El documento presenta un plan de negocio para una tienda de postres llamada "Postres Le Gatto". El objetivo es satisfacer las necesidades de los clientes con productos de alta calidad y servicio inmediato. La tienda se ubicará en una avenida transitada de San Lorenzo donde actualmente no hay oferta de postres. El plan describe la comercialización, áreas operativas, menú, personal y recursos requeridos para un proyecto valorado en 20 millones de pesos a ser financiados con recursos propios y de los socios.

1. PROYECTO DE VIDA Y
EMPRESA
COORPORACION UNIFICADA DE EDUCACION SUPERIOR
Angie Tatiana Becerra Diaz

2. RESEÑA
PLAN DE NEGOCIO
Se investigo en Castilla La Nueva mas exactamente en la
avenida vía principal san Lorenzo y no hay un local de venta de
postres por este motivo se planeo el montaje donde se vendan
y compren postres de diferentes sabores para así satisfacer a
las personas se escogió este sitio ya que es el mas transitado y
esta mas cerca de las personas que les gusta comer postres.
(postres le Gatto)

3. Plan de negocio:
Plan de Negocio postres Le Gatto
 Objetivo General: Satisfacer las necesidades de nuestros
clientes brindándoles productos de excelente calidad y
entrega inmediata de los mismos.
 Cumplir la normativa legal vigente aplicable a los procesos
de nuestros productos.
 Implementar acciones de mejoramiento continuo y buzón de
sugerencias.
 Desarrollar actividades de capacitación al personal de
trabajo, el cual permite ampliar sus conocimientos y
aplicarlos en los procesos de producción y comercialización.
 Consolidar un equipo de trabajo capacitado y capaz de
cumplir con las respectivas labores que se le asignen.

4. Comercialización
Marketing
Estructurando nuestro plan de mercadeo tendremos cuatro partes importantes
como lo define el plan de marketing “4P” Producto, plaza, precio, promoción.
 PRODUCTO: Tendremos en cuenta la diversidad de contenido, optaremos por
tener diversidad de postres, tortas entre otros. A medida que estos hayan
tenido aceptación en nuestra clientela se incluirá en nuestro menú. Teniendo
en cuenta su presentación y una excelente manipulación del producto hasta
que esté en sus manos, acompañado del mejor servicio al
cliente.

5. Comercialización
 Realización de encuestas de satisfacción y preferencia aplicada a clientes y
habitantes del lugar, obteniendo así un punto de referencia clave para el
mejoramiento de la empresa.
 Competimos con productos calidad.
 Se llevaran a cabo distintas herramientas de atención al cliente, para que
accedan a información de la empresa o productos y utilicen el sistema de
PQRD.
 Implementación de redes sociales como: Facebook, Twitter, Instagram,
WhatsApp y pagina web como medio de interacción y comunicación con el
cliente.

6. Áreas Operativas
 Sala de recepción
 Oficina de operación del producto
 Oficina del administrador
 Baño
 Departamento de contabilidad
 bodega

7. Menú
 Postre de Maracuyá
 Postre de Café
 Postre de Limón
 Postre de Durazno
 Postre de Oreo
 Mosaico de gelatina
 Postre de Mango
 Postre de tres leches

8. Personal
 Administrador
 Contador
 2 Auxiliar de cocina
 2 Chef
 4 vendedoras

9. Recursos
 Precio total del proyecto es de VEINTE MILLONES DE PESOS (20.000.000) para
lo cual contamos con los siguientes
 Recursos
 Recursos propios 12.000.000
 Recursos de los dos socios 4.000.000
4.000.000