Este documento describe varios tipos de medios de cultivo para hongos y levaduras, incluyendo agar rosa de Bengala, agar papa dextrosa, agar Dextrosa Sabouraud y agar Modificado Czapek-Dox. Cada medio se utiliza para propósitos específicos como el cultivo general, recuento y aislamiento de organismos fúngicos particulares en alimentos, cosméticos y materiales ambientales. El documento proporciona la composición de cada medio de cultivo en términos de los ingredientes y su concentración

1. Laboratorio de MICROBIOLOGÍA 2
Diana Laura Domínguez Arcos
Agar Rosa de
Bengala.
Medios de cultivo
para hongos.
Agar papa dextrosa.
Para cultivo de uso general
y recuento de hongos y
levaduras en productos
lácteos, bebidas
embotelladas y alimentos.
Agar Dextrosa
Sabouraud
Recuento no selectivo de hongos y
levaduras. Tambiénn se usa para
determinar el contenido microbiano y
fúngico de los cosméticos y para la
evaluación micológica de los alimentos.
Agar Modificado
Czapek-Dox
Se usa comúnmente para el
cultivo de hongos y la
formación de clamidosporas
por C. albicans. Para el cultivo
de organismos acidófilos,
como las levaduras, la acidez
del medio puede aumentar. Es
de uso general.
Agar Glucosado
Sabouraud
Medio utilizado para el
aislamiento, identificación y
conservación de hongos
patógenos y saprófitos. También
es útil para el cultivo de levaduras.
Agar Mycosel
Es un medio selectivo para el
aislamiento de hongos
patógenos a partir de
materiales con flora mixta de
otros hongos y bacterias.
Agar extracto
de malta
Agar Extracto de Malta se utiliza
para el aislamiento, cultivo y
enumeración de levaduras y mohos
en alimentos. Es particularmente
adecuado para levaduras y mohos,
ya que contiene una alta
concentración de maltosa y otros
sacáridos como fuente de energía.
Agar Oatmeal.
Agar 15.0
Dextrosa 20.0
Infusión de papa 4.0
pH 5.6 ± 0.2
Composición: g/L
Aspergillus
niger.
Saccharomyces
cerevisiae
Control de Actividad:
Agar bacteriológico 15.
Dextrosa 40.
Mezcla de digerido péptico de
tejido animal y pancreático de
caseína (1:1) 10.
Composición: g/l
Aspergillus sp.
Aspergillus
brasilensis. Aspergillus albicans.
Agar bacteriológico 12
Sulfato ferroso 0,01
Sulfato potasico 0,35
Nitrato de sodio 2
Cloruro de potsio 0,5
sacarosa 30
Glicerofosfato magnésico 0,5
Composición: g/l
Aspergillus
parasiticus
Aspergillus
fumigatus
Para el cultivo de hongos y
levaduras, en particular para
la formación de macrosporas.
Es un cultivo de uso general.
Agar bacteriológico 12,5
Harina de Avena 60.
Composición: g/L
Peptona 5 g
Tripteína 5 g
Glucosa. 40.0
Cloranfenicol. 0.05 g
Agar 15.0 g
Agua purificada 1000 ml
pH final: 5.6 ± 0.2
Composición: g/L
Sporothrix
schenckii
Trichophyton
terrestre
Digerido papaico de hoja
de soja 10g
Dextrosa 10g
Agar 15,5 g
Cicloheximida 0,4 g
Cloranfenicol 0.05 g
Composición: g/L
Para el cultivo y aislamiento
selectivo de hongos y levaduras. Es
un medio neutral selectivo
recomendado para la enumeración
de hongos y levaduras en alimentos,
agua y materiales ambientales.
Agar bacteriológico 15
Clorafenicol 0,1
Sulfato de magnecio 0,5
Rosa bengala 0,0 5
Peptona B. 5
Dextrosa 10
Fosfato patasico 1
Composición: g/l
Candida Albicans.
Aspergillus niger.
Aspergillus f.
Agar bacteriológico 15
Maltosa 12,75
Dextrina 2,75
Glicerol 2,35
peptona 0,78
Composición: g/l
Cañedo, V., & Ames, T. (2004). MANUAL DE LABORATORIO PARA EL MANEJO DE HONGOS ENTOMOPATÓGENOS. Retrieved from http://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/09/AN65216.pdf
Penicillium
candidum
Fusarium
graminearum
Penicillium expansum