El documento presenta un análisis estratégico de la empresa agrícola JJ PORTA. Describe la historia y operaciones de la empresa, la cual se dedica al cultivo y comercialización del espárrago verde. Incluye un análisis FODA identificando fortalezas como personal capacitado y debilidades como falta de certificaciones de calidad. También presenta la cadena de valor y estrategia de la empresa para consolidar una imagen de calidad basada en asesoría técnica.

1. Análisis Estratégico
INTEGRANTES
Acevedo Rojas, Carlos Ernesto
Bazán Abanto, Jose Walter
Fernandez Cornejo, Oscar
Manuel
Figueroa Cadenillas, Cesar
Henry
Prof. Frias Martinelli, Oscar
Enrique

2. Descripción de la Empresa
Reseña Historia
J.J. PORTA SRL. Es una empresa Familiar Agrícola fundada en el
año 2007, tiene como giro principal de negocio la producción
(cultivo) del Espárrago Verde
Ubicado en el Valle de Chao a 75 km al sur de Trujillo, donde el
clima permite obtener cosecha todos los meses del año, se
practica la fertirrigación vía riego por goteo y el control
fitosanitario está basado en el Manejo Integrado de Plagas y
Enfermedades
El campo tiene una extension total de 12 ha de las cuales 8ha
son destinadas al cultivo del Espárrago
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3. Producciones de JJ PORTA
2008 – I 2008 – II
16 TN 20 TN
(2,000Kg/Ha) (2,500Kg/Ha)
2009 – I 2009 – II
24TN 28TN
(3,000Kg/Ha) (3,500Kg/Ha)
2010 – I 2010 – II
32TN 36TN
3 (4,000Kg/Ha) (4,500Kg/Ha)

4. Descripción de la Empresa
“ Desarrollar, producir y comercializar materia prima ( Esparrago Verde) de
la mas alta calidad, la cual supere las expectativas de nuestros clientes y
así generar valor agregado a la producción de nuestro campo”
“ Además de llegar a desarrollar un sistema de cultivo que sea sostenible
en cualquier situación para mantener un alto rendimiento y calidad a
nuestra producción de esparrago verde, tener socios estratégicos en el
exterior con el fin de acopiar y exportar otros productos agrícolas
consolidando la marca como un símbolo de productos de exportación de
calidad. “
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5. INICIO: Semilla UC -157 F1
5 Semillas germinaron en un Vivero para luego
ser transplantadas como Plantín al Campo

6. MANTENIMIENTO
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7. CHAPODO
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8. CENTRO DE ACOPIO
PESAJE COSECHA
8 CAMPO

9. CONTROL Y CLASIFICACION
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10. El Análisis FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDAD AMENAZAS
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11. FODA J.J. PORTA
FORTALEZAS
Personal capacitado para un mejor control de plagas.
Asociados al IPEH y a la CCL ( como un medio para darse a
conocer en el mercado nacional e internacional y mantenerse
informado de los movimientos y tendencias del sector
esparraguero.
Sistema de riego por goteo y pozo propio origina mayor
confiabilidad de mejor manejo de riegos y efectividad en la
fertilizacion del campo.
Producto de buena calidad y buen rendimiento en produccion
OPORTUNIDADES
en el valle de Chao.
Demanda de Mercado todo el año para vender a
Agroexportadoras , Intermediarios y Exportar directamente .
Asistencia a Congresos Internacionales , acceso a informacion
de otros mercados esparrageros .
Presentacion ante inversionistas interesados en la Importacion
11 del Esparrago verde para su comercialización. 11

12. FODA J.J. PORTA
 DEBILIDADES
 No contar con certificaciones de calidad en campo (Ejm: Global
Gap “costoso”)
 Tener poca extension de terreno para un mayor volumen del
cultivo del producto
 No contar con mano de obra estable, hay escacez de M.O. En
fechas especificas
 Minimo consumo del producto en el mercado Local.
 AMENAZAS
 Malas condiciones ambientales para el manejo de cultivo (“EL
NIÑO.”)
 Poco margen para negociar el Precio de Venta de producto por
La por la existencia de Intermediarios.
 Crisis Economicas de l pais o Paises lideres demandantes del
12 producto
 Caida del Tipo de cambio, reduce rentabilidad.
 Demora de pagos debido a problemas de liquidez de las

13. La Cadena de Valor de la Empresa
Cadena de Valor:
Manteni
Mercadeo Diseño Cosecha Clasificación Despacho y
miento
Ventas
Procesos de Soporte:
Mejoramiento de Procesos Administración Financiera
Administración Ambiental Administración de los Recursos Humanos
Administración de Relaciones Externas Administración de los servicios legales
Planificación Compras
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Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas
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14. Competitividad
(Diamante de Porter)
Estrategia y estructura
Sistema de producción basado en la calidad de la
materia prima para el mercado interno
Capacitación de la mano de obra
Existen pocas empresas que compiten en base a
calidad
La empresa posee estrategias para clasificar la
materia prima y brindar asistencia técnica
Equipos adecuados para la clasificación y/o
despacho
Condiciones de los factores Condiciones de la demanda
Factores Básicos Contratos con Empresas Agroindustriales
- Clima: Adecuado para la Producción todo el Coordinación vertical hacia atrás entre las
año. procesadoras y materias primas directa
- Tierra : Tipo de suelo acondicionado para cultivo Conocimiento del mercado bien específico
- Mano de obra: Experiencia regularmente Calidad La empresas que operan en la zona se orientan
calificada Cantidad disponible de mano obra en Producto a la Agroexportación.
el sector rural Liderazgo La Información de Precios se obtinene por
Mano de obra activa mayoritariamente de la empresarios que trabajan en el mercado
zona rural Costos
internacional
- Capital: Crédito propio de la empresa para Diferenciación Precios promedios en el mercado interno en
materia prima. base a la calidad de la materia prima
Factores Especializados
- Sistema de Riego tecnificado
- Abastecimiento de agua en cantidades
suficientes Industrias relacionadas y de apoyo
- Accesibilidad de la zona
Sistemas de distribución adecuados
Sector coordinado verticalmente
Dependencia de maquinarias, materiales y
equipos importados
Estructura tecnológica media de productores de
14 materia prima.
Instrumentos financieros poco especializados
para la agroindustria

15. Estrategia de JJ PORTA
Consolidar una imagen de
Calidad en sus productos tanto
a Nivel Nacional como
Internacional ,cuando se
exporte, basados en un soporte
de asesoría técnica en el buen
manejo del cultivo
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16. Mapa Estratégico
Perspectiva Estrategias Indicadores