1. ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Para determinar el mercado de los consumidores de chocolates light, y poder definir
claramente la idea de negocio, antes de lanzar el producto se debe conocer en
profundidad el mercado de este sector. La investigación de mercado se utiliza para
conocer la oferta, es decir cuáles son las organizaciones o negocios similares y qué
beneficios ofrecen y, asimismo, para conocer la demanda, es decir quiénes son y
qué quieren los consumidores.