ganaderia

1. Fase 4
Desarrollo del Proyecto
Planificación y Gestión de Empresas Ganaderas
Presentado por:
Jair Leonardo Urrea Morales 79990638
Yennifer Rojas Rojas
Tutor:
Adriana Galeano Rivera
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
ECAPMA
Zootecnia
CEAD Acacias

2. Julio – 2021
INTRODUCCIÓN

3. PLAN ESTRATÉGICO
Planteamiento del Problema
La ganadería extensiva tradicional se ha convertido en una forma poco eficiente de
producción de carne y leche en el sector pecuario, teniendo un impacto en el medio
ambiente. Don Héctor Mora, tiene una extensión de terreno de 20Ha en la vereda Arrayanes
de Villavicencio, que lo denomina “Finca Las Marías”, en el cual ha tenido proyectos de
ganadería extensiva, pero no ha sido sostenible ni rentable, debido a falta de trazabilidad de
información, planeación financiera, fallas en la ejecución de los recursos disponibles.
Formulación del Problema
¿Es viable técnica y financieramente la implementación de un sistema semi-intensivo de
ganadería bovina que sea sostenible en la finca de don Héctor Mora, teniendo en cuenta la
ejecución de un plan estratégico?
Objetivos
Objetivo General
Elaborar un plan estratégico que sea rentable y sostenible para un sistema semi-intensivo de
ganadería bovina de cría y levante en la Finca las Marías, ubicada en la vereda Arrayanes.
Objetivos específicos
- Implementar modelo técnico y administrativo de sistemas semi-intensivos
empresariales en la ganadería bovina.
- Diseñar modelo de infraestructura y manejo de sistemas semi-intensivos.
- Se establecerá la producción de forrajes de excelente calidad y que brinde una
alimentación óptima para el requerimiento de los animales; así también ofrecer condiciones
favorables para el medio ambiente.

4. - Elaborar estudio de viabilidad financiera, proyectando flujos a cinco años de la finca
las Marías.
Diagnostico Estratégico
El diagnostico, consiste en el análisis de la información interna a nivel administrativo,
directivo, financiero, productivo y de gestión ambiental que ha tenido la compañía, en este
caso se usan herramientas de análisis como la Matriz del Perfil de Capacidad Interna y será
un input para la matriz DOFA. Esta matriz permite generar un diagnóstico de la dinámica
actual de las Finca, donde don Hector y sus colaboradores tienen una influencia en las
categorías y sus ítems para poder modificarlos. Para este análisis, se construyo con la ayuda
e información de don Hector y sus colaboradores, además se tomo como guía la tabla y sus
características de Fedegan (2006).
De igual manera se tiene que realizar análisis externo de la finca, como los son los entornos
político, social, económica y otros que impacten la producción de la Finca Las Marias, de
igual formas denominadas oportunidades y amenazas, para esto se usan herramientas como
la Matriz de perfil y oportunidades y amenazas del medio (POAM).
Matriz Perfil Capacidad Interna

5. Tabla 1. Matriz Perfil Capacidad Interna
Fortalezas
- Don Héctor, tiene una gran disposición e interes para la capacitación de
mecanismos basados en tecnicas ayuden a el incremento y la sostenibilidad de la
Finca Las Marías en el ámbito tecnico, financiero y administrativo.
- El terreno tiene un área suficiente para poder implementar gramíneas y leguminosas
que se adapten al ambiente para la producción de comida, como lo son Pennisetum
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
ADMINISTRATIVA
Interés creciente del ganadero por capacitarse 1
Sistemas de información (registros) 1
Presencia permanente en la empresa 1
PRODUCTIVA
Infraestructura productiva 1
Capacidad de producción 1
Cantidad de insumos utilizados en la producción 1
Mejoramiento genético 1
Manejo de praderas 1
COMPETITIVA
Estabilidad y oferta de ganado 1
Comercialización del ganado 1
Precio de venta 1
Manejo de cultura asociativa 1
FINANCIERA
Disponibilidad de capital 1
Acceso a créditos 1
Rentabilidad del negocio 1
Costos de producción 1
FACTOR HUMANO
Baja cultura empresarial del personal de la finca 1
Estabilidad laboral 1
Sentido de pertenencia 1
Motivación del personal 1
Remuneración y estímulos 1
GESTION AMBIENTAL
Conocimiento de la gestión ambiental 1
Disponibilidad de recursos naturales 1
FORTALEZA
Impacto
DEBILIDAD
Impacto
CAPACIDAD

6. purpureum CV Camerún rojo y Tithonia diversifolia aportando unos niveles de
proteína y energía que el ganado requiere para su mantenimiento y crecimiento.
Por otra parte, el terreno no se encuentra con carga de ganado.
- Los trabajadores hacen referencia que tienen una excelente motivación, a pesar de
que no tienen un contrato laboral, sin embargo don Héctor se ha preocupado por
mantener el trabajo en la región desde hace varios años y ha sido muy correcto y
justo en los pagos, razón por la cual se encuentran con bastante disposición y
motivación.
- Los recursos naturales como el agua son abundantes, aún en periodos de verano,
dado que la finca cuenta con caños veraneros y acceso a las corrientes del rio Ocoa.
Los suelos son planos y fértiles, razón por la cual son accesibles con maquinaria
para poder establecer los pastos de corte mencionados anteriormente.
Debilidades
- No hay registros de información productivos, contables, administrativos, etc. Esto
impacta en la trazabilidad que permite tomar decisiones claves y estrategias para la
finca Las Marías.
- No se ha realizado a través de ellos años un buen manejo de las praderas, han estado
con baja carga orgánica y algunos problemas con malezas.
- Los flujos de caja y disponibilidad de capital es una de las dificultades con las que
don Héctor Mora cuenta para la implementación del proyecto.
- Pese a que los colaboradores de don Héctor estan muy motivados, no cuentan con
una cultura empresarial, administrativa y financiera, por tanto no estan todos
alineados a los mismos objetivos estratégicos.
Matriz de perfil y oportunidades y amenazas del medio (POAM)

7. Tabla 2. Matriz de perfil y oportunidades y amenazas del medio
Oportunidades
- Los entes gubernamentales del departamento del Meta y el ministerio de
Agricultura Colombiano, han incluido programas de apoyos a los ganaderos, de
igual forma, entes privados como Fedegan también fomenta la ganadería.
- Los tratados de libre comercio con Estados unidos se consideran una oportunidad
para la comercialización del producto.
- Las capacitaciones para los ganaderos, son suministradas por los entes
gubernamentales y privados.
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
ECONOMICOS
Crecimiento del sector ganadero 1
Precio del mercado regional 1
SOCIALES
Educación 1
Salud 1
Seguridad publica 1
POLITICOS
Acuerdos de competitividad sectorial 1
Programas, actividades de apoyo a los ganaderos 1
Política tributaria 1
Gremio ganadero regional fuerte 1
MERCADO
Esquemas de pago por calidad 1
Zonas libres de aftosa 1
Estándares de calidad 1
TLC con Mercosur 1
TLC con Estados Unidos 1
TECNOLOGICOS
Modernización de la producción ganadera 1
Capacitaciones de empresarizacion de fincas 1
AGROECOLOGICOS
Programas de desarrollo sostenible 1
Comportamiento climático 1
Disponibilidad de información sobre el tema 1
FACTORES
OPORTUNIDADES
Impacto
AMENAZAS
Impacto

8. - La seguridad fisica en el departamento del Meta ha mejorado bastante de los
problemas de orden público que venía padeciendo hace unos años.
Amenazas
- El pago de impuesto a la DIAN no ha sido un rubro que se estime en el sector
ganadero, por tanto, la finca Las Marias, debe contemplarlo dentro de su política
tributaria.
- Los estándares de calidad pueden variar dependiendo de la normatividad de cada
país, sin embargo, se presenta como una amenaza que tiene un gran impacto, por
que pueden ser mas rigurosas que necesitan de mayor infraestructura para asegurar
los parámetros.
- Si se realiza un tratado de libre comercio con la mercosur, impacta negativamente
en la comercialización dado que los países como argentina, chile tienen una
capacidad de producción mayor a menores costos, lo que afectaría el precio.
MATRIZ DOFA
El objetivo de la matriz DOFA es compilar las matrices de Perfil Capacidad Interna y Perfil
Oportunidades y Amenazas del Medio con el fin de visualizar y exponer estrategias que
garanticen el cumplimiento del objetivo estratégico.

9. Tabla 3. Matriz DOFA
Con base en Matriz DOFA se propone:
1. Tecnificar de la explotación ganadera, implementado maquinarias y herramientas
modernas, e indagar sobre la oportunidad de financiación de para proyectos pecuarios por
parte del gobiernos o entidades no gubernamentales.
2. manejar etiqueces y tablas de las composiciones y características que muestren las
bondades y diferenciación de los productos que se ofrecen a los clientes para obtener un
Matriz DOFA
OPORTUNIDADES
- Seguridad publica.
- Programas de apoyo
a ganaderos.
- TLC con Estados Unidos.
- Capacitación manejo y formación
empresarial ganadero.
AMENAZAS
- Política tributaria.
- Estándares de calidad.
- TLC con Mercosur.
- Comportamiento climático.
FORTALEZAS
- Interés creciente del
ganadero en capacitarse.
- Capacidad de producción.
- Motivación del personal.
- Disponibilidad de recursos
naturales.
- Capacitación para aplicar
conocimientos adquiridos.
- Aprovechar programas de apoyo
para aumentar la capacidad de
producción.
- Enfocar la producción en
mercados potencialmente
accesibles.
- Asistir a cursos de capacitación
para el ganadero.
- Seguir motivando al personal de
la finca.
- Capacitación o busca de
apoyo para temas de impuestos,
calidad y TLC.
- Explotación enfocada en
implementar círculos de calidad.
- Motivación a empleados para
manejar estándares de calidad.
- Modificar o adaptar recursos
naturales al comportamiento
climático.
DEBILIDADES
- Sistemas de información.
- Manejo de praderas.
- Disponibilidad de capital.
- Baja cultura empresarial
del personal de la finca.
- Asistir a cursos de manejo y
formación empresarial para las
fincas.
- Acceder a programas de
apoyo a ganaderos.
- Enfocar actividades de la
explotación a mercados
potenciales.
- Aprovechar la seguridad
publica para implementar
mejoras tecnológicas y
técnicas.
- Llevar sistemas contables y
financieros de la producción.
- Capacitar a los empleados
en el manejo de estándares
de calidad.
- Investigar sobre los mercados
internacionales y sus beneficios.
- Investigar sobre que especies
pasturas soportan los cambios
climáticos.
- Investigar acerca del adecuado
manejo de pasturas naturales

10. segmento de clientes y seguir creciendo en el mercado, y dar ejecución a los requisitos que
se requieren para la certificación de ICA.
3. Comercializar bovinos de varias fases como son cría y levante ceba generando distintas
fuentes de ingresos.
4. Tener mayor participación en el mercado regional, aumentado la producción del modelo
productivo de la Ceba.
5. implantar el manejo de productos orgánicos.
6. indagar y buscar nuevos mercado nacionales e internacionales.
7. visualización del negocio en las redes sociales y páginas web y manejo marketing y
estrategias de ventas.
La empresa ganadería las Marías de propiedad del señor Héctor Mora, está implementando
un plan estratégico rentable y sostenible para un sistema semi-intensivo de ganadería
bovina de cría y levante raza cebú, donde se producirá su propio alimento, como especies
como Pennisetum purpureum CV Camerún rojo y Tithonia diversifolia que aportan niveles
de proteína y energía que el ganado requiere para su mantenimiento y crecimiento.
Como también contribuir con el crecimiento económico de la región y de abastecer
algunos mercados de carne de la región llanera y con el objetivo de largo plazo, de poder
abastecer tanto el mercado nacional como el mercado internacional.
El siguiente organigrama de la empresa Ganadería La Marías, su estructura organizacional
de la empresa es bastante simple de 3 niveles, el gerente y dueño de la empresa, el
señor, Don Héctor Mora y representante legal

11. Fuente: elaboración propia
adquisición y venta en el proceso de cría y levante semi- intensiva
Los pasos básicos que cumple la empresa en su proceso de ceba intensiva se mostraran a
continuación:
GERENTE GENERAL
DE LA EMPRESA LA
MARIAS
CONTADORA
MAYORDOMO
OFICIOS VARIOS
GERENTE
ADMINISTRATIVO
OFICIOS VARIOS
CRIA Y LEVANTE
6.ESTABULADO
5. RECIBO DEL
TASPORTE
4. COMPRA DE
GANADO
3. NEGOCIACION
2. SELECCION DE
PROBEDORES
1. SIEMBRA DE
PASTO

12. Fuente. Elaboración propia
IMPLEMENTACION ESTRATEGICA
En la actualidad la empresa ganadera las marías no manejan una planeación específica, y no
realizan seguimientos a los procesos internos que son muy importantes para el buen
funcionamiento de la empresa. Y gracias al análisis DOFA, y los objetivos propuestos, se
plantean estrategias con fecha a 5 años donde se pondrán en práctica los objetivos
propuestos teniendo en cuenta el uso de indicadores de gestión para facilitar el control y
poder medir del tiempo necesario para su ejecución en la empresa.
Para lo cual se elaboró un plan de acción que va implementar la empresa las Marías para
corregir sus debilidadessacar provecho de las oportunidades del entorno:
OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADORES DE
GESTION
PRODUCCCION MAS
TECNIFICADA
Implementar tecnológicas
modernas.
En un periodo de 6 meses se
investigara que tipo de
maquinaria es la más
oportuna (precios,
referencias)
Indagar que entidades realizan
préstamos o financian para la compra
de la maquinaria.
En laso 6
meses,
Identificara
n entidades
financieras
(tasa de
interés,
amortizació
n
del
préstamo).
Compra de maquinaria y herramientas
tecnificada que realizaran procesos
productivos más eficientes, en un
periodo no mayor a 5 años
Tiempo para conseguir la maquinaria 1
año.

13. AUMENTAR LA
PRODUCCIÓN DE
CRÍA Y LEVANTE
* Figar sistema con el fin
de mejorar el productivo.
* realizar análisis crítico
para la compra del
ganado.
*seleccionar un pie de
cría con buena
característica de la raza y
adaptabilidad a la zona.
Tiempo dos meses estudiar
las razas vacunas más
adatada a la zona y tener
cuenta caracterices
productivas para la compra.
OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADORES DE
GESTION
ACORTAR EL TIEMPO DE
COMPRA DE UN LOTE DE
GANADO A OTRO * cuando se esté
produciendo, se debe adquirir
un nuevo lote de ganado.
El tiempo de producción es
de 4 meses, y cada dos
meses se procura adquirir un
nuevo lote de ganado, con el
fin de disminuir el tiempo
muerto de la producción.
SEMBRAR PASTURAS DE
FORMA ORGÁNICO PARA
EL CONSUMO DE LOS
ANIMALES
Realizar una investigación
cual sería las pasturas más
adecuada para la empresa
las marías que brinde una
dieta con calidad para el
consumo de los animales.
En tiempo de 1 año
Se indagará cual el
requerimiento para la
producción de alimentos,
maquinaria necesaria y
requerimiento de la inversión.
DISEÑAR UN MODELO DE
NEGOCIO
MULTIPROPÓSITO.
*Investigar las competencias
5 empresas
*requisitos ICA
Restructurar la idea de
negocio con la cual se pueda
implementar nuevas formas
de aprovechamiento del
ganado.
Implementar instalaciones
para el aprovechamiento de
subproductos
En un tiempo de seis meses
se investigará información
sobre tipos de negocios.
- Obtención de abonos
- Obtención de companajes
En un tiempo de dos meses
realizaran las cuentas para el
monto de la inversión.
En dos años: fortalecimiento
a la instalación de la
empresa.
En tiempo de 5 años se
iniciará construcción del
negocio multipropósito.
OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADORES DE
GESTION

14. GESTIONAR LA
CERTIFICACIÓN ICA.
Edificar las instalaciones
teniendo en cuenta las
características de
estabulación del ganado
según criterio y normas
ICA.
En un tiempo de 2
años:
1. realizar bodega para
almacenar el alimento.
2. Establos con
condiciones adecuadas
de bienestar animal.
3. Capacitar al personal
buenas practicas
pecuarias.
Uso de los elementos
de protección personal
y herramientas.
OBJETIVO ESTRATEGIA INDICADORES DE
GESTION
PUBLICIDAD Ser reconocidos en
región y a nivel nacional.
En tiempo de cuatro
meses:
1. página WEB
2. comunicación e de
empresa redes sociales.
3. Crear pendones
publicitarios.
BÚSQUEDA DE NUEVOS
MERCADOS
Realizar estudios para
detectar nuevos
mercados.
Periodo de 1 año se
Realizar un análisis del
mercado de ganadería y
su subproductos
MISIÓN Y VISION
MISION
La Empresa ganadería la Marías, dedicada a la cría y levante de ganado, que trabaja para
producir novillos de excelente calidad al mercado del país. Este objetivo se logra con la
ayuda de los trabajadores bien capacitados comprometidos y del propietario y su relación
con empleados, clientes, proveedores, público y sociedad en general, ser amigables con
medio ambiente mediante y la protección de la frontera agrícola.
VISION
La Empresa ganadería la Marías ubicada en el Municipio de Villavicencio, Departamento
del Meta, para el año 2026, se habrá posicionado como una empresa reconocida en la

15. región en la producción de bovinos para cría y levante de alta calidad, implementando un
sistema de Semi- estabulación de ganado bovino, diferenciándose por el adecuado uso de la
infraestructura y su alimentación cumpla con el valor nutritivos acorde para los animales y
el conocimiento y capacidad del personal del personal de la empresa.
Referencias Bibliografía
Salazar, C. (2012) Creación de la empresa desde la familia. Los
Escobar Villegas y la ganadería en Antioquia (Colombia), 1919-
1988. Historelo. Revista de historia Regional y Local. Páginas
157 – 187. Disponible en:
https://www.redalyc.org/pdf/3458/Resumenes/Resumen_34583
2080007_1.pdf

16. Caballero, T. (2009) Apuntes sobre agricultura, ganadería e
industria en Barranquilla durante la segunda mitad del siglo XIX
Memorias. Revista Digital de Historia y Arqueología desde el
Caribe, vol. 6, núm. 10, julio, Universidad del Norte Colombia.
pp. 393-416. disponible
en: http://www.redalyc.org/pdf/855/85511597015.pdf