1. TRABAJO DE APLICACIÓN PRESENTADO POR: PATRICIA GIRALDO GARCÉS ANDRÉS CAMILO ORREGO EDWIN CADAVID GOMEZ JAVIER AMAYA CADENA ANDRÉS FELIPE OSORIO PROFESOR: LUIS HERNÁN ARANGO GARCÉS FUNDACIÓN UNIVERSITARIA CATÓLICA DEL NORTE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA SANTA ROSA DE OSOS 2011

4. Propuesta de planeación Estratégica para la apertura de sucursales de la Empresa “Mi Lechita” en Medellín y Bogotá MISIÓN Somos una empresa líder en el mercado de lácteos; nos dedicamos a ofrecer a los clientes la mejor opción con relación a calidad -precio; buscando satisfacer sus necesidades a nivel local y con proyección departamental y nacional; bajo el modelo de eficiencia y alta calidad. VISIÓN Seremos una empresa altamente competitiva en el mercado local y nacional; posicionaremos nuestra imagen a través de creación de sucursales en Medellín y Bogotá; donde comercializaremos todas las líneas de lácteos (entera, descremada, semidescremada, deslactosada entre otras), mediante un proceso constante investigación de mercados, respondiendo a las necesidades de los clientes.

8. PLAN ESTRATEGICO Realizar un análisis del mercado en las zonas de Bogotá y Medellín, analizando las competencias existentes, los proveedores de materia prima, los posibles clientes, entre otros factores. Con ello podremos analizar la viabilidad del proyecto y los esfuerzos necesarios para llevarlo a cabo. El siguiente paso, será realizar un estudio financiero y de presupuestos que nos de una visión general de los recursos necesarios para poder desarrollar la nueva sucursal. Para ello será necesario tener en cuenta el tamaño del local, si se construirá desde 0, la maquinaria necesaria, la disposición de la materia prima según el lugar planteado, los costos mensuales de mantenimiento, el personal requerido (y el costo de su preparación), las líneas que se usarán para repartir el producto, entre muchos otros. Este es un paso de gran importancia ya que nos permitirá determinar si la sucursal tendrá éxito o no. Se aplicarán diferentes métodos para analizar el funcionamiento de la sucursal, como el uso de simulaciones, que permitan definir el número de productos producidos por hora, la eficiencia por persona, etc. El próximo paso será realizar una presentación del proyecto, donde no se deje nada al azar. Con ello tendremos una herramienta para atraer a nuevos inversionistas que estén interesados en la expansión de una empresa que de por sí ha tenido gran éxito y muy buena experiencia. Se expondrá que se ha alcanzado hasta ahora y que se quiere lograr con las nuevas plantas.

9. PLAN ESTRATEGICO Las sucursales se implementarán de una en una, ya que de otro modo sería una estrategia muy arriesgada. Se iniciará con la sucursal de Medellín y en el momento que inicie el proyecto, se tratará de llevar a cabo lo más pronto posible para obtener ingresos instantáneos. Por un lado se consultará un especialista legal para determinar los trámites legales necesarios para poner en marcha el proyecto, como la inscripción a Cámara de Comercio, Industria y Comercio, etc. Por otra parte, los Recursos Humanos deben estar excelentemente preparados, por lo que se hará un convenio con el SENA u otra organización educativa para determinar el costo de capacitación, el número de personas y el tiempo necesario. Esto es fundamental, ya que el personal será el encargado de gran parte de los procesos de producción. Por último pero no menos importante: la publicidad. Para llamar la atención de clientes en potencia se usará publicidad en los medios de comunicación, como la radio, el periódico, revistas, etc. En los establecimientos donde se implemente nuestro producto, se hará un convenio con el vendedor para poder colocar nuestra publicidad y así darnos a conocer tan pronto como sea posible. Gracias a nuestra calidad y precio, nuestros productos tendrán una excelente acogida.

10. PLAN FUNCIONAL Debido a la gran cantidad de recursos que requiere la creación de otra sucursal, se implementará un programa para la recuperación de la leche vencida. Todas las empresas de lácteos poseen este sistema para aprovechar estos productos en la creación de yogures y kumis, y debido a que deseamos ampliarnos, es necesario que nosotros también demos un paso adelante. Para la implementación de este plan es necesario realizar un estudio técnico para ver cual es el proceso necesario y la materia prima extra, para así crear vínculos con nuevos proveedores y capacitar a nuestros empleados.

11. PLAN OPERATIVO No. ACCIONES ESTRATEGIAS / ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA META PROGRAMACION ANUAL RESPONSABLE ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 1 Fortalecimiento de los productos Realizar constantes controles a la leche, para que cumplan con la norma de calidad y con responsabilidad hacia el medio ambiente Controles realizados 360 Control de Calidad Realizar capacitaciones con los ganaderos de la región, para mejorar las buenas practicas del manejo de la leche y del ganado Convenios firmados 12 Área de Mercadeo Realizar convenios con los grandes y medianos productores de leche en la región para aumentar la producción. Convenios firmados 8 Gerente Capacitación del personal de producción Capacitaciones 4 Jefe de Área Examinar cada una de las áreas para determinar cuantas unidades se producen diariamente, el costo por unidad y la ganacia producida, con el fin de determinar las estrategias para aumentar el margen de utilidad Verificaciones realizadas 12 Control de Calidad 2 Planta y Equipos Ampliar y mejorar la planta y equipo para ampliar la producción de leche en todas las líneas Mejoramiento / Adecuación Control de Calidad Gerente 3 Estudio de Mercadeo Realizar un estudio de mercadeo en las ciudades de Medellín y Bogotá, para observar el nivel de competitividad, consumo, con las diferentes empresas y la comuniad en general Estudios realizados 2 Área de Mercadeo Analizar la evolución del precio de la leche, los costos de producción y las políticas gubernamentales que pudieran estar distorsionando el mercado Analisis realizados 4 4 Precio Realizar estudios para matener el precio por debajo de la competencia, con un producto de buena calidad y sabor Estudios realizados 12 Área de Mercadeo 5 Publicidad Realizar estrategias publicitarias que impacte el producto, de tal manera, que se logre una respuesta sólida y rápida por el consumidor Estrategias realizadas 4 Promocionar nuestros productos por los diferentes medios de comunicación (Revistas, Diarios, Radio, Televisión, entre otros) Promociones realizadas 5 6 Sucursales Crear dos sucursales en las ciudades de Medellín y Bogotá Sucursales creadas 2 Junta Directiva

12. INDICADORES DE GESTIÓN AREA INDICADOR PRODUCTIVIDAD LITROS DE LECHE / HECTAREAS LITROS DE LECHE / TOTAL VACAS PESO VIVO KG/HECTAREA ALIMENTOS Y ALIMENTACION PRADERA UTILIZADA/VACA/AÑO % PRADERA EN DIETA RELACION FORRAJE: CONCENTRADO % ALIMENTOS COMPRADOS REPRODUCCION TASA DE PREÑEZ A LOS 3 MESES HIGUIENE Y SANIDAD ANIMAL % DE MASTITIS CLINICA % DE COJERAS CLINICAS No. PROMEDIO PARTOS % BONO HIGUIENE Y SALUD % MORTALIDAD TERNERO PRODUCTIVIDAD LABORAL LITROS/TRABAJADOR LITROS/ORDEÑADOR DESEMPEÑO FINANCIERO COSTO DE ALIMENTOS /LITRO COSTO LABORAL / LITRO MARGEN OPERACIONAL /HECTAREAS