La alimentación en la Edad media en España

1. CUCHARADA Y PASO ATRÁS LA COCINA MEDIEVAL O de cómo sobrevivieron nuestros antepasados

4. Siglos V al XII: Ruralización: Se come de lo que proporciona la tierra 4 Cocina de cada lugar varia según los productos que se tienen Estos dependen del lugar y De la tradición anterior

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11. “ Picnic” con mesa, tapices y “barbacoa” 11

12. 12 El rey llega a una villa con 270 personas 50 carneros, 2 vacas, 2 terneras, 30 pares de pollos, un bacon de carne salada, 50 huevos, coles, ajos, sal, 130 sueldos de pan, 150 cántaros de vino, 2 libras de pimienta, una de jengibre, media de azafrán

13. 13 Ausencia de cocinas en los castillos: se cocina fuera con frecuencia

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26. EL PAN, BASE DE LA ALIMENTACIÓN “ Companaje” Lo que acompaña al pan 24

27. VINO: CONSUMIDO POR TODOS 25

28. VERDURAS DESPRECIABLES 26

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30. EL CERDO: LA CARNE MÁS BARATA 28

31. Vísceras, mondongos, morcillas 29

32. Huevos y queso : aportes de proteína para los campesinos 30

36. La gula: el pecado de los monjes 34

39. Gentes acomodadas 37

43. Burgueses comprando carne y arroz 41

44. Casas más confortables 42

45. MEJORAN LOS UTILLAJES Cocinas, ollas, pucheros Vajilla 43

48. Ya hemos engañado al cuerpo ¡Que aproveche¡