envase para vinos

1. ENVASADO DEL VINO
1. Cartón para bebidas(Tetra brick)
Estos envases se utilizan principalmente para la venta de vinos de mesa
económicos debido a su bajo costo y fácil manipulación. El cartón para bebidas está
formado por seis capas de material que le confieren diferentes propiedades:
 Polietileno. Protección contra la humedad ambiental
 Papel. Estabilidad y resistencia
 Polietileno. Capa adhesiva
 Capa de aluminio. Barrera al oxígeno, al aroma y a la luz
 Polietileno. Capa adhesiva
 Polietileno. Sellado
La estructura y composición de este material aporta al envase beneficios
como: un ahorro de espacio antes y después del envasado; posibilidad de
esterilizar toda la superficie de envase; un sencillo sistema de envasado que
asegura un alto nivel de higiene; alta calidad del producto; buena
distribución; y la opción del reciclaje.
2. Bag in box
Fundamentalmente consiste en introducir el vino dentro de una bolsa
cerrada con una válvula para su dosificación, depositando dicha bolsa
dentro de una caja cerrada. La bolsa esta formada por una bolsa interior de
polietileno y una bolsa exterior multicapa, pudiendo ésta incluir alguna capa
que le confiera propiedades barrera, como láminas metalizadas de PET,
PVDC, EVA o EVOH. Al estar constituida por material flexible, la bolsa
reduce su tamaño a medida que el envase se vacía, evitando así el contacto
con el aire.

2. La válvula de descarga puede ser de varios tipos:
o Grifo giratorio: Válvula cómoda, segura y simple, de alta
estanqueidad y barrera al oxígeno.
o Válvulas de presión: Se acciona haciendo presión con los dedos.
o Spigote convencional: Está en desuso por baja estanqueidad. Sólo
presenta ventajas en el costo, para vinos de consumo masivo de baja
calidad.
o Caja contenedora: Su función es contener y proteger la bolsa y la
válvula, además de ofrecer una superficie apta para la impresión de
la publicidad.
Estos envases ofrecen múltiples ventajas como un almacenamiento sencillo y
económico, debido al reducido espacio que ocupan los envases vacíos.
También cuenta con un peso y volumen reducido, permite una larga duración
del contenido, son seguros, a prueba de golpes, cómodos y versátiles (se
pueden fabricar en diversos tamaños y formatos).
3. Envases plásticos (PET)
El PET (polietilén tereftalato) es un polímetro lineal con un alto grado de
cristalinidad y termoplástico en su comportamiento, lo cual lo hace apto
para ser transformado mediante procesos de extrusión, inyección,
inyección-soplado y termoformado.

3. Como características principales presenta: resistencia química, buenas
propiedades térmicas, barrera a CO2, aceptable a O2 y humedad, es
compatible con otros materiales barrera, que mejoran en su conjunto la
calidad barrera del envase, y es reciclable.
El vino en botella PET tiene todas las ventajas de este material, como su
menor peso, que permite su mejor manipulación y transporte. Está
orientado a ser consumido en lugares donde el vidrio está vedado, como
espacios públicos, muchos bares con áreas abiertas, conciertos al aire libre,
aeronaves y travesías marítimas.
Algunas bodegas (sobre todo australianas) ya han comercializado algunos
de sus vinos jóvenes en estas botellas, pero todavía no existen estudios
sobre el impacto que tendrá este tipo de envases en vinos de mayor calidad.
4. Envase de aluminio
Con este sistema, el vino es envasado en latas o botellas de aluminio cuyo
interior ha sido recubierto con una laca para evitar la corrosión.
Es resistente a la rotura y enfría cinco veces más rápido que el tradicional
envase de vidrio. Además, pesa un 66% menos, es reciclable y proporciona
protección contra los rayos ultravioletas. Este formato de botella, al igual
que la de PET, estaría permitida en estadios y campos de fútbol.
Actualmente se están utilizando para el envasado de vinos afrutados.
5. Tetra glax
Como novedad, recientemente se ha desarrollado un nuevo material al que
se le ha dado el nombre comercial de Tetra glax. Se trata de un
recubrimiento vítreo, ligeramente flexible, con características similares a las
del vidrio utilizado en la fabricación de botellas.
Con este avance se abaratarían los costes de producción (ya que es más caro
que un cartón para bebidas normal pero más barato que una botella de
vidrio), y se reducirían los costes de almacenamiento y transporte. También
destacar que es reciclable, cuida del envejecimiento del vino por su
opacidad, y por su flexibilidad absorbe mejor las vibraciones.