Gestión de la información, cadena agroalimentaria, TICs, APPs, E-commerce, ganadería de precisión

1. GESTIÓN DE LA INFORMACIÓNY
APLICACIÓN DETICs
EN PRODUCCIÓN ANIMAL
Importancia en la era de la información y
en un mercado global altamente competitivo
ajescc@gmail.com
Alfredo J. Escribano
Unidad de Producción Animal. Fac. Veterinaria Cáceres
Máster en Gestión de la Ganadería Extensiva
24-10-2013

2. - ¿Relación información-producción animal?
- ¿Influencia de TICs en ganadería?
- Información = capacidad de reacción
• TICs = información de calidad y organizada
IMPORTANCIA DE LA INFORMACIÓN y lasTICs

3. “El conocimiento es poder”.
(Farber, B. 2007. 12 pilares de la venta: los principios inmutables del éxito comercial).

4. I.II. LA CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA Y EL
ENTORNO DE LA EMPRESA
I.2. CONTRIBUCIONES POTENCIALES DE LAS TICs
I.3. MANEJO DE INFORMACIÓN EN LA GESTIÓN
GANADERA
BLOQUE I

5. LA CADENA DE VALOR
AGROALIMENTARIA Y EL
ENTORNO DE LA EMPRESA

6. CADENA DEVALOR AGROALIMENTARIA
Información
Flujo de productos y servicios
Proveedores
Producción
Transformación
Distribución Consumidor
Flujo financiero, establecimiento de precios y condiciones
Fuente: E.P. a partir de Briz y de Felipe. 2011.

7. CADENA DEVALOR AGROALIMENTARIA

8. ENTORNO DE LA EMPRESA GANADERA.
Fuentes de información.
ECONOMÍA
POLÍTICAS
AGRÍCOLAS:
leyes y
subvenciones
CIENCIA y
TECNOLOGÍA
DEMANDAS
SOCIALES

9. IN SIDE
Procesos de negocio,
soporte, sistemas
gestión información
BUY SIDE
Gestión cadena suministros
B2B
OUT SIDE
Outsourcing
B2B
SELL SIDE
Gestión relaciones con clientes
B2B o B2C
BACKSIDE
e-Learning
B2E
Miembros empresa
ENTORNO DE LA EMPRESA GANADERA. Fuentes
de información. PUNTOS CARDINALES.
E.P. a partir de Escobar, 2001.

10. • La colaboración con suministradores supone
la organización del abastecimiento,
reduciendo costes y tiempo (eficiencia). “Just
in time” o “JIT”.
• Importancia de la organización entre
eslabones, confianza y transparencia
(condiciones de lugar, fecha, precios, cobros
y cantidades especificados previamente).
BUY SIDE. LOGÍSTICA-SCM
• Uno de los puntos en los que más se está trabajando y se va a trabajar
porque es donde mayor mayor de maniobra hay para mejorar eficiencia y
sostenibilidad de la CVA.

12. • EMPOWERMENT
– Capacidad de los empleados para tomar
decisiones al desarrollar su trabajo (eso se
consigue mediante formación y acceso a la
información). Flujo de información y
capacidad de decisión de los empleados.
IN SIDE
- Convierte a la empresa en más horizontal (menos jerárquica), dota
de flexibilidad, alta velocidad de reacción (tiempo y costes).
- Importante relación y colaboración con otras empresas.
- Los sistemas jerárquicos bloquean cualquier tipo de relación y
fluidez.

13. • Entre estructuras horizontales de una empresa existe
comunicación a cualquier nivel.
• INTEGRACIÓN
• Debe haber integración y fluidez en la información. Si no, se
producirán islas de información, que reducirán la eficiencia.
IN SIDE

14. PRODUCCIÓN
FINANZASY
CONTABILIDAD
COMUNICACIÓN
Y MARKETING
SALUD
ANIMAL
• INTEGRACIÓN
IN SIDE

16. EMPLEADOS
PROVEEDORES
SOCIOS
CLIENTES
IN SIDE

17. SITUACIÓN
DEL SECTOR
GANADERO

18. - Falta de información, formación. Edad.
- Escasa capacidad de decisión/actuación.
-Atomización.
- Escaso asociacionismo.
SITUACIÓN del sector ganadero ante el MERCADO:
asimetría
-Escaso poder negociación.
-Abuso del poder dominante.
- Vulnerabilidad: dependencia de factores de producción naturales y especulación.
- Inelasticidad demanda-renta: imposibilidad expandir mercado y oferta-precio.
- Asume más riesgo: necesidad de vender (perecederos) sin tener asegurada nivel de
producción, calidades, venta ni precios.
- Valor del producto acabado (conveniencia, sabores, presentaciones) vs. materia prima.
- Rápidos cambios en preferencias y hábitos de consumo. Estándares.
- Difícil adaptabilidad.
- Diferencial precios O-D: rentabilidad.
- Abandono y sus consecuencias MA y
socioeconómicas.
- Posibles soluciones: asociacionismo,
contratos, MAGRAMA, OMC, etc.

19. -Opiniones/PERCEPCIONES vs. Datos.
- Desconocimiento de importancia de registrar ciertos INDICADORES.
- No suele haber evaluación detenida de la situación. DIAGNÓSTICO.
- No hay establecimiento de OBJETIVOS concretos, VERIFICACIÓN ni
RECONDUCCIÓN.
- Rendimientos decrecientes por saturación de suelo y estándares (sociales y ambientales).
-Procesos no pueden acelerarse (genética y climatología).
- Pequeño tamaño (economías de escala).
SITUACIÓN del sector ganadero respecto a la información:
gestión y eficiencia productiva
- Ineficiencia productiva, estacionalidad.
- Escasa rentabilidad.
- Intensificación o abandono y sus
consecuencias (sociales, económicas y
medioambientales).

20. SITUACIÓN del sector ganadero ante el MERCADO:
asimetría

21. SITUACIÓN del sector ganadero ante el MERCADO:
asimetría

22. • Grandes esfuerzos para
establecer acuerdos entre
eslabones y en políticas.
• Gran reducción del
número de explotaciones.
• Problemas del libre
comercio y OMC.

23. PERCEPCIÓN del sector ganadero ante el MERCADO:
asimetría
Necesidad manifiesta de
Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena
alimentaria.

24. NO OBSTANTE…
• El consumidor desea valor: conveniencia, presentaciones, etc.
• La distribución hace una labor social importante porque satisface
demandas.
• La gran distribución puede ser más sostenible económica, social y
medioambientalmente que la venta directa y elaboración a pequeña
escala en determinados casos.
• Los costes de la industria y gran distribución son elevados y no
siempre manejan márgenes tan altos como se cree.

25. Y sus repercusiones

26. CONTRIBUCIONES
POTENCIALES
DEL MANEJO DE LA
INFORMACIÓN Y LAS TICs

27. CONTRIBUCIONES POTENCIALES
El sector agropecuario pasó a consumir cantidades cada vez mayores de productos
industriales tales como los fertilizantes, agrotóxicos, correctivos de suelo, semillas
seleccionadas, medicinas veterinarias, máquinas de los más variados tipos y
equipamientos de diversa naturaleza. Sin embargo, el autor recuerda que "sólo la
mecanización y la expansión del empleo de suministros químicos no son lo
bastante para caracterizar la modernización de la agricultura. Este proceso, para ser
completo, exige la reformulación del sistema de comercialización, de asistencia
técnica y, finalmente, las alteraciones estructurales en el patrón productivo. La
agricultura ha llegado a su tercera revolución. La primera fue la substitución de la
tracción animal por la motora; la segunda el control químico de la producción.
Ahora la transformación está liderada por la biotecnología y las tecnologías de la
información[7]. Así, el productor que pueda tener acceso rápidamente a la
información, podrá planear mejor sus actividades y colocar su producción en el
mercado con una mayor competitividad.” (Locatelm 2004).

28. -TÉRMINOS GENERALES
- En términos generales: Mejora de la producción agrícola, predicción
(modelizar/simular), seguridad (precisión), capacidad de corregir
desviaciones, acceso al mercado y empowerment. En terceros países:
reducir pobreza y aumentar desarrollo. Desarrollados: sostenibilidad
(renatabiliad, competitividad, adaptabilidad y calidad de vida).
- Formación continua, a distancia, personalizada (artículos, eventos).
- Conocer legislación, ayudas, certificados y licencias, seguros. etc.
-Intercambiar experiencias con otros ganaderos. E-Community, foros.
- Reducir incertidumbre.
-Trazabilidad, seguridad alimentaria (abastecimiento y salubridad),
soberanía alimentaria y reducción de la dependencia externa.
CONTRIBUCIONES POTENCIALES

29. - GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
- Registro de datos:
- Organización trabajos de campo: parideras, desviejes, % reposición,
vacas/semental.
- Resultados productivos y reproductivos de animales. Permite
seleccionar animales para reproducción, desviejes, aumentar
eficiencia, reducir costes excesivos y actuar en consecuencia.
CONTRIBUCIONES POTENCIALES
- Conocimiento real y preciso de la situación. Permite autodiagnósticos y
autoinformes, dota de capacidad para tomar decisiones y actuar,
adopción de actitud empresarial (orientación al mercado, y no al
contrario).
- Consecución de objetivos.

30. - GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
- Predecir producciones (calidad y cantidad), rentabilidad, y climatología
dotan de la capacidad de decidir y actuar (cambios en sistemas de
producción, etc).
- Especialmente importante en sector agrícola, ya que es una actividad que
es a menudo altamente dependiente de fuerzas externas e inputs.
- Aumenta eficiencia, reduce costes (tiempo y €), posibilita sostenibilidad
socioeconómica y ambiental.
CONTRIBUCIONES POTENCIALES

31. - GESTIÓN ECONÓMICA
- Contratos: estabilidad, capacidad financiera y mayor libertad de actuación-
planificación.
- Cooperación online: producción y transformación conjunta, capacidade
negociación, reducir intermediarios, estrategias de marketing, marketing viral
(social media), métodos/zonas de distribución directa (e-commerce).
- Precios de venta, aumentar información sobre funcionamiento de mercados y
precios.
- Capacidad de elección y planificación de fecha de entrada/salida, pesos,
mejores épocas de salida, cierto capacidad de previsión de evolución de precios,
calidades.
.
CONTRIBUCIONES POTENCIALES

32. - GESTIÓN ECONÓMICA
- Precios de materias primas, cotejar precios,
origen, organización de pedidos, ahorro de
costes.
- Conocer los resultados económicos y
estudiar posibles inversiones (mobiliario).
- Reducir costes de transacción, incrementar
productividad, rentabilidad.
CONTRIBUCIONES POTENCIALES

33. CONTRIBUCIONES POTENCIALES
- SOSTENIBILIDAD SOCIAL (Calidad de vida del gestor)
- Sentimiento de tener más factores
bajo control, ordenación de la
producción, conocimiento más
profundo de preciso de su empresa,
autorrealización, seguridad, tiempo y
rentabilidad.

35. “El productor rural logrará ser más competitivo a través del uso
intensivo de suministros intelectuales que del uso abundante de
suministros materiales” (Dall’Agnoll, 2001).
CONTRIBUCIONES POTENCIALES
- La competitividad de cualquier empresa está determinada cada
vez más por su capacidad de usar la información para diseñar,
producir y vender sus productos; debido a los rápidos cambios en
las demandas sociales y a los avances científico-tecnológicos.

37. Con
información…QUÉ
PUEDE y DEBE
CAMBIAR

39. • Es imprescindible adquirir una mentalidad empresarial. La
explotación ganadera es una empresa, y como tal, debe estar orientada
al mercado (a las demandas/gustos de nuestro cliente: mayorista,
industria, detallista o consumidor final), debe tener un plan de
negocio, contabilidad, previsión de adversidades, de inversiones,
gestión de recursos, evaluación periódica, etc.
MENTALIDAD EMPRESARIAL y GANADERÍA
• Para ello, el manejo de la
información y de las TICs es
necesario, NO es una opción.

40. • Un mercado eficiente (y justo) exige información para que operadores
puedan tomar decisiones. Aumenta certidumbre, reduce riesgo y aumenta
la sostenibilidad (permanencia a largo plazo).
TRANSPARENCIA y EQUILIBRIO
Información
(formación, actualización, registro de
datos y datos de mercado/sector)
Negociación, contratos
Eficiencia, justicia
y sostenibilidad

41. TRANSPARENCIA DE LA CADENA
•Transparencia polidireccional: vertical, horizontal.
•T. Endógena y exógena: la gestión no sólo a nivel interno de la
empresa, sino también externa entre empresas.
• Establecer mapas de necesidades y puntos oscuros.
•Trazabilidad y controles periódicos.

42. TRANSPARENCIA DE LA CADENA
• Debe haber intercambio de información:
previsión de demanda, precios, plazos de
entrega, condiciones de entrega, fecha de pagos,
etc. Permite reducción de costes de transacción
y confianza.
• Corresponsabilidad en el riesgo.
•Debe haber una situación de CONFIANZA y
COOPERACIÓN.
• El uso de las TICs es fundamental para
mejorar el flujo de información y la rapidez
(eficiencia, reducción de costes y comodidad).
• RELACIONES ENTRE AGENTES

43. COMPARACIÓN ENTRE LAS RELACIONES ENTRE
LOS AGENTES DEL NEGOCIOTRADICIONALY
CVA
PUNTO DE GESTIÓN EMPRESATRADICIONAL CVA COOPERATIVAY
TRANSPARENTE
Información Escasa Amplia
Objetivo Aumentar rentabilidad Valor, calidad, servir, fidelizar
Orientación y decisiones de
producción y venta
Materia prima Producto diferenciado y
orientado al mercado
Distribución de poder y precios Desde el consumidor,
distribución e industria
Igual, pero teniendo en cuenta a
todos los eslabones.Consenso.
Interrelaciones con CVA Relativamente independiente Interdependencia entre
eslabones
Intenciones de mejora Mejorar funcionamiento
interno
Optimizar funcionamiento de
CVA

44. RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE
INFORMACIÓN /TICSY UNA CVA COOPERATIVA
YTRANSPARENTE
Reducir
riesgo e
incertidumbre
Reducción
tiempo
Eficiencia,
efectividad,
rentabilidad
Reducción
costes
Mejorar
calidad
Añadir
valor

45. SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA.
RELACIONESYTRANSPARENCIA.
• Debe consegurse la sostenibilidad intergral de la CVA (social, ambiental
y económica). Se pretende:
•Mejorar la transparencia.
•Fortalecer el tejido del sector primario.
•Perseguir prácticas desleales.
•Favorecer acuerdos autorregulatorios, contratos, etc.
• Se está trabajando en implementar medidas de mejora y fortalecimiento
de la Cadena Alimentaria: Consejo de Ministros de Agricultura UE, 5 de
abril de 2010. Contratos tipo, etc.

50. LA GESTIÓN GANADERA
BASADA EN LA INFORMACIÓN.
Diagnóstico de la situación y plan de
explotación.

51. Diagnóstico de la
cadena – evaluar
situación (D.A.F.O.)
y verificación
Establecimiento de
objetivos
Hoja de ruta, plan
de explotación
Actuar (producir)
PROCESO CONTINUO DE DIAGNÓSTICO,
PLANIFICACIÓNY PRODUCCIÓN
Trabajar con precisión, mejorar rentabilidad

52. - Previo registro de datos.
- Agroecosistema: suelo,
climatología, flora y fauna benéficas.
DIAGNÓSTICO
http://www.omafra.gov.on.ca

53. http://www.extension.org

58. - Previo registro de datos.
- Agroecosistema: suelo, climatología, flora y fauna benéficas.
- Historia productiva.
- Epidemiología.
- Nutrición: necesidades y composición de pastos.
- Mercado: demandas de nuestro cliente, hábitos consumo,
precios inputs y outputs. Hacia dónde va el mercado, las
políticas agrarias , las subvenciones, cambios sociales.
Presente y futuro.
DIAGNÓSTICO

59. - Indicadores técnicos y económicos
(más adelante).
DIAGNÓSTICO

60. EJEMPLO DE DIAGNÓSTICO SECTORIAL:
D.A.F.O. del vacuno extensivo de dehesa
DEBILIDADES FORTALEZAS
• Rentabilidad baja (4%).
• Escasa disponibilidad pastos (dependencia de
alimentación externa).
• Desligamiento agricultura-p. animal.
• Alta edad, escasa formación: adaptabilidad
• Ineficiencia de la producción (eficiencia:
CH4, CO2 Y N). Intensivas vs extensivas.
“Intensificación ecológica”.
• Relevo generacional, abandono.
• Escaso acceso a créditos.
• Mercado: escasa orientación al mismo y
ausencia de participación.
• Localización del cebo, transformación y
centros de consumo.
• Sostenibilidad MA, fijación de carbono,
extensividad.
• Productos de calidad.
•Trazabilidad y seguridad alimentaria.
•Tejido rural.
• Patrimonio cultural y genético.
• Bienestar animal.
• Razas adaptadas capaces de aprovechar
pastos de baja calidad.
Factores
INTERNOS

61. AMENAZAS OPORTUNIDADES
• Reducción subvenciones ¿?, nuevos enfoques.
• Alza precios factores de producción, inputs,
por clima, demanda en alza (más población,
biodiesel), especulación.
• Mano obra: oferta decreciente.
• Liberalización comercio: entrada carnes
menores estándares y menor PVP.
• Premiar eficiencia (intensificación sostenible)
• Demanda escasa y en retroceso.
• No adaptación a nuevos hábitos consumo:
conveniencia, pequeños formatos.
• Mercado: poder negociación y
desconocimiento de precios y perspectivas.
• Pago/penalización por servicios
ambientales/contaminación.
• Pago/penalización por bienestar animal.
• Crear marca “dehesa”.
• Interés MAGRAMA en transparencia,
confianza, aumentar poder negociación
productor.
• Asociacionismo/cooperativismo.
• Potenciar la marcaTernera de Extremadura
(menos conocida y reconocida que otras).
•Conversión a producción ecológica sencilla
a niel de granja (debilidad en
comercialización).
Factores
EXTERNOS
EJEMPLO DE DIAGNÓSTICO SECTORIAL:
D.A.F.O. del vacuno extensivo de dehesa

62. • PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN (“Plan de producción,
de empresa o de negocio”)
- Objetivo productivo deseado.
- Diseñar el sistema reproductivo que debe implementarse.
- Organización del pastoreo, reservar parcelas, pastoreo según
edades y nivel de salud, ¿explotación mixta?, ¿cultivos?
- Plan sanitario preventivo, previsión de posibles problemas (cuáles
y cuándo), medidas de control, erradicación, reevaluación y
medidas correctoras.
- Cálculo de costes, presupuesto (alimentación, veterinarios,
técnicos, energía, construcción, reparación, nuevas inversiones,
administración, asesorías, seguros, mano de obra, etc.).
ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS

63. PROBLEMÁTICA y
DIFICULTADES de aplicación y
uso

64. ACCESIBILIDAD y APRENDIZAJE
- Capital humano: Esfuerzo de aprendizaje importante y no siempre fácil
para personas no entrenadas. Romper hábitos, cierta disciplina. “Brecha
digital”.
- Costes de instalación (sin liquidez ni acceso a créditos). Especialmente en
países en desarrollo.
-Infoxicación.
-Tiempo.
- Desigualdades: la información y aplicaciones suele usarse por los
productores que disponen de más capital y con mayor nivel de formación.

65. GESTIÓN DE GANADERÍAS.
REGISTRO y MANEJO DE INDICADORES
TÉCNICOSY ECONÓMICOS. TOMA DE
DECISIONES

66. VARIABLES e INDICADORES

67. VARIABLES e INDICADORES

68. VARIABLES e INDICADORES

69. VARIABLES e INDICADORES

70. VARIABLES e INDICADORES

71. VARIABLES e INDICADORES

72. RACIONAMIENTO
Raza
Nivel de producción
(idiosincrasia)
Edad de la vaca
(nulípara vs
multípara)
Estado de lactación
(inicio, pico, final)
NECESIDADES
ALIMENTICIAS
EJEMPLO.Vacuno de leche
APORTE
ALIMENTI
CIO
Composición
nutricional del
forraje
Curva
producción de
pastos
Carga
ganadera
Concentrado
aportado

73. EJEMPLOS.Vacuno de carne en extensivo
- Programación parideras.
- Efecto de la pauta de crecimiento sobre
el inicio de la pubertad.
- Efecto de la pauta de crecimiento sobre
productividades al primer parto y
posteriores: gran importancia de la recría
en la productividad a largo plazo.
RECRÍA, PUBERTADY PARTOS

74. EJEMPLOS.Vacuno de carne en extensivo
- Fertilidad = vacas paridas/total (términos económicos) o vacas puestas
a cubrir/paridas.
- IPC > 85 días ó IP > 365 días = fertilidad < 100% (objetivo).
-Tasa Rentabilidad negativa a partir de 465 días de IP (Doblas, A. 2011).
- La reproducción (fertilidad y organización de parideras) es
fundamental. Registrar información sobre fertilidades, cuidar CC y
anoestro postparto, programar partos en época de pastos (principio de
primavera y otoño).
PLANIFICACIÓN REPRODUCCIÓN DE LAVACA NODRIZA EN
ZONAS SEMIÁRIDAS, MEDITERRÁNEASY DE DEHESA

75. EJEMPLOS. Ovino.
DIFERENTES SISTEMAS REPRODUCTIVOSY SUS NCESIDADES
DE MANO DE OBRAY SUPERFICIE DE PARIDERA.
Ejemplo de explotación tipo de 1000 ovejas y objetivo reproductivo de 1,2
partos/oveja/año (Requejo et al., 2010 y Martín, S., 2011): ¡Días improductivos/oveja!
Sistema reproductivo Partos por
paridera (30
días)
Nº de horas
de M.O.
medias en
paridera
Metros
cuadrados
necesarios en
paridera
3 cubriciones/año 400 39,2 800
Sistema STAR 240 31,2 480
Sistema CAMAL (7) 200 29,2 400
Sistema 7-19-7-19 (cubriciones semanales
en dos periodos de 19 semanas, y dos periodos
sin cubrición de 7 semanas)
126 25,5 252

76. EJEMPLOS. Ovino.
“Fertilidad esperada”: ¡Calcular hacia atrás!: nº de ovejas puestas a cubrir
necesarias para alcanzar el objetivo reproductivo (1,2 partos/oveja /año).
Si fertilidad=100%; 1000 ovejas*1,2 partos/año=1200 partos o
corderos.
Si fertilidad=90%; X ovejas*90% =1200 partos o corderos; X= 1080
ovejas o incrementar los partos por año de éstas.
- Si no planificamos, no podremos planificar ingresos, inversiones ni
cumplir contratos ni acuerdos de entrega.

77. CONCLUSIONES PARCIALES (bloque I)
-Estar informados, actualizados. Contexto de la empresa ganadera.
-Diagnóstico.
-Planificación: objetivos y plan de explotación. Previsión de actuaciones y
medidas correctoras
-Verificación,
-Necesidad de transparencia, justicia y simetría (información y poder) en la
CVA.
-¡REGISTRAR DATOS! Detección de ineficiencias y pérdidas invisibles
-¡Diseñar CALENDARIO deTAREAS!

78. TECNOLOGÍAS
aplicadas y en desarrollo en producción animal.
Una visión de futuro hacia la eficiencia y la
sostenibilidad.
BLOQUE II

79. FLUJO DE INFORMACIÓN &
INVESTIGACIÓN PARTICIPATIVA

82. SALUD Y BIENESTAR ANIMAL

89. PRODUCCIÓN ANIMAL - CONFORMACIÓN

97. COMPORTAMIENTO:
- BIENESTAR ANIMAL
-PASTOREO & GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL
- MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN

106. Fichas de Descripción de las Regiones por especies y características del MFR.
Magrama.gob.es

109. Components of mixed livestock grazing suitability model

110. Model for soil erosion

111. Components of carrying capacity and suitability of forage production in livestock use model.

116. GANADERÍA DE PRECISIÓN
(“Precision Livestock Farming”,
“Precision Breeding” o
“Smart Farming”)

118. • Gestión eficiente de recursos:
– Reducción costes, productividad, rentabilidad.
– Disminución deterioro medioambiental.
– Seguridad alimentaria.
– Homogeneidad de las producciones.

120. http://www.agriculturadeprecision.org

123. http://www.wageningenacademic.com

130. Improved Economic sustainability? (depends upon tech costs).
Reduced Social sustainability (perhaps higher quality of life but, less jobs
Against Rural Development
Against Ecosystems conservation

133. – Desviaciones de parámetros establecidos en instalaciones de producción de ganado en
intensivo.
– Recordatorio sobre tareas: retirada de esponjas, introducir machos, etc.
– Producciones lácteas escasas.
– RCS elevado.
http://www.pigprogress.net

134. Gestión de recursos
y
medioambiental
Eficiencia productiva
¿bienestar animal?
Salud animal
Calidad de vida
¿< D.R.?
http://www.agriculturasostenible.org/v_portal/informacion/informacionver.asp?cod=7346&te=43&idage=9927

135. APPs y SOFTWARES

136. http://extension.missouri.edu/news/DisplayStory.aspx?N=1519
“Cattle heat-stress app at hand to help producers reduce weather-related livestock losses”
ThermalAid

137. http://www.agenciasinc.es/Noticias/Un-nuevo-software-ayuda-a-tomar-decisiones-agricolas
http://dssat.net/about
“Un nuevo software ayuda a tomar decisiones agrícolas”
DSSAT v4.6
Un equipo internacional de investigadores,
con la participación de la Universidad
Politécnica de Madrid.
Herramienta que permite analizar opciones
de manejo agrícola, estimar riesgos
ambientales y mejorar el uso de recursos
mediante modelos de simulación de cultivos.
Se trata de un Sistema de Apoyo a la Toma de Decisiones para la Transferencia de
Tecnología Agrícola (DSSAT). Los DSSAT permiten realizar infinidad de
experimentos virtuales para estudiar opciones que de otra manera no podrían hacerse.

138. ¿Qué efecto tendría a largo plazo un cambio de laboreo en una determinada parcela de cultivo o un
cambio de cultivos? En agricultura las opciones son incontables y la investigación de todas ellas con
métodos tradicionales no es viable.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que en
los próximos 40 años habrá que doblar la producción de alimentos, así que se debe examinar un
gran número de opciones, y escoger las opciones que mejor se adapten a las condiciones de cada
lugar.
Un equipo de investigadores de la UPM afina la calibración, evaluación y desarrollo de estos
modelos para ayudar a responder a los desafíos planteados aplicándolos a las condiciones específicas
de la agricultura española, incluso en ambientes donde la limitación de agua para los cultivos puede
llegar a ser severa.
Se incorporarán nuevos programas de aplicación mejorados que evalúan los riesgos económicos y los
impactos ambientales asociados a los modelos de cultivos.
DSSAT v4.6

139. Plataforma informática para mejorar la gestión de las
explotaciones lecheras
http://www.redr.es/es/cargarAplicacionNoticia.do?identificador=25420
El Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias ha diseñado una
aplicación informática, válida para cualquier dispositivo fijo o móvil, que da servicio a
los ganaderos del sector lácteo.
Ofrece resultados con parámetros de calidad de la leche de forma rápida los datos del
laboratorio (en apenas 24 horas -antes tenían que esperar un mes-) . Si el ganadero
detecta valores poco favorables, él mismo puede tomar medidas de forma rápida para no
verse afectado en el precio de la leche y mejorar la media estimada.
Desarrollo futuro de la aplicación:
- Ampliar el contenido disponible en la propia aplicación, añadiendo noticias
relacionadas con el sector (eventos, precios del mercado, conferencias, servicio de
alertas, normativa, etcétera.)
- Por último, en esta fase se va a desarrollar una sonda que permita a través del
smartphone el control de la temperatura y condiciones de los tanques de leche.

140. iNMA.
APP gratuita de COAG para asesorar a agricultores y ganaderos.
http://www.vinetur.com/posts/1173-la-app-gratuita-de-la-coag-incorpora-bynse-para-asesorar-a-agricultores-y-
ganaderos.html
http://www.inma-app.es/web
Aúna los datos de todos los factores que afectan a la planta, los correlaciona y los
transforma en información útil para que el agricultor conozca mejor las necesidades de
sus cultivos y tome decisiones basadas en la realidad.
El usuario podrá tener acceso a: precios de todos los sectores agrícolas y ganaderos
actualizados semanalmente, fechas clave. (mensajes de aviso sobre plazos de solicitud y
cobro de ayudas, calendario de jornadas sectoriales, novedades legislativas, etc.), sanidad
vegetal / animal, cuaderno de campo on-line, predicción meteorológica personalizada.,
alarmas por golpes de calor, heladas, tormentas granizo y fuertes vientos, agro-
Indicadores básicos para riego, seguros agrarios y promociones.
Sistema de asesoramiento 3.0 que aporta información útil y personalizada
en tiempo real. Para ello, hay un primer filtro en el que el usuario puede
segmentar la información que recibe por sectores y Comunidades
Autónomas.

141. CONTROLVAC.
Programa informático para el control técnico de explotaciones extensivas de vacuno de carne.
http://www.serida.org/vernoticia.php?id_noticia=353
http://www.agritecsoft.com/sp

142. A Pie de Campo o App Campo.
La app móvil de UPA para los agricultores
http://upa.quadramqs.com:8030/promo
http://www.youtube.com/watch?v=3KypRQ7P38U

143. APPsY DESARROLLO.
APPsTOP sobre producción agrícola en África
http://www.icow.co.ke

144. http://etsena.net http://www.esoko.com
http://www.mshamba.net
http://www.mogribu.com
http://accessmobileinc.com
http://www.mvigour.com/FarmingInstuctor.html

145. MARKETING

146. INTERNET, BLOGS,WEBSY REDES SOCIALES
COMO FUENTE DE INFORMACIÓN y
MARKETING
• Estudios de mercado: ya no son el único
método y su importancia está decreciendo
enormemente.
•¿POR QUÉ? Porque podemos encontrar necesidades reales, quejas, etc.,
en internet (comentarios en redes sociales). La relación con los clientes es
fundamental, mas que el número de “likes” o “amigos”. Una atención
personalizada y demostrar preocupación y rapidez en la atención, actuar
como un miembro más, redundará en un conocimiento real de
necesidades, confianza, captación y fidelización.

147. • Segmentamos de partida.
• Reducir costes e intermediarios.
• Más fácil que la venta a puerta fría.
• Comodidad para cliente.
• Atención/servicio rápido y frecuente.
• Marketing gratuito y más efectico porque permite dirigir
las campañas, en lugar de campañas masivas en medios
caros y con poca efectividad (la gente hace zapping en TV,
pero busca en internet).
INTERNET, BLOGS,WEBSY REDES SOCIALES
COMO FUENTE DE INFORMACIÓN y
MARKETING

148. • Ofrece productos y servicios las 24 horas del día.
• Comodidad, conveniencia.
• Proporciona un inventario casi ilimitado (y personalización).
• Permite a los consumidores comparar precios.
• Personalizar la experiencia del usuario.
PORQUÉ E-COMMERCE

149. • Más de la mitad de los compradores usan internet más de una vez al día.
• El 53% de los compradores consultan internet antes de hacer una compra para
comparar precios.
• El uso de internet está creciendo rápidamente alrededor del mundo (15%): 31% en
África, 29% en Medio Oriente, 23% en Latino América.
Fuente: Miniwatts Marketing group. 2001-2011. www.internetworldstats.com.
• El e-commerce superó en España los 12.000 millones de euros en 2012
Más de dos millones de personas utilizaron un dispositivo móvil o tableta para realizar
sus compras, lo que representa un incremento del 15,1% respecto al año anterior.
Fuente: http://www.agromaquinaria.es/index.php?seccion=noticias&idnoticia=1390
Fuente: KantarWorldpanel for Great Britain based on information for main shopper.
PORQUÉ E-COMMERCE. Datos.

150. CONCLUSIONES PARCIALES (bloque II)
-Gran desarrollo de herramientas basadas en lasTICs.
- Aguas arriba: orientadas a la gestión eficiente, la sostenibilidad y la transparencia/justica
de la cadena agroalimentaria. Gran cantidad de información “everytime, everywhere”, en
todos los eslabones.
-Aguas abajo (SOCIAL MEDIA):
- aumentan el volumen de información de los clientes,
- aumentan la competitividad empresarial (necesidad de estar en la red),
- mejoran el de conocimiento del consumidor; reducen el coste y tiempo de los
estudios de mercado tradicionales; y permiten evaluación del consumidor constante
(tendencias, etc.). Se consigue mediante los “like”, recomendaciones, “solicitudes de
amistad”, “comentarios” (son más sinceros y críticos = gran valor para mejorar),
cercanía con el cliente. Necesidad de “escuchar” en la red.