8. BIOQUÍMICA
• Ciencia que estudia diversas moléculas
presentes en las células y los organísmos
vivos.
• Estudia sus correpondientes reacciones
químicas.
• Es la química de la vida.
• Ciencia que estudia las bases química de
la vida.
9. DEFINICIÓN FUNCIONAL
• Ciencia que estudia los componentes
químicos de las células vivas, así como
sus reacciones y procesos en los que
intervienen.
• Comprende las área de biología celular,
molecular y genética molecular.
10. PROPÓSITOS DE LA BIOQUÍMICA
• Describir y explicar, en términos
moleculares, todos los procesos químicos
de las células vivas.
11. OBJETIVO PRINCIPAL
• Comprensión integral, a nivel molecular,
de todos los procesos químicos vinculados
con las células vivas.
• Un objetivo adicional es el intento de
comprender la manera en que inicia la
vida.
12. El conocimiento de la bioquímica es fundamental para todas
las ciencias de la vida . Una interrelación recíproca entre
bioquímica y medicina ha estimulado los avences mutuos.
25. MINERALES ESENCIALES
Constituyente de huesos y dientes; regulación de
Las funciones musculares y nerviosas.
Absorción: Requiere de proteína fijadora de
calcio. Regulado por vitamina D, hormona
paratiroidea, calcitonina, etc.
Déficit: Raquitismo en los niños, Osteomalacia en
los adultos, contribuye a la osteoporosis.
Exceso: La hipercalcemia es causada por
hiperparatiroidismo o hipercalcemia idiopática.
Fuentes: Se encuentra en productos lácteos,
frijoles, hortalizas.
CALCIO:
26. FOSFORO
Constituyente de huesos y dientes; ATP,
intermedios metabólicos, fosforilados,
Ácidos nucleicos.
Las concentraciones séricas, reguladas por
reabsorción renal.
Déficit: Raquitismo en niños, osteomalacia
en adultos.
Intoxicación: Proporción de calcio, fósforo
inorgánico bajo estimula el hipertiroidismo.
27. Catión principal en el liquido intracelular,
regula el volumen plasmático, equilibrio
acido-básico, función nerviosa y muscular
Na+/K+-ATPasa.
Es regulado por la hormona aldosterona
Déficit: En enfermedad
Aumento: Hipertensión (en individuos
susceptibles)
Fuentes: Sal de mesa
SODIO
28. POTASIO
• Catión principal en el liquido intracelular, función
nerviosa y muscular N+/K+ - ATPasa
• Regulado por la hormona aldosterona
• Déficit: Se produce secundario a enfermedades,
traumatismo, uso de diuréticos, debilidad
muscular, parálisis.
• Aumento: Paro cardiaco, pequeñas ulceras en el
intestino delgado.
• Fuentes: Vegetales, frutas, nueces.
29. CLORO
• Función: Equilibrio hidroeléctrico; liquido
gástrico; desplazamiento del cloruro en el
transporte de bicarbonato en los eritrocitos.
• Déficit: Lactantes alimentados con formula
exenta de sal. De manera secundaria en
vómitos, tratamiento con diureticos,
enfermedad renal.
• Fuentes: Sal de mesa.
30. MAGNESIO
• Constituyente de huesos y dientes; cofactor
enzimático (cinasas, etc.)
• Déficit: De forma secundaria a mala
absorción o diarrea, alcoholismo.
• Intoxicación: Reflejos tendinosos
profundos y respiración deprimidos.
• Fuentes: Hortalizas de hojas verdes
(clorofila).
31. HIERRO
• Constituyente de enzimas hémicas (hemoglobina,
citocromos, etc.)
• Metabolismo: Transportado como transferrina o
hemosiderina; excretado en las células descamadas
y por hemorragia.
• Déficit: Anemia (hipocrómica, microcítica).
• Intoxicación: Siderosis, hemocromatosis
hereditaria.
• Fuentes: Carnes rojas, hígado, huevos, etc.
32. MANGANESO
• Cofactor de la enzima hidrolasa,
descarboxilasa y transferasa.
• Déficit: Se desconoce
• Intoxicación: Envenenamiento por
inhalación produce síntomas sicóticos y
parkinsonismo.
33. YODO
• Constituyente de tiroxina, triyodotironina
• Metabolismo: Almacenado en el tiroides
como tiroglobulina.
• Déficit: En niños, cretinismo y en adultos:
bocio e hipotiroidismo, mixedema.
• Enfermedad por intoxicación:
Tirotoxicosis, bocio.
• Fuentes: Sal yodada, alimentos de mar.