FE Y ALEGRIA

1. El pH
Integrantes del grupo:
Camilo prieto
Marcela casallas
Kelly Gonzales
Fernanda Meneses
Grado: once

2. Tabla de contenido
• Que Es pH
• Historia Del pH
• Escala Del pH
• INDICADORES DE pH
• Ejemplos Del pH
• Factor pH del agua
• Factor pH del agua Imagen

3. Que Es pH
• El pH es una medida utilizada por la química para
evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia
por lo general en su estado líquido (también se
puede utilizar para gases). Se entiende por acidez
la capacidad de una sustancia para aportar a una
disolución acuosa iones de hidrógeno,
hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o
base aporta hidroxilo OH- al medio. Por lo tanto,
el pH mide la concentración de iones de
hidrógeno de una sustancia, a pesar de que hay
muchas definiciones al respecto.

4. Historia Del pH
• Hace mucho tiempo, los científicos querían medir el grado
de acidez de una sustancia, entonces desarrollaron el
concepto del pH. El pH (con la “p” en minúsculas) es una
escala que nos sirve para medir si una sustancia es más
ácida que otra y viceversa.
• Se ha determinado que el pH de la piel húmeda ronda en
un 5.5 por lo que si nos aplicamos alguna crema o jabón
con un pH menor o mayor podría causarnos irritación o
quemadura.
Si se tratara de un pH mayor a 10 o menor a 3, la piel
pudiera disolverse causándonos un gran daño. Saber cuál
es el pH de las sustancias es muy importante para nuestra
seguridad ante cualquier producto químico.

5. Escala Del pH
• La escala de pH mide el grado de acidez
de un objeto. Los objetos que no son muy
ácidos se llaman básicos. La escala tiene
valores que van del cero (el valor más
ácido) al 14 (el más básico). Tal como
puedes observar en la escala de pH que
aparece arriba, el agua pura tiene un valor
de pH de 7. Ese valor se considera neutro
– ni ácido ni básico. La lluvia limpia normal
tiene un valor de pH de entre 5.0 y 5.5,
nivel levemente ácido. Sin embargo,
cuando la lluvia se combina con dióxido de
azufre y óxidos de nitrógeno—producidos
por las centrales eléctricas y los
automóviles—la lluvia se vuelve mucho
más ácida. La lluvia ácida típica tiene un
valor de pH de 4.0. Una disminución en los
valores de pH de 5.0 a 4.0 significa que la
acidez es diez veces mayor.

6. INDICADORES DE pH
• LOS INDICADORES DE
pH SON BASES DÉBILES
O ÁCIDOS DÉBILES QUE
CAMBIAN DE COLOR A
UN pH ESPECÍFICO. POR
EJEMPLO, EL ROJO DE
METILO ES UN
INDICADOR COMÚN DE
COLOR ROJO A pH 5 Y
ES DE COLOR AMARILLO
A pH 6

7. Ejemplos Del pH
• Ácido clorhídrico 1 M – pH 0
• Jugo gástrico – pH 1
• Jugo de limón – pH 2
Vinagre – pH 3
Jugo de naranja – pH 4
Cerveza – pH 5
Leche – pH 6
Agua pura – pH 7
Sangre – pH 8
Agua jabonosa – pH 9
Leche de magnesia – pH 10
Agua de cal – pH 11
Amoníaco – pH 12
Hidróxido de sodio 0,1 M – pH 13
Hidróxido de sodio 1 M – pH 14

8. Factor pH del agua
• El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El
pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.
La sigla significa "potencial de hidrógeno". Este término fue acuñado por el químico danés
Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones
hidrógeno.
En esta escala, 1,0 a 6,9 es ácido, 7,0 es neutro, y 7,1 a 14,0 es alcalino (también referido
como base).
• Ácido
• Sabores ácidos (como el del vinagre) provienen de los ácidos, mientras que las sustancias
alcalinas, tienen a un sabor amargo y puede parecer que tienen un tacto resbaladizo.
• Alcalino
• Las aguas con baja alcalinidad (pH 7.1-7.5) puede ser percibidas como dulces. Esto no
significa que el agua tiene un sabor dulce, sino simplemente que no tiene un sabor amargo ni
agrio. Como el pH es una escala logarítmica, la diferencia de 1 grado indica un aumento o
disminución de la acidez o alcalinidad de diez veces. El agua con un pH de 5, por ejemplo, es
diez veces más ácido que con un pH de 6.
El paladar tiende a registrar la acidez como un componente principal de sabor a un pH de 5 o
inferior. Lo que sigue es cómo describir la orientación, o el sabor del agua basada en el factor
pH, en la cata.

9. Factor pH del agua imagen