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1. La calidad no es el resultado de la casualidad, sino que es la consecuencia de
un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto"
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
DATOS INFORMATIVOS:
Estudiante: Andrea Nicole Armijos Suri.
Docente: Dr. Carlos Alberto García Gonzales.
Curso: Noveno Semestre A
Fecha: 24 de Julio del 2018.
TEMA: EVALUACIÓN DE CALIDAD A BASE DE PATRONES.
DIARIO DE CAMPO N°22
•Alcaloide natural
de sabor amargo,
se encuentran en
café y cacao, mate.
Cafeína
PATRONES
Son aquellas sustancias cuya
concentración exacta se conoce.

2. La calidad no es el resultado de la casualidad, sino que es la consecuencia de
un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto"
Las muestras se prepararon desgasificando en ultrasonidos una cantidad
aproximada de 5-10 mL de cada bebida, se filtró poro de 0,20 μm. El volumen de
muestra fue de 20 μl para la determinación de cafeína. Se construyó una curva de
calibrado de concentraciones conocidas de cafeína y quinina.
Cafeína y quinina en bebidas refrescantes;
contribución a la ingesta dietética.
Las bebidas refrescantes están compuestas
por sustancias que en dosis altas pueden
provocar efectos negativos.
MÉTODO
Se analizaron las concentraciones de cafeína y
quinina en las principales marcas comerciales
de refrescos, usando para ello la técnica de
cromatografía líquida de alta resolución HPLC.

3. La calidad no es el resultado de la casualidad, sino que es la consecuencia de
un esfuerzo planificado que nace en el diseño del producto"
RESULTADOS
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ANDREA NICOLE ARMIJOS SURI
CI. 0750395329
Coca-Cola light > Coca-
Cola > Pepsi-cola > Pepsi-
cola light
En ningún caso se
superan concentraciones
máximas y contribución a
la ingesta no genera
aparición alguna de
reacción adversa.