción de alimentos dirigida a los niños http://www.minsa.gob.pe/portada/
manualmonitoreo/food-manual-spanish-web.pdf
Anexo 2
Quinto Grado
Cuadro 1: Cifras clave sobre la obesidad infantil
El Grupo Internacional de trabajo sobre Obesidad infantil (IOTF) estima que en el mundo
hay hasta 200 millones de niños en edad escolar con sobrepeso u obesidad, considerandose
obesos entre 40 y 50 millones de esos niños.
En 2010 se estimaba que en todo el mundo tenia sobrepeso o estaba obesos 43 millones de
niños con edades inferiores a los cinco años. De ellos, 35 millones vivian en países en desarrollo.
Se espera que la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños en edad preescolar en el
mundo pase del 6,7% en 2010 llegando al 9,1%, o cerca de 60 millones de niños menores de
cinco años en 2010.
La prevalencia estimada de sobre peso y obesidad infantil en África el año 2010 era del 8,5%
y se espera que llegue al 12,7% en 2020.
La prevalencia en Asia (4,9% en 2010) es más baja que en África (8,5% en 2010) aunque la
cifra de niños afectados en el continente asiático es mayor (18 millones)
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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9. Anexo 3
Quinto Grado
Primer párrafo Ideas
Las enfermedades no transmisibles
(ENT), tales como las enfermedades
cardiovasculares, la diabetes y algunos
tipos de cáncer son la causa princi-
pal de muertes y enfermedades en el
mundo, y se estima que 35 millones de
muertes se producen cada año debido
a las ENT. Uno de los cuatro principales
factores de riesgo de ENT son las dietas
malsanas. Si bien las dietas poco salu-
dables pueden contribuir a las ENT sin
llevar a la obesidad, el sobrepeso y la
obesidad se cuentan entre las señales
más evidentes de esta crisis. La espec-
tacular alza observada en la obesidad
de niños y jóvenes en el mundo impli-
ca que los niños están cada vez más
propensos al riesgo de ser obesos y
a adquirir las enfermedades crónicas
asociadas en su vida adulta.
Las enfermedades no transmisibles
(ENT), tales como las enfermedades
cardiovasculares, la diabetes y algunos
tipos de cáncer son la causa princi-
pal de muertes y enfermedades en el
mundo, y se estima que 35 millones de
muertes se producen cada año debido
a las ENT.
1.a
Uno de los cuatro principales factores
de riesgo de ENT son las dietas malsa-
nas.
2.a
Si bien las dietas poco saludables pue-
den contribuir a las ENT sin llevar a la
obesidad, el sobrepeso y la obesidad se
cuentan entre las señales más eviden-
tes de esta crisis.
3.a
La espectacular alza observada en la
obesidad de niños y jóvenes en el mun-
do implica que los niños están cada vez
más propensos al riesgo de ser obesos
y a adquirir las enfermedades crónicas
asociadas en su vida adulta.
4.a
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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10. Anexo 4
Quinto Grado
Ficha de reflexión sobre los aprendizajes
Respondemos entre todos…
¿Cuál ha sido el pro-
pósito de la sesión
de hoy?
¿Cómo hemos tra-
bajado para localizar
información en el
texto?
¿Hemos logrado
localizar la informa-
ción en el texto?,
¿por qué?
¿Para qué nos sirve
lo que aprendimos?
Respondemos individualmente…
¿Tuve dificultades? ¿Qué puedo hacer
para superar las
dificultades?
¿Participé en el tra-
bajo realizado?
¿Cómo me sentí en
esta sesión?
Quinto Grado - Unidad 3 - Sesión 12
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11. Anexo 5
Quinto Grado
Listo de cotejo
Nombre y apellidos de los
estudiantes
Recupera información de
diversos textos escritos.
Comentarios /
Observaciones
Localizainformaciónen
diversostiposdetextoscon
varioselementoscomplejosen
suestructurayconvocabulario
variado.
Competencia:
Comprende textos escritos.
Logrado No logrado
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