Presentación de Aníbal González (SAGARPA), en el marco del Tercer Diálogo Regional Un esfuerzo compartido hacia la prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.

1. POLITICAS PÚBLICAS PARA LA
ALIMENTACIÓN
Tercer Diálogo regional de prevención y
reducción de pérdidas y desperdicios de
alimentos en Latinoamérica y el Caribe
.
SUBSECRETARÍA DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDAD
MTRO. ANÍBAL GONZÁLEZ PEDRAZA
DIRECTOR GENERAL DE LOGÍSTICA Y ALIMENTACIÓN

2. Contenido
2
1. Marco de Política Pública
2. Estrategia de Impulso al sector
agroalimentario
3. Acciones y Proyectos

3. Contenido
3
1. Marco de Política Pública
2. Estrategia de Impulso al sector
agroalimentario
3. Acciones y Proyectos

4. Esquema del PND
4
Dirección General de Administración de Riesgos

5. Dirección General de Administración de Riesgos
IV. México Próspero
Plan de acción: eliminar las trabas
que limitan el potencial productivo
del país.
5

6. Estrategias del Objetivo 4.10
1. Impulsar la productividad en el sector agroalimentario
mediante la inversión en el desarrollo de capital físico,
humano y tecnológico.
2. Impulsar modelos de asociación que generen economías de
escala y mayor valor agregado de los productores del sector
agroalimentario.
3. Promover mayor certidumbre en la actividad agroalimentaria
mediante mecanismos de administración de riesgos.
4. Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos
naturales del país.
5. Modernizar el marco normativo e institucional para impulsar
un sector agroalimentario productivo y competitivo
6

7. 5 Objetivos para reactivar el
campo
7
CAMPOJUSTO
PRODUCTIVO
RENTABLE
SUSTENTABLE
SEGURIDAD
ALIMENTARIA

8. Objetivos de la Cruzada
Nacional contra el Hambre
I. Cero hambre a partir de una alimentación y nutrición
adecuada de las personas en pobreza multidimensional
extrema y carencia de acceso a la alimentación.
II. Eliminar la desnutrición infantil aguda y mejorar los
indicadores de peso y talla de la niñez.
III. Aumentar la producción de alimentos y el ingreso de los
campesinos y pequeños productores agrícolas.
IV. Minimizar las pérdidas post-cosecha y de alimentos
durante su almacenamiento, transporte, distribución y
comercialización.
V. Promover la participación comunitaria para la erradicación
del hambre.
8

9. Programa Sectorial Agropecuario
9
Estrategia 1.6 Promover la competitividad logística para minimizar
las pérdidas post-cosecha de alimentos durante el almacenamiento
y transporte.
1.6.1. Disminuir la merma de alimentos mediante la inversión en
infraestructura y equipamiento de post-cosecha, transporte y
almacenamiento.
1.6.2. Incrementar la capacidad de manejo de productos
perecederos, mediante inversiones focalizadas en la cadena de
frío.
1.6.3. Desarrollar esquemas de buenas prácticas y certificaciones
homologadas a nivel internacional en cadenas agroalimentarias
(del campo a la mesa).
1.6.4. Incentivar inversiones públicas y privadas para incrementar
la capacidad de manejo de perecederos en puertos y centros
logísticos estratégicos.

10. Programa Sectorial Agropecuario
10
1.6.5. Desarrollar un sistema de trazabilidad para productos
agroalimentarios, que facilite su comercio.
1.6.6. Conformar la Red Nacional de Logística Agroalimentaria que
coordine políticas e inversiones en infraestructura y sistemas de
información.
1.6.7. Fomentar la profesionalización, competencia y
disponibilidad de servicios logísticos.
1.6.8. Incentivar el rescate de alimentos excedentarios para
beneficio de las poblaciones vulnerables.
1.6.9. Aprovechar la escama marina para la elaboración de
productos enfocados a la población de bajos ingresos.
1.6.10. Implementar modelos de punto de venta para la
comercialización directa de productos pesqueros y acuícolas.

11. Contenido
11
1. Marco de Política Pública
2. Estrategia de Impulso al sector
agroalimentario
3. Acciones y Proyectos

12. Plan Nacional
de Desarrollo
Programa
Sectorial de
Desarrollo
Reglas de
Operación
Programa de
Productividad y
Competitividad
Agroalimentaria
Flujo del Proceso
12

13. Objetivo
13
General del Programa: Contribuir a impulsar
la productividad en el sector
agroalimentario, mediante inversión en
capital físico, humano y tecnológico que
garantice la seguridad mediante la inversión
en las “Unidades Económicas Rurales.
Especifico del Componente: Que la población
objetivo invierta principalmente en
infraestructura y equipamiento para dar
valor agregado a las actividades primarias.

14. Activos Productivos y
Agrologística
14
Conceptos de apoyo
Subcomponente
Activosproductivos
Agroindustrias
(General, simplificado y para personas
físicas)
Centros de Acopio,
Transformación, Valor Agregado,
Equipamiento
Integrales de Alto Impacto
Enlace de 3 cadenas de valor
Establecimientos T.I.F.
(Privado y Municipal)
Laboratorios de sanidad,
inocuidad y calidad
Centros de acopio de alimentos y
mermas
Bancos de Alimentos
Sub
componente
Conceptos de apoyo
Agrologística
Estudios
(De diseño para
infraestructura
agrologística)
Estudios
(Factibilidad)
Estudios
(Proyecto Ejecutivo)
Infraestructura básica para
Agroparques
Red de Cuartos fríos

15. Incentivos para la
Productividad
15
Agroindustrias
y procesos
Rastros y
Establecimie
ntos TIF
Cuartos
Fríos
Laboratorio
s para
sanidad,
inocuidad y
calidad
Acopio de
alimentos
Agroparques
Sistema Nacional de Agroparques Activos productivos
Proyectos
(UER)
Monto
pagado
(millones de
pesos)
Costo total
de la
inversión
(millones de
pesos)
Proyectos
(UER)
Monto
pagado
(millones de
pesos)
Costo total
de la
inversión
(millones de
pesos)
2013 628 1,922.56 7,018.22
2014 32 489.00 913.22 2014 381 2,142.00 5,124.00
2015 40 364.92 636.27 2015 317 1,399.07 4,063.21
2016 20 139.46 214.80 2016 327 679.35 2,537.81
Totales 92 993.38 1,764.29 Totales 1653 6,142.98 18,743.24

16. Contenido
16
1. Marco de Política Pública
2. Estrategia de Impulso al sector
agroalimentario
3. Acciones y Proyectos
1. Bancos de alimentos
2. Reducción de mermas

17. Estrategia con Bancos de
Alimentos
17
A partir de 2013, se estableció una alianza
interinstitucional para la construcción y equipamiento
de nuevas instalaciones de Bancos de Alimentos para el
rescate y distribución de alimentos a la población en
carencia alimentaria.
Hasta 2016, se han construido 11 Bancos para atender esta
necesidad, creando una capacidad de 22.9 mil m2 de
almacenamiento seco, 6.7 m2 mil de almacenamiento
refrigerado, y beneficiando a 200 mil personas.

18. 18

19. 19
Proyecto de medición y reducción de
pérdidas de alimentos.

20. Proyecto Mermas FAO
20
Objetivo: Contar con una metodología estándar generada e
institucionalizada para la obtención de información de mejor
calidad y mayor alcance sobre las pérdidas de alimentos en
doce cadenas alimentarias de México y una mejor toma de
decisiones con base en primeros datos de una implementación
piloto..
 Resultado 1: Prioridades y vacíos de información en
puntos críticos.
 Resultado 2: Indicadores de pérdidas y metodología
estándar.
 Resultado 3: Diseño de una estrategia.
 Resultado 4: Mejora en la eficiencia, eficacia,
resultados e impactos de los programas.

21. Situación actual
21
Seminario SAGARPA – FAO en septiembre 2016:
incluir la visión de sistemas alimentarios sostenibles
Estado actual:
• Existen iniciativas
(segmentadas y parciales)
a distintos niveles y por
distintos actores.
• Existen políticas que
tienen impacto en PDA.
Pero:
• No existe información
(1%).
• Pocas experiencias de una
política integral.

22. Diseño
22
Gobernanza
Intervenciones
Involucrar los actores
en la identificación de
pérdidas, causas y
soluciones.
Establecer un
lenguaje común.
Desarrollar e
innovar elementos
técnicos.
Información
PILARES
Estrategia

23. Acciones
23
 Definición, marco conceptual (estándar y lenguaje
común).
 Métodos de medición e información (plataforma
de medición, metodologías e instrumentos,
intercambio y difusión).
 Esquemas de colaboración y gobernanza (grupo
de trabajo inter-institucional, diálogos y alianzas
estratégicas con actores)
 Sistematización e intercambio de buenas
prácticas, diseño de intervenciones y políticas
públicas.

24. 1era Fase
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El proyecto inició con el análisis de las cadenas de maíz,
frijol y jitomate, representando a alimentos altamente
relevantes para la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el
país.
El análisis de las cadenas tiene el objetivo de integrar
información de las diversas etapas, los actores involucrados
y los vínculos entre éstos, estableciendo la base de discusión
de las pérdidas de alimentos que ocurren en cada un de
éstos, su magnitud, causas y determinantes.
1) Entender cadenas alimentarias, definir puntos críticos
de pérdidas de alimentos y primeras prioridades
2) Convocar actores, integrar información, diseñar
metodologías e instrumentos

25. 25
¡Muchas Gracias!