1. EL PAPEL
DEL
AGUA
EN EL
CUERPO
Ma. Fernanda Tamayo Mtz.
Licenciatura en Nutrición clínica 3N

2. 
El agua es el elemento más
importante para todos los seres
vivos. El cuerpo humano está
compuesto en un 70% de agua, el
cerebro se compone en un 70% de
agua, la sangre en un 80% y los
pulmones se componen en un 90%
de agua. Las células de nuestros
cuerpos contienen agua. Debido a
que el agua puede disolver
muchas sustancias, ésta propiedad
permite a las células usar los
nutrientes, minerales y elementos
químicos tan valiosos para los
procesos
biológicos.
Los
carbohidratos y proteínas que
nuestros cuerpos consumen como
alimento, son transportados por el
agua
dentro
del
torrente
sanguíneo. El agua tiene la
habilidad de transportar material
de desecho fuera de nuestros
cuerpos.

3. La principal utilidad fisiológica del agua es la de servir de medio en el
cual se producen prácticamente la totalidad de las reacciones
orgánicas en los seres vivos. Pero esa no es la única función del agua
en el ser vivo, siendo también reactivo o producto de reacción de
dichos procesos bioquímicos.

4. También forma parte integrante de macromoléculas biológicas
como ácidos nucleicos, proteínas o glucógeno. En estos casos el
agua hidrata y estabiliza a los compuestos de tal forma que si se
produce una deshidratación la molécula en cuestión se puede volver
inestable.

5. 
El agua es además en el ser humano y numerosos animales
terrestres un medio ideal de eliminar las sustancias químicas
más peligrosas generadas en su interior (urea, ácido úrico,
creatinina). Nuestra orina, no es un simple medio de eliminar el
exceso de agua ingerida, sino que es una vía de excreción
preferente no sólo de las sustancias antes mencionadas, sino
también de otros compuestos que el organismo no puede
catabolizar.

6. Además el agua, permite una más fácil incorporación de las
sustancias nutritivas al interior del organismo. Es un medio fácil
por el cual se vehicula las sustancias que han de favorecer la
descomposición de los alimentos en moléculas absorbibles.

7. 
Otra de las múltiples funciones del agua es la de poder disipar
calor del organismo mediante su evaporación (580 Kcal./L).
Gracias a ello el hombre y los animales exponemos superficies
húmedas (nuestra piel sudorosa, o la lengua y la mucosa bucal)
a ambientes secos y calurosos para provocar la evaporación del
agua en dichas superficies, lo cual produce un secuestro de
calor corporal que permite enfriarlo.

8. 
Un mantenimiento diario del agua que
consumimos puede ser un papel clave en la
prevención de enfermedades. Por ejemplo,
beber 8 vasos de agua al día, en caso de no
tomar frutas y otros alimentos acuosos, puede
reducir el riesgo de cáncer de colon en un 45
% y el de vejiga en un 50%. El agua puede
también ser beneficiosa en la prevención y
cura de muchos tipos de enfermedades y
dolencias que afectan a muchos sistemas del
ser humano.

9. 
Si una persona pierde 10% del agua de su cuerpo, su vida está en
situación de riesgo, si pierde el 20%, la condición es tan grave que
puede llevarla a la muerte. La cantidad de agua que debe ingerir
diariamente una persona, debe representar por lo menos el 3% de
su peso, esto significa que el promedio necesario de agua por
persona es de aproximadamente 2 o 2 ½ litros por día.

10. 
Dado que el agua es un componente tan importante para nuestra
fisiología, debemos tener en cuenta tanto la cantidad como la
calidad del agua que tomamos. El agua debe ser siempre potable,
limpia, libre de contaminantes. Pero no todo es beber agua,
recuerde que para mejorar su salud, conviene el ejercicio regular,
una alimentación equilibrada y una actitud positiva ante la vida.
Se sorprendería de la propia capacidad natural que tiene el ser
humano para curarse a sí mismo, así que ayúdele y ahora mismo
bébase un vaso de agua.