Tarea

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO.
Tarea # 3
Nombre:
Fernanda Lucio
Asignatura:
Bioquímica
Semestre:
1S
Tema:
El Agua
Docente:
Dr. Carlos Espinoza
Año:
2023

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El agua es un elemento considerado importante y vital para la existencia del ser humano, sirve
para su alimentación, higiene y diferentes actividades económicas como la agricultura y la
industria. Por eso es que se exige su protección y tiene que tener una conservación muy rigurosa
respecto al uso de este preciado recurso ya cada día se vuelve más escaso, debido a que su
demanda comienza hacer mayor por el incremento poblacional e industrial de los últimos años,
lo cual a su vez ha causado su deterioro por la contaminación que generan. (1)
Se encuentra en el epicentro del desarrollo sostenible y es fundamental para que exista buen
funcionamiento de energía, de producción de alimentos, para los ecosistemas y para el desarrollo
de la supervivencia de los seres humanos. Así como también forma parte de la adaptación de
cambio climático y es un decisivo vínculo entre la sociedad y el medio ambiente. (2)
El agua existe en nuestro mundo en tres formas: solida, liquida y gaseosa y en la naturaleza la
podemos encontrar con cambios continuos entre cada fase del agua. Así como también lo
encontramos en diferentes lugares: en las nubes, en los ríos, en la nieve, en el mar; y hasta en
donde no creemos que se encuentra, como en el mismo aire, en nuestro cuerpo, en los alimentos
y bajo tierra. Además, es un elemento químico abundante formado por 2 moléculas de hidrogeno
y 1 de oxígeno. (3)
El agua es uno de los elementos naturales que se puede encontrar en una mayor cantidad en el
planeta tierra. Aporta a los organismos de todos los seres vivos ya que se halla en una alta
proporción. (4)
Es uno de los elementos líquidos que se localiza en muchas partes del planeta tierra, ya sea
salada, dulce, etc. Si hablamos del ser humano, el agua debe ser consumida en forma

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potabilizada para que el organismo pueda seguir funcionando correctamente. Cuando una
persona deja de consumir o sufre de deshidratación, los tejidos comienzan a perder sus
capacidades y las funciones del organismo comienzan a ser minimizadas. (4)
El agua no solo se considera importante para el consumo del ser humano, sino que también
tiene que ver con el hecho de que permita la existencia de un buen número de seres vivos. Al
considerar el agua uno de los alimentos más importantes, se puede decir que llega a través del
riego o de la lluvia ya que es la responsable del crecimiento y vegetación que existe en el
planeta. Así como también es consumida por los animales y sirve como un elemento natural de
vital importancia para el desarrollo del mismo. (4)
Para entender mucho mejor la importancia del agua en nuestro cuerpo hay que tener en cuenta
ciertos factores y que todos los órganos vitales contienen agua como el cerebro, los pulmones, el
corazón, el hígado y los riñones aproximadamente en un 65% y un 85% de agua, así como
también lo huesos están compuestos de agua, aunque en este caso es de menor proporción y se
calcula en un 30%. (5)
La función que cumple el agua se radica en los siguiente. Es capaz de controlar la temperatura
corporal, en la que se usa el agua para liberar el calor cuando la temperatura es muy elevada y
esto se hace a través del sudor, ayuda a eliminar toxinas, es decir que, limpia nuestro cuerpo por
dentro y por fuera, así como también transporta nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas
y mantiene lubricada las articulaciones a través del líquido sinovial, sobre todo para amortiguar
los huesos de sus extremos y reducir la fricción (6)

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Tiene prioridades únicas en las que contribuye a la estabilidad del funcionamiento del entorno
y de los seres y organismos que lo habitan, es así como se convierte en un elemento
indispensable para la subsistencia de la vida animal y vegetal del planeta, bajo esta premisa se
dice que el agua contribuye más del 80% del cuerpo de la mayoría de los organismos e interviene
en la mayor parte de procesos metabólicos que realizan los seres vivos. (7)
Según dice The American Journal of Clinical Nutrition, la cantidad total de agua se localiza
principalmente en las células, dos tercios de agua se hallan en el cuerpo y un tercio se encuentra
alrededor de las células y en la sangre. (7)
Al hablar de propiedades consideramos las físicas y químicas.
Propiedades físicas: Son las únicas sustancias que se pueden encontrar en los 3 estados de la
materia, los mismo que son, liquido, sólido y gaseoso, también existe una fuerza de cohesión
entre sus moléculas, es decir que, los puentes de hidrogeno se mantienen unidas, formando una
estructura compacta que lo convierte en un líquido casi incompresible, se relacionan con las sales
formando hidratos, no tiene color, sabor, ni olor y tampoco un índice especifico de calor, es decir
que tiene la capacidad de absorber mucho calor antes de su temperatura, por ultimo posee una
tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica. (8)
Propiedades Químicas: La fórmula química general del agua es H2O, 2 moléculas de
hidrogeno y una de oxígeno, la molécula de agua una carga eléctrica positiva y otra negativa, es
conocida como un solvente universal ya que es capaz de disolver cualquier sustancia con
cualquiera otra y al hablar del pH se puede decir que es una medida de acidez o alcalinidad de

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una disolución, el agua es considerada pura cuando su pH es neutro, es decir, de 7, lo que
significa que no es ni acida, ni alcalina. (8)
En si el agua es una fuente muy importante de vida para el planeta tierra ya que dependemos
de la misma para sobrevivir. Se necesita especialmente para realizar algunas
funciones básicas como la digestión o la regulación de nuestra temperatura corporal. Existen
propiedades del agua en que se dividen en físicas y químicas que aportan de manera positiva en
el organismo de los seres vivos.
Cuando existe deshidratación el cuerpo se pone en alerta y provoca sed, si en algún caso no lo
hacemos se producen reacciones como dolor de cabeza y mareos, ya en casos extremos podría
causar la muerte.

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1
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Escobar G. Manual de geologia. [Online]; 2003. Disponible en:
https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/9982/PROPUESTA%20METODOLOGICA%
20PARA%20LA%20IDENTIFICACI%C3%93N%20DE%20ZRHA.pdf?sequence=6&isAllowed=y#:~:text=INT
RODUCCI%C3%93N-
,El%20agua%20es%20un%20elemento%20vital%20para%20la%20vida%20del,hag.
2
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ONU. Agua. [Online]; 2023. Acceso 11 de Mayode 2023. Disponible en:
https://www.un.org/es/global-issues/water.
3
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Sanchez S. Hidrogeologia. [Online]; 2004. Disponible en:
https://sites.google.com/site/webquestescasezdeagua/introduccion.
4
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Hernandez T. Importancia del Agua. [Online]; 2022. Disponible en:
https://www.importancia.org/agua.php.
5
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Fernandez F. Las Funciones del Agua en nuestro Organismo. [Online]; 2019. Disponible en:
https://www.caldaria.es/funciones-agua-organismo/.
6
.
OMS. Por qué es importante el agua para la vida. [Online]; 2019. Disponible en:
https://www.bupasalud.com.ec/salud/por-que-es-importante-el-agua-para-la-vida.
7
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IMTA. La importancia del agua en el planeta y como cuidarla. [Online]; 2018. Disponible en:
https://www.iagua.es/noticias/imta/importancia-agua-planeta-y-como-cuidarla.
8
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Gobierno de Mexico. Las propiedades del Agua. [Online]; 2007. Disponible en:
https://www.gob.mx/conagua/articulos/las-propiedades-del-
agua?idiom=es#:~:text=No%20tiene%20color%2C%20sabor%20ni,y%20siempre%20est%C3%A1%20e
n%20movimiento.