DIGESTION DE CARBOHIDRATOS

1. DIGESTIÓN DE LAS
PROTEÍNAS
DEYADIRA VENSES VÁZQUEZ

2. PROTEÍNA
Son biomoléculas formadas por
aminoácidos que están unidos por un
tipo de enlaces conocidos como enlaces
peptídicos.
Están compuestas por:
• Carbono
• Hidrógeno
• Oxígeno
• Nitrógeno

3. Aminoácidos
esenciales
Aminoácidos no
esenciales
9 11

5. DIGESTIÓN
CÉLULAS G GASTRINA
CÉLULAS
PRINCIPALES
CÉLULAS
PARIETALES
PEPSINÓGENO
HCL
PEPSINÓGENO PEPSINA
(ENDOPEPTIDASA)
HCL
POLIPÉPTIDOS
OLIGOPÉPTIDOS

6. ENTEROCITOS
ENTEROCROMAFINES
COLECISTOCINA
SECRETINA
PANCREAS
ENZIMAS
BICARBONATO
-TRIPSINÓGENO
-QUIMIOTRIPSINÓGENO
-PROELASTASA
-PROCARBOXIPEPTIDASA A
- PROCARBOXIPEPTIDASA
B
ENTEROPEPTIDASA
ENTEROPEPTIDASA
TRIPSINÓGENO
TRIPSINA
-QUIMIOTRIPSINA
-ELASTASA
-CARBOXIPEPTIDASA A
- CARBOXIPEPTIDASA B

7. ENDOPEPTIDASAS EXOPEPTIDASAS
PEPSINA
TRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA A
QUIMIOTRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA B
ELASTASA AMINOPEPTIDASA

8. PROTEÍNAS
AMINOÁCIDOS LIBRES
DIPÉPTIDOS
TRIPÉPTIDOS
DIGESTIÓN

9. DIGESTIÓN DE
CARBOHIDRATOS

10. CARBOHIDRATOS/HIDRATOS DE
CARBONO
Biomoléculas formadas por tres elementos
fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno.
Su principal función en el organismo de los seres vivos es
la de contribuir en el almacenamiento y en la obtención
de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y
al sistema nervioso.
Durante el metabolismo se queman para producir energía,
y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).

11. • Monosacáridos:
-Glucosa,
-Fructosa,
-Galactosa
• Disacáridos:
-Sacarosa. Fructuosa + sacarosa,
-Lactosa. Glucosa + galactosa
-Maltosa. Glucosa + glucosa
• Polisacáridos: almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.

12. Enzimas
Bicarbonato
- Amilasa pacreática
- α (1-6) glucosidasa
- Maltasa
GLUCOSA
ESTÓMAGO HCL
Amilasa
salival
Desnaturaliza
DUODENO
Secretina
Estimula
PÁNCREA
S
CCK
BOCA Saliv
Amilasa
salival
GLUT 1