Este documento presenta un diario de campo de un estudiante de bioquímica y farmacia sobre la caracterización organoléptica y solubilidad de diferentes marcas de jarabe de citrato de piperazina. El estudiante observó el color, olor, sabor y textura de muestras comerciales, genéricas y elaboradas en la facultad de jarabe de piperazina y comparó sus características. Luego realizó pruebas de solubilidad de las muestras en agua, formol y alcohol mediante la adición de 2mL

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS
ESTUDIANTE: Pontón Sánchez María Cristina.
CURSO: 9no Semestre “B”
DOCENTE: Dr. Carlos García.
FECHA: 15 de noviembre de 2018.
TEMA: Métodos analíticos. Micro analítico, biológico, físicos y químicos en el control de
calidad, inspección y muestreo.
DIARIO DE CAMPO Nº 10
Características Organolépticas
Definición
Son todas aquellas descripciones de las características
físicas que tiene la materia en general, según las pueden
percibir los sentidos, como por ejemplo
su sabor, textura, olor, color o temperatura.

2. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVO Y SUSTANCIAS
MATERIALES MEDICAMENTO
 Tubos de
ensayo
 Gradilla
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Citrato de Piperazina (comercial, genérico, elaborado)
Capacidad de una
sustancia o un cuerpo
para disolverse al
mezclarse con un
líquido
1. Se tomó los frascos de Jarabe
de Piperazina para realizar la
caracterización.
2. Se observó la coloración de
los medicamentos, su olor,
sabor, y su textura.
3. Luego se procedió a realizar la
comparación de las diferentes
marcas de jarabe de piperazina.

3. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVO Y SUSTANCIAS
MATERIALES SUSTANCIAS MUESTRA
● Vaso de
precipitación.
● 1 Probeta
pequeña
● Pipeta.
● 9 tubos de
ensayo
● Gradilla
● Agua
destilada
● Formol
● Alcohol
potable
● Jarabe citrato de Piperazina(comercial,
genérico y elaborado por la PPF)
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FIRMA
Desinfectar el área y tener
materiales limpios
Rotular los tubos
de ensayo
Las sustancias a utilizar
serán agua, formol, alcohol
De estas soluciones se debe
colocar 2mL en los tubos de
ensayo
Agitar por 5 minutos y
reportar observaciones
Estos datos fueron obtenidos de la Farmacopea Brasileira, volumen I, página 57, 5ª edición